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KINOENE LIMITEDシリーズ。LODESTARとは古来より旅人の道しるべともなってきた北極星のこと。
いつまでも変わらず輝き続けるこの星のように、常に新しく輝ける味を目指して酒造りを行っています。
五百万石と山田錦を使用し、口に広がるバナナ様の香り、甘酸ジューシーな果実味と、原酒のしっかりとしたボディ感が特徴です。
またひと味違った甲子をぜひお楽しみください。

国産の柚子果汁そのままの美味しさを、生のまま瓶詰めした日本酒リキュール！
ベースには清酒「甲子」を使用し、お米由来の旨味が柚子の爽やかな風味とバランス良く調和したフレッシュな味わいです。
熱殺菌していない「生リキュール」だからこその、豊かな香りとフレッシュさは是非とも体感していただきたい美味しさ！
日本酒ファンの方にも、普段日本酒を飲まない方にもおすすめしたい1本！ロックで、よく冷やしてお召し上がり下さい。
※要冷蔵

伝統的な酒造りの手法を守るとともに、常に新しいタイプの酒造りにチャレンジする気持ちを忘れず、型にとらわれることなく、現代の食や嗜好にあった酒造りをめざす「甲子」。
こちらは、夏にぴったりキリっと冷やして飲むのがおすすめの辛口吟醸酒です。
控えめに香る吟醸香は料理の邪魔をしません。夏に旬を迎えるスズキやコハダとも好相抜群！カルパッチョや冷製パスタなどの洋食にも良く合います。

伝統的な酒造りの手法を守るとともに、常に新しいタイプの酒造りにチャレンジする気持ちを忘れず、型にとらわれることなく、現代の食や嗜好にあった酒造りをめざす「甲子」。
こちらは、ふさこがねを使用した、アルコール度数20度の原酒！
アルコール分が20度の原酒なので、ロックやソーダ割をしても味が薄くなりすぎることなくお楽しみいただけます。夏の暑い日は氷たっぷりのグラスに注いで、キーンと冷えた辛口酒をどうぞ！

旨味を引き出すため2種の酵母を使用し、フレッシュさや酸味、 華やかな香りを絶妙なバランスで残しながら、ひと夏かけて静かに熟成した逸品 。
サンマなど脂の乗った秋の食材はもちろん、定番の揚げ物や煮物料理とも相性抜群で、冷酒で頂くのがおすすめです。

国産の柚子果汁そのままの美味しさを、生のまま瓶詰めした和酒リキュール！
ベースには清酒「甲子」を使用し、お米由来の旨味が柚子の爽やかな風味とバランス良く調和したフレッシュな味わいです。
熱殺菌していない「生リキュール」だからこその、香り高さとフレッシュさは是非とも体感していただきたい美味しさ！
日本酒ファンの方にも、普段日本酒を飲まない方にもおすすめしたい1本！ロックで、よく冷やしてお召し上がり下さい。

※要冷蔵

明るい未来を予感させる、星空を眺めながら楽しみたいお酒

甲子でおなじみの飯沼本家より、今年も「星合」が登場。
昨年のファーストリリースで大変反響の良かった夏のお酒です。

一年の折り返しとなる6月の終わり、過ぎし日々の穢れを祓い、残された半年の平穏を願って参拝する「夏詣」が行われます。

この神事にあわせ無病息災・家内安全の祈祷を受けた日本酒です。

日常を一変させる出来事が続く今、織姫と彦星が再会を果たす「星合」の奇跡ように、心願成就を祈って醸された祈祷酒。

フルーティーな香りと酸味、生酒のようなフレッシュなガス感があり、明るい未来を予感させてくれる、爽やかな味わいに仕上がっております。

ボトルには、願いがかける短冊がかかっております。

七夕の夜、星空を眺めながら縁起酒をを楽しむことで、願いが成就する未来を想い描いてはいかがでしょうか。

【御祈祷される神社について】
このお酒のご祈祷は旧佐倉藩の総鎮守である「麻賀多神社」にて行われます。
麻賀多神社は古くから「まかたさま」と地方の人々に親しまれてきたお社で、今から焼く1050年ほど前に完成した政令集「延喜式」の巻第九下総国に「麻賀多神社」の社名が記載されています。
御祭神は「稚産霊命（わかむすびのみこと）」。
人、万物、事業の生成、発展を見守ってくださる神様とされ、農業守護、五穀豊穣、健康守護、開運招福、災難除け、子孫繁栄、など多くのご利益があるといわれています。

-千葉の5蔵飲み比べ！-

木戸泉酒造、東灘醸造、藤平酒造、飯沼本家、鍋店という千葉を代表する5蔵が集結！
同じ酒米、精米歩合を80%に統一して醸した「山田錦 純米酒 生酒」の飲み比べセットです。

実は、千葉県には40もの酒蔵があります。

『もっとたくさんの人に千葉の美味い酒を知ってもらいたい！』
『日本酒を通して千葉を元気にしたい！』という想いから、
県内の酒蔵が集結し立ち上げた
「千葉日本酒活性化プロジェクト（Chiba Sake Activation Project）」
略してアクチバ。

自然豊かな土地柄を活かし、
千葉の米、千葉の水で造る『千産千消』のお酒造り。
今回は、匝瑳（そうさ）市の『SOL FARM 佐藤農園』と共同開発した
化学肥料・化学合成農薬不使用の山田錦を80%精米にした日本酒を仕込みました。
ラベルは千葉大学の学生さんたちがデザインしたものです。

同じお米と精米歩合なので、蔵違いの飲み比べをお楽しみいただけます☆

まさに千葉の魅力がぎっしりつまったActibaシリーズ、是非ご堪能下さい。

日本酒の新しい可能性を広げていくカジュアルスタイルの純米吟醸酒として、毎年初夏にリリースされる「きのえねアップル」。こちらはこの時期だけ、さらなる限定商品として720mlのみ登場した火入れバージョンです。
リンゴのように甘ずっぱい爽やかさに加え、「完熟」リンゴを思わせる奥ゆかしい香り、火入れしたことによって落ち着きのある飲み心地になっています。
まだまだ残暑が厳しい中、ぜひ冷やして軽快にお楽しみ下さい。

千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵で立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」のお酒です。
千葉県産山田錦の旨味をあえて残す為、精米歩合を80％に抑え、雑味を出さぬよう長期低温醪でゆっくりと発酵させました。濃醇な味わいと、旨味とキレの調和がとれた仕上がり。
和食はもちろん肉料理や味の濃い肴との相性も抜群で、冷酒からお燗までお楽しみいただけます。

千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵で立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」のお酒です。
千葉県産山田錦の旨味をあえて残す為、精米歩合を80％に抑え、雑味を出さぬよう長期低温醪でゆっくりと発酵させました。濃醇な味わいと、旨味とキレの調和がとれた仕上がり。
和食はもちろん肉料理や味の濃い肴との相性も抜群で、冷酒からお燗までお楽しみいただけます。

甲子の日本酒ヌーボー｢酒々井の夜明け｣が11月12日（金）に解禁！
今季の純米大吟醸の初搾りの日、上槽から24時間以内に瓶詰め出荷を行います。
夜通しの作業を経て、まさに夜明けとともに完成する純米大吟醸「酒々井の夜明け」。
初しぼりで自然の恵みや作物の収穫を祝い、搾りたての瑞々しさと、一日限りの贅沢を共有する。
そんな人々の心が響き合う時を演出するお酒です。
千葉県内のみで生産されるお米「ふさこがね」を贅沢に50％まで自社精米して醸した純米大吟醸です。
今年の日本酒造りの幕開けを告げる一本を、ぜひお楽しみください。

甲子の日本酒ヌーボー｢酒々井の夜明け｣が11月12日（金）に解禁！
今季の純米大吟醸の初搾りの日、上槽から24時間以内に瓶詰め出荷を行います。
夜通しの作業を経て、まさに夜明けとともに完成する純米大吟醸「酒々井の夜明け」。
初しぼりで自然の恵みや作物の収穫を祝い、搾りたての瑞々しさと、一日限りの贅沢を共有する。
そんな人々の心が響き合う時を演出するお酒です。
千葉県内のみで生産されるお米「ふさこがね」を贅沢に50％まで自社精米して醸した純米大吟醸です。
今年の日本酒造りの幕開けを告げる一本を、ぜひお楽しみください。

千葉県印旛郡酒々井町にある飯沼本家さんに醸していただいた、IMADEYAオリジナルの辛口純米酒です。
米の旨味を活かすため、あえて20％しか磨いていません。淡麗とはまた違うコクを楽しみたい方にピッタリ！
お料理との相性もよく杯が進むお酒です。

千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵で立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」のお酒です。
酒米に「千葉県匝瑳市産山田錦」を使用し、精米歩合は80％。その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。

甲子は、雑味を出さぬよう長期低温醪でゆっくりと発酵させ、濃醇な味わいと、旨味とキレの調和がとれたお酒に仕上がっています。
冷やから燗まで楽しめ、和食はもちろん肉料理や味の濃い肴との相性◎

※要冷蔵


「千葉日本酒活性化プロジェクト」とは、豊かな自然とキレイな水に恵まれた千葉県には約40軒もの日本酒蔵元が有りな がら、全国的な認知度が低く、「もっとたくさんの人に千葉の美味い酒を知ってもらいたい！」「日本酒を通して 千葉を元気にしたい！」という想いからスタートし、「木戸泉酒造、藤平酒造、東灘酒造、飯沼本家、鍋店」の 合計5蔵にて、同じ水田から採れたお米を各蔵で分け合い、各々の個性を生かした酒造りで発表するものです。

千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵で立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」のお酒です。
酒米に「千葉県匝瑳市産山田錦」を使用し、精米歩合は80％。その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。

甲子は、雑味を出さぬよう長期低温醪でゆっくりと発酵させ、濃醇な味わいと、旨味とキレの調和がとれたお酒に仕上がっています。
冷やから燗まで楽しめ、和食はもちろん肉料理や味の濃い肴との相性◎

※要冷蔵


「千葉日本酒活性化プロジェクト」とは、豊かな自然とキレイな水に恵まれた千葉県には約40軒もの日本酒蔵元が有りな がら、全国的な認知度が低く、「もっとたくさんの人に千葉の美味い酒を知ってもらいたい！」「日本酒を通して 千葉を元気にしたい！」という想いからスタートし、「木戸泉酒造、藤平酒造、東灘酒造、飯沼本家、鍋店」の 合計5蔵にて、同じ水田から採れたお米を各蔵で分け合い、各々の個性を生かした酒造りで発表するものです。

日本酒の新しい可能性を広げていく、カジュアルスタイルの純米吟醸酒。
白ワインに多く含まれるリンゴ酸が奏でる奥ゆかしい香り、甘味と酸味の調和、爽やかな余韻。軽快な後味は、冷やすことでより一層美味しくお飲みいただけます。
日本酒に馴染みのない方にも、新しい味わいと喜びを。 そんな思いから生まれたのが、この「きのえねアップル」です。

※要冷蔵

-出会いに花を咲かせよう-

『甲子』で知られる千葉県の飯沼本家が連れてくる春の訪れ。

生命の息吹とともに、新たな人と人との繋がりが生まれる季節。
ぜひ、そんな風に新しく出会った方々と盃を交わしてほしいお酒、それがこそが『春酒香んばし』です。

開けたてはふんわり穏やかな吟醸香に、ピチピチとした、リンゴや梨のようなフルーティさを感じるフレッシュな印象。
時間が経つにつれて、角が取れ、ボディ感と甘み、柔らかい旨味が現れ、桃のような印象へと移り変わっていきます。

この変化は、まるで出会った頃から徐々にコミュニケーションが円滑になってゆく人間のようでもあり、
お酒を飲みながら時の経過をもお楽しみいただける1本に仕上がっております。

美味しいお酒との出会いも、この『春酒香んばし』で。
日本酒デビューにもぴったりの1本です。

ぜひ、一足先に春をお楽しみ下さい。

-出会いに花を咲かせよう-

『甲子』で知られる千葉県の飯沼本家が連れてくる春の訪れ。

生命の息吹とともに、新たな人と人との繋がりが生まれる季節。
ぜひ、そんな風に新しく出会った方々と盃を交わしてほしいお酒、それがこそが『春酒香んばし』です。

開けたてはふんわり穏やかな吟醸香に、ピチピチとした、リンゴや梨のようなフルーティさを感じるフレッシュな印象。
時間が経つにつれて、角が取れ、ボディ感と甘み、柔らかい旨味が現れ、桃のような印象へと移り変わっていきます。

この変化は、まるで出会った頃から徐々にコミュニケーションが円滑になってゆく人間のようでもあり、
お酒を飲みながら時の経過をもお楽しみいただける1本に仕上がっております。

美味しいお酒との出会いも、この『春酒香んばし』で。
日本酒デビューにもぴったりの1本です。

ぜひ、一足先に春をお楽しみ下さい。

日本酒の新しい可能性を広げていく、カジュアルスタイルの純米吟醸酒。
白ワインに多く含まれるリンゴ酸が奏でる奥ゆかしい香り、甘味と酸味の調和、爽やかな余韻。軽快な後味は、冷やすことでより一層美味しくお飲みいただけます。
日本酒に馴染みのない方にも、新しい味わいと喜びを。 そんな思いから生まれたのが、この「きのえねアップル」です。

※要冷蔵

ファーストタッチにバナナとリンゴ様の香りと白ワインのような酸味、次いでジューシーな甘味に酸味と渋味が調和し、味幅があるがキレもある純米吟醸酒です。
ラタトゥイユやチーズなどの洋食に合わせると◎。