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【創業100年超え】日本ワインの老舗の実力を堪能する4本セット

-創業100年を超える、老舗の実力-

日本で最初のワイナリーは1877年創立の「大日本山梨葡萄酒会社」(メルシャン)。

世界のワインの歴史は紀元前からと考えると、短い歴史の中で大きな発展を遂げています。

今回のセットは日本の代表産地、山梨、長野、山形のワイナリーをクローズアップ。

長年積み重ねてきた、日本ワインの老舗の実力をぜひご体感下さい!

価格 ¥ 11,330 消費税込 ¥ 12,463

【120本限定】亀の海 noble-resonance 至高の余韻 720ml


-600本限定生産!亀の海から至高の『再醸酒』が登場-

長野県佐久市に先代からの木造蔵を構え、『亀の海』を醸す土屋酒造店。
地元のテロワールにこだわり、佐久市内の田んぼで2000年から酒米栽培を行い、千曲川伏流水の軟水井戸水でお酒を仕込んでいます。

今回、そんな土屋酒造店より年末にぴったりな特別なお酒が発売されます。

その名も『亀の海 noble-resonance 至高の余韻 720ml』。

品評会用に醸造した、酒蔵の秘宝ともいえる熟成中の大吟醸酒を仕込み水の代わりに惜しみなく使用した再醸酒*。
なんと、昭和55年(1980年)の金賞酒をはじめとし、選りすぐりの秘蔵ヴィンテージ大吟醸をブレンドし、最高の余韻を引き出しています。

通常再醸酒の仕込みに用いるのは普通種や純米酒であり、そこに大吟醸酒を用いるのはコストの高騰以上に、味わいが未知であります。

この点だけを見ても今作品に注ぐ蔵の情熱、そして挑戦の大きさを感じていただけるのではないでしょうか。

結果として出来上がった日本酒の味わいは、一般的な貴醸酒の味わいとしてよくある芳醇甘口ではなく、シャインマスカットのようにフレッシュで爽やかな味わいに。

この『瑞々しく美しい酸』を表現するために、酵母にまで拘りました。

『亀の海にしか表現できない特別な再醸酒を造ろう!』という話が蔵内で持ち上がってから、日本中の再醸酒をテイスティングし、いちから構造を練り、試行錯誤を繰り返した後たどり着いたという今作品。

ご自身へのご褒美、コレクション、または贈り物など、この年末にぜひお楽しみいただきたい1本です。

*今回貴醸酒とは名乗れないた『再醸酒』というカテゴリになっております。


価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000

明鏡止水 純米大吟醸 Platinum 720ml 箱入り

南にのぞむ蓼科山の清らかな伏流水と、兵庫県東条特A地区産の特上山田錦を原料に厳寒の中、蔵人の和をもって醸しあげられた純米大吟醸です。
低温発酵で管理された醪を袋吊りにより一滴一滴集め、氷温下で3年間熟成させた極上の一本。明鏡止水のフラッグシップ商品です。氷温3年熟成の極みをぜひ御堪能下さい。

価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000

勢起 純米大吟醸 金紋錦 2004 720ml 箱入り

明鏡止水で人気の大澤酒造が醸す「勢起」は、信州原産の酒米「金紋錦」を全量使用、一年以上の熟成に特化した“しみ滋味旨い”がコンセプトのシリーズです。
時を経て、優雅な香味をまとった気品ある味わいをお愉しみください。

価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000

明鏡止水 大吟醸 斗瓶囲い 1.8L

「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念がなく澄み切った心のこと。清廉な名を冠した長野県の銘酒です。
こちらは袋吊りで集めた、大吟醸のより良い部分だけを斗瓶にて貯蔵した贅沢な1本。癖のない飲み心地は、口の中をす滑るように流れます。

価格 ¥ 9,710 消費税込 ¥ 10,681

明鏡止水 純米大吟醸 磨35% 無濾過原酒 1.8L 箱入り

酒米の最高峰とされる兵庫県加東市東条の特A地区で栽培された山田錦飲みを用い、精米歩合35%まで磨いて醸した蔵元至極の逸品。透明感ある旨さが際立つ、すっきりと上品な味わい。明鏡止水のコンセプト「一点の曇りの無い鏡、揺るぎの無い水面」がしっかりと表現された仕上がりです。
ギフト、各種贈答品としてもおすすめです。

価格 ¥ 8,000 消費税込 ¥ 8,800

V 勢起 低熟 純米大吟醸 金紋錦 2016 1.8L

明鏡止水で人気の大澤酒造が醸す「勢起」は、信州原産の酒米「金紋錦」を全量使用、一年以上の熟成に特化した“しみ滋味旨い”がコンセプトのシリーズです。
磨くように削った金紋錦からつくられたこちらの純米大吟醸酒は、ほのかな上立ち香に大吟醸らしい透明感のあるきれいな味わい。
熟成させたことによる落ち着いた香味と枯れた滋味深さがあり、冷は勿論のこと燗酒での味わいは別格です。

価格 ¥ 7,200 消費税込 ¥ 7,920

【予約限定商品/12月初旬発送】ドメーヌ・コーセイ 片丘メルロー シルヴァン 2019 750ml

-IMADEYA×ドメーヌ・コーセイ!オリジナルワインが予約限定で登場!-

いま最も注目されるワイン産地「塩尻・片丘地区」でメルローのみでワインを生産する「ドメーヌ・コーセイ」。
シャトー・メルシャンの元醸造責任者、味村興成氏が自分の名を冠してスタートしたワイナリーです。

味村氏はメルシャン時代にも、きいろ香の開発や同社のさまざまなプロジェクトに影響を与えた重要人物。
凄腕が集まる中でも、トップレベルのテイスティング能力を持ち信頼を集めていました。

今回お届けする2019年ヴィンテージは、いくつかの樽の中からIMADEYAのお客様をイメージして、プリムール買いをしました。(新酒の状態で樽ごと購入する事です)

ラベルは、IMADEYAのロゴをデザインしてくださっている芸術家の望月通陽氏が、日本でチャレンジするボルドースタイルとはちょっと異なるワインのイメージで仕上げて下さいました。

味わいも、ラベルにふさわしくエレガントでこだわりが感じられる仕上がりに。

スミレのような甘みのある爽やかな香りに、熟したプラムのような果実の香り。
そこにリコリス、山椒のようなスパイシーさがうっすらと重なります。

品よく佇む果実味とタンニン(渋み)と、少し若さを感じる酸で、引き締まった印象。
メルローらしい華やかさを十分に楽しんだ後、アフターにはビターカカオのような風味が独特の余韻を感じさせてくれます。

ボディは口当たりミディアムな印象ですが、どことなくオリエンタルな雰囲気漂う、上品な和テイストのボルドースタイルです。

味村氏のこだわりがつまった、片丘のメルロー。
お楽しみいただけるのは、ご予約頂いたお客様のみです。

ぜひ、この機会をお見逃しなく!

【ドメーヌ・コーセイ】

長野県塩尻市の片丘地区に位置するドメーヌ・コーセイは、新たな銘醸ワイン産地を形成するべくスタートラインに立ったといえるワイナリー。
そしてブドウ品種はメルローのみで、この地で造られるメルロー種の赤ワインの可能性にひたむきに取り組んでいます。

きれいに管理された10ヵ所のブドウ畑には、畑を害虫などから守るフランスの風習を習い、バラの名前が付けられており、畑仕事から醸造までほぼ女性スタッフで行っています。

味村氏がメルローにとことん集中するために、納得できる土地を探し2011年の植樹。
ファーストリリースは昨年の2019年でした。

北アルプスの麗に位置する塩尻は、松本盆地の南部に位置し、内陸性気候の地域。
アルプスを吹き撫でる風の通り道であり、澄んだ大気によって日照時間に恵まれています。

この地がブドウにとって最高の条件がそろっているといわれる理由は気候だけにとどまりません。
保水性と水はけのよさを兼ね備えたこの地の土壌は、メルロのうまみを凝縮させ、個性を際立たせるのです。

価格 ¥ 6,800 消費税込 ¥ 7,480
詳細を見る

楠ワイナリー ピノ・ノワール リザーヴ 2018 750ml

【ワイナリーより】
晩熟のボルドー系黒ブドウは苦戦した2018年でしたが、収穫時期の少し早いピノノワールは「質・量」ともにまずまずでした。
樽熟成後にさらに選別し、出来の良い3樽分を別ロットで瓶詰め。ピノノワール2018から一年遅れて「リザーブシリーズ」としてリリースとなりました。
飲み頃に入るまでもう少し先だと思いますが、若くて強い味なので洋食などの濃い味付けのお料理に合います。

価格 ¥ 6,010 消費税込 ¥ 6,611

【IMADEYA熟成】みやさか 純米吟醸 愛山 原酒 2018 1.8L

7号酵母にスポットを当てて醸される「MIYASAKA」としては初めての「愛山」を使用した原酒。こちらは2018年VTのお酒を、温度管理されたIMADEYAの熟成庫で熟成させたものです。
丸みがありながらも味わいの芯と存在感の強さがある愛山と、落ち着きのある7号酵母がバランスよく交わり、滑らかな口当たりやほのかな果実味を醸し出しています。

価格 ¥ 5,920 消費税込 ¥ 6,512

V 勢起 低熟 純米吟醸 金紋錦 2016 1.8L

明鏡止水で人気の大澤酒造が醸す「勢起」は、信州原産の酒米「金紋錦」を全量使用、一年以上の熟成に特化した“しみ滋味旨い”がコンセプトのシリーズです。
熟成による落ち着いた香味と口の中にじわじわと広がる枯れた滋味深い味わいは、冷からお燗までお楽しみいただける、懐の深さに引き込まれるようなお酒。
温度管理されたIMADEYA熟成庫で寝かせたことで、更にその枯れた旨味を引き出しています。

価格 ¥ 5,400 消費税込 ¥ 5,940

リュードヴァン ヴァン・ムスー 750ml

ソーヴィニヨンブランとピノグリをブレンドした「12(ドゥーズ)」。シャンパーニュ製法による本格スパークリングワインです。
名前の由来はリュードヴァンの葡萄畑のある地籍が「十二平」と呼ばれることから。
ソーヴィニヨンブランの中でも比較的香りが穏やかなロットを樽で熟成させ、骨格のしっかりとしたピノ・グリをブレンドすることで味わいに立体感を表現しています。

価格 ¥ 5,363 消費税込 ¥ 5,899

明鏡止水 大吟醸 1.8L 箱入り

上品で華やかな香りと、キレのある深い味わいが身上の大吟醸です。「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念がなく澄み切った心のこと。清廉な名を冠した長野県の銘酒です。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

ぼんじゅーる農園 レ・クリュ・ブリュット 750ml

【ワイナリーより】
長野県東御市鞍掛(くらかけ)祢津(ねつ)地区産のシャルドネ種、ピノ・ノワール種、アリゴテ種から造られたスパークリングワイン(発泡性、白)です。ぼんじゅーる農園で収穫されたぶどうを原料とし、委託醸造により生産されました。
シャルドネの豊かな果実味とキレのある酸をベースに、ピノ・ノワールがもたらすコクを重ね合わせ、全体として深みと奥行きのあるスタイルに仕上げました。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

リュードヴァン ピノノワール 2020 750ml

【ワイナリーより】
ピノ・ノワールらしい透き通る美しい色調、可憐な香りと上質な酸味、繊細かつしっかりとした骨格が特徴的。ブルゴーニュ・ルージュを彷彿とさせるニュアンスとこの地ならではの特長を兼ね備えたワインです。是非、大切に熟成させて飲んでいただきたいと思っております。

価格 ¥ 4,800 消費税込 ¥ 5,280

明鏡止水 大吟醸 斗瓶囲い 720ml 木箱入

袋吊りで集めた、大吟醸のいい部分だけを斗瓶にて貯蔵しました。 クセのない飲み口は口の中をすべるように流れます。「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念がなく澄み切った心のこと。清廉な名を冠した長野県の銘酒です。

価格 ¥ 4,762 消費税込 ¥ 5,238

リュードヴァン ドゥー・ローブ・ヴィオレット 2019 750ml

ボルドー系赤ワインのフラッグシップとなるドゥー・ローブ・ヴィオレット。「二つの紫色のドレス」の意味を持っています。
長野県はメルロのワインに定評がありますが、カベルネをブレンドすることでさらに深みをもたらしています。
2019年は果実感を重視したボリューミーで力強いワインで、リュードヴァン始まって以来最高との呼び声が高いヴィンテージです。
熟成にも向いているので、ぜひゆっくり時間をかけてお楽しみください!

価格 ¥ 4,400 消費税込 ¥ 4,840

リュードヴァン ピノノワール 2019 750ml

【ワイナリーより】
ピノ・ノワールらしい透き通る美しい色調、可憐な香りと上質な酸味、繊細かつしっかりとした骨格が特徴的。
ブルゴーニュ・ルージュを彷彿とさせるニュアンスとこの地ならではの特長を兼ね備えたワインです。
2019年は質・量ともに過去最高の出来となりました。
是非、大切に熟成させて飲んでいただきたいと思っております。

価格 ¥ 4,400 消費税込 ¥ 4,840

リュードヴァン ピノ・ノワール クレール 2019 750ml

凛と線の通った美しく男性的なロゼワインです。
穏やかさの中にも白いバラのような品のある香りが主張し、味わいもしっかりとした骨格を感じます。

価格 ¥ 4,400 消費税込 ¥ 4,840

楠ワイナリー シャルドネ 樽熟成 2017 750ml

G7交通相会議の歓迎レセプションでサーブされたワインです。
トロピカルフルーツや、樽由来の柔らかいバニラのような甘い香り。ふくよかで複雑、濃厚な風味はクリームやバターを使った料理に最適です。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

勢起 低温熟成 純米大吟醸 金紋錦 1.8L

明鏡止水で人気の大澤酒造が醸す「勢起」は、信州原産の酒米「金紋錦」を全量使用、一年以上の熟成に特化した“しみ滋味旨い”がコンセプトのシリーズです。
磨くように削った金紋錦からつくられたこちらの純米大吟醸酒は、ほのかな上立ち香に大吟醸らしい透明感のあるきれいな味わい。
熟成させたことによる落ち着いた香味と枯れた滋味深さがあり、冷は勿論のこと燗酒での味わいは別格です。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

MIYASAKA CORE 火入 1.8L

醪をしぼった瞬間から味わいが変化する日本酒。その原因のひとつが、酸素と触れることによる酸化です。
これを極力排除するため新たな方法でしぼられたのが「Core(コア)」。
醪の中心部分「Core」を無加圧で抽出するため、一般的な上槽の3%の酒量しか取得できない希少なお酒です。
火入れをすることでガス感や甘味は落ち着き、盃が進む味わいに仕上がっています。ぜひ魚料理や野菜を使った料理と共にお楽しみください。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

リュードヴァン ヴァンドゥー・ココ 2019 375ml

ヴァン・ドゥーは甘口ワインの意味で、ココはワイナリーのマスコット猫です。
黒いラベルは毛並みを、ロゴは瞳の色を表現。そして瓶のネックには青い首輪をモチーフに飾りを付けています。
2019年は遅摘み葡萄と人口凍結製法とによる、濃厚な味わいの極甘口のデザートワインに仕上がっています。

価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290

リュードヴァン ソーヴィニヨンブラン 2019 750ml

リュードヴァンさんの中でも特に人気のソーヴィニヨンブラン、2019年VTがついにリリースです。2019年は度重なる台風で各所に甚大な被害があったものの、リュードヴァンさんでは安定した品質を確保できたそう。香りの表現は国内でもトップクラスで、上質な酸味とその豊富さは世界のソーヴィニヨンブランと比べても例を見ないリュードヴァンらしさが現れています。
味わいのボリューム感、骨格の太さと香りの持続性も魅力です。

価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290

リュードヴァン メルロー 2017 750ml

【ワイナリーより】
2018に続き偉大な年となりました。2018は比較的古い樽を使用して、ゆっくりと熟成を図りましたが、2019はより力の強いワインであるため、やや新樽の比率を高めることで、円やかな果実感とバランスのとれたボリューミーな仕上がりになっています。
樽による熟成期間は約12ヶ月。ゆっくり長くとることで、標高の高い東御市のリュードヴァンのメルロらしい力強く伸びやかな味わいを表現することが出来ております。

価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290

カンティーナ・リエゾー メルロー ストラーダ ヌオーヴァ 2019 750ml

長野県の高山村にある、ワイナリーの自社畑で栽培されたメルローから造られたワインです。
12ヶ月間の樽熟成によるボリュームある果実香に加え、スパイスやバニラのような甘やかな香りが感じられます。
味わいは熟した果実味とシルキーなタンニン、また全体的にしっとりと柔らかな質感なので、お肉の煮込み料理や酢豚、甘辛い味付けのお料理がおすすめです。
クリーミーなニュアンスもあり、カマンベールチーズなどにもよく合います。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

カンティーナ・リエゾー バルベーラ イ トレ フラテッリ 2019 750ml

長野県高山村にあるワイナリーの自社畑で栽培されたバルベラから造られたワインです。
軽さや酸のあるスタイルで、フレッシュトマトを使用したお料理やジビエなど赤身のお肉、赤身のお魚にピッタリ。
12ヶ月間樽熟成され、やや濁りのある落ち着いたルビーの色調と清涼感ある香り。程よいボリューム感とともに果実味が広がり、ビターな苦味と程よい酸が余韻を引き締めます。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

明鏡止水 純米大吟醸 磨35% 無濾過原酒 720ml 箱入り

酒米の最高峰とされる兵庫県加東市東条の特A地区で栽培された山田錦飲みを用い、精米歩合35%まで磨いて醸した蔵元至極の逸品。透明感ある旨さが際立つ、すっきりと上品な味わい。明鏡止水のコンセプト「一点の曇りの無い鏡、揺るぎの無い水面」がしっかりと表現された仕上がりです。
ギフト、各種贈答品としてもおすすめです。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

安曇野ワイナリー アズミノワール メルロー 2016 750ml

【ワイナリーより】
安曇野市で栽培されたメルロを100%使用。オーク樽にて17ヶ月熟成(新樽55%)。コクのあるミディアムボディのワイン。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

シクロ・ヴィンヤード パシュート ソーヴィニヨン・ブラン 2020 750ml

元プロサイクリストの飯島さんが造るワイン。長野県東御市に葡萄畑があり、2019年の春にはついに自社ワイナリーが完成しました。
こちらは2019年の仕込みから加わった樽発酵バージョンのソーヴィニヨンブラン。フレンチオークでの発酵後、約6ヶ月ほど樽熟成されています。
フレッシュなソーヴィニヨンブランのアロマに、微かな樽の香りを纏ってバランスの良い味わいになっています。

価格 ¥ 3,545 消費税込 ¥ 3,899

明鏡止水 climat i-type 純米吟醸 Double SIX 1.8L

八重原米研究会と和醸良酒を醸す大澤酒造が手を組み誕生したお酒を、1689年創業の大澤酒造と1962年創業のIMADEYAのコラボレーション商品として限定リリース。
先日こちらのお酒を持って銀座オフィスに来てくださった大澤社長と試飲した感想は…「まったく派手さを感じないけど、旨い酒(笑)」by大澤社長
立香は穏やかで、ひとごこちの特徴である柔らかく丸みのある味わいです。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

MIYASAKA 愛山 1.8L

7号酵母にスポットを当てて醸される「MIYASAKA」シリーズの、希少な酒米「愛山」を使用した原酒です。
丸みがありながらも味わいの芯と存在感の強さがある愛山と、落ち着きのある7号酵母がバランスよく交わり、滑らかな口当たりやほのかな果実味を醸し出しています。
今年から中取りのみの贅沢な造りになり、品質もさらに向上しています!

価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630

ぼんじゅーる農園 ア・エ・イグレック くらかけブラン ピノノワール 2018 750ml

長野県東御市鞍掛地区産ピノ・ノワール種100%の白ワインです。ぼんじゅーる農園で収穫されたぶどうを原料とし、委託醸造により生産されました。キレのある酸と豊かな果実味が魅力で、白ワインながらもピノ・ノワールらしい骨格が感じられます。

価格 ¥ 3,272 消費税込 ¥ 3,599

楠ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン フュメ 2017 750ml

【ワイナリーより】
作柄に苦労した自社栽培2017年のソーヴィニョンブランです。覚えていらっしゃる方もいるかもしれませんが、「日滝原」が仕込まれなかった難しい年。そんな年こそ醸造家の腕が問われます!
約半年間樽熟成後2年以上瓶熟成させた、スモーキーで複雑な味わいです。しっかりとした骨格と酸味もあります!
シュークルートの様なポークを野菜と煮込んだ料理や、バターソースを使った魚料理におすすめです。

価格 ¥ 3,210 消費税込 ¥ 3,531

安曇野ワイナリー メルロー 樽熟成 2017 750ml

【ワイナリーより】
長野県内の契約農家の畑で栽培されたブドウのみを使用。オークの古樽で13ヶ月じっくり熟成させました。上品でしなやかなミディアムボディに仕上げました。
黒胡椒や、山椒を思わせるスパイシーな香り。口に含むと、丸みのあるやさしい渋みと、ほんのりチョコレートとコーヒーのフレーバーが舌に残ります。香り、渋味(タンニン)、酸味、樽香がやさしく調和したバランスの良いワインです。

価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520

楠ワイナリー 楠B 2017 750ml

【ワイナリーより】
セミヨンとソーヴィニヨン・ブランを樽熟成させた後ブレンドし更に瓶熟成させた熟成感たっぷりの落ち着いた味わいの白ワインです。

価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520

楠ワイナリー ピノ・ノワール ロゼ 2017 750ml

【ワイナリーより】
悪天候に祟られた2017年は、ぶどうの成熟度が上がらず厳しい年でした。それでも2年以上瓶熟成を施し、香りが膨らむのを待ちました。
セニエをせず通常よりややうすい色合いのため、ロゼとして今回はリリース!しかし、淡い色合いとは裏腹に、香りや味わい、複雑さ、余韻の長さはしっかりとしたピノノワールです。ロゼとしてはとても贅沢なワインになりました。

価格 ¥ 3,010 消費税込 ¥ 3,311

信州たかやまワイナリー ピノ・ノワール 2019 750ml

【ワイナリーより】
長梅雨や秋の大きな台風のあった 2019年、収穫の先陣をきったのはピノノワールでした。第二の発酵であるマロラクティック発酵も一足早く開始。周りのタンクがアルコール発酵で賑わう中で、可愛らしくも健気にも、どこか余裕さも感じるのでした。
シルキーなタンニンは野イチゴ様の果実感を乗せて口内を流れながら、スパイス感とほのかな苦みで後口を軽やかに引き締めます 。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

安曇野ワイナリー ナイアガラ デザート 2018 375ml

厳選したナイアガラ種の果汁を冷凍し、糖度と酸味の高い濃厚なエキス分だけを抽出して醸造した極甘口ワインです。
濃い黄金色でとろみのある液体。
梅酒のような香りがあり、ぎゅっと濃縮された果汁の甘みと酸味を感じます。
よく冷やして食後酒として。バニラアイスやかき氷、シフォンケーキ等にかけて大人のデザートとしても。
またソーダ割りでもお楽しみいただけます。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

カンティーナ・リエゾー シャルドネ ベル・ヴェデーレ 2019 750ml

シャンパンゴールドの凝縮感を感じられる色合いに、最初は樽香、イースト、アルコールなどの香りが強いですが、グラスを回すと次第に熟したリンゴ、白桃、トロピカルフルーツなど果実の香りが続きます。
口当たりは柔らかく、存在感のある果実のボリュームとヘーゼルナッツ、アカシヤの蜂蜜、柑橘類の苦味など様々なニュアンスが複雑に重なり、余韻にかけてフレッシュな酸が全体を引き締め飲み飽きない白ワインです。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

信州たかやまワイナリー メルロー&カベルネ 2018 750ml

日本らしいしなやかさもありながら飲みごたえもあるという、とても良い出来栄え!
薄っぺらさがまったくなく、メルローに求める甘く濃厚な香り、ほのかな熟成感と滑らかさ、少しのピラジン、そしてカベルネから来る骨格とこなれたタンニンが余韻を引き締めます。
今飲んで美味しいワインです。日本のボルドー系品種の可能性を知りたい方はぜひ!

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

大信州 みぞれりんご梅酒 1.8L

長野市豊野町のリンゴ農家山佐園さんが選果した糖分が多く蜜もたっぷりの最上級「サンふじ」を大信州オリジナルの「みぞれタイプ」のストレートジュースに特殊加工し「大信州の梅酒 吟撰仕込み」を秘密のブレンド比率で混和して造られた自信作です!まさにリンゴ100%ジュースのような芳醇な香り、口に含むとリンゴの甘味と梅酒の甘味と酸味が絶妙なバランスで広がる上品な味わいをお楽しみになれます。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

安曇野ワイナリー ナイアガラ デザート 2016 375ml

長野県産のナイアガラを厳選し、果汁を冷凍させて糖度と酸味の高い凝縮したエキスを抽出、醸造した極甘口のワインです。
濃い黄金色に、とろみのある液体。梅酒のような香りと、濃縮された果汁の旨味、酸味が感じられます。
口の中にゆっくりと流れる黄金の液体はそのままでも極上のデザートに。よく冷やしてそのままでも、アイスやシフォンケーキにかけたり、ソーダ割りにするのもお勧めです。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

安曇野ワイナリー 紅玉デザート 2018 375ml

長野県長和町で栽培されたリンゴ「紅玉」の果汁を冷凍し、糖度と酸味の高い濃厚なエキス分だけを抽出して醸造した極甘口ワインです。
リンゴのデザートワインをつくっているのは国内で安曇野ワイナリーだけ。とても珍しいワインです。
まるでアップルパイのように凝縮されたリンゴの香りがあり、口に含むと甘さの後に豊かな酸味が広がって爽やかな印象。紅玉リンゴの魅力がたっぷりと詰まった極上のデザートワインです。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

安曇野ワイナリー コンコード デザート 2020 365ml

長野県松本市今井にて、森村光義氏が栽培したコンコード種の果汁を冷凍し、糖度と酸味の高い濃厚なエキス分だけを抽出して醸造した極甘口ワインです。
濃いプラム色に、プルーンジャムを思わせるフレッシュな酸味と濃厚な甘み。酸味もしっかりあるので、後口はさっぱりとしています。
よく冷やして食後酒として。バニラアイスやかき氷、シフォンケーキ等にかけて大人のデザートとしても。またソーダ割りでもお楽しみいただけます。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

【IMADEYA熟成】勢起 低温熟成 純米大吟醸 2018 720ml

明鏡止水で人気の大澤酒造が醸す「勢起」は、信州原産の酒米「金紋錦」を全量使用、一年以上の熟成に特化した“しみ滋味旨い”がコンセプトのシリーズです。
磨くように削った金紋錦からつくられたこちらの純米大吟醸酒は、ほのかな上立ち香に大吟醸らしい透明感のあるきれいな味わい。
熟成させたことによる落ち着いた香味と枯れた滋味深さがあり、冷は勿論のこと燗酒での味わいは別格です。

価格 ¥ 2,880 消費税込 ¥ 3,168

明鏡止水 甕口 純米吟醸 無濾過原酒 1.8L

槽より滴り落ちる甕より直汲みしたお酒を瓶燗し、冷蔵貯蔵した冷やおろしタイプの原酒です。ボリュームのある味わいにまろやかさが加わり、これからの季節にじっくりと楽しみたいお酒になっています。

価格 ¥ 2,847 消費税込 ¥ 3,131

ノーザンアルプスヴィンヤード オルター シャルドネ オーク 2019 750ml

長野県大町市にて2013年に創業した、代表の若林政起さんと何人かのパートさんできりもりしている小さなワイナリーです。
「オルター」とはフランス語で「変える」という意味があり、現状に満足せず、変化し続けるという醸造家の若林さんの思いが込められた1本。
穏やかな樽香とグレープフルーツやライムなど柑橘系のフルーツ香が織りなす複雑で芳醇な味わいが特徴です。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

みやさか 純米吟醸 美山錦 しぼりたて 生原酒 1.8L

協会7号酵母にフォーカスするMIYASAKAシリーズの搾りたて。今期から中取りのみの贅沢な造りになり、品質も大幅に向上しています!
7号酵母の特徴である、バナナやメロンを想わせる香りと爽やかな酸が感じられる味わいが、更にフレッシュさを伴ってお楽しみいただけます。まるで搾りたての果汁のような香味は洋食との相性も抜群です。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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