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モダン仙禽 雄町 生 720ml

せんきんの看板商品のひとつ「雄町」。
雄町特有の旺盛な発酵力を軟水の力でやわらげ、適度な酸でコーティングすることにより大味にならないようにコントロール。
軽快なクリア感を大切に、重心の軽さ、適度なボリューム感を意識して造られいます。
果実を搾ったかのようなみずみずしい香り。透明感溢れる飲み心地で、優しい酸味と控えめな甘みがあり、軽快でドライな余韻。
ずっと飲んでいられるような雄町です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,637 消費税込 ¥ 1,800
詳細を見る

モダン仙禽 雄町 生 1.8L

せんきんの看板商品のひとつ「雄町」。
雄町特有の旺盛な発酵力を軟水の力でやわらげ、適度な酸でコーティングすることにより大味にならないようにコントロール。
軽快なクリア感を大切に、重心の軽さ、適度なボリューム感を意識して造られいます。
果実を搾ったかのようなみずみずしい香り。透明感溢れる飲み心地で、優しい酸味と控えめな甘みがあり、軽快でドライな余韻。
ずっと飲んでいられるような雄町です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,273 消費税込 ¥ 3,600
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鳳凰美田 碧判 純米吟醸 無濾過本生 1.8L

冬季限定のお酒。鳳凰美田の新酒の中でも、特にマスカットを基調とした芳香を表現しています。
山田錦や五百万石などで仕込まれたもろみの中から、碧判にふさわしいバランス、クオリティーを抜粋しブレンドおり、お米の甘さ、白ワインにも通ずる爽やかで心地よい明るい酸味が感じられ、口に含んだ時から最後までスムーズな飲み口。そんな洗練された質感がお楽しみいただける1本です。

※要冷蔵



【小林酒造】
蔵のある栃木県小山市(旧 美田村)は、日光連山の伏流水に恵まれ、酒蔵も多く美しい田んぼや自然に囲まれています。
夏は短く冬は冷え込む土地ですが、雪は少なくとても日本酒造りに適した場所。仕込み水は中軟水で柔らかい酒質のお酒を醸す吟醸蔵です。

酒造りにおいて重要と考えているのは麹造り。繊細な作業と温度管理から造られる麹は、長年積み重ねてきたデータと経験を基に、毎年異なる白米の状態に合わせた麹を造っています。
安定した麹造りにより、毎年安定した酒質を保ち、お客様に納得していただける日本酒をお届けできるようにという思いが込められています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520
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大那 特別純米 仕込み壱号 初しぼり 生原酒 1.8L

秋に収穫されたばかりの新米「那須五百万石」を、低温でゆっくりと仕込んだ「仕込み壱号」の初しぼりです。
今年一番に仕込み、搾った新酒を加熱処理を一切せずに蔵元の味と香りをそのまま瓶に詰められています。
まるでマスカットのような吟醸香。口に含むとピチピチとした口当たりが感じられ、お米の旨みに厚みがあるのが特徴。艶のある酸が清涼感を醸し出し、上品でキレの良い酒質でつい盃が進みます。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190
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鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒 無濾過本生 1.8L

富山県南砺市産の五百万石を55%まで磨き上げ、低温でゆっくりと発酵させたしぼりたて新酒です。
新酒ならではのフレッシュさと、若い白ブドウやライチを思わせるジューシーな口当たり、果実のような程よい吟醸香が感じられます。呑み疲れしない味わいと上品な酸味が特徴で、温度が上がるにつれ、甘味や新酒ならではの麹感などが感じられます。
蔵元一人ひとりが自信と気持ちを持ち醸しあげた安定した酒質をお楽しみください!

※要冷蔵



【小林酒造】
蔵のある栃木県小山市(旧 美田村)は、日光連山の伏流水に恵まれ、酒蔵も多く美しい田んぼや自然に囲まれています。
夏は短く冬は冷え込む土地ですが、雪は少なくとても日本酒造りに適した場所。仕込み水は中軟水で柔らかい酒質のお酒を醸す吟醸蔵です。

酒造りにおいて重要と考えているのは麹造り。繊細な作業と温度管理から造られる麹は、長年積み重ねてきたデータと経験を基に、毎年異なる白米の状態に合わせた麹を造っています。
安定した麹造りにより、毎年安定した酒質を保ち、お客様に納得していただける日本酒をお届けできるようできるようにという思いが込められています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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仙禽 あかとんぼ ひやおろし 1.8L

新しく生まれ変わったあかとんぼ

栃木県さくら市に蔵を構え、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米のみを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りでファンを魅了する「せんきん」。

そんな仙禽より、秋の風物詩「あかとんぼ」が登場です

昨年までは、せんきんの地元栃木県さくら市にある「ドメーヌさくら」で収穫された「亀ノ尾」「山田錦」「雄町」をアッサンブラージュしていましたが、今年は「山田錦100%」に。
約5ヶ月の熟成期間を経て、素晴らしい状態でのリリースです。

また、アルコール度数も下がり14%に。
マスカットを想わせるような美しい香りがを纏っています。

時の経過による熟成は円熟した旨味に。
しっとり優しく、身体に染み渡るような飲み疲れしない1本です。

秋の夜長に、ゆっくりと愉しみたい、そんな1本です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,273 消費税込 ¥ 3,600
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大那 特別純米 ひやおろし 1.8L

那須産「五百万石」を57%まで磨き、「協会7号酵母」と「那須山系伏流水」で仕込んだ、見事なコクを持つひやおろし。
穏やかで落ち着いた香りと、濃醇な味わいが特徴です。熟成によりお米の風味が増した味わいは、旨みののった秋の味覚とも相性抜群の美味しさ。
常温からお燗酒では米の風味が増し、食中酒としてお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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鳳凰美田 純米吟醸 五百万石 冷卸 1.8L

富山県南砺産の五百万石を使用し、夏の間涼しい酒蔵で味わいを深め、程良く熟成されたお酒。
低温でじっくり熟成させ、通常行われる二度目の火入を行わずに自然なままの姿で直詰めされています。
「五百万石」のキレのある飲み口が特徴で、落ち着きのある華やかな香りをゆっくりと空気に触れさせながら、お米の柔らかでふっくらとした旨味をお楽しみください。

※要冷蔵



【小林酒造】
蔵のある栃木県小山市(旧 美田村)は、日光連山の伏流水に恵まれ、酒蔵も多く美しい田んぼや自然に囲まれています。
夏は短く冬は冷え込む土地ですが、雪は少なくとても日本酒造りに適した場所。仕込み水は中軟水で柔らかい酒質のお酒を醸す吟醸蔵です。

酒造りにおいて重要と考えているのは麹造り。繊細な作業と温度管理から造られる麹は、長年積み重ねてきたデータと経験を基に、毎年異なる白米の状態に合わせた麹を造っています。
安定した麹造りにより、毎年安定した酒質を保ち、お客様に納得していただける日本酒をお届けできるようできるようにという思いが込められています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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仙禽 かぶとむし 2022 生 1.8L

かぶとむしが連れてきた夏

毎年大人気の「仙禽かぶとむし」がさらにクリアになって登場!

爽やかな柑橘類の香り、口に含むとキラキラと美しい酸味が広がります。
「アミノ酸」を極力減らすことによって生まれる、ふわっとした軽さが盃を進めます。

低アルコールですが、クリアさと立体感が両立し、夏を演出するのには必要にして十分なアロマとフレーバーが楽しめます!

仙禽の夏の風物詩「大人のレモンスカッシュ」をぜひご堪能下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 3,273 消費税込 ¥ 3,600
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大那 純米吟醸 春摘み新酒 おりがらみ 一回火入 720ml

上槽した純米吟醸酒に、オリを絡ませて瓶火入れし、約1ヶ月蔵で熟成した春酒です!
上品な香りが特徴的で、とってもジューシーでいて柑橘系の綺麗な酸が心地よく感じられます。キレも良く、フレッシュさもあり、桜色のラベルと共に春を感じるお酒です。
温度帯を気にせず楽しめるので、花見酒としてもお勧めです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,550 消費税込 ¥ 1,705
詳細を見る

大那 夏越し純吟 仕込十九號 無濾過生詰 1.8L

栃木県那須産の「那須美山錦」を100%使用した、残暑厳しい夏から秋までの移ろいを感じながら楽しめるお酒。
春に貯蔵され、熟成具合や香味を約半年後の夏に点検する「初呑みきり」で、醸造試験場の先生や酒造仲間が一番高い評価をつけたのが、このお酒です。
旨味のあるまろやかな味わいで、まさに今飲み頃を迎えています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190
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仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒 1.8L

冬はもうすぐそこ!仙禽雪だるま

可愛らしい雪だるまのイラストが描かれた瓶の中には、真っ白なにごり酒。

和三盆のような甘い香りに、シルキーな舌触り。

アルコール度数も13%と軽やか。
活性にごりらしいピリッとしたガスも感じられ、スッキリドライな印象で呑み終えることができるので、もう1杯、もう1杯と盃が進みます。

せんきんの地元栃木県さくら市にある「ドメーヌさくら」で収穫された山田錦を使用。
手作業でモロミを何度濾過し、手間暇かけた冬酒です。

冬の始まりは、仙禽雪だるまと一緒に。
昨年以上の仕上がりをぜひご堪能下さい!

せんきんの商品一覧はこちらから
→せんきん

在庫切れ
価格 ¥ 3,273 消費税込 ¥ 3,600
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鳳凰美田 純米吟醸酒 瓶燗火入 720ml

鳳凰美田の中で特に食中酒としておすすめの1本!
麹米には山田錦、掛米には五百万石を使用しています。鳳凰美田らしい華やかでフルーティな香りが漂いますが、口に含むと程よいコクがあり、軽快でさらりとした飲み心地が特徴です。
冷からぬる燗でぜひお食事と共にお楽しみください!

※要冷蔵


【小林酒造】
蔵のある栃木県小山市(旧 美田村)は、日光連山の伏流水に恵まれ、酒蔵も多く美しい田んぼや自然に囲まれています。
夏は短く冬は冷え込む土地ですが、雪は少なくとても日本酒造りに適した場所。仕込み水は中軟水で柔らかい酒質のお酒を醸す吟醸蔵です。

酒造りにおいて重要と考えているのは麹造り。繊細な作業と温度管理から造られる麹は、長年積み重ねてきたデータと経験を基に、毎年異なる白米の状態に合わせた麹を造っています。
安定した麹造りにより、毎年安定した酒質を保ち、お客様に納得していただける日本酒をお届けできるようできるようにという思いが込められています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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大那 純米吟醸 那須五百万石 1.8L

フレッシュな柑橘系の香りが立ち、自然な米の旨味と綺麗な酸が味わいをまとめてくれています。 バランスも良く、気軽に楽しめる純米吟醸酒。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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大那 本醸造 あかまる 1.8L

大那あかまるは、栃木那須産の「五百万石」を使用し、本醸造クラスで造った辛口のお酒です。
特定名称酒として明示されていませんが、これは3級以上に入らない規格外のお米を使用している為です。
しかしながらお米のそのものの品質は高く、契約栽培農家で造られた五百万石を使用している為、価格以上の味わいを醸しています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,900 消費税込 ¥ 2,090
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大那 特別純米酒 那須五百万石 1.8L

多彩な料理の味を引き立てるお酒。スッキリと、とても飲みやすい酒質になっています。食中酒としてお楽しみ下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860
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鳳凰美田 Wine Cell 純米吟醸酒 無濾過本生 720ml

ワイン酵母を使用して醸した、蔵元の特別な思いを込めたお酒。これまでにない独特なタッチ、爽やかな酸味、果実のような熟した甘味が感じられます。
グラスに注ぎ、ゆっくりと空気に触れさせ常温近くまで温まると、味わいのふくらみや米の優しさ、純米吟醸酒ならではの香り、甘味、上品で優雅な質感が楽しめます。冷酒または常温に近い温度がオススメです。

※要冷蔵


【小林酒造】
蔵のある栃木県小山市(旧 美田村)は、日光連山の伏流水に恵まれ、酒蔵も多く美しい田んぼや自然に囲まれています。
夏は短く冬は冷え込む土地ですが、雪は少なくとても日本酒造りに適した場所。仕込み水は中軟水で柔らかい酒質のお酒を醸す吟醸蔵です。

酒造りにおいて重要と考えているのは麹造り。繊細な作業と温度管理から造られる麹は、長年積み重ねてきたデータと経験を基に、毎年異なる白米の状態に合わせた麹を造っています。
安定した麹造りにより、毎年安定した酒質を保ち、お客様に納得していただける日本酒をお届けできるようできるようにという思いが込められています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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鳳凰美田 Wine Cell 純米吟醸酒 無濾過本生 1.8L

ワイン酵母を使用して醸した、蔵元の特別な思いを込めたお酒。これまでにない独特なタッチ、爽やかな酸味、果実のような熟した甘味が感じられます。
グラスに注ぎ、ゆっくりと空気に触れさせ常温近くまで温まると、味わいのふくらみや米の優しさ、純米吟醸酒ならではの香り、甘味、上品で優雅な質感が楽しめます。冷酒または常温に近い温度がオススメです。

※要冷蔵


【小林酒造】
蔵のある栃木県小山市(旧 美田村)は、日光連山の伏流水に恵まれ、酒蔵も多く美しい田んぼや自然に囲まれています。
夏は短く冬は冷え込む土地ですが、雪は少なくとても日本酒造りに適した場所。仕込み水は中軟水で柔らかい酒質のお酒を醸す吟醸蔵です。

酒造りにおいて重要と考えているのは麹造り。繊細な作業と温度管理から造られる麹は、長年積み重ねてきたデータと経験を基に、毎年異なる白米の状態に合わせた麹を造っています。
安定した麹造りにより、毎年安定した酒質を保ち、お客様に納得していただける日本酒をお届けできるようできるようにという思いが込められています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
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鳳凰美田 別誂至高 大吟醸 瓶燗火入 1.8L

【蔵元より】
兵庫県の特A地区で生産された山田錦を100%使用。精米歩合35%のこのお酒は鑑評会出品酒と同時期に丹精込めて仕込んでおり、至高の酒に仕上げております。
華やかでキレのある味わい、ハイスペック商品にふさわしい大吟醸を追求しています。
毎年の鳳凰美田の挑戦を如実に表現したお酒をお楽しみいただけます。

※要冷蔵


【小林酒造】
蔵のある栃木県小山市(旧 美田村)は、日光連山の伏流水に恵まれ、酒蔵も多く美しい田んぼや自然に囲まれています。
夏は短く冬は冷え込む土地ですが、雪は少なくとても日本酒造りに適した場所。仕込み水は中軟水で柔らかい酒質のお酒を醸す吟醸蔵です。

酒造りにおいて重要と考えているのは麹造り。繊細な作業と温度管理から造られる麹は、長年積み重ねてきたデータと経験を基に、毎年異なる白米の状態に合わせた麹を造っています。
安定した麹造りにより、毎年安定した酒質を保ち、お客様に納得していただける日本酒をお届けできるようできるようにという思いが込められています。

在庫切れ
価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
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鳳凰美田 髭判 純米大吟醸酒 瓶燗火入 720ml

山形県高畠地区産の「亀粋(きっすい)」という酒米を使用して醸された、限定生産の純米大吟醸酒です。
「亀粋」は「亀の尾」からの変異種のオリジナル酒米で、芳醇な香りと爽やかな酸味が印象的です。豊かな旨味と鮮烈ながら上品な吟醸香、喉を通るときにはぐいっと酸味がキレ上がり、食中酒としてもおすすめ。
米の個性を余すところなく引き出した、貴重な酒米によるお酒をぜひお楽しみください。

※要冷蔵



【小林酒造】
蔵のある栃木県小山市(旧 美田村)は、日光連山の伏流水に恵まれ、酒蔵も多く美しい田んぼや自然に囲まれています。
夏は短く冬は冷え込む土地ですが、雪は少なくとても日本酒造りに適した場所。仕込み水は中軟水で柔らかい酒質のお酒を醸す吟醸蔵です。

酒造りにおいて重要と考えているのは麹造り。繊細な作業と温度管理から造られる麹は、長年積み重ねてきたデータと経験を基に、毎年異なる白米の状態に合わせた麹を造っています。
安定した麹造りにより、毎年安定した酒質を保ち、お客様に納得していただける日本酒をお届けできるようできるようにという思いが込められています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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惣誉 生もと仕込 特別純米 蔵出し生原酒 1.8L

日光連山を望む栃木県東部ののびやかな自然の中に蔵を構える惣誉酒造。惣誉の井戸水は、清らかな鬼怒川水系の伏流水。まろやかでおいしく、惣譽の酒質の源となっています。
こちらは、兵庫県特A地区産の山田錦を用いて醸した、生もと仕込みのしぼりたて生原酒。
生もとらしい酸味が、芳醇な旨味を引き立てているような味わい。生原酒ならではの力強さが感じられますが、後口にかけてしっかりとキレるので、飲みやすい仕上がりです。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,530 消費税込 ¥ 3,883
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仙禽 初槽 直汲み せめ 生酒 720ml

槽口から一本づつ直汲みした、R4BY初しぼり新酒の「攻め」部分のみを瓶詰めしたお酒です。
あらばしり、中取りと比べて最も落ち着きがあり、エッジの効いたジューシー感が強いのが特徴です。雑味が多いと言われる「せめ」のイメージを覆す、最後の一滴すら最良の酒質を感じられる生き生きとした味わいをお楽しみいただけます。
こうした直汲みの部分違いが同時リリースされるお酒は少ないので、「あらばしり」「中取り」との飲み比べもお薦めです!

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,545 消費税込 ¥ 1,699
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大那 純米吟醸 吟のさと 無加圧しぼり 生酒 1.8L

無加圧しぼりとは、圧搾機でもろみを絞る際に圧力を加えずにそのまま出てきた、綺麗な酒質の部分のみを瓶詰したお酒のこと。
また「吟のさと」は山田錦の酒米品質を保ちつつ、栽培特性の向上を目指し開発された新品種の酒米で、程々に柔らかい米質としっかりとした味幅を形成する特徴を持っています。
搾りたてならではのしゅわっとしたガス感と綺麗な酒質の中に、生酒由来の甘みとフレッシュでジューシーな味わいを感じるお酒です。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410
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惣誉 生もと仕込 特別本醸造 1.8L

生産量の殆どが地元で消費されている幻の一本!伝統的な生もとで仕込んだ本醸造。さっぱりとした辛口タイプ。シャープな酸が食材の持ち味を引き立てます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,530 消費税込 ¥ 2,783
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鳳凰美田 芳醇あんず酒 720ml

国内のアンズ生産量は極めて少なく限られているため「芳醇あんず酒」は鳳凰美田のリキュールの中でも特に生産量の少ない商品。
アンズの果実はキズに弱く、収穫後の日数的にも日持ちしない非常にデリケートで扱いも難しいそう。
こちらは、5年以上の熟成させた極上の1本。熟成させることによりフワッとした柔らかく軽い酸を纏い、優しいタッチで口いっぱい芳醇な香り広がる素晴らしいリキュールに仕上がっています。


【IMADEYAスタッフおすすめ!】

果実酒ご提案の際は必ずご案内する1本!味わいも安定して美味しく、エチケットも良し!特約店流通で手に入りにくい限定商品です!

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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鳳凰美田 別誂至高 大吟醸 瓶燗火入 720ml 箱入り

華やかでキレのある
まさに至高の味わい


兵庫県の特A地区で生産された山田錦を100%使用。
精米歩合35%のこのお酒は鑑評会出品酒と同時期に丹精込めて仕込んでおり、至高の酒に仕上がっています。
毎年の鳳凰美田の挑戦を如実に表現したお酒をお楽しみいただけます。

【小林酒造】
蔵のある栃木県小山市(旧 美田村)は、日光連山の伏流水に恵まれ、酒蔵も多く美しい田んぼや自然に囲まれています。
夏は短く冬は冷え込む土地ですが、雪は少なくとても日本酒造りに適した場所。仕込み水は中軟水で柔らかい酒質のお酒を醸す吟醸蔵です。

酒造りにおいて重要と考えているのは麹造り。繊細な作業と温度管理から造られる麹は、長年積み重ねてきたデータと経験を基に、毎年異なる白米の状態に合わせた麹を造っています。
安定した麹造りにより、毎年安定した酒質を保ち、お客様に納得していただける日本酒をお届けできるようできるようにという思いが込められています。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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仙禽 線香花火 2022 720ml

夏の終りに愉しみたい日本酒といえば線香花火

栃木県さくら市に蔵を構え、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米のみを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りでファンを魅了する「せんきん」。

そんな仙禽から、夏の終わりにぴったりの日本酒が登場。
甘酸っぱい味わいのこのお酒を飲みながら、今年の夏を振り返るもよし、過去の夏の思い出に浸るもよしな、夏から秋への移り変わりにはぴったりな1本です。

本州で最も遅く、たっぷり実った状態で収穫された雄町。
ドメーヌ・さくらを代表する亀の尾。
もっともさくら市に馴染みのある山田錦。

以上3種類の酒米をこの「線香花火」のために特別醸造いたしました。

爽快なメロンやライチを思わせる香り。
ひと夏を越し、芳醇で美しい酸味には独自のキレ味、熟成によりバランス感のとれた円熟した酸味と甘味。

ミネラル感あふれるシルクのような心地よさ。
夏から秋にかけて季節の節目にふさわしい珠玉の味わいをお楽しみください。

過ぎゆく夏に後ろ髪を引かれる、深くも軽快な味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,637 消費税込 ¥ 1,800
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鳳凰美田 大地 純米吟醸酒 瓶燗火入 720ml

歴史と伝統ある岡山県赤磐地区の「雄町」から造られたお酒。芳醇でふくよかな旨味としっかりとしたコクが特徴です。
雄町は、赤磐地区という特別な「大地」で永い時を刻み続けているからこそ圧倒的な存在感を表現することができると考え、芳醇なボディーの中にも、懐かしい優しさを纏っているオリジナリティー溢れる、豊かな味わいに仕上げています。

※要冷蔵


【小林酒造】
蔵のある栃木県小山市(旧 美田村)は、日光連山の伏流水に恵まれ、酒蔵も多く美しい田んぼや自然に囲まれています。
夏は短く冬は冷え込む土地ですが、雪は少なくとても日本酒造りに適した場所。仕込み水は中軟水で柔らかい酒質のお酒を醸す吟醸蔵です。

酒造りにおいて重要と考えているのは麹造り。繊細な作業と温度管理から造られる麹は、長年積み重ねてきたデータと経験を基に、毎年異なる白米の状態に合わせた麹を造っています。
安定した麹造りにより、毎年安定した酒質を保ち、お客様に納得していただける日本酒をお届けできるようできるようにという思いが込められています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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鳳凰美田 本吟醸 無濾過本生 1.8L

しぼりたての新酒をそのままの姿で丁寧に瓶詰め。濾過等の処理は一切行っていません。
鳳凰美田らしい綺麗な味わいとお米の旨味のバランス、そしてなんといってもコストパフォーマンスの高さに驚きです。
冷やすとスルスルといただけますが、グラスに注ぎ、ゆっくりと空気にふれさせて常温に近い状態まで温めると、芳醇な香り、お米の優しさ自然な甘み、味わいの膨らみ、雅な質感をお楽しみいただけます。

※要冷蔵



【小林酒造】
蔵のある栃木県小山市(旧 美田村)は、日光連山の伏流水に恵まれ、酒蔵も多く美しい田んぼや自然に囲まれています。
夏は短く冬は冷え込む土地ですが、雪は少なくとても日本酒造りに適した場所。仕込み水は中軟水で柔らかい酒質のお酒を醸す吟醸蔵です。

酒造りにおいて重要と考えているのは麹造り。繊細な作業と温度管理から造られる麹は、長年積み重ねてきたデータと経験を基に、毎年異なる白米の状態に合わせた麹を造っています。
安定した麹造りにより、毎年安定した酒質を保ち、お客様に納得していただける日本酒をお届けできるようできるようにという思いが込められています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420
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大那 純米吟醸 あらばしり 生酒 1.8L

栃木県の「那須五百万石」で醸された新酒の純米吟醸です。
搾った直後の槽口から流れ出る新酒をそのまま何もせずに無濾過生原酒で瓶詰め。
昨年よりもよりピュアに、よりリッチなお酒に仕上がっています。
フルーティーな果実香に、トロリと芳醇な味わいが特徴で、生まれたばかりの新酒ならではのみずみずしい美味しさと、ピチピチと弾ける飲み心地ををお楽しみ頂けます。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630
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モダン仙禽 亀ノ尾 火入 720ml

せんきんの看板商品。2019年亀ノ尾の新酒で、無濾過原酒の火入れ酒です。
亀ノ尾の野性味にあふれたワイルドさと、早稲品種ならではのタイトなテクスチャーが相まって、実にバランスの整った酒質に。もちろん、低温で半年間の熟成期間を経たという事も加味されています。亀ノ尾らしい硬質さとジュユーシーな味わいは、例年とはまた違った酒質に仕上がっています。ぜひお試しください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,637 消費税込 ¥ 1,800
詳細を見る

仙禽 一聲(いっせい) 720ml 箱入り

\プレミアムシリーズ「仙禽一聲」!/
今シーズンはさらなる上質感を増すために細かな点をマイナーチェンジし、より軽い甘さ、高貴な香りを出せるように追求されています。
せんきんの地元栃木県さくら市「ドメーヌさくら」で収穫された上質な「山田錦」のポテンシャルを 100%引き出し、華やかながら香りを抑えつつエレガントに。お米のエネルギーを感じられるお酒です。
一段と進化した一聲をぜひお楽しみください。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,182 消費税込 ¥ 3,500
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大那 純米吟醸 スパークリング 720ml

ロマンティックな乾杯を演出する純米吟醸スパークリング。ひとくち含めば炭酸ガスの刺激も手伝って、ナチュラルなお米の旨味が口の中に広がり、とても爽やかな飲み口になっています。
年末年始、優雅で贅沢なひとときを是非このお酒とともにお楽しみ下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 1,636 消費税込 ¥ 1,799
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鳳凰美田 Gold Phoenix 純米大吟醸原酒 750ml 箱入り

希少な酒造好適米「愛山」を100%使用。新酒の雫酒を丁寧に瓶詰めし、瓶燗火入れの後氷温熟成させています。
口に含むと、ほんのりと甘く円熟した優しい味わいがあり、愛山独特のインパクトある広がりをもって楽しめます。飲み始めから豊かな香りを主張し、後味は温かい余韻を残しながら綺麗に引いていきます。温め酒としてもおすすめ。
ボトルはイタリア・モンティエロッサ製の750mlボトル。贈答用にも最適です。

※要冷蔵



【小林酒造】
蔵のある栃木県小山市(旧 美田村)は、日光連山の伏流水に恵まれ、酒蔵も多く美しい田んぼや自然に囲まれています。
夏は短く冬は冷え込む土地ですが、雪は少なくとても日本酒造りに適した場所。仕込み水は中軟水で柔らかい酒質のお酒を醸す吟醸蔵です。

酒造りにおいて重要と考えているのは麹造り。繊細な作業と温度管理から造られる麹は、長年積み重ねてきたデータと経験を基に、毎年異なる白米の状態に合わせた麹を造っています。
安定した麹造りにより、毎年安定した酒質を保ち、お客様に納得していただける日本酒をお届けできるようできるようにという思いが込められています。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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惣誉 ひやおろし 生もと 特別純米酒 720ml

田園風景と青い空が広がり、彼方には日光連山を望む栃木県東部ののびやかな自然の中に蔵を構える惣誉酒造。惣譽の井戸水は、清らかな鬼怒川水系の伏流水。まろやかでおいしく、惣譽の酒質の源となっています。
こちらは、兵庫県の特A地区で栽培された「山田錦」を100%使用し、江戸時代から続く伝統的な生もと仕込みで醸されたひやおろし。
柔らかい口当たりながら、密度の高い旨みが感じられます。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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惣誉 ひやおろし 生もと 特別純米酒 1.8L

田園風景と青い空が広がり、彼方には日光連山を望む栃木県東部ののびやかな自然の中に蔵を構える惣誉酒造。惣譽の井戸水は、清らかな鬼怒川水系の伏流水。まろやかでおいしく、惣譽の酒質の源となっています。
こちらは、兵庫県の特A地区で栽培された「山田錦」を100%使用し、江戸時代から続く伝統的な生もと仕込みで醸されたひやおろし。
柔らかい口当たりながら、密度の高い旨みが感じられます。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 2,970 消費税込 ¥ 3,267
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大那 純米吟醸 東条山田錦 無濾過生酒 1.8L

特A地区に指定されている、兵庫県加東市東条町松沢地区の契約栽培による山田錦を使用!
口に含むと丸みがありながらも、淡麗で綺麗なお米の旨味が感じられます。上質な含み香と奥行きのある味わいが特長。
口の中の脂をほどよく切ってくれ、脂の乗ったお魚の煮付けなどと相性抜群です。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960
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鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 瓶燗火入 1.8L

その希少さから幻の酒米といわれる「愛山」を使って醸した、鳳凰美田の人気アイテム。
栓を開けると、まるで完熟したパイナップルのようなフルーティーな香りが広がります。ジューシーな果実のような旨みが口に広がり、まるでボリューミーな白ワインを飲んでいるかのよう。
厚みのある酸味と柔らかで芳醇な口当たりがあり、温度の変化による味わいの移り変わりといった愛山の魅力が充分にお楽しみ頂けます。

※要冷蔵



【小林酒造】
蔵のある栃木県小山市(旧 美田村)は、日光連山の伏流水に恵まれ、酒蔵も多く美しい田んぼや自然に囲まれています。
夏は短く冬は冷え込む土地ですが、雪は少なくとても日本酒造りに適した場所。仕込み水は中軟水で柔らかい酒質のお酒を醸す吟醸蔵です。

酒造りにおいて重要と考えているのは麹造り。繊細な作業と温度管理から造られる麹は、長年積み重ねてきたデータと経験を基に、毎年異なる白米の状態に合わせた麹を造っています。
安定した麹造りにより、毎年安定した酒質を保ち、お客様に納得していただける日本酒をお届けできるようできるようにという思いが込められています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960
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鳳凰美田 芳醇あんず酒 1.8L

国内のアンズ生産量は極めて少なく限られているため「芳醇あんず酒」は鳳凰美田のリキュールの中でも特に生産量の少ない商品。
アンズの果実はキズに弱く、収穫後の日数的にも日持ちしない非常にデリケートで扱いも難しいそう。
こちらは、5年以上の熟成させた極上の1本。熟成させることによりフワッとした柔らかく軽い酸を纏い、優しいタッチで口いっぱい芳醇な香り広がる素晴らしいリキュールに仕上がっています。


【IMADEYAスタッフおすすめ!】

果実酒ご提案の際は必ずご案内する1本!味わいも安定して美味しく、エチケットも良し!特約店流通で手に入りにくい限定商品です!

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価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860
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ココ・ファーム こことあるシリーズ ぴのぐり 2019 720ml

北海道余市の優れた栽培家が育てたピノ・グリを、10Rの代表でココ・ファームワイナリーの取締役であるブルース・ガットラヴ氏が醸造したワインです。2014年にはじめてピノ・グリからワインを造り、2019年は6回目のヴィンテージ。今回は力強く、果実の特徴が強調されるようなワインのタイプになったそう。
甘さを感じたいなら温度を高め(15~18℃)、すっきりと味わいたいならよく冷やす(10~14℃)のがおすすめです!

在庫切れ
価格 ¥ 3,273 消費税込 ¥ 3,600
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ココ・ファーム ルビーの泡 2019 750ml

【ワイナリーより】
暑くなってきたし、泡ものが飲みたい!という皆様に。

透きとおるルビー色、きれいな酸味・・・。スパークリングワインの爽やかさと赤ワインのリッチな果実味、いいとこどりのワインです。

日本の山葡萄系の小公子種からつくりました。
豊かな酸味とさくらんぼやざくろのような味わいが特徴。

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価格 ¥ 3,455 消費税込 ¥ 3,800
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ココ・ファーム 風のエチュード 2020 750ml

シャルドネ種など日本各地の厳選されたブドウでつくる「風のエチュード」。2020ヴィンテージは、シャルドネの味わいの骨格を整えるため、プティマンサンを19%、ソーヴィニョンブランを7%ブレンドしています。
滑らかで全体的に心地の良い酸を感じ、ほろ苦さと旨味が口の中にゆっくりと広がっていく辛口の白ワインに仕上がっています。
出し巻き卵、切り干し大根、つぶ貝の刺身、キノコのホイル焼き、アジの一夜干しなどと合わせてお楽しみください。


【ココ・ファーム・ワイナリー】
栃木県足利市の特殊学級の中学生たちと、その担任教師によって、山の急斜面にブドウ畑が開墾されました。
このブドウ畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園がスタート。有限会社ココ・ファーム&ワイナリーは、知的障害を持った人たちをはじめ、みんながいきいきと力を発揮できることを目的としてつくられた会社です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,637 消費税込 ¥ 2,900
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ココ・ファーム こころみシリーズ 田島川右岸 2021 750ml

この「田島川右岸」のブドウが育つ畑は、足利の米どころ田島町の田んぼだった場所。排水設備を整え、土壌養分や土壌微生物を増やすことで、2002年に植樹したヴィニョール種やトラミネット種のブドウも元気よく育つようになったそう。
フレッシュで伸びのある味わい。穏やかなオークの風味が程よい苦みと共にじっくりと広がります。
長い時間をかけて生育環境を整えてきた、こころみ学園の農夫やスタッフたちのチャレンジをぜひお楽しみください。


【ワイナリーより】

21世紀になった頃、高齢になったこころみ学園の園生たちが歩いていける、平らな葡萄畑が必要になりました。しかし、こころみ学園周辺の平らな農地はそのほとんどが水田です。平らな水田は管理しやすいのですが水はけが良くありません。そこで近隣の方々の協力を得て、まず水を溜める土の層を崩し、暗渠(あんきょ=地中に埋めた排水路)を入れ排水を良くしました。次に緑肥作物といわれる草花を育てそれを刈り倒し鋤きこむことで土壌養分や土壌微生物を増やして畑の土壌を整えました。その結果、2002年に植樹したヴィニョール種やトラミネット種の葡萄も元気よく育つようになりました。
田んぼだったところに、雨の多いアメリカのミズーリ州の苗木屋さんが教えてくれたヴィニョール種やトラミネット種の葡萄を植えてみて、私たちは学びました。栽培に適した場所を探すことも大切ですが、作物の種類に応じて適した環境をつくっていく方法もあることを。

★料理との相性:桃とリコッタチーズのサラダ、平目のカルパッチョ、アスパラガスの卵炒め、タケノコのあおさ海苔炒め、すっぽん鍋、桜海老と新玉ねぎのかきあげ、イサキのソテー、豚肉の塩麹焼き、墨烏賊の握り、あさりと春キャベツのペペロンチーノ、ブリード那須、すだちのソルベ


【ココ・ファーム・ワイナリー】
栃木県足利市の特殊学級の中学生たちと、その担任教師によって、山の急斜面にブドウ畑が開墾されました。
このブドウ畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園がスタート。有限会社ココ・ファーム・ワイナリーは、知的障害を持った人たちをはじめ、みんながいきいきと力を発揮できることを目的としてつくられた会社です。

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価格 ¥ 2,727 消費税込 ¥ 2,999
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ココ・ファーム プティ・マンサン 2020 750ml

プティマンサンはフランス南西部で栽培されてきた品種。いきいきとした酸を持つ品種で、栃木県足利市の暑さにも耐えて美味しい酸を残したワインができます。
2019年も猛暑が続きましたが、豊富な酸を残しつつもリンゴや花梨、トロピカルフルーツ、蜂蜜などを思わせる香りと熟した果実味、ミネラル感のある旨味をもったワインに仕上がっています。

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価格 ¥ 3,637 消費税込 ¥ 4,000
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ココ・ファーム こころみシリーズ 第二楽章 2018 750ml

【ワイナリーより】
ブラックベリー、ザクロ、イチゴジャムなどの果実やクローブ、フェンネル、キルシュの香りに、腐葉土や小豆、濡れた石のようなニュアンスも感じられる。口当たりは上品で、溶け込んだタンニンとフレッシュで伸びのある酸が凝縮感をもたらせる。複雑な香りがバランスのよい旨味とともに広がっていく。
生ハムと小蕪のサラダ、切り干し大根、いぶりがっこクリームチーズのせ、バーニャカウダ、すき焼きなどと相性◎

在庫切れ
価格 ¥ 3,455 消費税込 ¥ 3,800
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ココ・ファーム こことあるシリーズ ツヴァイゲルト 2016 750ml

「こことある」は、自然の味わいを生かした敵地的品種のワインをお送りするシリーズ。このワインは北海道余市登地区の農園で育ったツヴァイゲルトを、元ココファームの取締役をしていた醸造家ブルースガットラヴさんが北海道岩見沢にある醸造所、10Rにて野生酵母で醗酵させています。
ツヴァイゲルトのエレガントさと果実味が凝縮された味わい。トマトソースやお肉料理など濃い味付けのお料理にぴったりです。

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価格 ¥ 3,182 消費税込 ¥ 3,500
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ココ・ファーム こころみシリーズ プティ・マンサン F.O.S 2018 750ml

【ワイナリーより】
「2018プティ・マンサンF.O.S.」は、自家畑のプティ・マンサンを皮や種と一緒に醗酵させました。成長を見守ってきたプティ・マンサンの栽培と、醸し醗酵のF.O.S.、さらに、野生酵母による醗酵はクヴェヴリのような益子焼の特製の大きな甕(かめ)で行いました。
三つのこころみの結果をお楽しみいただければ幸いです。

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価格 ¥ 3,455 消費税込 ¥ 3,800
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渡邊葡萄園醸造 Nasu Wine モダンラベル ソーヴィニヨン・ブラン 2017 750ml

フランス・ボルドーの名だたるシャトーで醸造責任者も経験してきた渡邊嘉也さんによるワイナリー。ポイヤックのグラン・クリュにおける伝統的な技術やリズムを取り入れたブドウ栽培、ワイン醸造を行っています。
こちらは那須塩原市の自社畑で栽培されたボルドー系品種ブレンドの辛口白ワインです。


【渡辺葡萄園醸造】
創業120年以上。日本でも有数の老舗に入る、1884年創業のワイナリー。
今までは生産量のほとんどが地元で消費され、マスコミを避けてきた為、表舞台に立つ事が無かったワイナリーです。
老舗ワイナリーだけあって、葡萄の樹齢、培ってきた技術は国内でもトップクラス。本当に今まで表に出てこなかったのが不思議なくらいです。
ワイナリー4代目の渡辺嘉也さんは、ボルドー大学へ留学し、卒業後はピション・ラランドやヴァランドローの醸造を担当するなど実績も十分。帰国後、実家を継いだ渡辺さんはボルドー・ポイヤックのグラン・クリュにおける伝統的な技術やリズムを取り入れたブドウ栽培、醸造を行っています。
「余計な手を掛けず、葡萄の個性を引き出す事だけを考えています。」と語る通り、飾りなくシンプルでいて奥深い味わいが印象的なワインたちです。
ワイナリーと葡萄園がある場所は、新幹線那須塩原駅のすぐ近く。那須塩原市役所も目の前にある中心地に突如として畑が現れます。

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価格 ¥ 6,800 消費税込 ¥ 7,480
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ココ・ファーム 山のカンタータ 2019 750ml

しっかりと完熟した山形県上山や長野県高山村の契約栽培農家の白ワイン用ブドウを、足利の山の醸造場で野生酵母で醗酵させた「山のカンタータ」。
2019は、日本の風土に合った品種として注目されている「プティマンサン」が主体となっています。熟した果実からくる甘みに、全体を引き締める伸びのある酸が溶け合い、余韻に少しの香ばしさや渋みを感じます。
山に響く歌声のように晴れやかなワインです。


【ココ・ファーム・ワイナリー】
栃木県足利市の特殊学級の中学生たちと、その担任教師によって、山の急斜面にブドウ畑が開墾されました。
このブドウ畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園がスタート。有限会社ココ・ファーム&ワイナリーは、知的障害を持った人たちをはじめ、みんながいきいきと力を発揮できることを目的としてつくられた会社です。

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価格 ¥ 3,182 消費税込 ¥ 3,500
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