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亀の海の秋酒は、酒米の王様「山田錦」を使用した「生熟成氷温囲い」の火入れです。熟した果実のような旨味や酸味が特徴。しっかり冷やして、ゆっくりと飲みながら、温度が自然に戻るのと味わいが広がるのをグラスの中で楽しむのがおすすめです。