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-創業100年を超える、老舗の実力- 日本で最初のワイナリーは1877年創立の「大日本山梨葡萄酒会社」(メルシャン)。 世界のワインの歴史は紀元前からと考えると、短い歴史の中で大きな発展を遂げています。 今回のセットは日本の代表産地、山梨、長野、山形のワイナリーをクローズアップ。 長年積み重ねてきた、日本ワインの老舗の実力をぜひご体感下さい！
生産者：まるき葡萄酒／山梨県 創業年：1891年 山梨県笛吹市一宮町南野呂で収穫された、完熟マスカットベーリーAを、じっくり12か月間熟成。 明るくとても輝きのあるエレガントなガーネット色が美しいです。 非常に滑らかでシルキーな舌触りに、きめ細やかで上質なタンニン、穏やかな酸味、そして口いっぱい広がる赤い果実や樽のスモーキーな樽のニュアンス。 まさに「フィネス」という表現がぴったりの至高のプレミアムベーリーAです。
生産者：林農園／長野県 創業年：1919年 自社農場のメルローで醸された1本。 フレンチオーク樽で熟成されています。 カシスやブラックベリー等の黒い果実を連想させる香りと、熟成香が一体となりしっかりとした、丸みのある味わいが特徴。 タレ味の効いた肉料理など、ちょっと濃い目の味付けと相性◎です♪
生産者：酒井ワイナリー／山形県 創業年：1892年 山形県南陽市の金沢地区にある「船山果樹園」さんで契約栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に造られたワインです。 12ヶ月間の樽熟成を行いました。 凝縮感のある果実の味わいと樽のニュアンスが調和した、フルボディの味わいに仕上がっております。
生産者：丸藤葡萄酒工業／山梨県 創業年：1890年 約7ヶ月間のシュール・リー状態で熟成中には数回バトナージュを行い、澱から旨味成分をワインにしっかり反映させています。 フレッシュな果実の香り、ヴォリューム感のある味わい、綺麗な酸の余韻やほのかに感じられる甘味などがバランスよくシャープに仕上がった辛口ワインです。 今の時期冷やしてキリッと楽しみたい1本です。 魚介料理などと合わせても美味しいです♪
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