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ドメーヌ・フジタ ゲッタ ピノ・ノワール2020 750ml

2019年に1stヴィンテージ(2018VT)のリリースを迎えた、長野県の新しいドメーヌ。小規模ながら自社圃場にてテロワールを重視した葡萄造りを行い、現在は委託醸造でワイン造りを行っています。
こちらは日向山とは異なる黒ボク系の土壌で育った、4年目の若いロゼ仕様のピノノワールから造られています。オークチップが使われていて、ライトでアルコール度数も低く、ランチで楽しみたいようなピノです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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ドメーヌ・フジタ 日向山ピノ・ノワール 樽仕込み 2020 750ml

2019年に1stヴィンテージ(2018VT)のリリースを迎えた、長野県の新しいドメーヌ。小規模ながら自社圃場にてテロワールを重視した葡萄造りを行い、現在は委託醸造でワイン造りを行っています。
こちらは浅間連山南麓の糠地区日向山の圃場で、北アルプスの絶景を眺めながら育ったピノ100%で作られたワイン。樽にて自然酵母で発酵させ、無濾過で瓶詰されています。ピノらしい果実の香りがしっかりと感じられる繊細なワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290
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ドメーヌ・フジタ 井子シャルドネ 2019 750ml

【ワイナリーより】
4年目を迎えて収穫が本格化し、生産本数は507本となりました。2018と異なり、MLFを行い、そのため、まろやかでふっくらした香り、味わいとなりました。この産地の特徴である酸の強さを生かした2018のシャルドネでしたが、2019もMLFにも関わらず、酸味も感じられ、美味しくなっていると思います。是非、ご賞味下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630
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ドメーヌ・フジタ 日向山ピノノワール 2019 750ml

【ワイナリーより】
フラッグシップワインです。作り方は2018と同様ですが、9月の少雨のために2019はBrixも22.8と高く、さらに、TAも10.8gと高くて、アルコール度数が12.5のボディのしっかりしたワインとなりました。今年も補糖、補酸なしで、MLFを行い、樽は未使用です。春にもフレッシュな味わいを楽しむことができますが、飲み頃は秋以降です。369本の生産です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630
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