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【蔵元より】
富山県産の山田錦のみで醸したお酒です。ふたを開けるとフルーティで穏やかな吟醸香が漂います。
口に含むと、ふくよかで柔らかな旨味の中に、きりっとした酸が心地よく感じられます。

上品な甘さに酔いしれて

富山県の満寿泉より、また素敵なお酒が登場します。

「貴醸酒×貴醸酒」という名の通り、貴醸酒を貴醸酒で仕込んだ贅沢極まりないお酒です。

通常の貴醸酒より見た目の色も濃く、やや熟成感があり、ほのかにドライな印象です。

まさに、熟成したアイスワインのような味わいです。
数量限定でございますので、ぜひこの機会にご堪能くださいませ。

→通常の貴醸酒はこちら

富山の銘酒「満寿泉」×シャンパーニュの名門「アンリ・ジロー」

創業400年にも及ぶシャンパーニュ・ハウス「HENRI GIRAUD」社でワインの熟成に使用した樫樽で、満寿泉の純米大吟醸を6ヶ月寝かせた逸品。
ワイングラスに注ぐと漂うなんとも高貴な香り、樫樽由来のバニラやバターのような上品かつふくよかな味わいがラグジュアリーな気分にさせてくれます

基本的に10℃前後のやや冷やし目がおすすめですが、時間の経過とともに少し温度が上がると深みが増し、また違った表情がお愉しみいただけます。

ご自宅のワインセラーで横に倒した状態で保管して頂けば、熟成によりさらに味わいが開花するポテンシャルのある1本です。

数量がとても少ないため、ぜひこの機会にご堪能くださいませ。

【合わせて楽しみたい満寿泉のワイン樽熟成シリーズ】

・満寿泉 ワイン樽熟成 純米大吟醸 スペシャル 30BY 720ml
→フランス・ブルゴーニュ白ワイン樽で約6ヶ月間熟成させています。

山田錦や五百万石の祖先でもあり、栽培の難しさから幻の酒米とも呼ばれていた「雄町」。この酒米を羽根屋独自の技術で醸した純米吟醸です。
原生種ならではの野性味を生かし、厚みのあるボディ、迫力のある味わいに。伸びやかに広がる余韻の優雅さをお楽しみください。

インターナショナルワインチャレンジ 2021 sake部門 ゴールドメダル受賞

※要冷蔵

夏醸造のしぼりたてフレッシュな羽根屋の愛山生原酒！
酒米のダイヤモンドと称される「愛山」で醸した純米吟醸を、しぼりたてフレッシュな味わいそのままにボトリングされています。丁寧な作りだからこそ生まれる雑味のないクリアな味わいの中に、何層にも重なった芳醇な旨味が弾けます。
生原酒ならではのジューシーな旨味をご堪能ください！

※要冷蔵


【富美菊酒造】
創業は1916年。「羽根屋」とは蔵元である富美菊醸造元の古くからの屋号でした。その名のように、軽やかに柔らかく、優しい酒。翼の飛翔するが如く、呑む人の心が浮き立つような日本酒として存在したいという願いが込められています。
4代目蔵元兼杜氏である羽根敬喜さんは「すべての酒を大吟醸と同じように醸す」ことを掲げていらっしゃいます。この理想を実現するために、酒米の原料処理の要である吸水作業は浸漬タンクを一切用いず、全て手作業にて、ザルに小分けして秒刻みで細やかに吸水具合を調整する方法で行われています。非常に手間暇がかかる方法のため、通常は鑑評会の出品酒や、最高級の吟醸酒のみ用いられる方法です。
麹造りもやはり手間の掛かる小分けして状態を管理する蓋麹、箱麹という方法で造られます。
大変手間がかかり、大量生産は不可能ですが、一つひとつの工程に情熱が注ぎ込まれたお酒を口にすると至福のひと時を味わえます。

軽やかに美味しい、優しい日本酒集めました！

家にいるという安心感から、ついつい飲みすぎてしまう家呑み。。。

気づいたら酔っ払ってること、ありますよね。

そんな皆様に、爽やかにかる～い日本酒、セットにいたしました！
冷やすと更に飲みやすいです。

日本酒のアルコール度数は15度前後が主ですが、これらはすべて13度以下。

すっと馴染むやわらかさがありますので、日々のお食事にもよく合います。

定番のお刺身や天ぷらはもちろん、サラダやおひたしなどとも相性◎です！

ぜひ、お試し下さい♪

マスイズミの作るクラッシックスタイルの甘口貴醸酒。デザート日本酒としてショコラと一緒に！
お燗にしてもおいしくお楽しみ頂けます。
 

口当たりから後味の余韻まで柔らかな酒質に仕上がっており、山田錦特有のふくよかでたっぷりとした旨みとフルーティーで柔らかい味わい、そして穏やかな吟醸香がバランスよく調和しています。 純米の旨みとコクをしっかりと残したまま、吟醸の洗練された香りを兼ね備えた、満寿泉らしい食事と楽しむお酒です。

富山県産のりんご「ふじ」のみを使用し、フランス、ブルターニュ地方の製法に倣い、ドライなタイプに仕上げたシードルです。

セイズファームが自社栽培している林檎と、西洋梨をから造られた微発泡のシードルです。
富山県氷見市の土地で育まれた果実の味わいをそのままピュアに感じられるように、またお食事と一緒にお楽しみ頂けるようにとドライな仕上がりになっています。
2018年は収穫期の気温が高く推移し、凝縮した果実味とフレーバーがより際立ったヴィンテージに。瓶内二次発酵によるきめ細やかな泡が後味に爽快感をもたらしています。

富山県産のりんご「ふじ」のみを使用し、フランス、ブルターニュ地方の製法に倣い、ドライなタイプに仕上げたシードルです。
フレッシュな青りんごを思わせる香りに、ドライながら長期間の発酵による厚みのある味わいと、焼き菓子のような香ばしさが食欲を刺激します。
乾杯はもちろん、バゲットのサンドイッチなど、食事と共に楽しむと更に美味しさが増す１本です。

桝田酒造店の作るクラッシックスタイルの甘口貴醸酒。
デザート日本酒としてショコラと一緒に！ お燗にしてもおいしくお楽しみ頂けます。

※要冷蔵

純米らしくコクと旨みがあり、味に幅と重量感のある仕上がりです。 バランスのとれた味わいで、飲むほどに旨味を増していく優しい口当たりで豊かな味わいで す。 美味求眞をモットーとする満寿泉らしく、天然の食材と調和し、さらに引き立てる純米酒に仕上がっています。

口当たりから後味の余韻まで柔らかな酒質に仕上がっており、山田錦特有のふくよかでたっぷりとした旨みとフルーティーで柔らかい味わい、そして穏やかな吟醸香がバランスよく調和しています。 純米の旨みとコクをしっかりと残したまま、吟醸の洗練された香りを兼ね備えた、満寿泉らしい食事と楽しむお酒です。

純米らしくコクと旨みがあり、味に幅と重量感のある仕上がりです。 バランスのとれた味わいで、飲むほどに旨味を増していく優しい口当たりで豊かな味わいで す。 美味求眞をモットーとする満寿泉らしく、天然の食材と調和し、さらに引き立てる純米酒に仕上がっています。

お酒好きな方はもちろん、これからお酒を知りたい、苦手だけど飲んでみたい！という方にお勧めの日本酒。
たくさん飲んでも飲み疲れない、低めのアルコール度数。 シルキーでスムーズな口当たりに、柔らかくしなやかで綿菓子のようなふわっとした優しい米の旨味が特徴。余韻には蜜リンゴのような、よく熟した穏やかな酸味があります。全体的に優しい味わいですが、満寿泉らしい味の立体的な構成もしっかりと感じられます。

お酒好きな方はもちろん、これからお酒を知りたい、苦手だけど飲んでみたい！という方にお勧めの日本酒。たくさん飲んでも飲み疲れない、低めのアルコール度数。 シルキーでスムーズな口当たりに、柔らかくしなやかで綿菓子のようなふわっとした優しい米の旨味が特徴。余韻には蜜リンゴのような、よく熟した穏やかな酸味があります。全体的に優しい味わいですが、満寿泉らしい味の立体的な構成もしっかりと感じられます。

選りすぐりの純米原酒を白ワイン用のオーク樽で貯蔵・熟成し、瓶詰めした希少な日本酒。まるでワインの様な色あいと香りがある日本酒です。

【蔵元より】
希少価値の高い酒造好適米「愛山」を全量用いて醸した特別純米酒。ほのかで柔らかい芳香。味わいのある適度な酸と豊かな旨み。冷酒からぬる燗まで幅広くお愉しみいただけます。

昭和40年代の吟醸酒がまだ世に受け入れられていない時代より、ハイリスクを承知の上で「吟醸の満寿泉」と して全国の蔵元の目標として名を馳せてきた「枡田酒造店」が造る「貴醸酒」。
オーク樽で熟成された貴重な1本で、甘みを伴うさわやかな香り、ハチミツのような甘みとふくらみある味わい。満寿泉らしい非常に高貴な味わいを感じます。。

冷涼なりんごの香りが感じられます。ふわりと優しい口あたり、洗練された瑞々しいお米の味わいが口いっぱいに広がり、軽快な余韻と共にさらりと後味がキレる…ゆっくりといつまでも飲んでいたい、そんなお酒です。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015で金賞を受賞しました。
※要冷蔵

フレッシュな酸味とまろやかな旨味を大切に、一本一本瓶燗火入れされたお酒。
穏やかで優しい香り。口にすると、新緑を吹き抜ける疾風のような爽やかな透明感が心地よく、後から程よいお米の旨味がふわっと広がり、上品に喉を通りぬけていきます。油の乗ったお魚と相性抜群です！

フレッシュな酸味とまろやかな旨味を大切に、一本一本瓶燗火入れされたお酒。
穏やかで優しい香り。口にすると、新緑を吹き抜ける疾風のような爽やかな透明感が心地よく、後から程よいお米の旨味がふわっと広がり、上品に喉を通りぬけていきます。油の乗ったお魚と相性抜群です！

【蔵元より】 ほとばしる美味しさをそのまま封じ込めた純米吟醸生原酒です。 夜空を彩る花火の艶やかな煌きのようでいて、海のように優しく包み込む。 華やかですが、どこか控えめな気品を感じます。心に染みるような優しい味わいのお酒です。

【蔵元より】 ほとばしる美味しさをそのまま封じ込めた純米吟醸生原酒です。 夜空を彩る花火の艶やかな煌きのようでいて、海のように優しく包み込む。 華やかですが、どこか控えめな気品を感じます。心に染みるような優しい味わいのお酒です。

冷涼なりんごの香りが感じられます。ふわりと優しい口あたり、洗練された瑞々しいお米の味わいが口いっぱいに広がり、軽快な余韻と共にさらりと後味がキレる…ゆっくりといつまでも飲んでいたい、そんなお酒です。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015で金賞を受賞しました。
※要冷蔵

熟成に向くよう味わいが濃く酸の高いお酒を仕込み、フランス・ブルゴーニュの白ワイン樽で約6ヶ月間熟成させています。
色調は輝きのある黄金色、樽の豊潤な香りと吟醸の華やかな香が溶け込んでいて、厚みと複雑味のある豊かな味わいになっています。

限定発売していた生酒が火入れとなって登場！
フランスのローヌ地方、谷あいで採取された酵母で仕込まれており、ライムやレモンなどの柑橘を思わせる香りとハーブの青々しいニュアンスを表現したお酒です。味わいに甘さはありながらも、酸度が高いため清涼感のある辛口な印象です。
商品ラベル、瓶ともGREENに合わせて統一感のある商品に仕上げた爽快感たっぷりの1本です！

スッキリとした、これぞ晩酌の酒！というような、飲み飽きしないお酒。
米のやわらかで綺麗な旨味も感じつつシャープに流れていき、お食事にも寄り添ってくれます。

山田錦を55％まで磨き醸した限定商品です。
穏やかな旨みと適度な酸味が心地よいキレを引き立ててくれます。ついつい箸が進んでしまう、料理と共に楽しんでいただけるお酒に仕上がっています。冷酒からぬる燗まで様々な温度帯でお楽しみください！

山田錦を55％まで磨き醸した限定商品です。
穏やかな旨みと適度な酸味が心地よいキレを引き立ててくれます。ついつい箸が進んでしまう、料理と共に楽しんでいただけるお酒に仕上がっています。冷酒からぬる燗まで様々な温度帯でお楽しみください！

Rはドン・ペリニヨンの醸造最高責任者、リシャール・ジェフロワ氏のイニシャルで、ドン・ペリニヨンの酵母を使って醸されたお酒です。

独自の製法で醸したもろみをアルコール度数13度で上槽、瓶詰めされた低アルコール生原酒「羽根屋　SHINE（シャイン）」。
ライムやグレープフルーツのようなフレッシュな酸味とジューシーな味わい、軽快な後口が特徴です。
和食はもちろん洋食にも合わせやすい、食事を彩る一本です。

※要冷蔵


【富美菊酒造】
創業は1916年。「羽根屋」とは蔵元である富美菊醸造元の古くからの屋号でした。その名のように、軽やかに柔らかく、優しい酒。翼の飛翔するが如く、呑む人の心が浮き立つような日本酒として存在したいという願いが込められています。
4代目蔵元兼杜氏である羽根敬喜さんは「すべての酒を大吟醸と同じように醸す」ことを掲げていらっしゃいます。この理想を実現するために、酒米の原料処理の要である吸水作業は浸漬タンクを一切用いず、全て手作業にて、ザルに小分けして秒刻みで細やかに吸水具合を調整する方法で行われています。非常に手間暇がかかる方法のため、通常は鑑評会の出品酒や、最高級の吟醸酒のみ用いられる方法です。
麹造りもやはり手間の掛かる小分けして状態を管理する蓋麹、箱麹という方法で造られます。
大変手間がかかり、大量生産は不可能ですが、一つひとつの工程に情熱が注ぎ込まれたお酒を口にすると至福のひと時を味わえます。

独自の製法で醸したもろみをアルコール度数13度で上槽、瓶詰めされた低アルコール生原酒「羽根屋　SHINE（シャイン）」。
ライムやグレープフルーツのようなフレッシュな酸味とジューシーな味わい、軽快な後口が特徴です。
和食はもちろん洋食にも合わせやすい、食事を彩る一本です。

※要冷蔵


【富美菊酒造】
創業は1916年。「羽根屋」とは蔵元である富美菊醸造元の古くからの屋号でした。その名のように、軽やかに柔らかく、優しい酒。翼の飛翔するが如く、呑む人の心が浮き立つような日本酒として存在したいという願いが込められています。
4代目蔵元兼杜氏である羽根敬喜さんは「すべての酒を大吟醸と同じように醸す」ことを掲げていらっしゃいます。この理想を実現するために、酒米の原料処理の要である吸水作業は浸漬タンクを一切用いず、全て手作業にて、ザルに小分けして秒刻みで細やかに吸水具合を調整する方法で行われています。非常に手間暇がかかる方法のため、通常は鑑評会の出品酒や、最高級の吟醸酒のみ用いられる方法です。
麹造りもやはり手間の掛かる小分けして状態を管理する蓋麹、箱麹という方法で造られます。
大変手間がかかり、大量生産は不可能ですが、一つひとつの工程に情熱が注ぎ込まれたお酒を口にすると至福のひと時を味わえます。

セイズファームはブドウだけでなく、さまざまなハーブや果物を育てています。数年前からそれらを活用して養蜂も行っており、ようやく販売できるだけの量ができました！
今回リリースされたのは、藤、栗、烏山椒など夏の花の百花蜜。蜂蜜本来の風味を損なわないよう、熱殺菌は行わず、ろ過も軽くしか行っていません。
熱殺菌していない蜂蜜は香りの良さが全く違います。ただ甘みを付けるだけでなく、お料理やお菓子のアクセントに、ぜひご活用ください。

真吟（扁平精米）で初めて醸した純米吟醸！
通常の精米では長細いお米を丸く削るため、お酒に必要な心白（しんぱく）を多く削ってしまうことがあります。しかし扁平精米ではお米を平たく磨くことで、タンパク質の多い表面部分のみが効率よく削られ、心白部分が多く残されます。
扁平精米により、雑味が少なく、丸く柔らかで穏やかな味わいに仕上がっています。
※要冷蔵

「美しいワイナリー」という意味を持ち、最先端技術を取り入れながらもできる限り自然なワイン造りを行うワイナリーです。
赤品種のメルロー、白品種のリースリング、シャルドネを混醸。ロゼ製法の直接圧搾法にて醸造されています。
透明感のあるややオレンジかがったピンク色。グレープフルーツの香りが感じられ、柔らかな甘み、フレッシュな酸、ほのかな苦みが特徴です。


【Domaine Beau ドメーヌ・ボー】

富山県南砺市のワイナリー。

「Domaine Beau」は「美しいワイナリー」を意味しています。
最先端技術を取り入れつつ、リュットレゾネ（減農薬栽培）など、できる限り自然のままでブドウ作りを行ない、自然の中に住む生き物や微生物の声を聴き、対話しながら健全で美しい畑が作られています。

2020年現在、ワイナリーの畑12haに27000本のブドウの樹が植えてあります。
2021年春には15haの畑に34500本のブドウの木が、2022年の春には18haの畑に42500本の元気満々のブドウの木が植えられます。
100年先、200年先まで続く美しいワイナリーを残していくことを目指しています。

ドメーヌ・ボーが志すのは、与えられた環境を生かした最高にバランスの良い美しいワイン造り。そして、また飲みたいと思ってもらえるような余韻の長い魅力を持ったワイン。

代表取締役の中山さんは、かつてワインショップのオーナーをしていた時に、痺れるようなおいしいワインと出逢い、その日を境に本物のワイン、本当に美味しいワインしか売らないと決心し、ワインを造る側になった今も、その気持ちは変わらずに、本当に美しい価値のあるワインを届けたいと考えるようになったそうです。

ドメーヌ・ボーの醸造長は10年以上、富山の日本酒蔵の杜氏を務めた方が担当。
老舗ワイナリーで５年間日本ワインの醸造に関わった方もサポートし、醸造機器はイタリア製、ステンレスタンクはクロアチア製の最新機器を導入をして、ワイン造りを行なっています。

山田錦を使用し、羽根屋独自の技術を用い丁寧に醸されています。羽根屋の真骨頂とも呼べる上品な吟醸香と瑞々しい透明感、フレッシュな味わい、鮮烈なキレ。全てを兼ね備えた羽根屋の魅力がぐっと詰まった1本です。

世界最大規模、最高権威と評される、インターナショナルワインチャレンジSAKEカテゴリにて、吟醸部門トップである吟醸トロフィーの栄誉に輝きました。
※要冷蔵


【富美菊酒造】
創業は1916年。「羽根屋」とは蔵元である富美菊醸造元の古くからの屋号でした。その名のように、軽やかに柔らかく、優しい酒。翼の飛翔するが如く、呑む人の心が浮き立つような日本酒として存在したいという願いが込められています。
4代目蔵元兼杜氏である羽根敬喜さんは「すべての酒を大吟醸と同じように醸す」ことを掲げていらっしゃいます。この理想を実現するために、酒米の原料処理の要である吸水作業は浸漬タンクを一切用いず、全て手作業にて、ザルに小分けして秒刻みで細やかに吸水具合を調整する方法で行われています。非常に手間暇がかかる方法のため、通常は鑑評会の出品酒や、最高級の吟醸酒のみ用いられる方法です。
麹造りもやはり手間の掛かる小分けして状態を管理する蓋麹、箱麹という方法で造られます。
大変手間がかかり、大量生産は不可能ですが、一つひとつの工程に情熱が注ぎ込まれたお酒を口にすると至福のひと時を味わえます。

山田錦を使用し、羽根屋独自の技術を用い丁寧に醸されています。羽根屋の真骨頂とも呼べる上品な吟醸香と瑞々しい透明感、フレッシュな味わい、鮮烈なキレ。全てを兼ね備えた羽根屋の魅力がぐっと詰まった1本です。

世界最大規模、最高権威と評される、インターナショナルワインチャレンジSAKEカテゴリにて、吟醸部門トップである吟醸トロフィーの栄誉に輝きました。
※要冷蔵


【富美菊酒造】
創業は1916年。「羽根屋」とは蔵元である富美菊醸造元の古くからの屋号でした。その名のように、軽やかに柔らかく、優しい酒。翼の飛翔するが如く、呑む人の心が浮き立つような日本酒として存在したいという願いが込められています。
4代目蔵元兼杜氏である羽根敬喜さんは「すべての酒を大吟醸と同じように醸す」ことを掲げていらっしゃいます。この理想を実現するために、酒米の原料処理の要である吸水作業は浸漬タンクを一切用いず、全て手作業にて、ザルに小分けして秒刻みで細やかに吸水具合を調整する方法で行われています。非常に手間暇がかかる方法のため、通常は鑑評会の出品酒や、最高級の吟醸酒のみ用いられる方法です。
麹造りもやはり手間の掛かる小分けして状態を管理する蓋麹、箱麹という方法で造られます。
大変手間がかかり、大量生産は不可能ですが、一つひとつの工程に情熱が注ぎ込まれたお酒を口にすると至福のひと時を味わえます。

山田錦や五百万石の祖先でもあり、栽培の難しさから幻の酒米とも呼ばれていた「雄町」。この酒米を羽根屋独自の技術で醸した純米吟醸です。
原生種ならではの野性味を生かし、厚みのあるボディ、迫力のある味わいに。伸びやかに広がる余韻の優雅さをお楽しみください。

インターナショナルワインチャレンジ 2021 sake部門 ゴールドメダル受賞

※要冷蔵

香り高い吟醸香と酸の穏やかなお酒を醸す、協会10号酵母を用いた羽根屋の限定酒。
蔵独自の技術を用い、白桃を思わせる香りとエレガントかつ上品な余韻が優しく広がります。
IWC2020において、シルバーメダルを受賞しています。

＼昨年好評だった「深夜の部」が再登場！／
大変なときだからこそ笑おう！前向きに頑張ることも大事たけど「くだらない」と笑ってリラックスしてほしい。
そんな蔵元の思いが込められたお酒です。

ポップなラベルだけど中身には自信あり！「woman」は、スリムな女性のイメージです。
ぜひラベルから味わいを想像しながらお楽しみください！同時発売の「man」、今年新たに加わった「アベック誕生」にも注目です！

＼昨年好評だった「深夜の部」の2人がアベックになって登場！／
大変なときだからこそ笑おう！前向きに頑張ることも大事たけど「くだらない」と笑ってリラックスしてほしい。
そんな蔵元の思いが込められたお酒です。

ポップなラベルだけど中身には自信あり！フレッシュな二人を祝福するかのように、レモネードを思わせる柑橘系の爽やかな酸味と甘みが特徴です！
しっかり冷やしてお楽しみください！

＼昨年好評だった「深夜の部」が再登場！／
大変なときだからこそ笑おう！前向きに頑張ることも大事たけど「くだらない」と笑ってリラックスしてほしい。
そんな蔵元の思いが込められたお酒です。

ポップなラベルだけど中身には自信あり！「man」は、ぽっちゃり男性のイメージです。
ぜひラベルから味わいを想像しながらお楽しみください！同時発売の「woman」、今年新たに加わった「アベック誕生」にも注目です！

栽培が難しく希少な富山県オリジナルの酒米「富の香」で醸された超限定酒。今回特別に生酒が入荷しました！
こちらはJAL国内線ファーストクラスにも搭載され、2020年にはフランスのKURA MASTERにてプラチナ賞を受賞しています。
氷温貯蔵を行い旨味を引き出していて、上品なふくらみの中に富の香らしいほのかな甘さとほろ苦さがアクセントに。
立山連峰の清冽な伏流水と豊潤な大地、海風薫るテロワールを表現した渾身の逸品です。

羽根屋の新商品！夏酒第3弾がリリースされました！
富山の澄んだ夏空をイメージして造られており、蔵独自の五段仕込みによって、透明感とドライな味わいの中に旨味の輪郭をもたらしています。
和食はもちろんのこと、エスニック料理など幅広いお料理に寄り添うお酒。
楽しめる温度帯も幅広く、コクを楽しむなら常温で、爽やかにいただくならよーく冷やして。またロックもお勧めです。

羽根屋の新商品！夏酒第3弾がリリースされました！
富山の澄んだ夏空をイメージして造られており、蔵独自の五段仕込みによって、透明感とドライな味わいの中に旨味の輪郭をもたらしています。
和食はもちろんのこと、エスニック料理など幅広いお料理に寄り添うお酒。
楽しめる温度帯も幅広く、コクを楽しむなら常温で、爽やかにいただくならよーく冷やして。またロックもお勧めです。

このメルローは樹齢10年の畑のもの。2018年はヴェレゾン期に台風や雨が多く、厳しい年だったそう。
開けたては香りもかなりおとなしく、味わいも穏やかで、なめらかにはなっているけれど厳しい年だったことが想像できますが、明けてから3～4時間経つとチェリーのような香りに赤しその風味、タンニンもしっかり出てきて、味わいもはっきりしてきました。
今飲んでも美味しいですが、もう少し寝かせても良さそうです。

金沢国税局種類鑑評会にて優等賞を受賞した記念に、そのお酒を小容量でのリリース！非常に希少で、ほとんど市場に出回ることがないお酒ですが、気軽に楽しんでほしいということで特別に瓶詰めしたそうです。ちょっとしたプレゼントにもオススメです！

酵母にはシャンパーニュに使用される酵母を使った、桝田酒造の新挑戦銘柄です。フルーティな香りが上品に香る、洗練された一本です。