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千葉の地酒、岩の井のひやおろし。搾りたてのお酒をひと夏のあいだ寝かせ、荒々しかった味わいに丸みと旨みが加わっています。香りは控えめですが、旨みと酸のバランスが良いお酒。食中酒に最適で、脂ののった秋刀魚の塩焼きや、煮付けにぴったりです。また、温度帯は冷やからお燗まで楽しめます。