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小左衛門 純米ひだほまれ 磨き8割 生原酒 1.8L

商品番号 29348
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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容量 1.8L
タイプ1
種類 純米酒
原料 ひだほまれ(岐阜県産)
精米歩合 80%
産地
度数 16度
生産者 中島醸造
生産者情報 中島醸造
原語
詳細
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

今季の造りの中で新たに挑戦したという、低精白の吟醸造りで醸されたお酒。
精米80%の岐阜県産のひだほまれを使用し、低温発酵。香り高く、旨くて軽い、透明感のあるお酒を目標にしたそう。
バナナやメロン系の上質な吟醸香があり、クリアで涼やかな旨味の中にも綺麗な甘味が感じられる味わい。また後を引かない後口で、おばんざいや家庭料理、居酒屋メニュー的なお料理など、伝統的な和食によく合います。
※要冷蔵

【中嶋醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年(1702年)創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。