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信州佐久・五郎兵衛新田の地で、15年続けられている農薬無散布栽培。 近年品質もさらに向上し、高精米も可能となってきました。 その貴重な酒米「美山錦」で醸した純米吟醸。 粘土質の田んぼ特性を活かした、旨みたっぷり味です。