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若い造り手が醸した次世代のお酒!秋田県産の亀の尾(精米歩合50%)を80%使用した純米大吟醸。「亀の尾」の奥深さに魅了されたと蔵元も語る1本。伝統的なスタイルの淡麗酒に、加茂錦らしいフレッシュ感と柔らかさのバランス、食べ合わせの広さ、飲み飽きしないところなどを織り込んでいます。冷蔵温度での年単位の熟成にも適しているそう。日本酒の多様な味わいをお楽しみください。※要冷蔵