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アップルパイやキャラメルアーモンドの様な香りに生ハムメロンや甘いフレッシュハーブ、キャンディの様な味わい。

ウィスキー通信販売専門店モルトヤマのプライベートボトル！

スペイサイドで造られるシングルモルト。
素朴でモルティなショートエイジウイスキーながら、ドライアプリコットを思わせるフルーティさがキュート。

- モルトヤマ 下野 孔明氏テイスティングコメント

ショートエイジらしい素朴で香ばしいモルティさ、ミルクキャラメル、ガムシロップ、ホットケーキミックス、穏やかなウッディさ、ドライアプリコット、みかん、アーモンドスライス、香ばしいドイツ風のパン、奥にライムピール。

味わいはややライトでスムース、柔らかいモルティな甘さ、さらっとした水飴、ドライアプリコット、甘さ控えめのホットケーキ、少しのライムピール、微かな粉っぽさ。後口はホットで、少しのホワイトペッパーのスパイシーさとドライアプリコットのフルーティさが続きます。


ボトルに記載されている、『Don't be trapped by dogma』は、『ドグマ(教え・定説)に囚われるな』という意味で、
樽を選定する側も、このボトルを飲んでくださる飲みての方も、他人の意見や意図や常識という思い込みに囚われず、
自分自身の中にある内なる答えに耳を傾けるべきだという思いを込め、命名したシリーズです。＜公式コメントより＞

ウィスキー通信販売専門店モルトヤマのプライベートボトル！

老舗の大手ボトラーズのゴードン＆マクファイル(GM)のコニサーズチョイスシリーズの、スペイサイド・モルトのベンリアック。

このベンリアックは、リフィルホグスヘッドでの熟成で、
素直なウッディさと強いバニラの香味の中に、ベンリアックの優しくフルーティなニュアンスが垣間見える１本です。

リフィルホグスヘッドらしい素直なウッディさと強いバニラの香味の中に、
ベンリアックの優しくフルーティなニュアンスが垣間見える１本です。


- モルトヤマ 下野 孔明氏テイスティングコメント

香ばしい麦芽、非常に強いバニラ、杏仁、クッキー、酸味の穏やかなリンゴの果肉、穏やかな白桃、フレッシュなカットした柑橘類のニュアンスがあります。

味わいは、アーモンドスライス、強いバニラ、バターをたっぷり使ったクッキー、穏やかな白桃、シロップ、味を引き締める樽のウッディなアクセント。後口は、シロップのニュアンスと適度な樽のウッディさが優しく続きます。

シングルモルトにスプーン一杯の他のシングルモルトを加えたティースプーンモルト

長期熟成らしい華やか滑らかさの中に、パイナップルやあっさりとしたアップルパイを感じさせます。
秋の夜長にゆっくり楽しみたい、まとまりの良さが魅力的な1本です！

こちらはブレンディッドモルトですが、99.99％がスペイサイドの家族経営のフロアモルティングを行っている蒸留所の原酒で、残りの0.01%が鹿のマークで有名な同じ資本の姉妹蒸留所の原酒です。

本来の風味を活かすため冷却濾過を行っておりませんので、微細な黒い樽の木片や粒子、浮遊する澱や沈殿、濁りなどが発生する場合がありますが、品質に問題はなく、お召し上がりいただけます。

1996年蒸留、ボトリング年は2022年です。

- モルトヤマ 下野 孔明氏テイスティングコメント

長期熟成らしい落ち着きのある華やかさ、パイナップル、あっさりしたアップルパイ、レモン、ハチミツ、クリーム、ワックス、しめったダンネージ式のウェアハウス、奥にミントとフルーツガムの香り。

味わいは、滑らかなミディアムボディ、みずみずしく美しい、パイナップル、香ばしい熟れた麦芽、水飴、レモン、ハチミツ、ワックス、あっさりしたアップルパイ、全体をまとめるウッディさ。後口はゆるさを伴う甘みと暖かさで、余韻は長いです。

バランスの取れたベンロマックで
この生産者の素朴な魅力を安心して堪能できる１本

本来の風味を活かすために冷却濾過を行っておらず、微細な樽片などが混じっている可能性もございます。

- モルトヤマ 下野 孔明氏のテイスティングコメント

熟したミカンやオレンジ、グレープフルーツのピール、香ばしい素朴な麦芽、あっさりしたハチミツ、白い花、バニラ味のゴーフル、ビーワックス、奥に素直なメンソールとピート、かすかにミントの香り。

力強いアタックだがやや丸みのあるボディとテクスチャー、香ばしい素朴な麦芽、ウェハース、熟したミカンやオレンジ、あっさりしたハチミツ。後口は、麦芽の甘みとグレープフルーツピールと微かなピートのニュアンスで、スッキリとした味わいです。

無骨な力強さやピートスモーク感が充実しており
麦芽の甘みの豊かさを堪能できる1本！

アイラ島に位置する蒸留所、『カリラ』から、ウィスキー通信販売専門店モルトヤマのプライベートボトル！

こちらはボトラーのハンターレイン社のヘップバーンズチョイス（ハンターレインの子会社であるラングサイドディスティラーズが、より多くの方にシングルカスクモルトウイスキーの世界を探求していただきたいという思いから誕生したシリーズ）のカリラ2010。

海辺のバーベキューで焼いた貝や海藻などの磯っぽさもあり、アイラモルト好きの方にお喜びいただける仕上がりとなっています。

- モルトヤマ 下野 孔明氏テイスティングコメント

強めのピートスモーク、水飴、きれいなハチミツ、少しのタール、炭、微かな海藻、海辺のバーベキューで焼いた貝、魚醤、爽やかな樽のウッディさ、黒胡麻、メンソール、ライムピールなどの香り。

味わいは力強く豊かな麦芽と樽のオークの甘み、ピートスモーク、海辺のバーベキューで焼いた貝、水飴、黒胡麻、魚醤、キレイなあっさりめハチミツが感じられます。