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明鏡止水 純米吟醸 150ml

穏やかな上立香と、程よく広がる吟醸香。なめらかな口当たりときれいな香味をじわじわと感じます。 「一点の曇りない」酒質は、酒名の「明鏡止水」まさにそのもの。厳寒の中丁寧に心を込めて醸した酒の味わいです。

価格 ¥ 350 消費税込 ¥ 385

真澄 スパークリング Origarami 375ml

宮坂醸造さんからリリースされた、ほのかににごりを残したスパークリング清酒です。
シャンパーニュと同じ様に施される工程のデゴルジュマン(澱抜き)をする前のスパークリング酒を試飲したところ、とても好評だったことから発売されたそう。酵母が生み出すきめ細やかな泡立ちと、お米由来のクリーミーな味わいがお楽しみ頂けます。
※要冷蔵

価格 ¥ 1,200 消費税込 ¥ 1,320

真澄 茅色(KAYA) 720ml

真澄を醸す宮坂醸造さん発祥の7号酵母。近年の宮坂醸造さんはこの7号酵母の個性を活かした食中酒にフォーカスし、お酒造りを行っています。
その一環として新たにリリースされたこの「茅色(かや)」は、信州産のお米を低精白で仕込み、お米の旨味を素直に表現しています。
真澄の新たなフラッグシップラインをぜひお試しください。

価格 ¥ 1,200 消費税込 ¥ 1,320

明鏡止水 純米 ONI-KARA 720ml

日本酒度+12ほどまで仕上げた、酒門の会限定の超辛口酒。キリッっとしたキレの鋭い辛口ですが、お米の旨みもしっかり感じられます。
明鏡止水らしいすっきりとした酒質をベースに、スマートな切れ上がりをお楽しみください。
※ラベルデザインが赤・青の2種類ございます。ご指定はできかねますので、予めご了承ください。

【酒門の会について】

※公式HPより抜粋
酒門の会とは 最高の品質、最高の満足をお客様に提供する。
全国各地の地酒専門店有志とその趣旨に賛同する蔵元が一体となり1994年9月に設立した会です。
「日本酒の世界を創造すること」を存在意義とし、市場を牽引し、且つ新しい市場を開拓し、会員酒販店及び蔵元がステータスアップし、各蔵元の商品をブランディング化していくことを目的とし活動しています。

日本酒の品質向上、日本酒市場の開拓という同じ目的意識を持つ、8つの蔵元にオリジナル酒の製造を依頼し、タンク契約で商品計画から蔵元と酒販店が一緒になり優良商品の開発を行い製造していただいた作品を酒門の会会員酒販店を通じて販売しております。
酒門の会推奨酒は各蔵元それぞれのオンリーワンを目指したコストパフォーマンスに溢れる作品揃いです。
酒門の会オリジナル限定酒をぜひお楽しみ下さいませ。

価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430

明鏡止水 純米吟醸 ALL NAGANO 火入 720ml

米、水、酵母、そして蔵人。

全て長野県産にこだわった、明鏡止水「ALL NAGANO」。

ひと口飲むと、長野の初夏の風景が感じられます。

価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430

たかやしろファーム&ワイナリー エステートブラン 720ml

自社畑で収穫されたぶどうを数種類ブレンドしたワイン。
ブレンドならではの、様々な品種の香りが口の中に広がり、バランスの取れた味わい。
初めてワインを飲む方におすすめです。

価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430

明鏡止水 純米吟醸 720ml

穏やかな上立香と、程よく広がる吟醸香。なめらかな口当たりときれいな香味をじわじわと感じます。 「一点の曇りない」酒質は、酒名の「明鏡止水」まさにそのもの。厳寒の中丁寧に心を込めて醸した酒の味わいです。

価格 ¥ 1,310 消費税込 ¥ 1,441

五一わいん 塩尻ツヴァイゲルトレーベ 750ml

長野県塩尻市で栽培されたツヴァイゲルト種から造られたワイン。樽を使っておらず、杏やカシスなどを思わせる甘酸っぱい果実味がピュアに感じられます。タンニンもきめ細かく滑らかなミディアムボディのワインです。

価格 ¥ 1,314 消費税込 ¥ 1,445

真澄 YAWARAKA TYPE-1 720ml

【蔵元より】
イメージは真っ白なTシャツ。ドレスのような年に数回しか楽しむことのできない酒ではなく、日常の一枚となるような酒。次の時代のスタンダードとなるよう願いを込め、大切に醸しました。
柔らかで透明感のある味わいは食中酒として料理を引き立てます。日々の食卓で、家族や友人とお楽しみください。

価格 ¥ 1,320 消費税込 ¥ 1,452

真澄 白妙(SIRO) 720ml

真澄を醸す宮坂醸造さん発祥の7号酵母。近年の宮坂醸造さんはこの7号酵母の個性を活かした食中酒にフォーカスし、お酒造りを行っています。
その一環として新たにリリースされたこの「白妙(しろ)」は、日常に寄りそう心地良い味わいを目指し、軽やかに仕上げました。
真澄の新たなフラッグシップラインをぜひお試しください。

価格 ¥ 1,320 消費税込 ¥ 1,452

明鏡止水 雄町 純米 720ml

「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念がなく澄み切った心のこと。清廉な名を冠した長野県の銘酒です。
そんな明鏡止水流の雄町は、華奢で控えめながらも、実は零れ落ちそうな雄町らしい柔らかな味のふくらみを持っています。じっくりと熟成させた旨みが光るお酒です。

価格 ¥ 1,333 消費税込 ¥ 1,466

林農園 五一(ごいち)わいん 塩尻メルロ 720ml

日本においてメルロー栽培の最適地といわれる、長野県塩尻地区の中でもさらに厳選されたメルローを使用したワイン。フレンチオークで熟成させたことで丸みのある味わいになっていて、果実味も十分に感じられます。
メルロー栽培のパイオニアである五一ワインが手がけるワインをぜひとも体感してみてください!

価格 ¥ 1,407 消費税込 ¥ 1,547

明鏡止水 甕口 純米吟醸 無濾過原酒 720ml

槽より滴り落ちる甕より直汲みしたお酒を瓶燗し、冷蔵貯蔵した冷やおろしタイプの原酒です。ボリュームのある味わいにまろやかさが加わり、これからの季節にじっくりと楽しみたいお酒になっています。

価格 ¥ 1,423 消費税込 ¥ 1,565

真澄 純米吟醸 あらばしり 720ml

きょうかい7号酵母仕込みの純米吟醸生を原酒のままお届け。フルーティな香りと芳醇な味わいがお楽しみいただけます。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

明鏡止水 純米吟醸 氷雪貯蔵 720ml

長野県で開発され、2017年に品種登録された新しい酒米、山恵錦を自社培養の金沢酵母で醸造。原酒のまま、標高1850mの蓼科山の麓、御泉水脇で信州の厳寒期に3ヶ月間の雪中貯蔵。その後、蔵内の冷蔵庫で2ヶ月間の低温貯蔵を行ったお酒です。
原酒ならではのボリューミーな味わいの中にまろやかさが調和し、金沢酵母ならではの品の良い香りが漂います。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

たかやしろファーム&ワイナリー メルロー 720ml

自社圃場で栽培したメルローを樽で熟成させ、ペーパーフィルターを使用せずに詰めたワインです。
若干くすんだ色味とジャムのような香り、フレッシュな果実味、穏やかなタンニンとバランスの良い酸味が心地よい仕上がりになっています。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

たかやしろファーム&ワイナリー ソーヴィニヨンブラン 2018 720ml

自社畑で収穫したソーヴィニヨンブランをノンフィルターで詰めました。 ほのかに香る柑橘系の香りが特徴の、すっきりした辛口のワイン。 しっかり冷やして食前酒などにもおすすめです。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

たかやしろファーム&ワイナリー ピノノワール 2019 720ml

色は淡めのガーネット。 野イチゴやザクロなど赤い果実の香りと、エレガントですっきりとした酸味が心地よいバランスの赤ワイン。ほのかな土のニュアンスも。 ピノ・ノワールらしく繊細で綺麗な味わいで、赤ワイン特有の渋みが苦手な方にもおすすめな一本です。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

五一わいん エステート ソーヴィニヨンブラン 720ml

自社農場で栽培されたソーヴィニヨンブランを使用したワイン。グレープフルーツを思わせる柑橘系の爽やかでフルーティーな香りと、しっかりとしてふくよかな酸味が広がるワインです。
魚のフライや白身魚のムニエル、天ぷらとの相性が◎です!

価格 ¥ 1,507 消費税込 ¥ 1,657

【dancyu酒米コラム掲載酒】MIYASAKA 純米吟醸 美山錦 火入 720ml

「真澄」を醸す宮坂醸造にて発見された、協会7号酵母。2016年、発見70周年をきっかけにもう一度そのルーツに立ち還ろうと挑み、誕生したのが「MIYASAKA~みやさか~」です。お米も長野県産の美山錦にこだわっています。チーズやトマト、ホワイトソースなどとも合わせられる新しい味わいです。

価格 ¥ 1,560 消費税込 ¥ 1,716

五一物語 白 1.8L

ナイアガラ種を主体に造られた、飲みやすいやや甘口の白ワイン。葡萄そのものの華やかな香りが特徴的で、味わいにも葡萄をそのまま頬張ったようなジューシーさが現れています。
冷やしてそのままでも、ロックや炭酸割りにしてもおすすめです。

価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760

五一物語 赤 1.8L

コンコード種を主体に造られた、飲みやすいやや甘口の赤ワイン。葡萄そのものの華やかな香りが特徴的で、味わいにも葡萄をそのまま頬張ったようなジューシーさが現れています。
赤ワインですが渋みはあまり感じません。冷やしてそのままでも、ロックや炭酸割りにしてもおすすめです。

価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760

リュードヴァン シードル 750ml

ワイナリーのある長野県東御市産のふじりんごの特徴を最大限に生かし、丁寧に造られたシードルです。
やさしい発泡と適度な酸味が特徴で、甘さを残さないスタイルは食中酒としてどのような料理とも好相性。アルコールも控えめでたいへん飲みやすく、また飲み飽きしない味わいが特徴です。
フランス産のシードルと比較してガス圧は強く、酵母を適度に残すことで、コクと酵母由来の旨みを封じ込め洗練された味わいが実現されています。

価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760

真澄 漆黒(KURO) 720ml

真澄を醸す宮坂醸造さん発祥の7号酵母。近年の宮坂醸造さんはこの7号酵母の個性を活かした食中酒にフォーカスし、お酒造りを行っています。
その一環として新たにリリースされたこの「漆黒(くろ)」は、味の調和を大切に造られた純米吟醸酒。辛口でありながら透明感とふくらみのある味わいを併せ持っています。
真澄の新たなフラッグシップラインをぜひお試しください。

価格 ¥ 1,620 消費税込 ¥ 1,782

スイス村ワイナリー ソーヴィニヨンブラン ドゥジェーム 2019 720ml

信州池田町青木原産のソーヴィニヨン・ブラン100%。 トロピカルフルーツを思わせる、鮮やかな酸味のあるジューシーな味わいと、ドライな後味が印象的。
シーフード料理にベストマッチな白ワインです。

価格 ¥ 1,650 消費税込 ¥ 1,815

真澄 純米吟醸 あらばしり生 樽酒 720ml

毎年この時期に発売される、冬の真澄を代表する名物「あらばしり」を、杉樽に詰めて心地よい杉の香りを移しています。
今年の新米で仕込まれた最初に絞られたお酒。フルーティな香りと杉の木の香が調和し、フレッシュでボリューム感のあるトロリと芳醇な味わいです。

価格 ¥ 1,650 消費税込 ¥ 1,815

みやさか 純米吟醸 美山錦 しぼりたて 生原酒 720ml

協会7号酵母にフォーカスするMIYASAKAシリーズの搾りたて。今期から中取りのみの贅沢な造りになり、品質も大幅に向上しています!
7号酵母の特徴である、バナナやメロンを想わせる香りと爽やかな酸が感じられる味わいが、更にフレッシュさを伴ってお楽しみいただけます。まるで搾りたての果汁のような香味は洋食との相性も抜群です。

価格 ¥ 1,680 消費税込 ¥ 1,848

林農園 五一(ごいち)わいん エステート 龍眼 720ml

自社農場で栽培された、長野県で主に栽培される葡萄品種「龍眼」を使用しています。
白い花を思わせるような爽やかで上品な果実香に、控えめな樽香がバランスよく調和。スッキリとしていながら心地よい酸味が口の中に長く残ります。
天ぷら、刺身、焼き魚等、和食と相性抜群です!

価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870

真澄 純米吟醸 辛口生一本 生 720ml

真澄を代表する辛口生一本の生酒バージョン。山菜料理や野菜料理、苦味のある魚などにぴったりです。 透明感のあるすっきりした香りと、辛口ながら柔らかさも兼ね備えた味わいをお楽しみください。

価格 ¥ 1,740 消費税込 ¥ 1,914

真澄 銀撰 1.8L

昔ながらの真澄をお楽しみいただける1本。
春夏秋冬、あらゆるお食事と。
肩肘はらずに楽しめる、ホッとする1本です。

価格 ¥ 1,750 消費税込 ¥ 1,925

信州たかやまワイナリー Nacho ロゼ 2020 750ml

長野県北信地区の方言で、「どう?」という問いかけの言葉をあらわす「なっちょ」。品種は非公開ですが、ワイナリーがある高山村内で栽培されたブドウのみを使用しステンレスタンクにて発酵・熟成させた、フレッシュで爽やかなワインです。
2020年は寒い梅雨、暑さ長引く夏・穏やかな秋と季節が巡った高山村。ジューシーな果実感と、いつもよりちょっぴり骨太な味わいがお楽しみいただけます。11~14℃程に少し冷やしてお召し上がり下さい。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

信州たかやまワイナリー Nacho 白 2020 750ml

長野県北信地区の方言で、「どう?」という問いかけの言葉をあらわす「なっちょ」。品種は非公開ですが、ワイナリーがある高山村内で栽培されたブドウのみを使用しステンレスタンクにて発酵・熟成させた、フレッシュで爽やかなワインです。
2020年は寒い梅雨、暑さ長引く夏・穏やかな秋と季節が巡った高山村。ジューシーな果実感と、いつもよりちょっぴり骨太な味わいがお楽しみいただけます。11~14℃程に少し冷やしてお召し上がり下さい。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

黒澤 生もと 美酒旨辛 1.8L

\熱燗が映える!こだわりの柱焼酎仕込の旨辛のお酒/

柱焼酎とは江戸時代初期に存在した日本酒の伝統的製法用語の一つで、米焼酎や粕取り焼酎を、醸造する日本酒の醪や上槽したお酒に加える技法。
80%精米、生?造り、そして醸造アルコールの代わりに自社の米焼酎を使用したこだわりと味わいがたっぷり詰まった1本です。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

勢起 低温熟成 純米大吟醸 金紋錦 720ml

明鏡止水で人気の大澤酒造が醸す「勢起」は、信州原産の酒米「金紋錦」を全量使用、一年以上の熟成に特化した“しみ滋味旨い”がコンセプトのシリーズです。
磨くように削った金紋錦からつくられたこちらの純米大吟醸酒は、ほのかな上立ち香に大吟醸らしい透明感のあるきれいな味わい。
熟成させたことによる落ち着いた香味と枯れた滋味深さがあり、冷は勿論のこと燗酒での味わいは別格です。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

ノーザンアルプスヴィンヤード ヤマブルスコ 750ml

長野県大町市にて2013年に創業した、代表の若林政起さんと何人かのパートさんできりもりしている小さなワイナリーです。
【ワイナリーより】
ヤマソービニオンで微発泡赤ワインを作りました。ヤマソーらしい酸を生かした瓶内2次発酵スタイルです。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

安曇野ワイナリー マスカットベリーA 2018 750ml

【ワイナリーより】
松本市今井で森村光義氏が栽培する高品質なマスカット・ベーリーAのみで醸造した、ベリー系のフルーティーな香りと柔らかい味わいが特徴の辛口です。
ステンレスタンクでの熟成のため、すっきりとした味わいです。
お魚の照り焼きや肉じゃがなど、和食に合わせて頂いても美味しく頂けます。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

真澄 真朱(AKA) 720ml

真澄を醸す宮坂醸造さん発祥の7号酵母。近年の宮坂醸造さんはこの7号酵母の個性を活かした食中酒にフォーカスし、お酒造りを行っています。
その一環として新たにリリースされたこの「真朱(あか)」は、山廃純米吟醸造り。乳製品を想わせるほのかな香りと、深みのある味わいが特徴です。
真澄の新たなフラッグシップラインをぜひお試しください。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

安曇野ワイナリー ロゼ 2017 750ml

【ワイナリーより】
ロゼワインというと、その可愛らしい色から甘くフルーティーなワインを想像しますが、このロゼは赤ワインの代表品種であるメルロとカベルネ・ソーヴィニョンから作られた本格的な辛口です。
グラスに注ぐとややバラ色。バラや桃や杏のようなやさしい甘い香りがし、飲み込むと柔らかい酸味とほのかな渋味がやって来ます。華やかな香りとフレッシュさを持ちながらも、骨格のしっかりしたロゼワインです。

価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035

安曇野ワイナリー ボー・ブラン 2020 750ml

ブランドノワールをブレンドした新感覚の白ワイン!
長野県産のメルロー、ソーヴィニヨンブラン、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフランをブレンド。
爽やかな香りとコクのある味わいを楽しめる辛口の仕上がりになっています。

【安曇野ワイナリー】
安曇野は長野県でも北アルプスからの綺麗な水が豊富に流れだし、ワサビの栽培でも有名な産地。安曇野ワイナリーでは自社畑でブドウの栽培をしています。
安曇野ワイナリーの土地は、山に囲まれ水はけと日当たりがよく寒暖の差が大きい、ブドウづくりには非常に適した土地です。
ここで専門の栽培スタッフが「安曇野らしさのあるブドウ」を思い描きながら、日々ブドウと向き合っています。

価格 ¥ 1,900 消費税込 ¥ 2,090

明鏡止水 辛口本醸造 1.8L

季節にとらわれず、一年を通してお楽しみいただける、辛口のすいすい飲める癖のないお酒です。
穏やかな飲み口に、キレのあるスッキリとしたノド越し。「邪念がなく、澄み切って落ち着いた様子」という酒名の通り、清らかな水を思わせるクセのない味わい。冷やはもちろん、お燗もおすすめです。

価格 ¥ 1,900 消費税込 ¥ 2,090

楠ワイナリー マスカットベイリーA 2015 750ml

樽熟成と瓶熟成により、ベーリーA特有のキャンディ香は控えめに。また渋みや酸味も抑えられていて、出汁やお醤油を使用したお料理や、根菜などにぴったりな味わいです。
ベーリーAのイチゴキャンディ感がちょっと…と避けてしまう方にこそ飲んでほしい、ベーリーAの可能性を切り開いていくワインです。

価格 ¥ 1,915 消費税込 ¥ 2,106

真澄 YAWARAKA TYPE-1 1.5L

【蔵元より】
イメージは真っ白なTシャツ。ドレスのような年に数回しか楽しむことのできない酒ではなく、日常の一枚となるような酒。次の時代のスタンダードとなるよう願いを込め、大切に醸しました。
柔らかで透明感のある味わいは食中酒として料理を引き立てます。日々の食卓で、家族や友人とお楽しみください。

価格 ¥ 1,980 消費税込 ¥ 2,178

亀の海 超辛口純米 1.8L

穏やかな香味で、スッキリとした味わいと、ばしっとしとたキレに重点を置いています。 冷やしても常温でも、お燗でもOKです。

価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200

亀の海 旨口純米 1.8L

亀の海の新定番!旨味がバランス良く口に広がり、非常にやわらかな口当たりが優しく包んでくれます。

価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200

真澄 スパークリング Origarami 750ml

宮坂醸造さんからリリースされた、ほのかににごりを残したスパークリング清酒です。
シャンパーニュと同じ様に施される工程のデゴルジュマン(澱抜き)をする前のスパークリング酒を試飲したところ、とても好評だったことから発売されたそう。酵母が生み出すきめ細やかな泡立ちと、お米由来のクリーミーな味わいがお楽しみ頂けます。
※要冷蔵

価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200

楠ワイナリー ブラッククイーン 樽熟成2016 750ml

濃い色素と野趣あふれる酸味が特徴の葡萄品種、ブラッククイーン。
あまりにも刺激的な味わいだったため、約2年間樽熟成させたのち、さらに2年以上熟成させからリリースされました。
それでもまだまだ力強さを感じるというワイン!ぜひ力強いお肉料理などと合わせてお楽しみ下さい。

価格 ¥ 2,010 消費税込 ¥ 2,211

黒澤 生もと 純米80 1.8L

\磨くだけが能じゃない。低精白のお酒の旨味にハマる!/

9638+80=クロサワハマる。敢えて磨くことを選ばず2割という低精白での生もと造り。
お米の旨味と生もと由来の厚みのある味わいが絡み合う濃醇なお酒。
冷や~熱燗まで幅広くお楽しみいただけます!

価格 ¥ 2,070 消費税込 ¥ 2,277

リュードヴァン シードル/ポム・ドール 750ml

東御市産ふじりんごを使用した、シャンパーニュ製法によるまったく新しいシードル、「Pomme dOr (ポム・ドール)」。 「金色のリンゴ」を意味するその名の通り、見た目のみならず、味わいもまたとてもエレガントです。
原酒の熟成とブレンドによって味わいを調整し、1本づつ瓶内2次醗酵による酵母を取り除き、リキュール・ド・ティラージュによりほんのりとした甘さときめ細やかな発泡が与えられています 。

価格 ¥ 2,380 消費税込 ¥ 2,618

真澄 純米大吟醸 山花 箱無し 720ml

今季リニューアルされた純米大吟醸酒。八ヶ岳に咲く可憐な花をイメージして醸された、海外でも人気の1本です。
厳選された山田錦と、蔵発祥の7号酵母自社株が織りなす瑞々しい芳香と軽快で滑らかな味わいが特徴。
エビやワカサギのフライ、白身魚のカルパッチョ、サラダやマリネなどにお薦めな、落ち着いた佇まいのお酒です。

価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640
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