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兵庫県産山田錦を使用した能登杜氏流の最上級の山廃。深みのある味わいと爽やかな吟醸香のハーモニーが絶妙です。

冬季限定で発売する「吉田蔵 u 」しぼりたて生酒！
搾ったそのままをすぐに瓶詰め、生酒のまま出荷され、フレッシュな味わいと発酵の若々しいエネルギーを楽しめます。
地元の素材にこだわり、モダン山廃で醸したナチュラルで優しいお酒で、「百万石乃白」のクリアな味わいと特有のミネラル感が特徴です。
良く冷やして、ぜひワイングラスでお召し上がりください。

※要冷蔵　薄っすらとおりが残っている場合があります。
※乳酸や発酵助剤、酵素剤など表示義務のない添加物は一切使用していません。


【吉田蔵uについて】

「手取川」を醸す吉田酒造店が、特約店限定で醸してきた銘柄「吉田蔵」をリニューアルさせました。

蔵のある石川県白山市は、霊峰白山を有する手取川の扇状地。美味しいお米の栽培はもちろん、お酒造りにも重要な役割を果たす綺麗な空気と水を擁します。
この「白山テロワール」を維持するため、蔵ではサスティナブルな活動も実施。地元の組織とも連動して、周辺の田圃を守る活動や、「吉田蔵u」の売上の一部を環境保護活動のため、継続的に寄付しています。

製法は独自に開発した「モダン山廃」。
能登杜氏から継承される伝統的な山廃造りを研究し、水とお米、蔵に代々受け継がれる自社培養の金沢酵母だけで醸された、ナチュラルなお酒。表示義務のない添加物も一切使用していません。
その独自に編み出された「モダン山廃」によって造られるお酒は、低アルコールでありながら無濾過・原酒のまま瓶詰めされるため、フレッシュな酸味と爽やかな旨味の絶妙なバランスが特徴。和食だけでなく、洋食、中華、エスニックにも、カジュアルに寄り添います。
よく冷やして、是非ワイングラスでお召し上がりください。

日本酒好きの方にはもちろん、ナチュラルワイン好きの方にも、是非お試しいただきたいお酒です！

食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒として新たに誕生した「吉田蔵u」。
「u」には優しいの「優」、あなた＝youの意味が込められています。
蔵を構える石川県の霊峰白山の麓で生まれるお米、水、蔵に代々受け継がれる酵母のみを用い、伝統の山廃造りを改良させた独自の「モダン山廃」仕込みにて醸造。
石川県生まれの酒米「百万石乃白」を使用したこちらは、品種特有のミネラル感とクリアな味わい。わずかな発泡感がフレッシュさをもたらします。
※要冷蔵

【吉田蔵uについて】

「手取川」を醸す吉田酒造店が、特約店限定で醸してきた銘柄「吉田蔵」をリニューアルさせました。

蔵のある石川県白山市は、霊峰白山を有する手取川の扇状地。美味しいお米の栽培はもちろん、お酒造りにも重要な役割を果たす綺麗な空気と水を擁します。
この「白山テロワール」を維持するため、蔵ではサスティナブルな活動も実施。地元の組織とも連動して、周辺の田圃を守る活動や、「吉田蔵u」の売上の一部を環境保護活動のため、継続的に寄付しています。

製法は独自に開発した「モダン山廃」。
能登杜氏から継承される伝統的な山廃造りを研究し、水とお米、蔵に代々受け継がれる自社培養の金沢酵母だけで醸された、ナチュラルなお酒。表示義務のない添加物も一切使用していません。
その独自に編み出された「モダン山廃」によって造られるお酒は、低アルコールでありながら無濾過・原酒のまま瓶詰めされるため、フレッシュな酸味と爽やかな旨味の絶妙なバランスが特徴。和食だけでなく、洋食、中華、エスニックにも、カジュアルに寄り添います。
よく冷やして、是非ワイングラスでお召し上がりください。

日本酒好きの方にはもちろん、ナチュラルワイン好きの方にも、是非お試しいただきたいお酒です！

食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒として新たに誕生した「吉田蔵u」。
「u」には優しいの「優」、あなた＝youの意味が込められています。
蔵を構える石川県の霊峰白山の麓で生まれるお米、水、蔵に代々受け継がれる酵母のみを用い、伝統の山廃造りを改良させた独自の「モダン山廃」仕込みにて醸造。
石川県生まれの酒米「石川門」を使用したこちらは、品種特有の優しい甘みと爽やかな酸味のあるお酒。わずかな発泡感がフレッシュさをもたらします。
※要冷蔵

【吉田蔵uについて】

「手取川」を醸す吉田酒造店が、特約店限定で醸してきた銘柄「吉田蔵」をリニューアルさせました。

蔵のある石川県白山市は、霊峰白山を有する手取川の扇状地。美味しいお米の栽培はもちろん、お酒造りにも重要な役割を果たす綺麗な空気と水を擁します。
この「白山テロワール」を維持するため、蔵ではサスティナブルな活動も実施。地元の組織とも連動して、周辺の田圃を守る活動や、「吉田蔵u」の売上の一部を環境保護活動のため、継続的に寄付しています。

製法は独自に開発した「モダン山廃」。
能登杜氏から継承される伝統的な山廃造りを研究し、水とお米、蔵に代々受け継がれる自社培養の金沢酵母だけで醸された、ナチュラルなお酒。表示義務のない添加物も一切使用していません。
その独自に編み出された「モダン山廃」によって造られるお酒は、低アルコールでありながら無濾過・原酒のまま瓶詰めされるため、フレッシュな酸味と爽やかな旨味の絶妙なバランスが特徴。和食だけでなく、洋食、中華、エスニックにも、カジュアルに寄り添います。
よく冷やして、是非ワイングラスでお召し上がりください。

日本酒好きの方にはもちろん、ナチュラルワイン好きの方にも、是非お試しいただきたいお酒です！

-手取川が次世代に向けて醸す酒-

石川県で『手取川』を醸す吉田酒造店。
1954年創業、伝統の山廃仕込みに地元のお米を用いた酒造りで、その地位を確立して来ました。

そんな吉田酒造店より、2021年11月、新銘柄『吉田蔵u』がリリースされました。

"u"は「優しい」の優。そして「あなた」のyou。
食・人・自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒がコンセプトです。

お米、仕込み水、酵母まで、蔵のある、霊峰白山を有する手取川扇状地のテロワールに徹底的にこだわり『真の地酒』を表現しています。

また、独自製法『モダン山廃』を確立。
低アルコール、微発泡、無濾過、フレッシュな酸味と爽やかな旨味が特徴です。
また、米と水だけのナチュラルな造りで、乳酸や発行助剤、酵素剤などの表示義務のない添加物は一切使用していません。

そして最後に『次世代に向けて醸す酒』として、持続可能性を大切にしています。
100年先も1000年先もこの地を表現する酒を作れるよう白山や蔵の周りの田んぼを守る活動、パワーシフトなど進めています。
また、吉田蔵uの売上の一部は、環境保護活動のため継続的に寄付をする予定です。

冬の生酒の時期が終わり火入れが入荷してまいりました。
ぜひ、この機会にお楽しみくださいませ。

150年愛され続けてきた味わいを未来に繋げる「オリジンシリーズ」として、手取川が新たにリリースしたお酒。こちらは夜空に瞬く星のように、繊細ながらも力強いきらめきを持つ大吟醸酒です。
リンゴや梨のような爽やかな香りと甘味があり、上品ですっとした口当たりのみずみずしく美しいお酒。ふと見上げた空に星を見つけて誰もが喜ぶように、このお酒を飲んだ皆様に喜んでいただきたいという思いが込められています。

150年愛され続けてきた味わいを未来に繋げる「オリジンシリーズ」として、手取川が新たにリリースしたお酒。空にかかる虹のように、食事や会話の架け橋となるデイリーな純米酒です。
マスカットのような香りと甘みがあり、滑らかな口当たり。優しい味わいで主張しすぎずお料理に寄り添ってくれて、ずっと飲んでいたいと思わせてくれるようなお酒です。

-『美味しい花』が開く酒-

手取川が贈る最高峰の日本酒。
『手取川 純米大吟醸 万華鏡』

酒米の王様と呼ばれる兵庫県産の山田錦を使用し、40％まで磨き上げました。
仕込み水は手取川のテロワールを語る上で欠かせない、霊峰白山から流れ出る『白山百年水』。
酵母は蔵が培養している金沢酵母を使用し、丁寧に仕込まれています。

最も品質の良いとされる「中取り」のみを集め、瓶火入れ後マイナス5度でで2年間氷温熟成させました。

真心込めて、一つ一つ作り上げた純米大吟醸だからこそ感じられる、上品な香り、うっとりするほどなめらかな口当たり。

川の流れが織りなす美しさが万華鏡のごとく様々な表情を見せるように、この「万華鏡」も口の中で次々と『雄々しい華』を咲かせてくれます。

綺麗な吟醸香をお楽しみいただく為にも、キンキンに冷やし過ぎずに、5-10度程度でお召し上がりくださいませ。

贅沢を詰め込んだ至高の1本

露燦然（つゆさんぜん）とはお酒の雫がキラキラと光り輝く様子を表す言葉です。

この日本酒は最高級産地兵庫県三木地区の山田錦を100％使用、そしてそれを40％精米まで磨き上げた純米大吟醸です。

また、造りの終盤、お酒を絞る際、酒袋より自然に滴ってくる最高品質の『中取り』のみを使用。

そしてそれを生酒の状態で、―5℃で氷温熟成いたしました。
まるで完熟のメロンを頬張った時のような感動が口の中いっぱいにきらきら広がります。

日々の家呑みにも、贈り物にも、最高の1本です。

数量限定商品でございます。
ぜひこの機会にご堪能下さいませ。

蔵を見下ろす霊峰、白山にかかる霞をイメージして造られた薄にごりのお酒。春から秋前まで開花期を迎える、カスミソウの花言葉である「清らかな心」「幸福」「無邪気」を連想させるような、優しい泡が立ち上ります。
霞がかる早朝の爽やかな空気を思わせる、爽快なキレと甘みが食欲をそそります。

※要冷蔵
※吹きこぼれ防止のため、よく冷やして振らずにゆっくりガスを抜きながら開栓して下さい。

フレッシュ＆ライトな吉田蔵u

石川県で『手取川』を醸す吉田酒造店より昨年リリースされた新ライン『吉田蔵u』。

"u"は「優しい」の優。そして「あなた」のyou。
食・人・自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒がコンセプトです。

お米、仕込み水、酵母まで、蔵のある、霊峰白山を有する手取川扇状地のテロワールに徹底的にこだわり『真の地酒』を表現。

また、独自製法『モダン山廃』を確立し、低アルコール、微発泡、無濾過、フレッシュな酸味と爽やかな旨味が特徴です。
さらに、米と水だけのナチュラルな造りで、乳酸や発行助剤、酵素剤などの表示義務のない添加物は一切使用していません。

今回はこの吉田蔵uから、夏を盛り上げる低アルコール日本酒が登場！
通常の百万石乃白と一緒にぜひお楽しみください♪

夏を盛り上げる！Night＆Dance

食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒として新たに誕生した「吉田蔵u」。
「u」には優しいの「優」、あなた＝youの意味が込められています。

こちらは独自の「モダン山廃」仕込みで醸した、暑い時期にぴったりの低アルコール日本酒。
アルコール度数はなんと9％です！

石川県の酒米「百万石乃白」を贅沢にも40％まで磨き、軽やかで透明感のある仕上がりに。

アウトドアシーンでカジュアルに楽しむのも◎
ラベルは夏の夜、気持ちのままに踊る自由なひと時をイメージしてデザインしたそうです♪

ぜひこの機会にお楽しみください！

食に良りそうスパークリング日本酒

食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒として新たに誕生した「吉田蔵u」。
「u」には優しいの「優」、あなた＝youの意味が込められています。

こちらは独自の「モダン山廃」仕込みで醸したナチュラルな日本酒スパークリング。
透明感があり、シュワッと爽やかな飲み心地。
酸味と程よい旨味の絶妙なバランスが特徴で、和食だけでなく洋食や中華、エスニックにもカジュアルに寄り添います。

ぜひ、吉田蔵uの生酒2本セットと合わせてお楽しみ下さい♪
→【飲み比べて愉しむ】吉田蔵u2本セット

-手取川が次世代に向けて醸す酒-

石川県で『手取川』を醸す吉田酒造店。
1954年創業、伝統の山廃仕込みに地元のお米を用いた酒造りで、その地位を確立して来ました。

そんな吉田酒造店より、2021年11月、新銘柄『吉田蔵u』がリリースされました。

"u"は「優しい」の優。そして「あなた」のyou。
食・人・自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒がコンセプトです。

お米、仕込み水、酵母まで、蔵のある、霊峰白山を有する手取川扇状地のテロワールに徹底的にこだわり『真の地酒』を表現しています。

また、独自製法『モダン山廃』を確立。
低アルコール、微発泡、無濾過、フレッシュな酸味と爽やかな旨味が特徴です。
また、米と水だけのナチュラルな造りで、乳酸や発行助剤、酵素剤などの表示義務のない添加物は一切使用していません。

そして最後に『次世代に向けて醸す酒』として、持続可能性を大切にしています。
100年先も1000年先もこの地を表現する酒を作れるよう白山や蔵の周りの田んぼを守る活動、パワーシフトなど進めています。
また、吉田蔵uの売上の一部は、環境保護活動のため継続的に寄付をする予定です。

ぜひ、この機会にお楽しみくださいませ。

冬季限定で発売する「吉田蔵 u 」しぼりたて生酒！
搾ったそのままをすぐに瓶詰め、生酒のまま出荷され、フレッシュな味わいと発酵の若々しいエネルギーを楽しめます。
地元の素材にこだわり、モダン山廃で醸したナチュラルで優しいお酒で、「石川門」の優しい甘みと軽快な旨み、程良い苦みが良いアクセントになっています。
良く冷やして、ぜひワイングラスでお召し上がりください。

※要冷蔵　薄っすらとおりが残っている場合があります。
※乳酸や発酵助剤、酵素剤など表示義務のない添加物は一切使用していません。


【吉田蔵uについて】

「手取川」を醸す吉田酒造店が、特約店限定で醸してきた銘柄「吉田蔵」をリニューアルさせました。

蔵のある石川県白山市は、霊峰白山を有する手取川の扇状地。美味しいお米の栽培はもちろん、お酒造りにも重要な役割を果たす綺麗な空気と水を擁します。
この「白山テロワール」を維持するため、蔵ではサスティナブルな活動も実施。地元の組織とも連動して、周辺の田圃を守る活動や、「吉田蔵u」の売上の一部を環境保護活動のため、継続的に寄付しています。

製法は独自に開発した「モダン山廃」。
能登杜氏から継承される伝統的な山廃造りを研究し、水とお米、蔵に代々受け継がれる自社培養の金沢酵母だけで醸された、ナチュラルなお酒。表示義務のない添加物も一切使用していません。
その独自に編み出された「モダン山廃」によって造られるお酒は、低アルコールでありながら無濾過・原酒のまま瓶詰めされるため、フレッシュな酸味と爽やかな旨味の絶妙なバランスが特徴。和食だけでなく、洋食、中華、エスニックにも、カジュアルに寄り添います。
よく冷やして、是非ワイングラスでお召し上がりください。

日本酒好きの方にはもちろん、ナチュラルワイン好きの方にも、是非お試しいただきたいお酒です！

冬季限定で発売する「吉田蔵 u 」しぼりたて生酒！
搾ったそのままをすぐに瓶詰め、生酒のまま出荷され、フレッシュな味わいと発酵の若々しいエネルギーを楽しめます。
地元の素材にこだわり、モダン山廃で醸したナチュラルで優しいお酒で、「石川門」の優しい甘みと軽快な旨み、程良い苦みが良いアクセントになっています。
良く冷やして、ぜひワイングラスでお召し上がりください。

※要冷蔵　薄っすらとおりが残っている場合があります。
※乳酸や発酵助剤、酵素剤など表示義務のない添加物は一切使用していません。


【吉田蔵uについて】

「手取川」を醸す吉田酒造店が、特約店限定で醸してきた銘柄「吉田蔵」をリニューアルさせました。

蔵のある石川県白山市は、霊峰白山を有する手取川の扇状地。美味しいお米の栽培はもちろん、お酒造りにも重要な役割を果たす綺麗な空気と水を擁します。
この「白山テロワール」を維持するため、蔵ではサスティナブルな活動も実施。地元の組織とも連動して、周辺の田圃を守る活動や、「吉田蔵u」の売上の一部を環境保護活動のため、継続的に寄付しています。

製法は独自に開発した「モダン山廃」。
能登杜氏から継承される伝統的な山廃造りを研究し、水とお米、蔵に代々受け継がれる自社培養の金沢酵母だけで醸された、ナチュラルなお酒。表示義務のない添加物も一切使用していません。
その独自に編み出された「モダン山廃」によって造られるお酒は、低アルコールでありながら無濾過・原酒のまま瓶詰めされるため、フレッシュな酸味と爽やかな旨味の絶妙なバランスが特徴。和食だけでなく、洋食、中華、エスニックにも、カジュアルに寄り添います。
よく冷やして、是非ワイングラスでお召し上がりください。

日本酒好きの方にはもちろん、ナチュラルワイン好きの方にも、是非お試しいただきたいお酒です！

冬季限定で発売する「吉田蔵 u 」しぼりたて生酒！
搾ったそのままをすぐに瓶詰め、生酒のまま出荷され、フレッシュな味わいと発酵の若々しいエネルギーを楽しめます。
地元の素材にこだわり、モダン山廃で醸したナチュラルで優しいお酒で、「百万石乃白」のクリアな味わいと特有のミネラル感が特徴です。
良く冷やして、ぜひワイングラスでお召し上がりください。

※要冷蔵　薄っすらとおりが残っている場合があります。
※乳酸や発酵助剤、酵素剤など表示義務のない添加物は一切使用していません。


【吉田蔵uについて】

「手取川」を醸す吉田酒造店が、特約店限定で醸してきた銘柄「吉田蔵」をリニューアルさせました。

蔵のある石川県白山市は、霊峰白山を有する手取川の扇状地。美味しいお米の栽培はもちろん、お酒造りにも重要な役割を果たす綺麗な空気と水を擁します。
この「白山テロワール」を維持するため、蔵ではサスティナブルな活動も実施。地元の組織とも連動して、周辺の田圃を守る活動や、「吉田蔵u」の売上の一部を環境保護活動のため、継続的に寄付しています。

製法は独自に開発した「モダン山廃」。
能登杜氏から継承される伝統的な山廃造りを研究し、水とお米、蔵に代々受け継がれる自社培養の金沢酵母だけで醸された、ナチュラルなお酒。表示義務のない添加物も一切使用していません。
その独自に編み出された「モダン山廃」によって造られるお酒は、低アルコールでありながら無濾過・原酒のまま瓶詰めされるため、フレッシュな酸味と爽やかな旨味の絶妙なバランスが特徴。和食だけでなく、洋食、中華、エスニックにも、カジュアルに寄り添います。
よく冷やして、是非ワイングラスでお召し上がりください。

日本酒好きの方にはもちろん、ナチュラルワイン好きの方にも、是非お試しいただきたいお酒です！

若手蔵人が企画・製造・ラベルデザインまで行う「neo」シリーズのお酒です。
今回のメンバーは全て20代の若手。その中でも主軸となる2人は、蔵の農業メンバーということでお米づくりからスタートしました。
「今どきのスタイリッシュな農家をイメージしたガス感のある辛口のお酒」をコンセプトに造られており、ほのかなブドウの香りを持つスッキリとした味わいです。
冷酒からぬる燗まで、お好みの温度でお楽しみいただけます。

【蔵元資料より抜粋】
酒米には地元山島地区で育まれた酒米、百万石乃白(精米歩合50％)を100％使用し、仕込水には白山百年水(100年かけてじっくりと濾過された白山の伏流水)、酵母は地元の金沢酵母と7号酵母、そして能登杜氏が得意とする山廃仕込みで醸しました。

40度程度のぬる燗にすると、山廃特有の穏やかな酸味が顔を出し、程よく酸味が利いた辛口のお酒になります。
冷酒では、きのこや根菜などの天ぷらなどと一緒に、ぬる燗では、鍋や煮物など味濃いめのものと一緒にお召し上がり頂くのもおすすめです！
ラベルは今までの「neo.」のデザインに「スタイリッシュな農家のイメージ」をミックス。モノトーンを基調として稲穂のシルエットを入れました。
手取川の農業メンバーで育てた石川県の新酒米「百万石乃白」から造った「Tedorigawa neo.2020」。清酒の軌跡が詰まったお酒をお楽しみ頂ければ幸いです。

若手蔵人が企画・製造・ラベルデザインまで行う「neo」シリーズのお酒です。
今回のメンバーは全て20代の若手。その中でも主軸となる2人は、蔵の農業メンバーということでお米づくりからスタートしました。
「今どきのスタイリッシュな農家をイメージしたガス感のある辛口のお酒」をコンセプトに造られており、ほのかなブドウの香りを持つスッキリとした味わいです。
冷酒からぬる燗まで、お好みの温度でお楽しみいただけます。

【蔵元資料より抜粋】
酒米には地元山島地区で育まれた酒米、百万石乃白(精米歩合50％)を100％使用し、仕込水には白山百年水(100年かけてじっくりと濾過された白山の伏流水)、酵母は地元の金沢酵母と7号酵母、そして能登杜氏が得意とする山廃仕込みで醸しました。

40度程度のぬる燗にすると、山廃特有の穏やかな酸味が顔を出し、程よく酸味が利いた辛口のお酒になります。
冷酒では、きのこや根菜などの天ぷらなどと一緒に、ぬる燗では、鍋や煮物など味濃いめのものと一緒にお召し上がり頂くのもおすすめです！
ラベルは今までの「neo.」のデザインに「スタイリッシュな農家のイメージ」をミックス。モノトーンを基調として稲穂のシルエットを入れました。
手取川の農業メンバーで育てた石川県の新酒米「百万石乃白」から造った「Tedorigawa neo.2020」。清酒の軌跡が詰まったお酒をお楽しみ頂ければ幸いです。

七代目 吉田泰之氏によるLabシリーズ！2020ver.はアルコール度数1桁の壁に挑戦しました！
得意とするナチュラルな製法の「モダン山廃」、優しい甘味が特徴の酒米「石川門」、代々受け継がれてきた「自社培養金沢酵母」で仕込まれています。
アルコール度数はなんと9％！爽やかな甘味と酸味、発酵由来の軽快なガス感が特徴です。
ぜひ5～10℃ぐらいに冷やして、ワイングラスや冷酒グラスでお楽しみください！
※要冷蔵

七代目 吉田泰之氏によるLabシリーズ！2020ver.はアルコール度数1桁の壁に挑戦しました！
得意とするナチュラルな製法の「モダン山廃」、優しい甘味が特徴の酒米「石川門」、代々受け継がれてきた「自社培養金沢酵母」で仕込まれています。
アルコール度数はなんと9％！爽やかな甘味と酸味、発酵由来の軽快なガス感が特徴です。
ぜひ5～10℃ぐらいに冷やして、ワイングラスや冷酒グラスでお楽しみください！
※要冷蔵

冬から初春にかけて仕込んだお酒を、一回火入れで熟成。秋風が吹いて気温が下がり初めたこの時期に飲み頃を迎え、2回目の火入れを行わずに蔵出しされました。
ブドウを思わせる爽やかな香りと上品な味わい、なめらかな口当たりが特長。10～15℃に冷やして、ワイングラスでいただくのがお薦めです。
※要冷蔵

冬から初春にかけて仕込んだお酒を、一回火入れで熟成。秋風が吹いて気温が下がり初めたこの時期に飲み頃を迎え、2回目の火入れを行わずに蔵出しされました。
乳酸発酵に由来する爽やかな酸味と心地よい旨味を持った手取川。コクのある秋の食材と相性抜群です。
10～15℃に冷やして、冷酒グラスやワイングラスでいただくのがお薦めです。
※要冷蔵

冬から初春にかけて仕込んだお酒を、一回火入れで熟成。秋風が吹いて気温が下がり初めたこの時期に飲み頃を迎え、2回目の火入れを行わずに蔵出しされました。
ブドウを思わせる爽やかな香りと上品な味わい、なめらかな口当たりが特長。10～15℃に冷やして、ワイングラスでいただくのがお薦めです。
※要冷蔵

冬から初春にかけて仕込んだお酒を、一回火入れで熟成。秋風が吹いて気温が下がり初めたこの時期に飲み頃を迎え、2回目の火入れを行わずに蔵出しされました。
乳酸発酵に由来する爽やかな酸味と心地よい旨味を持った手取川。コクのある秋の食材と相性抜群です。
10～15℃に冷やして、冷酒グラスやワイングラスでいただくのがお薦めです。
※要冷蔵

-造り手の遊び心と探求心が詰まった、IMADEYA限定醸造の逸品-720mlサイズ頒布会-

【GUITO!vol.2】

ありがたいことに大変ご好評を頂いた【日本酒頒布会 GUITO!】の第2弾がスタートいたします！
読み方は『グイっと』です。『Good it』の意味も含まれています。

日本各地の名だたる蔵元に、このGUITO!のためにタンク1本ご用意して頂いたお酒です。
【10ヶ月間】に渡って、毎月末に1銘柄ずつ皆さまの元にお届けいたします。

多彩な味のバリエーション、造り手の高い技術力とチャレンジ・遊び心が詰まった逸品揃いです。
10ヶ月間という長い期間を皆様に、少しでもお気軽に日本酒をお楽しみいただけるよう、今回の頒布会もすべて720ml(四合瓶)サイズでご用意いたします。
冷蔵庫保管にも困らないサイズですので、お好きなタイミングでお楽しみいただけます。

和食のみならず様々なお料理とのペアリングが楽しめる、豊かな味わいのお酒ばかりですので、シチュエーションを選ばずに日々の食卓に寄り添いながらも、その時間をぐっとより良い時間にしてくれること間違いなしです♪

今回の頒布会を逃したらもう出会えない、特別でとっておきな日本酒をお届けする『GUITO!vol.2』。

ぜひこの機会をお見逃しなく！

手取川が同じお米、同じ精米歩合で季節を表現する四季シリーズ。こちらは秋のお酒です。
兵庫県産の山田錦と、石川県産の五百万石で仕込んだお酒を夏の間蔵内で貯蔵。それによって、とてもまろやかでお米の旨みが優しく広がる、柔らかな酒質になっています。
丸みはありつつも喉ごしは爽やか。飲み疲れせずにじっくりお楽しみいただけるお酒です。
10～15℃に冷やして、冷酒グラスやワイングラスでお楽しみ下さい。
※要冷蔵

蔵のある石川県は日本海側に面した夕日の美しい場所。特に夏の夕陽は毎日表情が変わり、どの瞬間も見飽きることがないそうです。
こちらはそんな夏の黄昏時をイメージして造られ、ラベルにもその情景があしらわれた低アルコールの無濾過生原酒です。
原料米は五百万石と山田錦に加え、もち米を使用。軽やかで爽やかな甘口に仕上げています。
5～10℃に冷やしてワイングラス等で。“黄昏時に一杯いかがですか？”

150年愛され続けてきた味わいを未来に繋げる「オリジンシリーズ」として、手取川が新たにリリースしたお酒。こちらは夜空に瞬く星のように、繊細ながらも力強いきらめきを持つ大吟醸酒です。
リンゴや梨のような爽やかな香りと甘味があり、上品ですっとした口当たりのみずみずしく美しいお酒。ふと見上げた空に星を見つけて誰もが喜ぶように、このお酒を飲んだ皆様に喜んでいただきたいという思いが込められています。

150年愛され続けてきた味わいを未来に繋げる「オリジンシリーズ」として、手取川が新たにリリースしたお酒。空にかかる虹のように、食事や会話の架け橋となるデイリーな純米酒です。
マスカットのような香りと甘みがあり、滑らかな口当たり。優しい味わいで主張しすぎずお料理に寄り添ってくれて、ずっと飲んでいたいと思わせてくれるようなお酒です。

-IMADEYA GINZA4周年記念酒！-

石川県で『手取川』を醸す吉田酒造店。
この度4月で4周年を迎えた『IMADEYA GINZA』の大川店長と共に開発した
限定コラボ日本酒が誕生いたしました。

手取川 山廃 純米大吟醸 無濾過原酒 720ml
-IMADEYA GINZA 4th ANNIVERSARY-

テーマは「低アルコールとリッチの融合」。

最高のお酒を造るために開発された石川県の新しい酒米「百万石乃白」を使用し、吉田酒造店が得意とする「モダン山廃」で仕込みました。
百万石乃白の高貴な甘味とミネラル感が、山廃由来のナチュラルな酸味と旨味にそっと包み込まれています。

通常の低アルコール日本酒は、飲みやすく美味しいといった印象ですが、
今作品は『低アルコールなのに、エレガント、かつ飲み飽きしないという3つのバランスが綺麗にとれている』
と大川店長。

先日は『美味しすぎて涙が出る』と行っていました。笑

舌触りは非常に滑らかで、柔らかい印象。
香りは仄かにフルーティーながらも、ふんわりと香る優しさ。

口に入ったときの一発で美味しい！というよりも、
柔らかいのにリッチ、ボリュームが強くないのに贅沢、
正にブルゴーニュのワインのような、濃くないのにリッチという、
日本酒の概念を崩すような素晴らしい作品に仕上がっています。

今回は、金沢のフレンチと自然派ワインレストラン『FIL D'OR フィルドール』がプロデュースするチョコレートブランド『FILFIL CACAO FACTORY』さんに特別に作っていただいたというチョコレートとセットでお届けいたします！

『手取川に合うチョコレート作ってもらいました！』と言うことで、
今回の日本酒に合いそうな柑橘系をイメージし、甘すぎない自家製ピールをアクセントになるよう少し大きめにして入れ、さらに日本酒とのつながりをもたせるために、ミネラルたっぷりの天日塩が入っています。

最後にアクセントとして加えられた山椒と、石川らしい金箔もあしらわれており、
豪華なチョコレートに仕上がっております。

日本酒×チョコレートのペアリング、ぜひお楽しみ下さい♪

数量限定のため、お買い求めはお早めに！

-ゴールデンウィークスペシャル企画！-

ご好評により、追加版セットの販売を開始いたします！
なかむらの限定酒『Amazing』は少量生産により10,000円セットにのみ入っております。

手取川 × なかむら オンライン蔵見学＆呑み語りイベント開催決定！

IMADEYA GINZA 4周年記念の限定酒「手取川山廃純米大吟醸 無濾過原酒」を仕込んだ吉田酒造店の吉田泰之氏と、
人気の芋焼酎なかむらを醸す中村酒造場の中村慎弥氏。
共に日本酒、焼酎の未来を引っ張る若きリーダーのおふたり、実は東京農業大学の同期生なのです！
そしてIMADEYA GINZAの店長大川翔平も同年代。

ということで！
ゴールデンウィークに、IMADEYA GINZA4周年に、と特別な企画をご用意しました。

『手取川 山廃 純米大吟醸 無濾過原酒 720ml -IMADEYA GINZA 4th ANNIVERSARY-』は
IMADEYA GINZAのみでの販売でございますので、ONLINE STOREでお求めいただけるのは今回限りとなります。

この企画でしか手に入らない特別セットと、若手生産者の生トークを楽しめるオンラインイベント付のセットです。

是非、当日までお酒を少し残しておいていただき、全国のお酒ファンの皆さまと一緒に乾杯しましょう！

吉田さんと中村さんには、今回ご用意いただいたお酒のご説明や、蔵のご案内、そして学生時代の秘話などもお話しいただく予定でございます！

数量限定のため、お早めに！

【イベント内容】

・オンライン蔵見学＆飲み語りイベント
・2021年5月1日（土）12：00～13：30（予定）

・ZOOMを使ったオンラインでのイベントです。
・電波およびWIFI環境によりイベント進行は変更となることがございます。

※イベントのお申し込み締切時点で参加者が10名に満たなかった場合、イベントを中止させていただきます。予めご了承ください。

吉田酒造店が得意とする山田錦×五百万石を黄金比で醸したシャキっと辛口の生原酒です。
発酵のエネルギーを感じるようなピリピリとしたフレッシュ感が特徴で、お酒だけでも楽しめる爽やかなインパクトがあります！
塩、レモン、ライム、ニンニクなどを使ったお料理や歯応えのいい野菜との相性も抜群です。

※要冷蔵

吉田酒造店が得意とする山田錦×五百万石を黄金比で醸したシャキっと辛口の生原酒です。
発酵のエネルギーを感じるようなピリピリとしたフレッシュ感が特徴で、お酒だけでも楽しめる爽やかなインパクトがあります！
塩、レモン、ライム、ニンニクなどを使ったお料理や歯応えのいい野菜との相性も抜群です。

※要冷蔵

-IMADEYA GINZA4周年記念酒！-

石川県で『手取川』を醸す吉田酒造店。
この度4月で4周年を迎えた『IMADEYA GINZA』の大川店長と共に開発した
限定コラボ日本酒が誕生いたしました。

手取川 山廃 純米大吟醸 無濾過原酒 720ml
-IMADEYA GINZA 4th ANNIVERSARY-

テーマは「低アルコールとリッチの融合」。

最高のお酒を造るために開発された石川県の新しい酒米「百万石乃白」を使用し、吉田酒造店が得意とする「モダン山廃」で仕込みました。
百万石乃白の高貴な甘味とミネラル感が、山廃由来のナチュラルな酸味と旨味にそっと包み込まれています。

通常の低アルコール日本酒は、飲みやすく美味しいといった印象ですが、
今作品は『低アルコールなのに、エレガント、かつ飲み飽きしないという3つのバランスが綺麗にとれている』
と大川店長。

先日は『美味しすぎて涙が出る』と行っていました。笑

舌触りは非常に滑らかで、柔らかい印象。
香りは仄かにフルーティーながらも、ふんわりと香る優しさ。

口に入ったときの一発で美味しい！というよりも、
柔らかいのにリッチ、ボリュームが強くないのに贅沢、
正にブルゴーニュのワインのような、濃くないのにリッチという、
日本酒の概念を崩すような素晴らしい作品に仕上がっています。

今回限りの特別な1本でございます。
ぜひ、この機会にお楽しみください♪

＼2020年デビュー！11年の歳月をかけて開発された、石川県の新しい酒米「百万石乃白」！／
最高のお酒を醸すために開発されたこのお米はタンパク質が少なく、クリアな味わいが特徴。
蔵の地元、白山ならではの石の多い大地と上質な雪解け水で育った「百万石乃白」は、他の米にはないミネラル感が魅力のひとつです。
搾ったお酒をそのまま瓶詰めしているので、口の中で弾ける爽やかなガス感もお楽しみいただけます！

※要冷蔵

＼2020年デビュー！11年の歳月をかけて開発された、石川県の新しい酒米「百万石乃白」！／
最高のお酒を醸すために開発されたこのお米はタンパク質が少なく、クリアな味わいが特徴。
蔵の地元、白山ならではの石の多い大地と上質な雪解け水で育った「百万石乃白」は、他の米にはないミネラル感が魅力のひとつです。
搾ったお酒をそのまま瓶詰めしているので、口の中で弾ける爽やかなガス感もお楽しみいただけます！

※要冷蔵

-ゴールデンウィークスペシャル企画！-

手取川 × なかむら オンライン蔵見学＆呑み語りイベント開催決定！

IMADEYA GINZA 4周年記念の限定酒「手取川山廃純米大吟醸 無濾過原酒」を仕込んだ吉田酒造店の吉田泰之氏と、
人気の芋焼酎なかむらを醸す中村酒造場の中村慎弥氏。
共に日本酒、焼酎の未来を引っ張る若きリーダーのおふたり、実は東京農業大学の同期生なのです！
そしてIMADEYA GINZAの店長大川翔平も同年代。

ということで！
ゴールデンウィークに、IMADEYA GINZA4周年に、と特別な企画をご用意しました。

焼酎なかむらからは、なんと25年ぶりの焼酎新商品『Amazing』が登場！
無理を言ってこの企画のため60本限定で用意いただきました。
ありがとうございます！

『手取川 山廃 純米大吟醸 無濾過原酒 720ml -IMADEYA GINZA 4th ANNIVERSARY-』も
IMADEYA GINZAのみでの販売でございますので、ONLINE STOREでお求めいただけるのは今回限りとなります。

この企画でしか手に入らない特別セットと、若手生産者の生トークを楽しめるオンラインイベント付のセットです。

是非、当日までお酒を少し残しておいていただき、全国のお酒ファンの皆さまと一緒に乾杯しましょう！

吉田さんと中村さんには、今回ご用意いただいたお酒のご説明や、蔵のご案内、そして学生時代の秘話などもお話しいただく予定でございます！

数量限定のため、お早めに！

【イベント内容】

・オンライン蔵見学＆飲み語りイベント
・2021年5月1日（土）12：00～13：30（予定）

・ZOOMを使ったオンラインでのイベントです。
・電波およびWIFI環境によりイベント進行は変更となることがございます。

※イベントのお申し込み締切時点で参加者が10名に満たなかった場合、イベントを中止させていただきます。予めご了承ください。

【蔵元より】
「石川門」は石川県で開発された良質の酒米。特徴である大きな心白は綺麗で優しい甘味を出してくれますが、割れやすくとても繊細。
それ故蔵人が苦労する酒米ですが、上手に醸すと魅力的な甘味となってお酒に現れます。当社も何年間も試行錯誤の末、やっと最高の状態でお届け出来るようになりました。
爽やかな香と洋梨をかじったようなフレッシュでジューシーな味わいをお楽しみ下さい。

※要冷蔵

【蔵元より】
u は漢字で優しいの「優」。自然界に生存する乳酸菌の力を借りて造ったアルコール度数13％の純米酒。
優しい甘みとフレッシュな酸味が特徴。
お米は石川の酒米「石川門」、酵母は石川を代表する「金沢酵母」。
製法は能登杜氏が得意とする「山廃造り」。
地元の原料と技から造られる伝統の新しいスタイル。
完璧なテロワールを表現するために酵母以外は無添加のナチュラルな味わいに仕上げてあります。

【蔵元より】
u は漢字で優しいの「優」。自然界に生存する乳酸菌の力を借りて造ったアルコール度数13％の純米酒。
優しい甘みとフレッシュな酸味が特徴。
お米は石川の酒米「石川門」、酵母は石川を代表する「金沢酵母」。
製法は能登杜氏が得意とする「山廃造り」。
地元の原料と技から造られる伝統の新しいスタイル。
完璧なテロワールを表現するために酵母以外は無添加のナチュラルな味わいに仕上げてあります。

【蔵元より】
20年以上の時をかけ、ゆっくりと熟成されたアルコール13％の低アルコール古酒。
その言葉遊びが頭に浮かぶ程、柔らかく口中に広がる芳醇さが特徴。
心地よい甘みと酸味が口いっぱいに長く続く余韻はまさに「うまいか」。
パッケージには日本酒の原料であるお米を包装している米袋をイメージし、モダンなデザインに仕上げました。
15℃前後で、ワイングラスで飲んで頂くのがおすすめです！

モダン山廃造りのナチュラルで優しいお酒を瓶内二次発酵させたスパークリング日本酒。
口に含むと優しく弾ける泡感はもちろん全て天然のもの！優しい酸味によるスッキリ爽やかな味わいは食前・食中酒にぴったりです。
冷蔵庫で10度ほどに冷やして、ワイングラスなどでお楽しみください。発酵の神秘的なエネルギーを感じられる1本です。
※要冷蔵
※しっかり冷やし、振らずにゆっくりガスを抜きながら開栓してください。

【蔵元より】
大吟醸を搾った後、約一週間静置すると、「おり」という、ごく少量の沈殿物が溜まります。ほんの少量しか取れない「おり」は、繊細でクリーミーな印象を持ち、上品な甘みとさわやかな香りが特徴的です。

※開栓時にはキャップが飛ぶ可能性があります。しっかり冷やし、振らずにタオルなどを当てて開栓してください。

【蔵元より】
大吟醸を搾った後、約一週間静置すると、「おり」という、ごく少量の沈殿物が溜まります。ほんの少量しか取れない「おり」は、繊細でクリーミーな印象を持ち、上品な甘みとさわやかな香りが特徴的です。

※開栓時にはキャップが飛ぶ可能性があります。しっかり冷やし、振らずにタオルなどを当てて開栓してください。

新シーズンの中で、どの商品よりも早く、一番初めに出来上がる手取川の「新酒しぼりたて」。
今年のお米の特徴を是非お楽しみ下さい。石川県初のオリジナル品種「石川門」を使用、なめらかで優しい甘味、みずみずしくスッキリとした酸味が調和する味わいです。

【蔵元より】
酸味・甘み・炭酸ガスが一体となった爽やかで清涼感のあるにごり酒。
今年収穫されたお米の味わいや酵母、酵素の生きたエネルギーを感じていただきたく、粗ごしし、すぐに瓶詰めしました。出来立てのお酒の感動をお楽しみ下さい。

※要冷蔵。ガス抜き穴付き栓のため、横にせず立てて保管してください。

新シーズンの中で、どの商品よりも早く、一番初めに出来上がる手取川の「新酒しぼりたて」。
今年のお米の特徴を是非お楽しみ下さい。石川県初のオリジナル品種「石川門」を使用、なめらかで優しい甘味、みずみずしくスッキリとした酸味が調和する味わいです。

【蔵元より】
酸味・甘み・炭酸ガスが一体となった爽やかで清涼感のあるにごり酒。
今年収穫されたお米の味わいや酵母、酵素の生きたエネルギーを感じていただきたく、粗ごしし、すぐに瓶詰めしました。出来立てのお酒の感動をお楽しみ下さい。

※要冷蔵。振らずに少しずつガスを抜きながら開栓してください。