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三養醸造



所在地:山梨市牧丘町窪平237-2
設立 :1933年(昭和8年)

<三養醸造とは・・・>
昭和8年頃の創業と歴史のあるワイナリー。名前の由来を調べたところ、宋代の有名な詩人、蘇東坡の漢詩 三養訓からの引用ということです。安分以養神、寛胃以養気、省費以養財。「美味しい葡萄酒を飲んで楽しく生きよう」という意味。素敵ですね。肩の力が抜けます。

<陽当りの良い畑>
1980年より除草剤を一切使用してないとのこと。南東南に面した畑は天真爛漫に雑草が生え、この自由な畑の在り方に衝撃を受けたのを覚えています。創業から受け継がれて来た「美味しい葡萄酒を飲んで楽しく生きよう」というモットー。ワインの液体にも感じられる気がしてなりません。

商品一覧

9件中 1-9件表示

三養醸造 シャルドネコ 750ml

洋梨やりんごなどの、木なり果実の香りにややしっかりめの樽香。余韻に樽の香ばしさが感じられます。

価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740

三養醸造 猫甲州 2019 750ml

低温発酵させた甲州を1年樽で熟成。
柑橘系の豊かな香り。

ふくよかな口当たりと、樽由来の柔らかなアルコール感が心地よく感じられます。
味わい深く厚みのある甲州ワインをお楽しみ下さい。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

三養醸造 窪平ルージュ 17/18 750ml

ワイナリーの前にある窪平圃場でさまざまな葡萄品種を一緒に混ぜて栽培し、同じタンクで同時に発酵させて造った赤ワイン。
おだやかで、落ち着きのあるやさしい赤ワインです。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

三養醸造 サンヨールージュ 2017+2016 750ml

【ワイナリーより】
2016年に山梨市で収穫した欧州系品種を全て同時に1つの発酵タンクで醸造し熟成させました。
同じ山梨市で収穫した2017ヴィンテージをブレンド、まだ若い黒果実の香り、豊かな酸があります。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

三養醸造 ふつう甲州 750ml

【ワイナリーより】
2018甲州と2017甲州のブレンドです。ブレンド比率55:45。
2018甲州種の果皮を低温浸漬させ2日後に果汁のみを発酵タンクから移動させ清澄し、16度で発酵、クリーンでクリアな香りと味わいを目指しました。
高めの温度で果皮浸漬している2017甲州とのブレンド比率が高くタンニンがはっきりとし食材に負けない強さも持っています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870
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三養醸造 隼 マスカットベリーA 2017 750ml

フレッシュな心地よい香り。完熟したタンニンが果実香を支え、マスカットベリーA特有のキャンディ香を抑えています。 エキゾチックなスタイルのワインをお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870
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三養醸造 甲州ペティヤン 2019 750ml

【ワイナリーより】
甲州100%。酸化防止剤(亜硫酸塩)無添加、無濾過の微発泡ワインです。
レモンイエローの色そのままの爽やかな味わいと程良い発泡感で、ついつい飲みすぎてしまうワインです。
無濾過のため、ぶどう由来の沈殿物がありますが、お好みで優しく混ぜてお飲みください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870
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