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主に地元・石川で晩酌酒として愛飲されている、飲み飽きのこない山廃仕込による普通酒タイプです。ぬる燗にすると、やわらかく旨味がじんわりと体に染み渡ります。

醗酵完了直前の醪（もろみ）を、そのまま練りひいた自然な旨味と柔らかな飲み口が楽しめるにごり酒です。搾りたての新鮮味をお召し上がりください。

山田錦の旨味を最大限に引き出すため、常圧の濃さ・減圧の素直さ・樽貯蔵の風味を絶妙なバランスでブレンド。 「旨さの黄金比」を見つけだし、山田錦米焼酎を誕生させました。

軽やかな味わいの中に米の旨みがたっぷりと生きている純米酒です。 柔らかな旨みと口当たり､そして優しい酔い心地で飲む人を満足させてくれます。

兵庫県特Ａ地区吉川町産の山田錦を使用しています。 菊姫の山廃らしい独特のボリュームある香り、極上の山田錦の濃醇で凝縮された旨味、幅のある酸味が効いた飲みごたえのある味わい。

主に地元・石川で晩酌酒として愛飲されている、飲み飽きのこない山廃仕込による普通酒タイプです。ぬる燗にすると、やわらかく旨味がじんわりと体に染み渡ります。

上質な山田錦の産地として名高い兵庫県三木市吉川町の特A地区で栽培された山田錦と、丁寧に育成した山廃酵母を使って仕込んだ濃厚な純米酒。
通常は熟成される定番酒「菊姫　山廃純米」の絞りたてを加熱殺菌や濾過をすることなく瓶詰した、本来蔵に行かなければ口にできないお酒です。
無濾過の原酒ならではの若さ、荒々しさ、ボリュームのある味わいをお楽しみいただけます。

※要冷蔵

山廃造りに定評がある菊姫が、速醸もとで醸した純米ひやおろし。杜甫の「登高」の詩をラベルに描いた、穏やかな香りが広がる秋酒です。
他の菊姫のお酒より熟成期間も短めのためフレッシュ感もあり、爽やかながら米の旨味も感じられる繊細な味わいに仕上がっています。
新酒の荒々しさが落ち着いて現れた柔らかく上品な旨味は、冷酒またはロックでいただくのがおすすめです。

6月頃に行われる「呑み切り」。酒造期に火入れをして貯蔵していた原酒をタンクから取り出して、異常なく熟成が進んでいるかを確認する作業です。
新酒特有の香りが落ち着き始め、それでもまだ若さが程よく残ったタイミングのお酒でもあるため、切れもありながら、熟成とは違う新鮮味も。
まだ若さを感じさせますが、この時期このお酒ならではのデリケートなバランスが存分に楽しめます。
ロックやソーダ割りもおすすめです。

霊峰白山の芳醇な伏流水を使い丁寧に醸しだされた吟醸新酒の中でも、搾りの際に一番初めに出てくる「あらばしり」部分を瓶詰めしたこの時期だけのお酒です。
新酒らしい荒々しさと力強さに、菊姫ならではの豊かな風味と瑞々しさがお楽しみ頂ける1本。よく冷やしてお召し上がり下さい。

インターナショナル・ワイン・チャレンジにSAKE部門が新設された際、最優秀賞を受賞したお酒。バナナ様の甘い香りのミルキーな風味、キリっとした酸味。

平成15年に初めて造られた菊姫の鶴の里。例年は10月に火入れのものがリリースされていますが、こちらはファンの強い要望により少量ながら生産された、生酒タイプです。
バナナや杏仁豆腐のような香りに稲わらを想わせる香ばしい香り。
口に含むと上品な甘味と旨味が広がり、鮮烈な酸味とボリューム感を伴って骨格のあるしっかりとした味わいに。またこの酸とアルコールが後口のキレにもつながっています。

醗酵完了直前の醪（もろみ）を、そのまま練りひいた自然な旨味と柔らかな飲み口が楽しめるにごり酒です。搾りたての新鮮味をお召し上がりください。

山田錦の旨味を最大限に引き出すため常圧の濃さ・減圧の素直さ・樽貯蔵の風味を絶妙なバランスでブレンドし「旨さの黄金比」を見つけだし山田錦米焼酎を誕生させました。

軽やかな味わいの中に米の旨みがたっぷりと生きている純米酒です。 柔らかな旨みと口当たり､そして優しい酔い心地で飲む人を満足させてくれます。

兵庫県特Ａ地区吉川町産の山田錦を使用しています。 菊姫の山廃らしい独特のボリュームある香り、極上の山田錦の濃醇で凝縮された旨味、幅のある酸味が効いた飲みごたえのある味わい。

菊姫の純米酒の最高峰に挙げられる逸品。口当たりも柔らかくやさしい純米酒です。

上質な山田錦の産地として名高い兵庫県三木市吉川町の特A地区で栽培された山田錦と、丁寧に育成した山廃酵母を使って仕込んだ濃厚な純米酒。
通常は熟成される定番酒「菊姫　山廃純米」の絞りたてを加熱殺菌や濾過をすることなく瓶詰した、本来蔵に行かなければ口にできないお酒です。
無濾過の原酒ならではの若さ、荒々しさ、ボリュームのある味わいをお楽しみいただけます。

※要冷蔵

6月頃に行う重要な行事「呑み切り」。
酒造期に火入れをして貯蔵していた原酒をタンクから取り出して、異常なく熟成が進んでいるかを確認する作業です。
新酒特有の香りが落ち着き始め、それでもまだ若さが程よく残ったタイミングのお酒でもあるため、切れもありながら、熟成とは違う新鮮味も。
まだ若さを感じさせますが、この時期このお酒ならではのデリケートなバランスが存分に楽しめます。
ロックやソーダ割りもおすすめです。

山廃造りに定評がある菊姫が、速醸もとで醸した純米ひやおろし。杜甫の「登高」の詩をラベルに描いた、穏やかな香りが広がる秋酒です。
他の菊姫のお酒より熟成期間も短めのためフレッシュ感もあり、爽やかながら米の旨味も感じられる繊細な味わいに仕上がっています。
新酒の荒々しさが落ち着いて現れた柔らかく上品な旨味は、冷酒またはロックでいただくのがおすすめです。

霊峰白山の芳醇な伏流水を使い丁寧に醸しだされた吟醸新酒の中でも、搾りの際に一番初めに出てくる「あらばしり」部分を瓶詰めしたこの時期だけのお酒です。
新酒らしい荒々しさと力強さに、菊姫ならではの豊かな風味と瑞々しさがお楽しみ頂ける1本。よく冷やしてお召し上がり下さい。

総米1トン仕込みで「超吟」レベルの手間と、きめ細やかな管理のもと丁寧に醸し出し、低温管理によりじっくり熟成させた純米酒です。
2007年IWC（インターナショナルワインチャレンジ）SAKE部門で最優秀賞を受賞しています。

大吟醸の１年もの。毎年味わいの違いが楽しめる大吟醸酒です。 B.Y.とは醸造年度（BREWERY YEAR）のこと。

B.Y.とは醸造年度（BREWERY YEAR）のこと。毎年味わいの違いが楽しめる大吟醸酒です。
通常の菊姫さんの大吟醸は5年ほど熟成されますが、こちらは出来たばかりの若々しく、爽やかで素直な風味をそのまま瓶詰め。
メロンやバナナを連想する、甘く穏やかな芳香と、良質な原料米に由来する、ふっくらとした旨味が感じられます。

菊姫の最高品の一つとして蔵元が太鼓判を押す「特吟」。
熟れた果実やドライフルーツ、はちみつ様の香りが穏やかに広がり、口に含むと甘柿を思わせるなめらかな甘味と、コク・旨味を伴うビターな苦味が絡み合います。骨格もしっかりと感じられるため、熟成も期待できます。
常温で召し上がるのがおすすめです。温度上げると香りの繊細なニュアンスは失われますが、熟成吟醸酒の上品かつ奥深い旨味を存分に味わえます。

菊姫がその年ごとに最高の造りと認めた吟醸酒をさらに十余年の歳月をかけ、ゆっくり熟成した美酒。