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小左衛門 純米吟醸 ひだほまれ おりがらみ 生 720ml

商品番号 37423
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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容量 720ml
タイプ1
種類 純米吟醸
原料
精米歩合 60%
産地
度数 16.5度
生産者 中島醸造
生産者情報
原語
詳細 #岐阜県#山田錦#純米吟醸#小左衛門(こざえもん)│中島醸造#日本#日本酒
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

蔵がサスティナブル(持続可能)な酒造りとして契約農家さんと取り組んでいる、独自発酵堆肥を用いて育ったお米から造られたお酒です。
青りんごの様なフレッシュな香り。サラッとした透明感の高い旨みと瑞々しい口当たりの後に、澱絡み生酒らしい柔らかさ、じわじわくる酸味の共演が心地よい仕上がりになっています。
シーフード全般、塩ホルモン鍋などと相性◎。地域の風土が詰め込まれた、唯一無二のお酒です!
※要冷蔵


【中島醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年(1702年)創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。