小左衛門の令和三酒造年度の造りにおいて初めて搾られたお酒。
使用米は山々に囲まれた山形市より北東に位置する、尾花沢地区で契約栽培された出羽燦々を使用しています。
パインやマスカットのような含み香があり、上品で軽やか、みずみずしい旨味のあとにキレが良くクリーンな後味が感じられます。
※要冷蔵

【中嶋醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年（1702年）創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。