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敷島醸造 ピノノワール 2017 720ml

標高600mにある自社畑で栽培されたピノ・ノワールから造られたワイン。

チェリーやフランボワーズなどを思わせる華やかな香りで、優しい口当たりに程よい酸と優しいタンニンを感じられるワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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ドメーヌ・ヒデ ヴィーガン 2019 750ml

【ワイナリーより】
~ヴィーガン 完全な菜食~
「信じられる愛はあるのか」
Veritable Vin Naturel

夜空の下で自然マロラクティック醗酵。根は地中深くエネルギーを求め、ワインは星空の優しさと結びつくことがわかりました。
栽培者:相原女史(Vegan)
衛生ジャケットを着用し、足踏み破砕。栽培家の相原女史は、葉を一枚一枚丁寧に拭き、病気から葡萄を守ります。有機農薬さえも使わぬ栽培は、ジャンクな食べ物に一切触れない彼女の感性が生み出す、奇跡です。
月の引力を頼りに満月の引き潮時間2018.10.25(早朝~11:20)にスティラージュ(滓引き)し、瓶詰めしました。
自然なアルコール感がDNAに溶け込み、かすかに焼きリンゴの余韻が続きます。ほのかなベリーと優しいマロンの香りが特徴です。
飲み頃16°、すっと軽く飲めてしまうと思います。

在庫切れ
価格 ¥ 6,091 消費税込 ¥ 6,700
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まるきワイナリー デラウェアにごり 2018 750ml

僅かにグリーンがかった「にごりワイン」独特の白濁色。
フレッシュ感溢れる甘酸っぱいアロマは口中で一気に拡がり、まさに「もぎたて葡萄」を食べているかのよう。
シャープな酸味が全体を引き締める味わいは、アペリティフからデザートまで幅広いマリアージュが愉しめます。
※滓が出る場合がありますが、飲用に差しつかえありません。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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シャトー酒折&iーvines シャルドネ 2015 720ml

シャトー酒折×i-vines×IMADEYAの限定日本ワイン!

醸造用葡萄栽培の専門家集団「i-vines(アイヴァインズ)」が育てた高品質なシャルドネを樽で長期熟成。「上品でありながら、濃密でふくよかなフルボディの白ワイン」をコンセプトに樽でじっくりと熟成。ホワイトソースを使った魚料理をはじめ、お料理とのペアリングで幅広く活躍するポテンシャルを持っています。
これぞ日本のムルソースタイルという味わいをぜひお試しください!

在庫切れ
価格 ¥ 2,100 消費税込 ¥ 2,310
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グレイス 甲州 2018 750ml

【ワイナリーより】
グレイスワインの代表的ワインのひとつ。早くから海外で和食との相性や風土性が注目され、ジャンシス・ロビンソンMWが日本の代表ワインとして紹介した銘柄。果実味を重視し、フレッシュな味わいと凛とした酸味が特徴。

在庫切れ
価格 ¥ 2,728 消費税込 ¥ 3,000
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中央葡萄酒 グレイス シャルドネ 2018 750ml

中央葡萄酒さんが所有する、山梨県北杜市明野の自社農園、三澤農園で栽培されたシャルドネから造られたワインです。収穫のタイミングからこだわり、畑での選果をされた後丁寧に仕込まれました。三澤農場のある明野は標高も高く日照量がとても多い地域で、そうした環境で育った高品質な葡萄のピュアな果実味を引き出しつつ、樽貯蔵を行い柔らかさを加えてエレガントな印象のワインに仕上げています。

在庫切れ
価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400
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マルスワイン カベルネ/ベリーA 穂坂収穫 720ml

【ワイナリーより】
穂坂産カベルネ・ソーヴィニヨン種とマスカット・ベーリーA種の持つ「力強さ」と「柔らかさ」の2つの個性を、フランス産樫樽による熟成を経てひとつに調和させることによりほのかに樽香が漂う均整のとれた味わいの赤ワインを醸造しました。マルスの赤ワイン造りにおける「基本」となる自信作です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,657 消費税込 ¥ 1,822
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サントリー ジャパンプレミアム リースリングフォルテ 2015 750ml

日本固有のぶどう品種である「甲州三尺」と、欧州系品種「リースリング」の交配により誕生した、サントリーの開発品種「リースリング・フォルテ」。 香りのボリュームは控えめながらどこか心魅かれる香り。レモンピールや白い花を連想させる香りもあります。軽やかで爽やかな飲み心地です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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ルミエール スパークリング 甲州 2019 750ml

ワイナリーのある地元南野呂地区の甲州種を使い、甲州種が持つ清涼感のある風味と瓶内二次発酵由来のきめ細やかな泡が特徴のスパークリングワインです。
和柑橘を想わせる清々しい香りをお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640
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シャトー・メルシャン 穂坂マスカットベリーA 2015 750ml

山梨県韮崎市穂坂地区は甲府盆地北西部の丘陵地で標高が高く昼夜の温度差が大きい為、熟度が高く且つ酸味のしっかりとしたマスカットベリーAが収穫されます。そのマスカットベリーAをオーク樽の中で時間をかけて育成し、果実と凝縮感と力強い酸を持つ、複雑で上質な味わいの赤ワインに仕上がっています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,074 消費税込 ¥ 3,381
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ルミエール プレステージ オランジェ 2019 750ml

甲州種を使い、果皮や種から旨味と色を引き出すMC(マセラシオン・カルボニック)で醸造し、樽熟成して仕上げられたオレンジワインです。桃やパパイヤ、バナナのような果実の柔らかい香り、厚みのある味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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シャトー・メルシャン マリコ・ヴィンヤード オムニス 2015 750ml

【ワイナリーより】
色合いは青みがかった濃いガーネット。よく熟したカシス、ブラックベリー、ブラックチェリーなど黒い果実の香りをベースに、ラズベリーなどの赤い果実や、チョコレート、ヴァニラやココナッツなどの樽由来の香りがやさしく全体を包み込みます。
程よい酸がフレッシュ感を与え、豊かな果実感としっかりとしたタンニンがワインに骨格を与えています。今後の瓶熟成によるさらなる味わいの進化が期待されます。

在庫切れ
価格 ¥ 11,511 消費税込 ¥ 12,662
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シャトー・メルシャン 椀子ヴィンヤード ソーヴィニヨンブラン 2019 750ml

輝きのある黄色。トップには、レモン、グレープフルーツ、パッションフルーツのような柑橘系アロマを強く捉える。加えて、ハーブ、ミントのような植物的なニュアンスも感じる。口中、心地よい酸味とミネラル感を捉え、立体的な味わいの層を成してフィニッシュする。

在庫切れ
価格 ¥ 3,613 消費税込 ¥ 3,974
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キスヴィンワイナリー シャルドネ 2017 750ml

塩山地区のブドウをステンレスタンク発酵後に、樽及びステンレスタンクで熟成。南国系果実や柑橘果実がフレッシュに香り、そこにローストしたクルミなどの樽香も感じられます。口中では柑橘系果実のフレッシュな果実味が感じられ、酸は穏やかでコクも感じられ厚みのある味わいがお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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シャトー・メルシャン アンサンブル ももいろ 2019 750ml

日本に順応した国際品種(メルロー等)と、交配により生まれた日本固有品種(マスカットベリーA等)をバランスよくブレンド。品種が持つ特徴を紡ぎあう事で生まれる味わいのアンサンブルを日本の伝統的な色になぞらえ「ももいろ」という名前で表現しています。ふくよかな果実実が広がり、しっかりとしたコクと旨みのある辛口ロゼワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,652 消費税込 ¥ 1,817
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シャトー・ジュン ジャパンセレクト マスカットベリーA 750ml

日本固有の葡萄名を名乗る『CHATEAU JUN JAPAN SELECT(シャトージュン ジャパン セレクト)』シリーズ。
山梨県産のマスカットベーリーAを使用し飽きのこないライトな赤。発酵食品のお味噌やお醤油(焦げたニュアンスや煮物)との相性抜群です。
香りは甘めなキャンディー香を感じますが、口に含むとドライで料理を引き立てます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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シャトー・ジュン ジャパンセレクト 巨峰&ピオーネ 750ml

美しい日本の桜の様を思わせる、淡いピンク色。 可憐なその色合いながら、しっかりとした味わいのドライタイプです。 まだ種のまわりに酸味を伴う、若い桃のような香りと味わいは、出汁を使うお料理にピッタリ! 他にも、麻婆豆腐や餃子などパンチのきいたお料理とも相性が良く、香辛料とマッチします。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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キスヴィンワイナリー 甲州 レゼルヴ 2017 750ml

樽熟成を経て瓶詰めされた、Kisvin甲州の上級レンジ。2014年産の甲州から選抜された良質な葡萄果汁を使用し、樽のニュアンスを穏やかに、果実本来の風味を生かし、『今飲んで美味しく、寝かせるとさらに美味しい甲州を目指し、長期熟成型に仕上げました』との事です。 バランスの良い酸と果実の厚みがあり滑らかで余韻も豊かな辛口です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,858 消費税込 ¥ 3,143
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シャトー・ジュン ヴィンテージ甲州 2020 750ml

2020年に収穫された甲州をステンレスタンク、低温発酵にて果実の風味をそのままワインに閉じ込めています。
洋ナシや花梨、柑橘類の香りが穏やかに感じられます。 果実味のある甘味をキレよい酸味が下から支え、ワインに奥行きを与えています。
穏やかにつづく余韻が心地よい、やや辛口タイプのワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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ルミエール スパークリング オランジェ 2018 750ml

厳選した甲州種を使用し、果皮や種から旨味と色を引き出す、マセラシオン・カルボニック製法で醸造、瓶内発酵により造られます。
オレンジやイチジク、洋ナシのアロマに繊細でクリーミーな泡立ち。すっきりとした酸味が主体のドライな味わいで、心地よい苦味は蒸し鶏やスイートチリソースと合わせる生春巻きなどと絶妙によく合います。
今注目されているオレンジ色のスパークリングワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,100 消費税込 ¥ 2,310
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まるきワイナリー いろ グラン甲州 白 750ml

輝きあるイエローがかったグリーンの色調。ゆずや酢橘系の日本ならではの柑橘アロマと一部を樽熟成させたことによるナッツのニュアンス。シュール・リー(澱接触)製法に由来する酵母の還元香がより一層味わいに複雑味を与えています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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【日本ワイナリーアワード2021で5つ星受賞!】シャトー・メルシャン アンサンブル 藍茜 750ml

長野県産のメルローを主体に、山梨県産のマスカット・ベーリーAなどを バランスよくブレンドしています。カシスなどの果実に加えて、スパイス、 どこか懐かしい土を思わせる香り、口中では赤い果実と、しなやかで バランスのよいタンニンが広がり、熟成感を感じさせるブーケが優しく包み込みます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,713 消費税込 ¥ 1,884
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【日本ワイナリーアワード2021で5つ星受賞!】シャトー・メルシャン アンサンブル 萌黄 2020 750ml

「シャトー・メルシャン アンサンブル」は、日本国内で育まれるそれぞれの産地のブドウをブレンドする事で生み出される、味わいの「調和(アンサンブル)」が楽しめるワインです。
長野県産のシャルドネを主体に、シャープな酸味がすがすがしい山梨県産の甲州等を加えた、エレガントな味わい。
洋梨や白桃を思わせる香りに、柑橘系の香りと樽由来のヴァニラのニュアンスとふくよかな果実味が調和する、厚みのある味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,713 消費税込 ¥ 1,884
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ドメーヌ・オヤマダ BOW! 白 2018 750ml

香りは桃や蜜の香りが主体で、よく熟した果実を連想させ、少量入っているヴィニフェラ品種に由来する、白い花やレモンのような上品な香りが共存しています。

味わいは残糖があることによる優しい甘みが感じられ、丸みのある豊かな酸と合わさることで、甘酸っぱくフレッシュな印象を受けます。

アフターに感じる爽やかな苦みが心地よいワインです。

※このお酒はタンクの下の部分を集めたワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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【日本ワイナリーアワード2021で5つ星受賞!】シャトー・メルシャン 山梨甲州 750ml

青リンゴ、すだちなど爽やかな柑橘香の中に、焼いたパンのニュアンスも感じ取れます。シュール・リー製法に由来する複雑な味わいの後、甲州ブドウの果皮が持つ心地よい渋味がアクセントに。合わせて、はつらつとした酸味とはじける炭酸ガスがミネラル感とともに口中に広がります。

在庫切れ
価格 ¥ 1,708 消費税込 ¥ 1,878
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勝沼醸造 アルガブランカ クラレーザ 2018 750ml

日本が世界に誇る葡萄品種「甲州」から、シュールリー醸造法(ワインと澱をゆっくり接触させ旨味を引き出す製法)を用いた、食に合う辛口ワイン。
シュールリーで甲州の旨みをしっかり引き出しながらも、ほのかな苦みにより後味はキリッと引き締まっています。
ワインとの相性が難しいとされていた味噌、醤油、わさび等にもよく合う、今や大人気の定番ワインです。大ぶりのブルゴーニュグラスでいただくのがおすすめです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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