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【ワイナリーより】
越後平野を流れる日本一の大河信濃川流域で育まれた新潟産のカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローから醸すフレンチオーク樽で熟成させた赤ワイン。
ベリーのような赤系果実の優しい香りと味わいのミディアムボディ。

【蔵元より】
弊社の純米大吟醸の製造は、30数年前（1985年頃）に大吟醸とは別のいい酒を造ろうと始めました。その頃は「〆張鶴　純」を製造、販売はじめてから約15年以上経っておりましたので、その経験を生かしながら、酒造りの研究も兼ねて、出品大吟醸を造るのと同じように、よく米を磨き丁寧に毎年毎年造り続けてきました。
長年積み重ねてきた、弊社酒造りの技術の粋を尽くした純米大吟醸をお楽しみください。

初登場！ファンピーロゼ泡！
食用ぶどうの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているファンピーシリーズ。
青森産スチューベンをベースに食用やワイン用のぶどうを数種アッサンブラージュしています。ピンクグレープフルーツやラムネのような爽やかで甘い香り。口に含むと豊かな果実味とかすかな渋みを感じますが、高めの酸味がキレイに喉奥へと流してくれます。

【ワイナリーより】
新潟市内の契約農家で収穫されたぶどうを丁寧に醸造し、樽内で1年熟成しました。
粘土質で作るメルローは完熟してもわずかな青味が残るのが特徴です。その味わいをポジティブに活かすため醸造ではマセラシオンカーボニックを施し、柔らかながら味わいに芯を持たせました。

【ワイナリーより】
濃い紫色の色調と豊かな果実味が特徴のカベルネ・ドルサ。北海道余市の契約農家のぶどうを使用しています。
特徴的なのは火薬のような硬質の香り。余市産の赤ワインでしばしば感じますが、いわゆる還元香とは違うので余市のテロワール由来なのではと思っています。
ぶどうが持つ豊かな果実味と北海道ならではの酸味、シルキーで上質なタンニン。2019年も各要素がバランスを取り合い素晴らしい味わいです。

29BYより造られている、その名の通り定番の純米酒です。原料米の品種は年々変わりますが、麹米は50％と大吟醸並みに磨かれ、吟醸造りで造られており、味わいはしっかり、酸もクリアな食中酒に向いたタイプの味わいです。
あべシリーズの入り口となるべく造られたお酒。とても飲み心地がよく、盃が進みます。

食用ぶどうの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているファンピーシリーズ。
今年のテーマは「香りの印象から想像するボリューム感。それを裏切らない果実味を持つ事と、果実味が野暮ったくならない酸味をもたせる」だそう。
デラウェアをベースにナイアガラ、ソーヴィニョンブランをブレンド。ふくよかな果実味と伸びのある酸味を感じ、柔らかな泡が心地よく喉を刺激します。

お酒を飲んでもらう「シーン」を大事にして造られる、阿部酒造の★シリーズから新たに生まれた乾杯酒。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵による細かい泡が魅力です。2018年は1年間ゆっくりと低温での瓶内二次発酵を進め、前回リリースのものより更に発泡感を強めて造られています。

※※商品の特性上、必ず0度帯での保管をお願いいたします。

華やかな香りと重厚な味わいが重なり合い、複雑で深みのある口当たりが広がる純米大吟醸酒。
麹から生まれるふくらみのある柔らかさの中に、旨味・甘味・酸味が調和し、心地よい余韻が喉元まで続き、上質な時を彩ります。上品な旨味を引き出した料理などとともに、互いに高め合います。
特別なお酒は、特別な時間のために。大切な人の誕生日や季節の行事、お祝い事の場面を彩ってくれる一杯です。

山田錦を高精白し高橋杜氏の技によって長期低温醪で管理された純米大吟醸。品の良い味わいと穏やかな吟醸香は絶品です。

【蔵元より】
原料の一部として越乃寒梅の乙焼酎を加えているため特定名称酒の定義上「大吟醸」と表示できませんが、精米歩合30％の山田錦をふんだんに使い、技術・感性を注ぎこんで造りあげた「特別なお酒」です。
超特撰に比べ、味の凝縮感が強く、「強固」という表現がふさわしい味が特徴。
越乃寒梅の中でも、 特に感性の豊かなお酒に仕上がっています。

特等米の山田錦を使った鑑評会出品の大吟醸酒無濾過生原酒です。華やかで洗練された香りに、柔らかな口当たり、伸びのある余韻です。

品質に対する一切の妥協を許さず、蔵人の最良の技術と情熱を惜しみなく注ぎ込んだ、珠玉の逸品です。
淡麗な中にも旨味をたたえた味わい。 さまざまなお料理の味を引き立てる「日本の日本酒」として、国内のみならず世界の食卓を彩り寄り添います。

自然の力を利用して酒を熟成するという、新しい発想に挑戦しています。 降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を酒造りに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。 この環境で三年の歳月をかけ、まろやかに育った酒です。

【蔵元より】
あべシリーズの定番純米吟醸（通称シルバー）です。
地元新潟県産の五百万石を100％使用し、米の味と酸のバランスが良い飲み飽きしないクリアな味わいのお酒です。

毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。
この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45％にまで精米し、
すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。
細かくまろやかで綺麗な味わいにほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、
少し高級な食中酒です。

軟水仕込を生かした、淡麗辛口のお酒です。熱燗にもお薦めのお酒です。 スッキリ切れのあるタイプのお酒です。

喜界島にある名門・朝日酒造の減圧蒸留した黒糖焼酎。味・香りともに軽快な飲み心地に仕上げました。銘柄「たかたろう」は、地元の古い方言で《梅雨明けに立ち昇る入道雲》を意味しております。夏の季節にぴったり。

風媒花とは：風の力だけで受粉する花のこと。花の色や形は清楚で目立たなくとも、鳥や蝶の助けを借りずに命を伝承させていく力強さをもった花たちです。

清酒酵母と黄麹を使った三段仕込で醸造したもろみを蒸留し、オーク樽で熟成させた本格米焼酎です。繊細で奥深い香りをどうぞお楽しみください。【専用化粧箱付き】

普通酒の中では精米歩合60と高精白で吟醸酒に匹敵する酒造りをしています。きれいですっきりとした口当たりで柔らかな旨味のある味わいはこの蔵のザ・スタンダードです。冷からぬる燗まで楽しめる万能なお酒です。


■日本酒度：+5　■酸度：1.4

喜界島にある名門・朝日酒造の代表銘柄。社名でもあるその名が示す通り創業以来の銘柄で、朝日酒造の伝統を引き継いできた商品です。
柔らかな口当たりの中に甘味とコクを感じさせる幅のある味わい。軽快な喉ごしとキレのよい爽やかな後味が抜群で、伸びやかな長い余韻が特長です。

喜界島にある名門・朝日酒造の代表銘柄。社名でもあるその名が示す通り創業以来の銘柄で、朝日酒造の伝統を引き継いできた商品です。
柔らかな口当たりの中に甘味とコクを感じさせる幅のある味わい。軽快な喉ごしとキレのよい爽やかな後味が抜群で、伸びやかな長い余韻が特長です。

喜界島にある名門・朝日酒造の代表銘柄。社名でもあるその名が示す通り創業以来の銘柄で、朝日酒造の伝統を引き継いできた商品です。
原料由来の豊かなコクと後味にキレがあるのが特徴で、グラスに注ぐと辺り一面に黒糖の香りが広がります。

米麹に国産米と白麹、壱乃醸とは異なる酵母を用いて低温醗酵で仕込み、壱乃醸のスッキリした甘さとは対照的な柔らかい甘さを表現しています。

立ち香には、穏やかで柔らかいラム酒のような香りが感じられます。味わいは、柔らかく幅があり、優しい甘味が口中でゆっくりと広がって消えていく上品な美味しさです。
黒糖焼酎の旨味､香り、美味しさを多くの人に伝えることの出来る一本に仕上がっています。

黒糖焼酎を飲みめたばかりの方や、これから挑戦したいという方にもお薦めです。

米麹に国産米と白麹、壱乃醸とは異なる酵母を用いて低温醗酵で仕込み、壱乃醸のスッキリした甘さとは対照的な柔らかい甘さを表現しています。

立ち香には、穏やかで柔らかいラム酒のような香りが感じられます。味わいは、柔らかく幅があり、優しい甘味が口中でゆっくりと広がって消えていく上品な美味しさです。
黒糖焼酎の旨味､香り、美味しさを多くの人に伝えることの出来る一本に仕上がっています。

黒糖焼酎を飲みめたばかりの方や、これから挑戦したいという方にもお薦めです。

一般的な黒糖焼酎では、米麹１に対し黒糖２の割合で仕込みますが、米麹１に対して黒糖４の割合で仕込み、黒麹を用いることで、よりスッキリとした甘さを表現しています。

立ち香にラム酒のようなインパクトのある芳醇な香りが感じられます。口当たりは柔らかく、キリッとした辛口の味わいの中にスッキリとした甘さと独特の深みのあるコクがあり、シャープでキレのある後味も申し分のない仕上がりです。
濃い味付けの島料理だけでなく、幅広い料理との相性が良く、単独でも楽しめるお薦めの黒糖焼酎です。

一般的な黒糖焼酎では、米麹１に対し黒糖２の割合で仕込みますが、米麹１に対して黒糖４の割合で仕込み、黒麹を用いることで、よりスッキリとした甘さを表現しています。

立ち香にラム酒のようなインパクトのある芳醇な香りが感じられます。口当たりは柔らかく、キリッとした辛口の味わいの中にスッキリとした甘さと独特の深みのあるコクがあり、シャープでキレのある後味も申し分のない仕上がりです。
濃い味付けの島料理だけでなく、幅広い料理との相性が良く、単独でも楽しめるお薦めの黒糖焼酎です。

喜界島にある名門・朝日酒造の代表銘柄。社名でもあるその名が示す通り創業以来の銘柄で、朝日酒造の伝統を引き継いできた商品です。
柔らかな口当たりの中に甘味とコクを感じさせる幅のある味わい。軽快な喉ごしとキレのよい爽やかな後味が抜群で、伸びやかな長い余韻が特長です。

新鮮な清酒粕のみを原料にゆっくり時間をかけて減圧蒸留した焼酎。本醸造以上の粕歩合が高い、高品質でかつ新鮮な酒粕を贅沢に使用しています。3年以上の長期貯蔵されたまろやかna口当たりが特徴な芳醇な風味と美しく済み切った透明感な本格粕取り焼酎です。

日本酒「八海山」の製造過程で生まれる副産物を原料として 醸した、吟醸香が上品に香る爽やかなのみ口の米焼酎。発酵途中に清酒粕を加えることでほのかに吟醸酒を 思わせる香りのあるもろ味から減圧蒸留した焼酎です。落着い た品格のある香りが特徴の焼酎になります。

日本酒「八海山」の製造過程で生まれる副産物を原料として 醸した、吟醸香が上品に香る爽やかなのみ口の米焼酎。発酵途中に清酒粕を加えることでほのかに吟醸酒を 思わせる香りのあるもろ味から減圧蒸留した焼酎です。落着い た品格のある香りが特徴の焼酎になります。

喜界島にある名門・朝日酒造の減圧蒸留した黒糖焼酎。味・香りともに軽快な飲み心地に仕上げました。銘柄「たかたろう」は、地元の古い方言で《梅雨明けに立ち昇る入道雲》を意味しております。夏の季節にぴったり。

【ワイナリーより】
フェルミエ自園の新潟市南区新飯田産アルバリーニョ100％使用（棚栽培）。
アルバリーニョはスペイン北西部リアスバイシャス地方の高級白ワインです。白桃やアプリコットのような上品な香りと引き締まった酸が特徴です。
ステンレスタンクで発酵の後、フレンチオーク樽で熟成させました。長期熟成にも堪える造りです。

【ワイナリーより】
アルバリーニョはスペイン北西部リアスバイシャス地方の高級白ワイン品種です。
オレンジピールや白桃、アプリコットのような上品な香りと引き締まった酸が特徴です。
ステンレスタンクで発酵・熟成させました。

北海道・余市産ケルナーを使用。柑橘系のシトラス香、ライチのような瑞々しい果実味、爽やかな酸を感じる冷涼ワインです。

Bijou（ビジュ）とはフランス語で宝石の意。宝石がカットで輝きを増すように、ワインも造り方によって様々な輝きを見せてくれます。このシリーズは少量だからこそできるこだわりの造りをした希少なワインです。

4つの区画の内、最上の区画のみを使用。砂地の華やかさをさらに昇華させ、潜在能力を閉込めました。熟成させるか、デキャンタ―ジュしてお楽しみ下さい。

華やかな吟醸香、お米の旨味を感じ、しぼりたての爽やかさもお楽しみいただけます。

■日本酒度：2　■酸度：1.4

カベルネ・ソーヴィニョンを使用したブラン・ド・ノワールのスパークリングワイン。赤ぶどうならではの豊かな味わいが楽しめます。

和食、洋食問わず幅広いお料理に合わせて美味しい晩酌にピッタリのお酒です。

■日本酒度：+5　■酸度：1.1

香りは控えめ、口あたりは滑らかで、しっかりとボリューム感のある 仕上がりになっています。無濾過生原酒らしいフレッシュさと深みのある 味わいです。

新潟産カベルネソーヴィニヨン使用。フレンチオーク樽で熟成。

日本の風土が育むカベルネの個性を尊重した柔らかく優しい造り。カベルネ種でありながら淡いビロードの色調、ベリーのようなエレガントなアロマ、タンニンはひかえめで優しい味わい。繊細なストラクチャーの赤ワインです。

チェリーのような果実味と程よい酸のバランスが取れたチャーミングなミディアムボディの赤ワイン。

ベリーを想わせる香りと柔らかなタンニンがこのワインの特徴。

ブレンドされたブドウの個々の品種が見え隠れして口の中で広がります。どこまでも軽い飲み口です。デイリーワインに是非！

シャルドネを主体にした繊細でバランスの良いワイン。

口に入れると旨みと共にほろ苦さが広がり、後半はキリッとした酸が全体を引き締めています。魚介類との相性は抜群です。

八海山の火入れした原酒を使い、新潟亀田産の良質な梅「藤五郎」を使用して仕込んだ梅酒です。甘さ控えめでさっぱりとした大人な梅酒に仕上がりました。

八海山の火入れした原酒を使い、新潟亀田産の良質な梅「藤五郎」を使用して仕込んだ梅酒です。甘さ控えめでさっぱりとした大人な梅酒に仕上がりました。