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お酒の味わいに対して更なる｢丸みとコク｣を加こ求め、 麹菌、 酵母菌 に加え ｢乳酸菌｣によるトリプル醗酵を行った純米吟醸酒。 白神山地から採取された乳酸菌を他の蔵に先駆けて商品化。 クリアな甘み、キレイな酸、新酒の良さとまろやかさが 合わさったお酒です。

■日本酒度：+2～+4　■酸度：1.5

ほのかな吟醸香がし、飲み始めてから終わりまでまろやかな旨みを感じます。 料理との相性は、淡白な味付けのものからこってりとしたものまで幅広くあわせていただきやすく、飲み飽きしない、ついつい飲んでしまうお酒です。

■日本酒度：+4　■酸度：1.7

旨みの乗った味わいながらも、ドライな喉越しとスッキリとしたキレがある辛口仕立て。
幅広い温度帯でいろいろな料理と一緒にお楽しみいただけます。

旨みの乗った味わいながらも、ドライな喉越しとスッキリとしたキレがある辛口仕立て。
幅広い温度帯でいろいろな料理と一緒にお楽しみいただけます。

「あけぼの」と「五百万石」、「7号酵母」を使用した超辛口のお酒です。 味わいの骨格がありながらもフレッシュで心地良い酸味が感じられ、 アフターにはナッツを想わせる程よい苦味。 食中酒としても楽しめるおりがらみに仕上がっています。

■日本酒度：+12　■酸度：2.0

「あけぼの」と「五百万石」、「7号酵母」を使用した超辛口のお酒です。 味わいの骨格がありながらもフレッシュで心地良い酸味が感じられ、 アフターにはナッツを想わせる程よい苦味。 食中酒としても楽しめるおりがらみに仕上がっています。

■日本酒度：+12　■酸度：2.0

新酒ができる冬の時期限定でおりがらみの部分を瓶詰めしたお酒です。 心地良いフレッシュさと、すっきりとした旨みが特徴。 香りは穏やかで控えめ。爽やかなお米の旨みをお楽しみください。

■日本酒度：+2　■酸度：1.8

新酒のフレッシュ感のある力強さの中に、軽やかさのある香り、 瑞々しく透明感のある味わいのお酒になっています。

■日本酒度：±0　■酸度：1.6

◇昔から旨かった酒のイメージに、洗練された味わいを求めて醸しました。◇冷やして飲むと味吟醸となり、お燗して飲むと、しっかりとした芯のある味わいです。醴泉シリーズのスタンダード酒です。上立ち香は穏やかながら心地よくメロンを思わせるように香ります。含むと、吟醸らしい軽快さを損なうことなく旨みを最大限に引き出しています。

■日本酒度：+5　■酸度：1.3

超辛口の酒、よく冷やして飲めば、心地よい酸味が味を引き締めます。うなぎ、天ぷらなどの油を使った料理、コシの強い肉料理とも良く合います


■日本酒度：+11　■酸度：1.7

精米歩合５５％のお酒。冷でも燗でも美味しい付き合いやすいお酒です。


■日本酒度：+15

和食の王道を占める酒を目指しました。 高精白の山田錦で醸した透明感のある味わいと、ほのかな香りとの調和を目指して醸しました。
上品な純米で、飲み口は繊細で純米吟醸？って思うほどの柔らかさです。食中酒として最適です。


■日本酒度：+2　■酸度：1.6

あらゆる部位のお肉・料理に合わせて酒質設計を施した、新感覚の日本酒です！
アルコールを通常の約半分・８％とし、また女性にも飲みやすい華やかでフルーティー香り、柔らかい甘さ＆しっかりと感じる酸が印象的。
後口の軽快さはお肉の脂を綺麗に流してくれます。焼肉だけではなく、お肉を最大限に楽しめるステーキやすき焼きなどにも相性バッチリ。

■日本酒度：-70～-80　■酸度：5.0～6.0

あらゆる部位のお肉・料理に合わせて酒質設計を施した、新感覚の日本酒です！アルコールを通常の約半分・８％とし、また女性にも飲みやすい華やかでフルーティー香り、柔らかい甘さ＆しっかりと感じる酸が印象的。後口の軽快さはお肉の脂を綺麗に流してくれます。焼肉だけではなく、お肉を最大限に楽しめるステーキやすき焼きなどにも相性バッチリ。


■日本酒度：-70～-80　■酸度：5.0～6.0

口に含むと膨らみがあり、それでいて爽快な酸味が味を引き締めます。


■日本酒度：+11　■酸度：1.7

精米歩合５５％のお酒。冷でも燗でも美味しい付き合いやすいお酒です。


■日本酒度：+15

水の如く触りのない辛口ですが、コシの強さがありしっかりとした味わい。燗上がりの良いお酒です。


■日本酒度：+15

酒造好適米「五百万石」を7０％まで磨き上げた大辛口タイプの純米酒です。 とても気軽に飲めるシャープな味わいが特徴です。スッキリ感と抜群の後キレがお楽しみ頂けるお酒です。温度帯も冷からお燗までと幅広く楽しむことができる1本です。

■日本酒度：+12　■酸度：1.4

秋田県産「秋田酒こまち」を５０％まで磨き上げた純米大吟醸です。
青リンゴを思わせる穏やかな香りとシンプルな酸味が特徴の、スッキリとした中にも「味わい深い」お米の旨みが広がるお酒。
いつまでも飲み続けてしまいそうな飲み飽きしないお酒ですので、食中酒としてもおすすめです。

■日本酒度：+3　■酸度：1.6

純米吟醸五百万石をベースに純米大吟醸山田錦をブレンドしています。 程よい香りと適度な酸味で、食中酒向けのやや辛口な味わいに仕上がっています。

■日本酒度：+5　■酸度：1.8