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渡辺酒造店


所在地:新潟県糸魚川市根小屋2673-1
設立 :1868年(明治元年)
代表銘柄:根知男山(ねちおとこやま)

<ドメーヌ。それはやがて人作りへと繋がる>
日本酒を醸すということはお米が非常に大切になります。しかしながら、お米を作る・棚田を管理することが後継者不足や高齢化により深刻な問題へと発展します。そこで2003年より始まった自社栽培。苗作りから収穫まで全てを自社で行い、無農薬栽培にまで取り組みます。お米そのものを知っている彼らが醸す日本酒は、柔らかい五百万石、キレのある越淡麗と特徴がはっきりと感じ取れるお酒を造ります。

<Nechi vallye>
ドメーヌを語る上で外せない根知谷の特徴。新潟県の西端に位置する糸魚川市は台風や豪雪の影響を色濃く受けます。ですが、この自然がもたらす豊かな水が水田を潤しお米づくりを育む重要な役割を果たします。糸魚川の根知谷は、日本百名山のひとつ雨飾山を源とし姫川へと西流する根知川に沿って、唯一東西に開けた土地を形成します。この独特なテロワールが稲に特徴的な日照や風を与え、稲そのものに個性を生み出しているのです。

商品一覧

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ドメーヌ・ワタナベ ヴィンテージ2019 720ml

根知男山を醸す渡辺酒造店による新商品。今まで日本酒をあまり飲む機会のなかった方にも、カジュアルな日本酒として気軽に手にとって欲しいという思いで造られるシリーズです。
こちらは米の収穫年ごとに醸造、瓶内熟成されたお酒。お米作りから醸造、瓶詰まですべて蔵人が行い、その年の気候風土をそのまま反映したお酒です。
特定名称やスペックにとらわれず、根知谷の豊かな自然をイメージして楽しんでいただければと思います。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

根知男山 本醸造 1.8L

きめ細やかな味わいに仕上がった、ぬる燗でも冷やでも楽しめる本醸造酒です。

価格 ¥ 2,220 消費税込 ¥ 2,442

根知男山 純米 1.8L

気楽に楽しめる、60%精米の純米酒。ふっくらとした幅を持ちながらも、後口の滑りが良い「根知男山」の新定番酒です。

価格 ¥ 2,570 消費税込 ¥ 2,827

根知男山 プレミアム雪見酒 生酒 720ml

新潟県西部に位置する根知谷で自社栽培にて育てられた、2021年収穫の1等新米「五百万石」で醸した、純米吟醸生酒「プレミアム雪見酒」です。
穏やかに感じる優しい甘さとコク、滑らかな口当たり。フルーティーで心地よい吟醸香を程良く感じ、飲み口は軽快ながら後味に米の旨味をジワジワ感じる限定品です。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,780 消費税込 ¥ 1,958
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根知男山 55% 純米吟醸 原酒 720ml

根知男山を代表するお酒です。米の味わいを柔らかく、そして香りよく造り上げられています。
地元根知谷産五百万石を使い、酵母は新潟県醸造試験場のものを使っており、穏やかな香りと味が特徴で、飲み飽きしません。

在庫切れ
価格 ¥ 1,935 消費税込 ¥ 2,128
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根知男山 根知谷産 五百万石 純米吟醸 生 720ml

新潟県西部に位置する根知谷で自社栽培にて育てられた、2021年収穫の1等新米「五百万石」で醸された新酒です。
2021年産の五百万石は減収となってしまったそうですが、8月の日照不足を乗り越えて品質は近年で最高に!
55%まで磨き醸した、ふくらみのある味わいが特徴の数量限定品をぜひお楽しみください。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 2,190 消費税込 ¥ 2,409
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根知男山 雪見酒 しぼりたて 生 720ml

新潟県西部に位置する根知谷で自社栽培にて育てられた、2021年収穫の1等新米「五百万石」で醸された新酒です。
穏やかに感じる優しい甘さとコク、滑らかな口当たりが特徴。少しだけ加水をしても美味しく、飲みやすい仕上がりになっています。
フルーティーで心地よい吟醸香を程良く感じ、飲み口は軽快ながら、後味に米の旨味をジワジワと感じられる味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,650 消費税込 ¥ 1,815
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根知男山 雪見酒 しぼりたて 生 1.8L

新潟県西部に位置する根知谷で自社栽培にて育てられた、2021年収穫の1等新米「五百万石」で醸された新酒です。
穏やかに感じる優しい甘さとコク、滑らかな口当たりが特徴。少しだけ加水をしても美味しく、飲みやすい仕上がりになっています。
フルーティーで心地よい吟醸香を程良く感じ、飲み口は軽快ながら、後味に米の旨味をジワジワと感じられる味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630
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