日本酒、ワイン、焼酎などお酒の通販なら
IMADEYA ONLINE STORE

若い造り手が醸した次世代のお酒！岡山県産の雄町（精米歩合50％）を80％使用した純米大吟醸。
「雄町」の特有の奥行きのある味わいと、加茂錦の特徴であるフレッシュ感とナチュラルさが調和した1本。穏やかな酸とふくよかな味わいをお楽しみください！
※要冷蔵

荷札酒は、若い造り手が醸した次世代のお酒。フレッシュ感と柔らかさのバランスが良く、食事に合うように甘さを抑え、食べ合わせの広さと飲み飽きしない味わいを特徴に造られています。
こちらの月白は加茂錦流の淡麗辛口が表現されたお酒。シンプルな日本的色彩と吟香、同居する鮮度とナチュラルな深み…そんな香味がお楽しみいただける、しぼりたての1本です。
また冷蔵保管（-5～5℃）での年単位の熟成にも適しています。

若い造り手が醸した次世代のお酒です。
フレッシュ感と柔らかさのバランス、抑え気味の甘さ、食べ合わせの広さ、飲み飽きしないところが特徴。
黄水仙は「低アルコール」タイプの荷札酒。
低アルコールの飲みやすさはそのままに、味の充実感とキレがしっかりと出ています。すっきりとした優しい味わいです。

加茂錦は若い造り手が醸した次世代のお酒。
フレッシュ感と柔らかさのバランス、抑え気味の甘さ、食べ合わせの広さ、飲み飽きしないところが特徴です。
こちらは、通常火入を行う荷札酒シリーズの「スタンダード」より季節限定で出荷されるの生酒バージョン。
この時期だけ味わえる、生酒ならではの華やかな香りとフレッシュな味わいをぜひお楽しみください！
※要冷蔵

BRILLIANCE（ブリリアンス）は高精白米を原料としたシリーズ。
掛米には精米歩合40％の赤磐地区産雄町、麹米には精米歩合35％の東条地区産山田錦を使用した贅沢なお酒です。
箱入りでご贈答用にもおすすめ。
※要冷蔵

若い造り手が醸した次世代のお酒！秋田県産の亀の尾（精米歩合50％）を80％使用した純米大吟醸。
「亀の尾」の奥深さに魅了されたと蔵元も語る1本。伝統的なスタイルの淡麗酒に、加茂錦らしいフレッシュ感と柔らかさのバランス、食べ合わせの広さ、飲み飽きしないところなどを織り込んでいます。
冷蔵温度での年単位の熟成にも適しているそう。日本酒の多様な味わいをお楽しみください。

※要冷蔵

若い造り手が醸した次世代のお酒！秋田県産の亀の尾（精米歩合50％）を80％使用した純米大吟醸。
「亀の尾」の奥深さに魅了されたと蔵元も語る1本。伝統的なスタイルの淡麗酒に、加茂錦らしいフレッシュ感と柔らかさのバランス、食べ合わせの広さ、飲み飽きしないところなどを織り込んでいます。
冷蔵温度での年単位の熟成にも適しているそう。日本酒の多様な味わいをお楽しみください。

※要冷蔵

「槽場汲み」とは、しぼりたてのお酒をその場で瓶詰めすることを言います。冷で飲むのがお薦めで、しぼりたてならではのフレッシュさと、ナチュラルで柔らかな香味がお楽しみいただけます。
蔵の中で亀口に立ち、搾られたばかりのお酒を口にするような、そんな体感がお楽しみいただけるお酒です。

-ご好評に付き第2弾！愛山の魅力に迫る3本セット♪-

『幻の酒米』と言われる愛山。

「愛船117」を母方、「山雄67」を父方に持つことから、
それぞれの頭文字をとって名付けられました。

母方の父は雄町系、父方は山田錦と雄町の子ということで、
山田錦と雄町の要素を持つ愛山は、
『酒米界のサラブレッド』とも言われています。

そんな愛山ですが、
山田錦と比べて粒が大きく、さらには溶けやすいということから
酒造りに適していると評価が高い一方で、
心白が大きく精米中に砕けやすいという難点もあります。

そして粒が大きい上に、背も高いので倒れやすく、
非常に栽培が難しいと言われています。

つまり、あまりたくさん収穫できないお米ので
出会える確立も低い愛山ですが、
ファンはたくさんいらっしゃいますよね！

そんな方々のために、贅沢にも愛山のみを集めたセットをご用意いたしました。

ぜひ、この機会にお楽しみ下さい♪

若い造り手が醸した次世代のお酒！雄町米（精米歩合50％）を80％使用したしぼりたての夏酒です。
瑞々しく爽やかでクリアな味わい。13％の低アルコール原酒で、クリアながらも味わいのある、涼を感じられるお酒に仕上げられています。

若い造り手が醸した次世代のお酒！雄町米（精米歩合50％）を80％使用したしぼりたての夏酒です。
瑞々しく爽やかでクリアな味わい。13％の低アルコール原酒で、クリアながらも味わいのある、涼を感じられるお酒に仕上げられています。

BRILLIANCE（ブリリアンス）は高精白米を原料としたシリーズで、備前産の山田錦を惜しみなく削って造られた無濾過生原酒です！
エレガントさの感じられる味わいがお楽しみいただけます。

加茂錦といえば「荷札酒」のしぼりたての新鮮味が特徴ですが、こちらの「VINTAGE」はまさに熟成でしか表現することができない、膨らみや奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
加茂錦の新たな取り組みをお見逃しなく！

荷札酒は、若い造り手が醸した次世代のお酒。フレッシュ感と柔らかさのバランスが良く、食事に合うように甘さを抑え、食べ合わせの広さと飲み飽きしない味わいを特徴に造られています。
こちらは搾りたてのお酒を無濾過原酒のまま瓶詰し、瓶火入れを行ったお酒。美山錦が持つボリューミーな香味をナチュラルにお楽しみいただきたい1本です。

荷札酒は、若い造り手が醸した次世代のお酒。フレッシュ感と柔らかさのバランスが良く、食事に合うように甘さを抑え、食べ合わせの広さと飲み飽きしない味わいを特徴に造られています。
こちらは搾りたてのお酒を無濾過原酒のまま瓶詰し、瓶火入れを行ったお酒。美山錦が持つボリューミーな香味をナチュラルにお楽しみいただきたい1本です。

若い造り手が醸した次世代のお酒！岡山県産の雄町（精米歩合50％）を80％使用した純米大吟醸。
「雄町」の特有の奥行きのある味わいと、加茂錦の特徴であるフレッシュ感とナチュラルさが調和した1本。穏やかな酸とふくよかな味わいをお楽しみください！
※要冷蔵

若い造り手が醸した次世代のお酒です。
フレッシュ感と柔らかさのバランス、抑え気味の甘さ、食べ合わせの広さ、飲み飽きしないところが特徴。量に限りがあり、また温度管理も神経質なお酒です。
こちらは、荷札酒シリーズの「スタンダード」に位置する商品です。柔らかなフレッシュ感、上質なフルーツを思わせる程よい甘さ、ほのかに香る吟醸香。すっきりとした後味なので、幅広い食べ合わせをお楽しみいただけます。

若い造り手が醸した次世代のお酒です。
フレッシュ感と柔らかさのバランス、抑え気味の甘さ、食べ合わせの広さ、飲み飽きしないところが特徴。量に限りがあり、また温度管理も神経質なお酒です。
こちらは、荷札酒シリーズの「スタンダード」に位置する商品です。柔らかなフレッシュ感、上質なフルーツを思わせる程よい甘さ、ほのかに香る吟醸香。すっきりとした後味なので、幅広い食べ合わせをお楽しみいただけます。

荷札酒は、若い造り手が醸した次世代のお酒。フレッシュ感と柔らかさのバランスが良く、食事に合うように甘さを抑え、食べ合わせの広さと飲み飽きしない味わいを特徴に造られています。
こちらの月白は加茂錦流の淡麗辛口が表現されたお酒。シンプルな日本的色彩と吟香、同居する鮮度とナチュラルな深み…そんな香味がお楽しみいただける、しぼりたての1本です。
また冷蔵保管（-5～5℃）での年単位の熟成にも適しています。

若い造り手が醸した次世代のお酒です。
フレッシュ感と柔らかさのバランス、抑え気味の甘さ、食べ合わせの広さ、飲み飽きしないところが特徴。
黄水仙は「低アルコール」タイプの荷札酒。
低アルコールの飲みやすさはそのままに、味の充実感とキレがしっかりと出ています。すっきりとした優しい味わいです。

「槽場汲み」とは、しぼりたてのお酒をその場で瓶詰めすることを言います。冷で飲むのがおすすめで、フレッシュさが堪能できます。また少し温度が上がるとライトなビター感も出てきます。
蔵の中で亀口に立ち、搾られたばかりのお酒を口にするような、そんな体感がお楽しみいただけるお酒です。
※要冷蔵

「槽場汲み」とは、しぼりたてのお酒をその場で瓶詰めすることを言います。冷で飲むのがおすすめで、フレッシュさが堪能できます。また少し温度が上がるとライトなビター感も出てきます。
蔵の中で亀口に立ち、搾られたばかりのお酒を口にするような、そんな体感がお楽しみいただけるお酒です。
※要冷蔵

若手の造り手による次世代のお酒。
「紅桔梗」はシリーズの中で最も個性が強く試験的なお酒で、今回は「酸・ピュア・クリア」をトピックに醸したそうです。
甘味を抑えた味わいは、幅広いお料理と相性◎　食べ合わせの広さと飲み飽きしないところが特徴です。

若手の造り手による次世代のお酒。
「紅桔梗」はシリーズの中で最も個性が強く試験的なお酒で、今回は「酸・ピュア・クリア」をトピックに醸したそうです。
甘味を抑えた味わいは、幅広いお料理と相性◎　食べ合わせの広さと飲み飽きしないところが特徴です。

地酒の銘醸地、広島県を代表する酒米、八反錦を精米歩合50％まで磨いて醸したお酒です。無濾過原酒のまま槽場汲みで瓶詰めされ、そのまま瓶火入れされたお酒はナチュラルな鮮度を保った味わい。まるで草原にいるような、爽やかな酒米の個性を活かした仕上がりになっています。

【蔵元より】
優雅で繊細な味わいを感じていただける様、よりクリアな方向で挑戦しました。

【蔵元より】
濃厚でふくよかな「山田錦米」の風味を、瓶燗火入れにてナチュラルに表現するよう努めました。

【蔵元より】
濃厚でふくよかな「山田錦米」の風味を、瓶燗火入れにてナチュラルに表現するよう努めました。

若い造り手が醸した次世代のお酒！幻の酒米 愛山を精米歩合50％まで磨いたお酒です。
前回のリリース時に、次はいつ造れるか未定ということでしたが今年も醸すことができたとのこと！よりナチュラルで、爽やかな個性がお楽しみ頂けます。

若い造り手が醸した次世代のお酒です。
フレッシュ感と柔らかさのバランス、抑え気味の甘さ、食べ合わせの広さ、飲み飽きしないところが特徴。
蔵元いわく、“鮮度味系の地酒”に馴染みの薄い御愛飲家に向けて、コンサバティブでシンプルな鮮度味を目指し、年に一度チャレンジしています。とのことですので、普段は落ち着いた熟成系の日本酒が好きな方もシンプルでフレッシュな味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。

【蔵元より】
雄町米で有名な「備前地区」ですが、今回初めて醸す「備前産山田錦」も素晴らしいお米でした。皆様にもお楽しみいただければ幸いです。

【蔵元より】
雄町米で有名な「備前地区」ですが、今回初めて醸す「備前産山田錦」も素晴らしいお米でした。皆様にもお楽しみいただければ幸いです。

加茂錦は若い造り手が醸した次世代のお酒。
フレッシュ感と柔らかさのバランス、抑え気味の甘さ、食べ合わせの広さ、飲み飽きしないところが特徴です。
こちらは、通常火入を行う荷札酒シリーズの「スタンダード」より季節限定で出荷されるの生酒バージョン。
この時期だけ味わえる、生酒ならではの華やかな香りとフレッシュな味わいをぜひお楽しみください！
※要冷蔵

加茂錦酒造さんの新商品。酒米の王様と言われる山田錦を精米歩合50％まで磨き、山田錦がもつ透明感と芳醇さの共存に着目して醸されています。

加茂錦酒造さんの新商品。酒米の王様と言われる山田錦を精米歩合50％まで磨き、山田錦がもつ透明感と芳醇さの共存に着目して醸されています。

【蔵元より】
優雅で繊細な味わいを感じていただける様、よりクリアな方向で挑戦しました。