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秋に発売され早々に完売となった鰹正宗が再登場！

鳴海を醸す東灘酒造による、千葉県勝浦市特産の鰹に合うようにと造られたお酒。
濾過を最小限にとどめており、柑橘系の爽やかな香りと適度な酸、ふくらみのある押し味とキレのある上辛口に仕上げられています。
ぜひ鰹だけでなく食中酒としてお楽しみ下さい！

秋に発売され早々に完売となった鰹正宗が再登場！

鳴海を醸す東灘酒造による、千葉県勝浦市特産の鰹に合うようにと造られたお酒。
濾過を最小限にとどめており、柑橘系の爽やかな香りと適度な酸、ふくらみのある押し味とキレのある上辛口に仕上げられています。
ぜひ鰹だけでなく食中酒としてお楽しみ下さい！

千葉県勝浦市にある東灘醸造で造られる鳴海（なるか）。「味と香りに特徴のある美味い酒」をコンセプトとして、槽口より直詰めの生酒をメインにリリースしています。
こちらは昨年新たに誕生したうすにごり酒。今期は日本酒度+13と辛口の仕上がりで、よりフレッシュさを演出したそう。
酸味とキレ、うすにごりならではの柔らかな飲み口が一層料理の味を引き立てます。お燗もオススメ！
年末年始のお料理とともにお楽しみ下さい。
※要冷蔵

千葉県産のふさこがねを使用した純米酒で、透明感とキレが特徴です。様々なお料理とあわせて楽しめる万能な1本です！

千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵元が立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」のお酒です。
今回は匝瑳市のSOL FARM 佐藤農園さんの「千葉県産山田錦」を使用し、精米歩合は80％。その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。
東灘さんは上品な酸味・甘みが特徴的で、アペリティフなどに最適です。

しぼりたてのお酒を、槽場でそのまま直詰めしたお酒。
そのため、お酒に少々のおりが残っており、発酵由来の炭酸ガスがほのかに残っています。
しぼりたてならではの爽やかな吟醸香と、キレの良さは食中のお酒として最適です。

しぼりたてのお酒を、槽場でそのまま直詰めしたお酒。
そのため、お酒に少々のおりが残っており、発酵由来の炭酸ガスがほのかに残っています。
しぼりたてならではの爽やかな吟醸香と、キレの良さは食中のお酒として最適です。

千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の3蔵で立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」のお酒です。 今期は参加した蔵すべてが木戸泉流の高温山廃仕込みを用いていて、さらにお米も地元、千葉県産の山田錦に初挑戦しています。 半年間熟成させたことにより、円熟して旨味がしっかりと感じられる味わいに。冷やからぬる燗まで幅広くお愉しみいただけます。

東灘の香り系清酒「鳴海シリーズ」より令和三年度の新酒第一弾となる、千葉県産ふさこがねを全量使用した純米酒が発売。
今季より醸造用乳酸無添加もとにチャレンジしているそうで、香りは抑えめの飲みやすい辛口に仕上げています。
直詰めならではの舌にピリピリと感じる醗酵由来の炭酸に、穏やかなお米の旨味と後味のキレも良く、食事と共に楽しめる鳴海の新しい味わいがお楽しみいただけます。
※要冷蔵

東灘の香り系清酒「鳴海シリーズ」の新酒となる、千葉県産ふさこがねを100％使用した特別純米酒。
直詰めなので、舌にピリピリと感じる醗酵由来の炭酸を楽しめます。 米の旨味を味わえる穏やかな中取り純米。少々のオリを含みます。
今年はより辛口に仕上がっているそう！

醸造用乳酸無添加！酒米は「北雫」と「秋田酒こまち」でそれぞれ別々に作ったお酒をブレンドしています。
食中酒として楽しんでもらえるよう精米歩合は60％に。酵母は9号酵母を使用しています。
梨のような爽やかな香り、酸味と後キレの良さが特徴です！

東灘シリーズのフラッグシップ。鑑評会出品用の最高峰たるお酒を純米酒、生もと造り、香り抑えめの10号酵母で仕込んだという挑戦的なものですが、その個性的なスペックで令和2酒造年度の全国新酒鑑評会にて入賞をはたしたお酒です。
含み香を重視した爽やかな香りと上品でキレイな甘みが特徴で、後味は生もとらしいキレの良さがあります。
鑑評会入賞酒といえば華やかなお酒が多い中、新しい目線で楽しめるお酒です！

冷たく冷やしても良し、夏の熱燗もまた良し！
7号酵母を使用し、うすにごりらしい爽やかな香り。日本酒度+13ながら、程よい甘みとお米の旨味、そして後キレの良さが感じられます。
夏酒ですが、熱燗（55℃以上）でも楽しめるような造りになっています！夏にサッパリ飲めるユニークなうすにごり酒をお楽しみください！

冷たく冷やしても良し、夏の熱燗もまた良し！
7号酵母を使用し、うすにごりらしい爽やかな香り。日本酒度+13ながら、程よい甘みとお米の旨味、そして後キレの良さが感じられます。
夏酒ですが、熱燗（55℃以上）でも楽しめるような造りになっています！夏にサッパリ飲めるユニークなうすにごり酒をお楽しみください！

-千葉の5蔵飲み比べ！-

木戸泉酒造、東灘醸造、藤平酒造、飯沼本家、鍋店という千葉を代表する5蔵が集結！
同じ酒米、精米歩合を80%に統一して醸した「山田錦 純米酒 生酒」の飲み比べセットです。

実は、千葉県には40もの酒蔵があります。

『もっとたくさんの人に千葉の美味い酒を知ってもらいたい！』
『日本酒を通して千葉を元気にしたい！』という想いから、
県内の酒蔵が集結し立ち上げた
「千葉日本酒活性化プロジェクト（Chiba Sake Activation Project）」
略してアクチバ。

自然豊かな土地柄を活かし、
千葉の米、千葉の水で造る『千産千消』のお酒造り。
今回は、匝瑳（そうさ）市の『SOL FARM 佐藤農園』と共同開発した
化学肥料・化学合成農薬不使用の山田錦を80%精米にした日本酒を仕込みました。
ラベルは千葉大学の学生さんたちがデザインしたものです。

同じお米と精米歩合なので、蔵違いの飲み比べをお楽しみいただけます☆

まさに千葉の魅力がぎっしりつまったActibaシリーズ、是非ご堪能下さい。

以前リリースされ、好評だった生もと低アル直詰め生原酒をさらに瓶内2次発酵させたうすにごりのスパークリング清酒です。日本酒度は+10と辛口ですが、程よい甘みがあり生もとらしい酸味と心地よい発泡感で爽やかにいただけます。

50％まで磨いた兵庫県産の山田錦をきょうかい1001酵母で醸した純米大吟醸酒です。
高級メロンのような華やかな香りが特徴で、酸味を抑えながら優しい甘みと芳醇な旨みに仕上げられています。直詰めならではのピチピチとした口当たりもお楽しみください！

50％まで磨いた兵庫県産の山田錦をきょうかい1001酵母で醸した純米大吟醸酒です。
高級メロンのような華やかな香りが特徴で、酸味を抑えながら優しい甘みと芳醇な旨みに仕上げられています。直詰めならではのピチピチとした口当たりもお楽しみください！

＼鳴海シリーズ初！生もと×低アルコール！／
秋田酒こまちを精米66％、6号酵母を使用し、菊池杜氏が得意とする低アルコール生原酒にトライしたYK（Yuzuru Kikuchi)-66。
クラシカルな生もとと相反する低アルコール仕込ですが、どちらとも感じられない甘く爽やか・そしてしっかりとしたモダンな香りと、切れの良さ・軽さを持ち合わせたお酒に仕上がっているそう！
ぜひ幅広い温度帯でお楽しみください！

＼鳴海シリーズ初！生もと×低アルコール！／
秋田酒こまちを精米66％、6号酵母を使用し、菊池杜氏が得意とする低アルコール生原酒にトライしたYK（Yuzuru Kikuchi)-66。
クラシカルな生もとと相反する低アルコール仕込ですが、どちらとも感じられない甘く爽やか・そしてしっかりとしたモダンな香りと、切れの良さ・軽さを持ち合わせたお酒に仕上がっているそう！
ぜひ幅広い温度帯でお楽しみください！

今期より大幅ニューアル！「スイスイ飲めて、料理とともに楽しめる食中酒」をテーマに、使用酵母をM310から協会901に変更しています。
赤ラベルらしい甘みと雄町の奥行きのある味わいを持ちながらキレが良く、オリも少し絡んでいるため、よりなめらかな口当たりと旨味が感じられるこの季節限定の1本です。

千葉県勝浦市にある東灘醸造で造られる鳴海（なるか）。「味と香りに特徴のある美味い酒」をコンセプトとして、槽口より直詰めの生酒をメインにリリースしています。
こちらは昨年新たに誕生したうすにごり酒。今期は日本酒度+13と辛口の仕上がりで、よりフレッシュさを演出したそう。
酸味とキレ、うすにごりならではの柔らかな飲み口が一層料理の味を引き立てます。お燗もオススメ！
年末年始のお料理とともにお楽しみ下さい。
※要冷蔵

千葉県産のふさこがねを使用した東灘の新酒！
しぼりたてらしいフレッシュさが楽しめる逸品。キレもあってドライな飲み口です。

千葉県産のふさこがねを使用した東灘の新酒！
しぼりたてらしいフレッシュさが楽しめる逸品。キレもあってドライな飲み口です。

千葉県産のふさこがねを使用した純米酒で、透明感とキレが特徴です。様々なお料理とあわせて楽しめる万能な1本です！

醸造用乳酸無添加！酒米は「北雫」と「秋田酒こまち」でそれぞれ別々に作ったお酒をブレンドしています。
食中酒として楽しんでもらえるよう精米歩合は60％に。酵母は9号酵母を使用しています。
梨のような爽やかな香り、酸味と後キレの良さが特徴です！

白麹菌の使用により通常の2倍ほどの酸味があるワインタイプのお酒です。ほどよく甘みを残し、甘・酸のバランスの取れたニュータイプに仕上げました。

今年は醸造用乳酸無添加もと、そしてフレッシュな香味のために一度火入れの瓶貯蔵にチャレンジしたひやおろし！
ひと夏を越え秋に向け、少しの熟成を感じてもらいたく、9号酵母使用で日本酒度+5の辛口にしながら、秋田酒こまちを使い、ふくらみのある味わいを目指したそう。
冷やからぬる燗まで楽しめる万能な1本に仕上がっています！

今年は醸造用乳酸無添加もと、そしてフレッシュな香味のために一度火入れの瓶貯蔵にチャレンジしたひやおろし！
ひと夏を越え秋に向け、少しの熟成を感じてもらいたく、9号酵母使用で日本酒度+5の辛口にしながら、秋田酒こまちを使い、ふくらみのある味わいを目指したそう。
冷やからぬる燗まで楽しめる万能な1本に仕上がっています！

海を渡る風を思わせる爽やかな味わい。 太陽の季節にぴったりのピチピチ感。少々のオリと発酵由来の炭酸ガスを含むお酒です。

海を渡る風を思わせる爽やかな味わい。 太陽の季節にぴったりのピチピチ感。少々のオリと発酵由来の炭酸ガスを含むお酒です。

ジューシーな口当たりから、山田錦の芳醇な旨みまで堪能できます。 飲み飽きしない、しっかりとしたキレもあるのでスイスイと杯が進みます。 直詰めによる微々炭酸感も嬉しい中取り純吟です。

【蔵元より】
Virginityは、焼酎に使用しクエン酸を多く生成する「白麹菌」を使うことにより通常の2倍ほど酸が含まれる日本酒です。
5年目となる今年は仕込みレシピを大幅に変更。昨年までは乳酸菌系ドリンクに似た味わいでしたが、今年はフレッシュ白ワインを意識した造りです。
口当たりから酸味が押し寄せ、精米50％の上質な味わい、米の旨味甘味と重なった時のボリューム、そして最後は酸のキレでスッキリとします。

「鳴海　純米吟醸　直詰め生」の攻め部分を瓶詰めしたお酒。豊かな香りと甘み、酸味、渋みがバランスよく存在していて、攻め部分ならではのより濃厚な味わいが楽しめます。
チーズやオリーブオイル、トマトソースやベシャメルソースとの相性も良さそうな味わいです。

29BYで醸した最後のお酒。旨味と酸味に特化しており、落ち着きのある味わいは燗にしても美味しく、味わい深いお酒です。

力強く厚みのある、雄町らしいお米の旨みがしっかりと味わえる造りになっています。
直詰めによってフレッシュさが保たれており、丸く柔らかい味わいながらも微炭酸の刺激と酸によるキレの良さが印象的です。
アルコール度数が17％と高めなので、暑い日にはロックもオススメです！

力強く厚みのある、雄町らしいお米の旨みがしっかりと味わえる造りになっています。
直詰めによってフレッシュさが保たれており、丸く柔らかい味わいながらも微炭酸の刺激と酸によるキレの良さが印象的です。
アルコール度数が17％と高めなので、暑い日にはロックもオススメです！

【蔵元より】
純米大吟醸うすにごりは初めての試みです。
「純大吟　直詰め生　山田錦」の責めの部分と、荒濾し醪を合併したお酒です。そのため、直汲みに比べ濃厚な味わいが特徴です。
ワイングラスで召し上がると見た目にも楽しめ、純米大吟醸らしい繊細で華やかな香り、濃厚でマッタリとした口当たり、後味のキレを一層感じられます。

【蔵元より】
純米大吟醸うすにごりは初めての試みです。
「純大吟　直詰め生　山田錦」の責めの部分と、荒濾し醪を合併したお酒です。そのため、直汲みに比べ濃厚な味わいが特徴です。
ワイングラスで召し上がると見た目にも楽しめ、純米大吟醸らしい繊細で華やかな香り、濃厚でマッタリとした口当たり、後味のキレを一層感じられます。

-上品な酸、甘み。食前酒にも最高です-

南房総の漁業基地･勝浦に1867（慶応3）年創業。
全量手造りによる丁寧な造りには余念がなく、
勝浦の海の幸に合うようなすっきりとした呑み心地の酒質が特徴です。

このお酒はアクチバ第5期目のお酒になります。
酒米に千葉県山田錦を使用し、精米歩合は80％。
その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。

ぜひ、他の蔵との飲み比べでお楽しみください！

-上品な酸、甘み。食前酒にも最高です-

南房総の漁業基地･勝浦に1867（慶応3）年創業。
全量手造りによる丁寧な造りには余念がなく、
勝浦の海の幸に合うようなすっきりとした呑み心地の酒質が特徴です。

このお酒はアクチバ第5期目のお酒になります。
酒米に千葉県山田錦を使用し、精米歩合は80％。
その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。

ぜひ、他の蔵との飲み比べでお楽しみください！

-2021年7月3日！オンライン乾杯イベント開催決定！-

【タイトル】
『アクチバ今年の新酒お披露目会オンライン』

【日時】
7月3日(土)18：00～21：00(予定)

【参加蔵元】
・木戸泉酒造 代表取締役 兼 杜氏 荘司 勇人氏
・東灘醸造株式会社 代表者 君塚 敦氏
・藤平酒造合資会社 常務取締役 藤平 淳三氏
・飯沼本家 常務取締役 飯沼一喜氏
・「仁勇・不動」醸造元 鍋店株式会社 営業部長兼製造課長 清水嘉明氏

【参加方法】
・IMADEYA ONLINE STOREでアクチバ5本セット、又は対象のお酒*を2本以上をご注文された方
→後日イベント参加URLをお送りいたします（参加費無料）

*対象のお酒　
・木戸泉 アクチバ 千葉山田錦80 生原酒 720ml／1.8L
・東灘 アクチバ 千葉山田錦80 生 720ml／1.8L
・福祝 アクチバ 千葉山田錦80 無濾過生原酒 720ml／1.8L
・甲子 アクチバ 千葉山田錦80 生 720ml／1.8L
・仁勇 アクチバ 千葉山田錦80 生原酒 720ml／1.8L
→商品名先頭に【7月3日乾杯イベント開催決定！】とあります。

【イベント内容】
今期のアクチバのお酒で乾杯！
5蔵のお酒の造りに関するエピソードや、
お酒を醸す上でのこだわりなどについてお話いただきます。
更にはアクチバの今後の活動予定や、アクチバプレゼント企画など、
盛りだくさんの内容になっております！

【主催】
千葉日本酒活性化プロジェクト 事務局
http://actiba.jp/
担当：林 紀子

【運営・お問い合わせ】
アクチバファンクラブ/日本酒学園！事務局
担当：公界×SAKEプランナー 木村光

沢山のご参加お待ちしております♪

※IMADEYA主催のイベントではございませんので予めご了承ください。

「鳴海　純米吟醸　直詰め生」の攻め部分を瓶詰めしたお酒。豊かな香りと甘み、酸味、渋みがバランスよく存在していて、攻め部分ならではのより濃厚な味わいが楽しめます。
チーズやオリーブオイル、トマトソースやベシャメルソースとの相性も良さそうな味わいです。

今期より大幅ニューアル！「スイスイ飲めて、料理とともに楽しめる食中酒」をテーマに、使用酵母をM310から協会901に変更しています。
赤ラベルらしい甘みと雄町の奥行きのある味わいを持ちながらキレが良く、タンクから直接お酒を瓶詰めしているため、フレッシュさが保たれており、発酵由来のほのかな炭酸ガスが爽やかさをもたらしています。

今期より大幅ニューアル！「スイスイ飲めて、料理とともに楽しめる食中酒」をテーマに、使用酵母をM310から協会901に変更しています。
赤ラベルらしい甘みと雄町の奥行きのある味わいを持ちながらキレが良く、タンクから直接お酒を瓶詰めしているため、フレッシュさが保たれており、発酵由来のほのかな炭酸ガスが爽やかさをもたらしています。