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ココ・ファーム こころみシリーズ ケルナー・シエスタ 2019 750ml

商品番号 404168
価格 ¥ 2,727 消費税込 ¥ 2,999

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容量 750ml
タイプ1 白ワイン
種類
原料 ケルナー、プティマンサン、ソーヴィニヨンブラン
精米歩合 2019
産地 日本
度数
生産者 ココ・ファーム&ワイナリー
生産者情報 ココ・ファーム&ワイナリー
原語
詳細
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

エレガントな甘みを生み出す不思議な貴腐菌。

2019年に北海道で収穫したケルナー種の一部にはこの貴重な自然の贈り物がついていました。
南国を思わせるフルーツに加えて、貴腐葡萄を醗酵させた際の蜂蜜のような香りや味が、複雑さと華やかさを与えています。
午後のまどろみのようなゆったりとした時間を、この白ワインとお過ごしください。


【ココ・ファーム】

1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちと、その担任教師(川田氏)によって、山の急斜面にぶどう畑が開墾されました。
1969年、このぶどう畑の麓に指定障害者施設こころみ学園がスタートし、そして、1980年ココ・ファーム・ワイナリーは知的障害を持った人たちをはじめ、みんながいきいきと力を発揮できるようにつくられた会社です。
1950年代の開墾以来、ココ・ファームの畑には除草剤が撒かれた事はありません。
化学肥料、除草剤を一切使わず、発酵も天然の野生酵母や野生乳酸菌が中心。
葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。