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ココ・ファーム 陽はまた昇る 2019 750ml

商品番号 406434
価格 ¥ 2,727 消費税込 ¥ 2,999

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容量 750ml
タイプ1 赤ワイン
種類
原料 タナ、他
精米歩合 2019
産地 日本
度数
生産者 ココ・ファーム&ワイナリー
生産者情報 ココ・ファーム&ワイナリー
原語 Coco farm Winery / Hihamatanoboru
詳細
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

主にフランス南西部で栽培されているブドウ品種、タナから造られたワイン。
まだ日本では馴染みのないこの品種を最初に日本に植えたのがココファームで、このワインに使われているのはもちろん日本で育ったものです。
タナの特徴である濃い色調と、果実やハーブなどが混ざり合う複雑な香り。
口当たりは柔らかく、やや高めの酸味としっかりとしたタンニンが旨味、ほのかな苦みを伴い心地よい余韻として続きます。
ジビエ料理にお薦めです。


【ココ・ファーム ワイナリー】

1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちと、その担任教師(川田氏)によって、山の急斜面にぶどう畑が開墾されました。
1969年、このぶどう畑の麓に指定障害者施設こころみ学園がスタートし、そして、1980年ココ・ファーム・ワイナリーは知的障害を持った人たちをはじめ、みんながいきいきと力を発揮できるようにつくられた会社です。

1950年代の開墾以来、ココ・ファームの畑には除草剤が撒かれた事はありません。
化学肥料、除草剤を一切使わず、発酵も天然の野生酵母や野生乳酸菌が中心。
葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。