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商品一覧

315件中 1-50件表示
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真澄 スパークリング Origarami 375ml

宮坂醸造さんからリリースされた、ほのかににごりを残したスパークリング清酒です。
シャンパーニュと同じ様に施される工程のデゴルジュマン(澱抜き)をする前のスパークリング酒を試飲したところ、とても好評だったことから発売されたそう。酵母が生み出すきめ細やかな泡立ちと、お米由来のクリーミーな味わいがお楽しみ頂けます。
※要冷蔵

価格 ¥ 1,200 消費税込 ¥ 1,320

真澄 銀撰 1.8L

昔ながらの真澄をお楽しみいただける1本。
春夏秋冬、あらゆるお食事と。
肩肘はらずに楽しめる、ホッとする1本です。

価格 ¥ 1,750 消費税込 ¥ 1,925

【IMADEYA熟成】勢起 低温熟成 純米大吟醸 2018 720ml

明鏡止水で人気の大澤酒造が醸す「勢起」は、信州原産の酒米「金紋錦」を全量使用、一年以上の熟成に特化した“しみ滋味旨い”がコンセプトのシリーズです。
磨くように削った金紋錦からつくられたこちらの純米大吟醸酒は、ほのかな上立ち香に大吟醸らしい透明感のあるきれいな味わい。
熟成させたことによる落ち着いた香味と枯れた滋味深さがあり、冷は勿論のこと燗酒での味わいは別格です。

価格 ¥ 2,880 消費税込 ¥ 3,168

【IMADEYA熟成】みやさか 純米吟醸 愛山 原酒 2018 1.8L

7号酵母にスポットを当てて醸される「MIYASAKA」としては初めての「愛山」を使用した原酒。こちらは2018年VTのお酒を、温度管理されたIMADEYAの熟成庫で熟成させたものです。
丸みがありながらも味わいの芯と存在感の強さがある愛山と、落ち着きのある7号酵母がバランスよく交わり、滑らかな口当たりやほのかな果実味を醸し出しています。

価格 ¥ 5,920 消費税込 ¥ 6,512

【120本限定】亀の海 noble-resonance 至高の余韻 720ml


-600本限定生産!亀の海から至高の『再醸酒』が登場-

長野県佐久市に先代からの木造蔵を構え、『亀の海』を醸す土屋酒造店。
地元のテロワールにこだわり、佐久市内の田んぼで2000年から酒米栽培を行い、千曲川伏流水の軟水井戸水でお酒を仕込んでいます。

今回、そんな土屋酒造店より年末にぴったりな特別なお酒が発売されます。

その名も『亀の海 noble-resonance 至高の余韻 720ml』。

品評会用に醸造した、酒蔵の秘宝ともいえる熟成中の大吟醸酒を仕込み水の代わりに惜しみなく使用した再醸酒*。
なんと、昭和55年(1980年)の金賞酒をはじめとし、選りすぐりの秘蔵ヴィンテージ大吟醸をブレンドし、最高の余韻を引き出しています。

通常再醸酒の仕込みに用いるのは普通種や純米酒であり、そこに大吟醸酒を用いるのはコストの高騰以上に、味わいが未知であります。

この点だけを見ても今作品に注ぐ蔵の情熱、そして挑戦の大きさを感じていただけるのではないでしょうか。

結果として出来上がった日本酒の味わいは、一般的な貴醸酒の味わいとしてよくある芳醇甘口ではなく、シャインマスカットのようにフレッシュで爽やかな味わいに。

この『瑞々しく美しい酸』を表現するために、酵母にまで拘りました。

『亀の海にしか表現できない特別な再醸酒を造ろう!』という話が蔵内で持ち上がってから、日本中の再醸酒をテイスティングし、いちから構造を練り、試行錯誤を繰り返した後たどり着いたという今作品。

ご自身へのご褒美、コレクション、または贈り物など、この年末にぜひお楽しみいただきたい1本です。

*今回貴醸酒とは名乗れないた『再醸酒』というカテゴリになっております。


価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000

安曇野ワイナリー ボー・ブラン 2020 750ml

ブランドノワールをブレンドした新感覚の白ワイン!
長野県産のメルロー、ソーヴィニヨンブラン、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフランをブレンド。
爽やかな香りとコクのある味わいを楽しめる辛口の仕上がりになっています。

【安曇野ワイナリー】
安曇野は長野県でも北アルプスからの綺麗な水が豊富に流れだし、ワサビの栽培でも有名な産地。安曇野ワイナリーでは自社畑でブドウの栽培をしています。
安曇野ワイナリーの土地は、山に囲まれ水はけと日当たりがよく寒暖の差が大きい、ブドウづくりには非常に適した土地です。
ここで専門の栽培スタッフが「安曇野らしさのあるブドウ」を思い描きながら、日々ブドウと向き合っています。

価格 ¥ 1,900 消費税込 ¥ 2,090

明鏡止水 純米 ONI-KARA 720ml

日本酒度+12ほどまで仕上げた、酒門の会限定の超辛口酒。キリッっとしたキレの鋭い辛口ですが、お米の旨みもしっかり感じられます。
明鏡止水らしいすっきりとした酒質をベースに、スマートな切れ上がりをお楽しみください。
※ラベルデザインが赤・青の2種類ございます。ご指定はできかねますので、予めご了承ください。

【酒門の会について】

※公式HPより抜粋
酒門の会とは 最高の品質、最高の満足をお客様に提供する。
全国各地の地酒専門店有志とその趣旨に賛同する蔵元が一体となり1994年9月に設立した会です。
「日本酒の世界を創造すること」を存在意義とし、市場を牽引し、且つ新しい市場を開拓し、会員酒販店及び蔵元がステータスアップし、各蔵元の商品をブランディング化していくことを目的とし活動しています。

日本酒の品質向上、日本酒市場の開拓という同じ目的意識を持つ、8つの蔵元にオリジナル酒の製造を依頼し、タンク契約で商品計画から蔵元と酒販店が一緒になり優良商品の開発を行い製造していただいた作品を酒門の会会員酒販店を通じて販売しております。
酒門の会推奨酒は各蔵元それぞれのオンリーワンを目指したコストパフォーマンスに溢れる作品揃いです。
酒門の会オリジナル限定酒をぜひお楽しみ下さいませ。

価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430

【予約限定商品/12月初旬発送】ドメーヌ・コーセイ 片丘メルロー シルヴァン 2019 750ml

-IMADEYA×ドメーヌ・コーセイ!オリジナルワインが予約限定で登場!-

いま最も注目されるワイン産地「塩尻・片丘地区」でメルローのみでワインを生産する「ドメーヌ・コーセイ」。
シャトー・メルシャンの元醸造責任者、味村興成氏が自分の名を冠してスタートしたワイナリーです。

味村氏はメルシャン時代にも、きいろ香の開発や同社のさまざまなプロジェクトに影響を与えた重要人物。
凄腕が集まる中でも、トップレベルのテイスティング能力を持ち信頼を集めていました。

今回お届けする2019年ヴィンテージは、いくつかの樽の中からIMADEYAのお客様をイメージして、プリムール買いをしました。(新酒の状態で樽ごと購入する事です)

ラベルは、IMADEYAのロゴをデザインしてくださっている芸術家の望月通陽氏が、日本でチャレンジするボルドースタイルとはちょっと異なるワインのイメージで仕上げて下さいました。

味わいも、ラベルにふさわしくエレガントでこだわりが感じられる仕上がりに。

スミレのような甘みのある爽やかな香りに、熟したプラムのような果実の香り。
そこにリコリス、山椒のようなスパイシーさがうっすらと重なります。

品よく佇む果実味とタンニン(渋み)と、少し若さを感じる酸で、引き締まった印象。
メルローらしい華やかさを十分に楽しんだ後、アフターにはビターカカオのような風味が独特の余韻を感じさせてくれます。

ボディは口当たりミディアムな印象ですが、どことなくオリエンタルな雰囲気漂う、上品な和テイストのボルドースタイルです。

味村氏のこだわりがつまった、片丘のメルロー。
お楽しみいただけるのは、ご予約頂いたお客様のみです。

ぜひ、この機会をお見逃しなく!

【ドメーヌ・コーセイ】

長野県塩尻市の片丘地区に位置するドメーヌ・コーセイは、新たな銘醸ワイン産地を形成するべくスタートラインに立ったといえるワイナリー。
そしてブドウ品種はメルローのみで、この地で造られるメルロー種の赤ワインの可能性にひたむきに取り組んでいます。

きれいに管理された10ヵ所のブドウ畑には、畑を害虫などから守るフランスの風習を習い、バラの名前が付けられており、畑仕事から醸造までほぼ女性スタッフで行っています。

味村氏がメルローにとことん集中するために、納得できる土地を探し2011年の植樹。
ファーストリリースは昨年の2019年でした。

北アルプスの麗に位置する塩尻は、松本盆地の南部に位置し、内陸性気候の地域。
アルプスを吹き撫でる風の通り道であり、澄んだ大気によって日照時間に恵まれています。

この地がブドウにとって最高の条件がそろっているといわれる理由は気候だけにとどまりません。
保水性と水はけのよさを兼ね備えたこの地の土壌は、メルロのうまみを凝縮させ、個性を際立たせるのです。

価格 ¥ 6,800 消費税込 ¥ 7,480
詳細を見る

信州たかやまワイナリー Nacho ロゼ 2020 750ml

長野県北信地区の方言で、「どう?」という問いかけの言葉をあらわす「なっちょ」。品種は非公開ですが、ワイナリーがある高山村内で栽培されたブドウのみを使用しステンレスタンクにて発酵・熟成させた、フレッシュで爽やかなワインです。
2020年は寒い梅雨、暑さ長引く夏・穏やかな秋と季節が巡った高山村。ジューシーな果実感と、いつもよりちょっぴり骨太な味わいがお楽しみいただけます。11~14℃程に少し冷やしてお召し上がり下さい。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

信州たかやまワイナリー Nacho 白 2020 750ml

長野県北信地区の方言で、「どう?」という問いかけの言葉をあらわす「なっちょ」。品種は非公開ですが、ワイナリーがある高山村内で栽培されたブドウのみを使用しステンレスタンクにて発酵・熟成させた、フレッシュで爽やかなワインです。
2020年は寒い梅雨、暑さ長引く夏・穏やかな秋と季節が巡った高山村。ジューシーな果実感と、いつもよりちょっぴり骨太な味わいがお楽しみいただけます。11~14℃程に少し冷やしてお召し上がり下さい。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

信州たかやまワイナリー ピノ・ノワール 2019 750ml

【ワイナリーより】
長梅雨や秋の大きな台風のあった 2019年、収穫の先陣をきったのはピノノワールでした。第二の発酵であるマロラクティック発酵も一足早く開始。周りのタンクがアルコール発酵で賑わう中で、可愛らしくも健気にも、どこか余裕さも感じるのでした。
シルキーなタンニンは野イチゴ様の果実感を乗せて口内を流れながら、スパイス感とほのかな苦みで後口を軽やかに引き締めます 。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

安曇野ワイナリー ナイアガラ デザート 2018 375ml

厳選したナイアガラ種の果汁を冷凍し、糖度と酸味の高い濃厚なエキス分だけを抽出して醸造した極甘口ワインです。
濃い黄金色でとろみのある液体。
梅酒のような香りがあり、ぎゅっと濃縮された果汁の甘みと酸味を感じます。
よく冷やして食後酒として。バニラアイスやかき氷、シフォンケーキ等にかけて大人のデザートとしても。
またソーダ割りでもお楽しみいただけます。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

真澄 純米大吟醸 山花 箱無し 720ml

今季リニューアルされた純米大吟醸酒。八ヶ岳に咲く可憐な花をイメージして醸された、海外でも人気の1本です。
厳選された山田錦と、蔵発祥の7号酵母自社株が織りなす瑞々しい芳香と軽快で滑らかな味わいが特徴。
エビやワカサギのフライ、白身魚のカルパッチョ、サラダやマリネなどにお薦めな、落ち着いた佇まいのお酒です。

価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640

シクロ・ヴィンヤード パシュート ソーヴィニヨン・ブラン 2020 750ml

元プロサイクリストの飯島さんが造るワイン。長野県東御市に葡萄畑があり、2019年の春にはついに自社ワイナリーが完成しました。
こちらは2019年の仕込みから加わった樽発酵バージョンのソーヴィニヨンブラン。フレンチオークでの発酵後、約6ヶ月ほど樽熟成されています。
フレッシュなソーヴィニヨンブランのアロマに、微かな樽の香りを纏ってバランスの良い味わいになっています。

価格 ¥ 3,545 消費税込 ¥ 3,899

楠ワイナリー マスカットベイリーA 2015 750ml

樽熟成と瓶熟成により、ベーリーA特有のキャンディ香は控えめに。また渋みや酸味も抑えられていて、出汁やお醤油を使用したお料理や、根菜などにぴったりな味わいです。
ベーリーAのイチゴキャンディ感がちょっと…と避けてしまう方にこそ飲んでほしい、ベーリーAの可能性を切り開いていくワインです。

価格 ¥ 1,915 消費税込 ¥ 2,106

楠ワイナリー ブラッククイーン 樽熟成2016 750ml

濃い色素と野趣あふれる酸味が特徴の葡萄品種、ブラッククイーン。
あまりにも刺激的な味わいだったため、約2年間樽熟成させたのち、さらに2年以上熟成させからリリースされました。
それでもまだまだ力強さを感じるというワイン!ぜひ力強いお肉料理などと合わせてお楽しみ下さい。

価格 ¥ 2,010 消費税込 ¥ 2,211

安曇野ワイナリー 安曇野スパークリング2020 750ml

安曇野で栽培されたメルロー、ソーヴィニョンブラン、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフランの4種類のブレンド。
ブラン・ド・ノワール(黒ブドウから造った白ワイン)を使用した珍しい辛口のスパークリングです。
黒ブドウ由来のコクと白ワインの爽やかさを併せ持ち、アルコールのボリュームもあり、どんなお料理とも合わせやすい味わいに仕上がっています。

価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860

カンティーナ・リエゾー メルロー ストラーダ ヌオーヴァ 2019 750ml

長野県の高山村にある、ワイナリーの自社畑で栽培されたメルローから造られたワインです。
12ヶ月間の樽熟成によるボリュームある果実香に加え、スパイスやバニラのような甘やかな香りが感じられます。
味わいは熟した果実味とシルキーなタンニン、また全体的にしっとりと柔らかな質感なので、お肉の煮込み料理や酢豚、甘辛い味付けのお料理がおすすめです。
クリーミーなニュアンスもあり、カマンベールチーズなどにもよく合います。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

リュードヴァン ヴァンドゥー・ココ 2019 375ml

ヴァン・ドゥーは甘口ワインの意味で、ココはワイナリーのマスコット猫です。
黒いラベルは毛並みを、ロゴは瞳の色を表現。そして瓶のネックには青い首輪をモチーフに飾りを付けています。
2019年は遅摘み葡萄と人口凍結製法とによる、濃厚な味わいの極甘口のデザートワインに仕上がっています。

価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290

【創業100年超え】日本ワインの老舗の実力を堪能する4本セット

-創業100年を超える、老舗の実力-

日本で最初のワイナリーは1877年創立の「大日本山梨葡萄酒会社」(メルシャン)。

世界のワインの歴史は紀元前からと考えると、短い歴史の中で大きな発展を遂げています。

今回のセットは日本の代表産地、山梨、長野、山形のワイナリーをクローズアップ。

長年積み重ねてきた、日本ワインの老舗の実力をぜひご体感下さい!

価格 ¥ 11,330 消費税込 ¥ 12,463

楠ワイナリー ピノ・ノワール ロゼ 2017 750ml

【ワイナリーより】
悪天候に祟られた2017年は、ぶどうの成熟度が上がらず厳しい年でした。それでも2年以上瓶熟成を施し、香りが膨らむのを待ちました。
セニエをせず通常よりややうすい色合いのため、ロゼとして今回はリリース!しかし、淡い色合いとは裏腹に、香りや味わい、複雑さ、余韻の長さはしっかりとしたピノノワールです。ロゼとしてはとても贅沢なワインになりました。

価格 ¥ 3,010 消費税込 ¥ 3,311

楠ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン フュメ 2017 750ml

【ワイナリーより】
作柄に苦労した自社栽培2017年のソーヴィニョンブランです。覚えていらっしゃる方もいるかもしれませんが、「日滝原」が仕込まれなかった難しい年。そんな年こそ醸造家の腕が問われます!
約半年間樽熟成後2年以上瓶熟成させた、スモーキーで複雑な味わいです。しっかりとした骨格と酸味もあります!
シュークルートの様なポークを野菜と煮込んだ料理や、バターソースを使った魚料理におすすめです。

価格 ¥ 3,210 消費税込 ¥ 3,531

楠ワイナリー ピノ・ノワール リザーヴ 2018 750ml

【ワイナリーより】
晩熟のボルドー系黒ブドウは苦戦した2018年でしたが、収穫時期の少し早いピノノワールは「質・量」ともにまずまずでした。
樽熟成後にさらに選別し、出来の良い3樽分を別ロットで瓶詰め。ピノノワール2018から一年遅れて「リザーブシリーズ」としてリリースとなりました。
飲み頃に入るまでもう少し先だと思いますが、若くて強い味なので洋食などの濃い味付けのお料理に合います。

価格 ¥ 6,010 消費税込 ¥ 6,611

リュードヴァン ドゥー・ローブ・ヴィオレット 2019 750ml

ボルドー系赤ワインのフラッグシップとなるドゥー・ローブ・ヴィオレット。「二つの紫色のドレス」の意味を持っています。
長野県はメルロのワインに定評がありますが、カベルネをブレンドすることでさらに深みをもたらしています。
2019年は果実感を重視したボリューミーで力強いワインで、リュードヴァン始まって以来最高との呼び声が高いヴィンテージです。
熟成にも向いているので、ぜひゆっくり時間をかけてお楽しみください!

価格 ¥ 4,400 消費税込 ¥ 4,840

楠ワイナリー シャルドネ アンウデッド2013 750ml

【ワイナリーより】
樽に入れず、長期瓶熟成しました。
まさに、完熟した白ブドウのような香りと味わいです。
熟成により、酸味が穏やかになり少しとろみを感じる味わいです!新感覚シャルドネを是非お楽しみ下さい!

※長い瓶熟成により澱が折出しています。瓶を静置して、澱を沈めてからお召し上がり下さい。

価格 ¥ 2,410 消費税込 ¥ 2,651

明鏡止水 純米吟醸 ALL NAGANO 火入 720ml

米、水、酵母、そして蔵人。

全て長野県産にこだわった、明鏡止水「ALL NAGANO」。

ひと口飲むと、長野の初夏の風景が感じられます。

価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430

明鏡止水 大吟醸 斗瓶囲い 1.8L

「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念がなく澄み切った心のこと。清廉な名を冠した長野県の銘酒です。
こちらは袋吊りで集めた、大吟醸のより良い部分だけを斗瓶にて貯蔵した贅沢な1本。癖のない飲み心地は、口の中をす滑るように流れます。

価格 ¥ 9,710 消費税込 ¥ 10,681

V 勢起 低熟 純米吟醸 金紋錦 2016 1.8L

明鏡止水で人気の大澤酒造が醸す「勢起」は、信州原産の酒米「金紋錦」を全量使用、一年以上の熟成に特化した“しみ滋味旨い”がコンセプトのシリーズです。
熟成による落ち着いた香味と口の中にじわじわと広がる枯れた滋味深い味わいは、冷からお燗までお楽しみいただける、懐の深さに引き込まれるようなお酒。
温度管理されたIMADEYA熟成庫で寝かせたことで、更にその枯れた旨味を引き出しています。

価格 ¥ 5,400 消費税込 ¥ 5,940

V 勢起 低熟 純米大吟醸 金紋錦 2016 1.8L

明鏡止水で人気の大澤酒造が醸す「勢起」は、信州原産の酒米「金紋錦」を全量使用、一年以上の熟成に特化した“しみ滋味旨い”がコンセプトのシリーズです。
磨くように削った金紋錦からつくられたこちらの純米大吟醸酒は、ほのかな上立ち香に大吟醸らしい透明感のあるきれいな味わい。
熟成させたことによる落ち着いた香味と枯れた滋味深さがあり、冷は勿論のこと燗酒での味わいは別格です。

価格 ¥ 7,200 消費税込 ¥ 7,920

五一わいん 塩尻ツヴァイゲルトレーベ 750ml

長野県塩尻市で栽培されたツヴァイゲルト種から造られたワイン。樽を使っておらず、杏やカシスなどを思わせる甘酸っぱい果実味がピュアに感じられます。タンニンもきめ細かく滑らかなミディアムボディのワインです。

価格 ¥ 1,314 消費税込 ¥ 1,445

ノーザンアルプスヴィンヤード オルター シャルドネ オーク 2019 750ml

長野県大町市にて2013年に創業した、代表の若林政起さんと何人かのパートさんできりもりしている小さなワイナリーです。
「オルター」とはフランス語で「変える」という意味があり、現状に満足せず、変化し続けるという醸造家の若林さんの思いが込められた1本。
穏やかな樽香とグレープフルーツやライムなど柑橘系のフルーツ香が織りなす複雑で芳醇な味わいが特徴です。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

黒澤 生もと 美酒旨辛 1.8L

\熱燗が映える!こだわりの柱焼酎仕込の旨辛のお酒/

柱焼酎とは江戸時代初期に存在した日本酒の伝統的製法用語の一つで、米焼酎や粕取り焼酎を、醸造する日本酒の醪や上槽したお酒に加える技法。
80%精米、生?造り、そして醸造アルコールの代わりに自社の米焼酎を使用したこだわりと味わいがたっぷり詰まった1本です。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

黒澤 生もと 純米80 1.8L

\磨くだけが能じゃない。低精白のお酒の旨味にハマる!/

9638+80=クロサワハマる。敢えて磨くことを選ばず2割という低精白での生もと造り。
お米の旨味と生もと由来の厚みのある味わいが絡み合う濃醇なお酒。
冷や~熱燗まで幅広くお楽しみいただけます!

価格 ¥ 2,070 消費税込 ¥ 2,277

黒澤 生もと 特別純米 1.8L

\生?造りと「ひとごこち」だからこそ生まれた濃醇旨口酒/

生?造りならではの骨太さと「ひとごこち」を原料に使用するからこその柔らかい口当たり。
心地よい酸と深みのある味わいの絶妙なバランス。ぬる燗で楽しみたくなる旨口の純米酒です。

価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860

真澄 純米吟醸 あらばしり 720ml

きょうかい7号酵母仕込みの純米吟醸生を原酒のままお届け。フルーティな香りと芳醇な味わいがお楽しみいただけます。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

明鏡止水 大吟醸 斗瓶囲い 720ml 木箱入

袋吊りで集めた、大吟醸のいい部分だけを斗瓶にて貯蔵しました。 クセのない飲み口は口の中をすべるように流れます。「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念がなく澄み切った心のこと。清廉な名を冠した長野県の銘酒です。

価格 ¥ 4,762 消費税込 ¥ 5,238

明鏡止水 雄町 純米 720ml

「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念がなく澄み切った心のこと。清廉な名を冠した長野県の銘酒です。
そんな明鏡止水流の雄町は、華奢で控えめながらも、実は零れ落ちそうな雄町らしい柔らかな味のふくらみを持っています。じっくりと熟成させた旨みが光るお酒です。

価格 ¥ 1,333 消費税込 ¥ 1,466

真澄 純米吟醸 あらばしり生 樽酒 1.8L

毎年この時期に発売される、冬の真澄を代表する名物「あらばしり」を、杉樽に詰めて心地よい杉の香りを移しています。
今年の新米で仕込まれた最初に絞られたお酒。フルーティな香りと杉の木の香が調和し、フレッシュでボリューム感のあるトロリと芳醇な味わいです。

価格 ¥ 2,750 消費税込 ¥ 3,025

カンティーナ・リエゾー シャルドネ ベル・ヴェデーレ 2019 750ml

シャンパンゴールドの凝縮感を感じられる色合いに、最初は樽香、イースト、アルコールなどの香りが強いですが、グラスを回すと次第に熟したリンゴ、白桃、トロピカルフルーツなど果実の香りが続きます。
口当たりは柔らかく、存在感のある果実のボリュームとヘーゼルナッツ、アカシヤの蜂蜜、柑橘類の苦味など様々なニュアンスが複雑に重なり、余韻にかけてフレッシュな酸が全体を引き締め飲み飽きない白ワインです。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

明鏡止水 純米吟醸 氷雪貯蔵 720ml

長野県で開発され、2017年に品種登録された新しい酒米、山恵錦を自社培養の金沢酵母で醸造。原酒のまま、標高1850mの蓼科山の麓、御泉水脇で信州の厳寒期に3ヶ月間の雪中貯蔵。その後、蔵内の冷蔵庫で2ヶ月間の低温貯蔵を行ったお酒です。
原酒ならではのボリューミーな味わいの中にまろやかさが調和し、金沢酵母ならではの品の良い香りが漂います。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

リュードヴァン ピノノワール 2019 750ml

【ワイナリーより】
ピノ・ノワールらしい透き通る美しい色調、可憐な香りと上質な酸味、繊細かつしっかりとした骨格が特徴的。
ブルゴーニュ・ルージュを彷彿とさせるニュアンスとこの地ならではの特長を兼ね備えたワインです。
2019年は質・量ともに過去最高の出来となりました。
是非、大切に熟成させて飲んでいただきたいと思っております。

価格 ¥ 4,400 消費税込 ¥ 4,840

カンティーナ・リエゾー チャオチャオ ビアンコ シャルドネ 2020 750ml

和食全般との相性が良い、自社農園産のシャルドネから造られた白ワインです。
控えめながら青りんごやレモン、スモモなど果実の豊かな香りがあり、柔らかな口当たりの後にアルコールのボリュームが果実味に存在感を与え、余韻の苦味と酸が全体のバランスを整えています。
しっかりとボディの重さが感じられるので、8℃程にしっかりと冷やしていただくのがお勧め。淡い色合いながらも懐の深いワインです。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

たかやしろファーム&ワイナリー メルロー 720ml

自社圃場で栽培したメルローを樽で熟成させ、ペーパーフィルターを使用せずに詰めたワインです。
若干くすんだ色味とジャムのような香り、フレッシュな果実味、穏やかなタンニンとバランスの良い酸味が心地よい仕上がりになっています。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

楠ワイナリー シャルドネ 樽熟成 2017 750ml

G7交通相会議の歓迎レセプションでサーブされたワインです。
トロピカルフルーツや、樽由来の柔らかいバニラのような甘い香り。ふくよかで複雑、濃厚な風味はクリームやバターを使った料理に最適です。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

信州たかやまワイナリー メルロー&カベルネ 2018 750ml

日本らしいしなやかさもありながら飲みごたえもあるという、とても良い出来栄え!
薄っぺらさがまったくなく、メルローに求める甘く濃厚な香り、ほのかな熟成感と滑らかさ、少しのピラジン、そしてカベルネから来る骨格とこなれたタンニンが余韻を引き締めます。
今飲んで美味しいワインです。日本のボルドー系品種の可能性を知りたい方はぜひ!

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

カンティーナ・リエゾー バルベーラ イ トレ フラテッリ 2019 750ml

長野県高山村にあるワイナリーの自社畑で栽培されたバルベラから造られたワインです。
軽さや酸のあるスタイルで、フレッシュトマトを使用したお料理やジビエなど赤身のお肉、赤身のお魚にピッタリ。
12ヶ月間樽熟成され、やや濁りのある落ち着いたルビーの色調と清涼感ある香り。程よいボリューム感とともに果実味が広がり、ビターな苦味と程よい酸が余韻を引き締めます。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

リュードヴァン ソーヴィニヨンブラン 2019 750ml

リュードヴァンさんの中でも特に人気のソーヴィニヨンブラン、2019年VTがついにリリースです。2019年は度重なる台風で各所に甚大な被害があったものの、リュードヴァンさんでは安定した品質を確保できたそう。香りの表現は国内でもトップクラスで、上質な酸味とその豊富さは世界のソーヴィニヨンブランと比べても例を見ないリュードヴァンらしさが現れています。
味わいのボリューム感、骨格の太さと香りの持続性も魅力です。

価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290

安曇野ワイナリー シャルドネ 2018 750ml

長野県産のブドウを使用して醸造したワインを、短期間澱と一緒に熟成。それによって酵母の旨みと香りが生きたワインに仕上がっています。
香りはふくよかで日本酒のようなニュアンスも。柑橘系の爽やかな香りもあり、味わいには熟した果実の甘さとフレッシュな酸味が感じられます。
こうした和のニュアンスがあるワインのため、和食との相性は抜群。焼き魚のような、通常は日本酒と合わせるようなお料理にもマッチします。

【安曇野ワイナリー】
安曇野は長野県でも北アルプスからの綺麗な水が豊富に流れだし、ワサビの栽培でも有名な産地。安曇野ワイナリーでは自社畑でブドウの栽培をしています。
安曇野ワイナリーの土地は、山に囲まれ水はけと日当たりがよく寒暖の差が大きい、ブドウづくりには非常に適した土地です。
ここで専門の栽培スタッフが「安曇野らしさのあるブドウ」を思い描きながら、日々ブドウと向き合っています。

価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640
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