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酒米が溶けやすい年は「SAZANAMI」、溶けにくい年は「ARANAMI」としてリリースされるお酒。今年は昨年に続き、溶けにくいお米だったので、「ARANAMI」としてリリースされました。
通常お米が硬い年は原料処理に手を加えたり麹菌の菌量を変えるなどして毎年同じ味わいを造りますが、このお酒はそういった工夫をあえて行わず、通常の仕込みで今年の味わいを表現！
お米が硬い年ならではのすっきりドライな味わいをお楽しみください。

29BYより造られている、その名の通り定番の純米酒です。原料米の品種は年々変わりますが、麹米は50％と大吟醸並みに磨かれ、吟醸造りで造られており、味わいはしっかり、酸もクリアな食中酒に向いたタイプの味わいです。
あべシリーズの入り口となるべく造られたお酒。とても飲み心地がよく、盃が進みます。

【おせちと楽しむ日本酒＆ワインセット♪】

あっという間にクリスマスも過ぎ、気づけば20220年もあと僅か。
もうすぐお正月ですね(*^^*)

お正月と言えば、「伊達巻」「れんこん」「栗きんとん」「田作り」「里芋」「鯛」「筑前煮」「ごぼう」「ぶり」「かまぼこ」「数の子」etc...
上げだしたらキリが無くなる食材達。
これらはひとまとめに『おせち』として楽しまれる方が多いですよね。

料理、重箱などゴロが大好き日本人ならではの縁起物として楽しまれるおせち。
食材のレパートリーも幅広いものになっており、近年はフレンチやビストロ風のお料理もおせちとして楽しまれるようになってきましたよね。
それに合わせて食べるシチュエーションや合わせるお酒も多種多様になってきましたね♪

そんな中、お正月休みという事もあり、ここぞとばかり呑みたいという方、いらっしゃいますよね。
私もそうです。笑
ですが、、、普段あまりお酒を飲まない、何を選んでいいか分からないという方の為に、日本酒とワインをまとめたお正月お楽しみセットをご用意致しました＼(^o^)／

これで、ワインと日本酒、どちらもテーブルに並べておせち料理と共に好きな組み合わせで楽しむのはいかがでしょうか？

開栓後の保存は冷蔵保存で、ゆっくり楽しめます。

美味しいお酒と、素敵なお正月をお過ごし下さい♪

八海山の米焼酎、「よろしく千萬あるべし」にレモン果汁と炭酸を加えた爽快な味わい。糖類無添加でお食事にもぴったりです。

華やかな香りと重厚な味わいが重なり合い、複雑で深みのある口当たりが広がる純米大吟醸酒。
麹から生まれるふくらみのある柔らかさの中に、旨味・甘味・酸味が調和し、心地よい余韻が喉元まで続き、上質な時を彩ります。上品な旨味を引き出した料理などとともに、互いに高め合います。
特別なお酒は、特別な時間のために。大切な人の誕生日や季節の行事、お祝い事の場面を彩ってくれる一杯です。

葛飾北斎の浮世絵「富嶽三十六景」にある「礫川雪ノ旦」をラベルデザインした瓶内二次発酵酒あわ八海山です。
原料米を50%まで磨き、瓶内二次発酵で造った発泡性のお酒。
フルーティな香りと上品な甘味、瓶内二次発酵ならではのきめ細かな泡立ちをお楽しみ下さい。

極めて少量だけしかつくることのできない、最高の素材を贅沢に使った、ごくわずかの限られたお店だけの
数量限定出荷商品です。

【蔵元より】
原料の一部として越乃寒梅の乙焼酎を加えているため特定名称酒の定義上「大吟醸」と表示できませんが、精米歩合30％の山田錦をふんだんに使い、技術・感性を注ぎこんで造りあげた「特別なお酒」です。
超特撰に比べ、味の凝縮感が強く、「強固」という表現がふさわしい味が特徴。
越乃寒梅の中でも、 特に感性の豊かなお酒に仕上がっています。

特等米の山田錦を使った鑑評会出品の大吟醸酒無濾過生原酒です。華やかで洗練された香りに、柔らかな口当たり、伸びのある余韻です。

品質に対する一切の妥協を許さず、蔵人の最良の技術と情熱を惜しみなく注ぎ込んだ、珠玉の逸品です。
淡麗な中にも旨味をたたえた味わい。 さまざまなお料理の味を引き立てる「日本の日本酒」として、国内のみならず世界の食卓を彩り寄り添います。

自然の力を利用して酒を熟成するという、新しい発想に挑戦しています。 降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を酒造りに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。 この環境で三年の歳月をかけ、まろやかに育った酒です。

【蔵元より】
あべシリーズの定番純米吟醸（通称シルバー）です。
地元新潟県産の五百万石を100％使用し、米の味と酸のバランスが良い飲み飽きしないクリアな味わいのお酒です。

毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。
この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45％にまで精米し、
すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。
細かくまろやかで綺麗な味わいにほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、
少し高級な食中酒です。

加茂錦酒造さんのお酒の中でも、特約店のみ流通される荷札酒シリーズ。若い造り手が醸す、次世代のお酒として人気を博しています。フレッシュ感と柔らか差のバランスが良く、甘さは抑え気味なので食べ合わせの広さと飲み飽きしないところが特徴です。 こちらは掛米に雄町米を使用した純米大吟醸。Ver.によってタンクNo.が変わります。雄町米の美点である、複雑で優雅な香味がお楽しみいただけるお酒です。

軟水仕込を生かした、淡麗辛口のお酒です。熱燗にもお薦めのお酒です。 スッキリ切れのあるタイプのお酒です。