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小左衛門 ダブル錦 生酒 3BY 720ml

美山錦と山田錦を用いたその名も「ダブル錦」。山田錦3割・美山錦7割でブレンドされたしぼりたて生原酒です。
「ブレンドする必要が無い酒造りが主軸ですが、ブレンドの愉しさってのもアリだな」と蔵元も語る1本。
艶があり、瑞々しい味わいと香りの張りがある仕上がりです。よく冷やして、ぜひ様々なお食事と合わせてお楽しみください。

※要冷蔵


【中島醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年(1702年)創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

小左衛門 純米梅酒 500ml

「甘くない!酸が美しい!」梅酒
和歌山県産紅南高梅という極希少価値のある梅を梅酒専用に造った純米酒で漬け込みました。
甘味を控えめにした酸っぱさとお酒の旨味を感じる大人な梅酒。
90%以上輸出のこの商品、アーモンドの種の香り、酸がリフレッシュさせ、食中にも「キン!」と冷やして楽しんで頂けます。

価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640

小左衛門 特別純米 信濃美山錦 1.8L

これを飲まずして「小左衛門」は語れない!「ほのかな香りとやさしい旨み」で愛される「小左衛門」の代表酒がこちら。杏、またはりんごを思わせるようなほのかな優しい香り。膨らみのある旨味に綺麗な酸が広がります。冷やからお燗まで幅広い温度帯で、さまざまなお料理と合わせてお楽しみいただける、コストパフォーマンスのよい人気酒です。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

小左衛門 純米吟醸 備前雄町 直汲み 29BY 生 1.8L

ほのかな吟醸香がし、飲み始めてから終わりまでまろやかな旨みを感じます。料理との相性は、淡白な味付けのものからこってりとしたものまで幅広くあわせていただきやすく、飲み飽きしない、ついつい飲んでしまうお酒です。

価格 ¥ 4,480 消費税込 ¥ 4,928

小左衛門 純米ひだほまれ 磨き8割 生原酒 720ml

今季の造りの中で新たに挑戦したという、低精白の吟醸造りで醸されたお酒。
精米80%の岐阜県産のひだほまれを使用し、低温発酵。香り高く、旨くて軽い、透明感のあるお酒を目標にしたそう。
バナナやメロン系の上質な吟醸香があり、クリアで涼やかな旨味の中にも綺麗な甘味が感じられる味わい。また後を引かない後口で、おばんざいや家庭料理、居酒屋メニュー的なお料理など、伝統的な和食によく合います。
※要冷蔵

【中嶋醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年(1702年)創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,000 消費税込 ¥ 1,100
詳細を見る

小左衛門 大吟醸 火入 720ml

【蔵元より】
パイナップル系の香り。上立香は中程度で含み香は中の上ほどで感じることができます。やわらかな旨味・甘みが口の中にさらりと広がっていきます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
詳細を見る

小左衛門 特別純米 信濃美山錦 720ml

これを飲まずして「小左衛門」は語れない! 「ほのかな香りとやさしい旨み」で愛される「小左衛門」の代表酒がこちら。

杏、またはりんごを思わせるようなほのかな優しい香り。膨らみのある旨味に綺麗な酸が広がります。
冷やからお燗まで幅広い温度帯で、さまざまなお料理と合わせてお楽しみいただける、コストパフォーマンスのよい人気酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
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小左衛門 純米 旨醇 山廃ver. 720ml

【蔵元より】
古典手法の如く、木暖気にて丁寧に温度の上げ下げを行い、強健な酵母を40日間かけて健全に育て上げる本格派・山廃酵母。育成途中の香りにも凛とした強さが出ていた、多様な表情を持つ「旨醇・山廃仕込」。更には蒸し上げたうるち米を丸米ごとタンクへ放り込む異色の熱掛四段を経て生まれる絶妙な香味のバランス。先ずは、原酒でお届け致します。
青冴えた若さ清々しい、ガツンと筋のある、旨口酒。ロックでも、ストレートでも、温度の変化で変わる香味をお愉しみ下さいませ。

在庫切れ
価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430
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小左衛門 純米吟醸 美山錦 Light&Smooth 720ml

アルコール度数14.5%のお酒で、ライト&スムースと言う表現の通り、軽快且つ透明感があり、加えて滑らかで十分な旨味もあります!
サラリと心地良い、小左衛門の限定品をお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
詳細を見る

小左衛門 裏夏吟 生酒 720ml

「夏」というワードにときめきを感じるように、夏の情景に想いを馳せながら楽しんでいただきたい小左衛門の夏酒!
瑞々しく凛として、針のある味わい。含み香は穏やかでバナナや梨の様な、清涼感ある軽やかさを感じます。酸味も心地よくアフターはクリア。旨味と酸味のバランスが非常に良い、爽やかな風の様にっふわっと優しいお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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小左衛門 大吟醸しぼりたて 生 720ml

蔵の地元、岐阜県にてサスティナブル農法で育てられた「あさひの夢」という飯米を使用した大吟醸酒。華やかな香りと豊かな旨味や甘味を感じ、それでいて全体としては透明感を纏った仕上がりになっています。
また少々のアル添をを行うことで後味にスッキリとしたキレをもたらしていて、食材の邪魔をせず料理に寄り添って飲めるお酒に。特に焼き魚(白身)や貝類との相性が抜群です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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小左衛門 特別純米 信濃美山錦 香露酵母 しぼりたて 720ml

長野県産の美山錦と、近代吟醸酒のベースを造ったといわれる香露酵母(熊本酵母)で醸された小左衛門の特別純米の生酒です。
甘み豊かなメロンを感じさせる香り、みずみずしく柔らかな口あたりに幅と透明感のある旨みが特徴で、酸味が綺麗な後味を演出しています。
焼鳥、ホタルイカの和え物、天ぷら、中華、牛肉のしぐれ煮など、幅広いジャンルのお料理と相性の良い小左衛門の個性が光るしぼりたてです。

※要冷蔵


【中島醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年(1702年)創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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小左衛門 純米吟醸 ひやおろし 720ml

小左衛門、今年のひやおろしは“若々しくも角がとれた”“フレッシュ感があるが落ち着きのある”という、相反する表現のようで相まった特長に仕上がったそうです。
穏やかながらも青リンゴやパイン、白桃やライチのような含み香で、軽やかでサラリとした酒質のためお料理全般との相性が良いお酒。冷やからお燗まで美味しいですが、蔵のお薦めはぬる燗とのこと。お肉や味噌、香味野菜との相性は◎です!

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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小左衛門 純米吟醸 ひだほまれ 扁平精米 生酒 720ml

小左衛門として初めて挑戦した、原料米を扁平精米して仕込んだお酒です。
扁平精米は原料米を平たく削ることで、心白部分を残したままタンパク質部分を多く削る製法。手間暇をかけ、丁寧に仕込まれたことで輝かしく透明感のあるお酒に仕上げています。
穏やかながらもナシやバナナを思わせる豊かな香り。滑らかな口当たりと瑞々しく透明感のある味わい、余韻にかけてはキレが良く軽やかな印象です。
※要冷蔵
※裏ラベルのみでのお届けです

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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小左衛門 純米六割五分 播州山田錦 あらばしり生 720ml

2BY純米六割五分播州山田錦のあらばしりを、氷温にて4ヶ月瓶熟成!香り、旨み、キレのバランスが良くなったタイミングでリリースされました!
透明感の高い旨みとベースとなる酸によって、飲みやすくも飲み応えがあり、シンプルにうまいと感じさせてくれるお酒です。
和食洋食問わず様々な食材と相性◎。心地よい余韻が体に染み渡るのを感じながらスッとはけていく後口をお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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小左衛門 初秋の酒 純米 720ml

日本の特徴の一つ、豊かな四季。自慢すべき日本の豊かな四季を表現するお酒として、初秋(はつあき)が発売!初秋とは、8月頭から9月頭を指す季語です。
全体的にスラッとした味わいで、軽やかで滑らかな旨味、クリアーで軽い酸が広がります。後味も軽やかで、キレも良し。
料理との相性幅も広く、気軽にお愉しみ頂けるオールラウンドのお酒です。
小左衛門の特徴である食中酒&季節感をぜひお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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始禄 ハロウィーンラベル 純米吟醸 720ml

中島醸造さんのシンボルタワーになっている蒸留塔をあしらったハロウィンラベル。
透明感のある旨みと酸のバランスが良く、日本酒ライトユーザーでもするりと飲めてしまう酒質に仕上がっています。
穏やかな上立ち香、透明感の高い甘味は軽やかでやわらかく、後味のさばけの良さも◎
パーティなどに多い揚げ物やピザなどは勿論、お肉料理やきのこ料理など、秋の味覚にもぴったりです。冷でも燗でも楽しめます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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小左衛門 純米吟醸 コシヒカリ しぼりたて 生 720ml

\小左衛門のR2BY サラリとした軽やかなしぼりたて新酒が発売/
馴染み深い飯米のコシヒカリを50%まで磨き、穏やかな香り、口に含むとメロンや、ほのかに白桃のニュアンスを感じます。
口に含むと軽やかな甘みがパッと広がり、中盤から後半は広がらずにさらりとほどけていきます。
お刺身、漬物、温野菜。濃厚なものより淡白な物。醤油や発酵食品との相性が良いです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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小左衛門 純米吟醸 初のしぼり 720ml

小左衛門の令和三酒造年度の造りにおいて初めて搾られたお酒。
使用米は山々に囲まれた山形市より北東に位置する、尾花沢地区で契約栽培された出羽燦々を使用しています。
パインやマスカットのような含み香があり、上品で軽やか、みずみずしい旨味のあとにキレが良くクリーンな後味が感じられます。
※要冷蔵

【中嶋醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年(1702年)創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,450 消費税込 ¥ 1,595
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小左衛門 純米吟醸 ひだほまれ おりがらみ 生 720ml

蔵がサスティナブル(持続可能)な酒造りとして契約農家さんと取り組んでいる、独自発酵堆肥を用いて育ったお米から造られたお酒です。
青りんごの様なフレッシュな香り。サラッとした透明感の高い旨みと瑞々しい口当たりの後に、澱絡み生酒らしい柔らかさ、じわじわくる酸味の共演が心地よい仕上がりになっています。
シーフード全般、塩ホルモン鍋などと相性◎。地域の風土が詰め込まれた、唯一無二のお酒です!
※要冷蔵


【中島醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年(1702年)創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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小左衛門 純米吟醸 夏吟 火入 720ml

風光明媚で清らかな雪解け水で育った出羽燦々米から造られた小左衛門の夏酒は、香りを抑えた軽やかなタイプ。サラッとした舌触りと角の取れた滑らかな口当たり、落ち着きのあるバランスの取れた味わいです。
夏野菜や焼き魚など、グリル料理との相性が◎!また、暑い日にはオンザロックにしたり、そこに山椒の葉を乗せて香りの変化を楽しんだりと様々な楽しみ方ができます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,550 消費税込 ¥ 1,705
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小左衛門 純米吟醸 桜ラベル おりがらみ生酒 720ml

日本人が魅せられて止まない桜が描かれた春の小左衛門。山形県産の酒米「出羽燦々」を使用し、上槽からリリースまで氷温熟成されました。
メロンや梨の様な穏やかな香りで、口に含むとシャープで透明感があり、滑らかで締まりのある旨味と瑞々しさを感じながら消えてゆく…桜のような美しいお酒です!
酒質を表現したかの様なラベルは、実はオーストラリア在住のオーストラリア人の方に描き下ろして頂いたものだそうです!

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,550 消費税込 ¥ 1,705
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小左衛門 純米吟醸 雄町 しぼりたて 生原酒 720ml

令和1BY初のしぼりシリーズ第一弾。柔らかさと香り、旨味に、小左衛門らしい正統派の酸が下支えしている…そんな酒質を目指して造られています。今回は更に軽やかさも加えられ、香りの質もカプロン酸系だけでなく、イソアミル系も混在する手法をとって合わせる料理の幅を広げたり、お酒単体でも飲み飽きしないようになっています。新酒らしいフレッシュで瑞々しくハリのある、今だけの味わいをお楽しみいただけるお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,590 消費税込 ¥ 1,749
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小左衛門 純米吟醸 備前雄町 おりがらみ 生 720ml

パイナップルや青リンゴのような果実が華やかに香り、フレッシュな旨みと共に透明感も感じられます。フルーティ&ジューシーをテーマとしたこちらのお酒を是非ご堪能下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 1,650 消費税込 ¥ 1,815
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小左衛門 立春しぼり 純米吟醸 うすにごり 720ml

319年目の立春を迎える中島醸造。冬から春へ、新たな季節と共に搾れた「立春搾り」が発売です。
岡山県産の雄町を使用し、香り豊かなうすにごりで仕上げられています。透き通るような旨味があり、切れも良く心地よい味わいに仕上がっています。
ぜひ冬野菜やおでん、金目鯛の煮付けなど、出汁と共に楽しむお料理と合わせてみてはいかがでしょうか。

在庫切れ
価格 ¥ 1,650 消費税込 ¥ 1,815
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小左衛門 杜氏酒 暁 720ml

華やかさと知的さを感じさせる女性のよう…という味わいのイメージと、世間の落ち込んだ雰囲気に少しでも明かりを灯したいという思いで「暁」と名付けられたお酒です。
柑橘系の香りがしっかりとあり、滑らかな口当たりと程よい酸、旨味の掛け合いで生まれる後味が心地よいお酒。
中華など味のしっかりしたものや、爽やかな酸味のあるお料理にぴったり。
様々なグラスの形状や温度帯で変わる味わいの変化もお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870
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小左衛門 純米吟醸 備前雄町 生もと 生原酒 720ml

小左衛門の定番酒である「純米吟醸 備前雄町」を生もとで仕込んだスピンオフ酒!
氷温コンテナにて8ヶ月の熟成を経たことで、生もととしてのポテンシャルが更に引き出されてきています。
熟した桃や柑橘系の上立香、やわらかくなめらかな味わい、舌の上で複雑性のある旨みが、ジワジワ~っと体にお酒が染み渡るような余韻が心地よいです。
ぬる燗や熱燗にすることで柔らかさと甘味が増し、味に膨らみが出てきます。
※要冷蔵


【中嶋醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年(1702年)創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870
詳細を見る

小左衛門 純米吟醸 播州山田錦 火入 作:山田正壽 720ml

【蔵元より】
豊かでふくよかなパイナップル、梨系の上立香。品があり艶があり、嫌味が無い印象。旨みの密度は中くらいで、綺麗で艶のある味わいはサバケよくキレるのでとても飲み易い、ついつい杯が進みそう。
濃い味から薄味まで、様々な味付けの料理と食べ合わせ出来そうです。酸はあるので、油を使った料理などにも相性が良いです。
相性の良い料理:天ぷら、魚介、なめろう、春のパスタなど

在庫切れ
価格 ¥ 1,750 消費税込 ¥ 1,925
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小左衛門 純米吟醸 播州山田錦 作:山田正壽 生 720ml

諸説ある山田錦の起源において最も有力とされる、兵庫県多可。この地で5代にわたって大切に山田錦を栽培している、山田さんによる上質な山田錦から造られているお酒です。
パイナップル系の豊かで上品な上立ちと含み香。味わいは上品でスレンダーな印象があり、味わいを感じつつも軽やかで美しくフィニッシュシていきます。香味のバランスが良く、ペアリングはあっさりとしていて香り豊かな食材がおすすめです!

在庫切れ
価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035
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小左衛門 純米ひだほまれ 磨き8割 生原酒 1.8L

今季の造りの中で新たに挑戦したという、低精白の吟醸造りで醸されたお酒。
精米80%の岐阜県産のひだほまれを使用し、低温発酵。香り高く、旨くて軽い、透明感のあるお酒を目標にしたそう。
バナナやメロン系の上質な吟醸香があり、クリアで涼やかな旨味の中にも綺麗な甘味が感じられる味わい。また後を引かない後口で、おばんざいや家庭料理、居酒屋メニュー的なお料理など、伝統的な和食によく合います。
※要冷蔵

【中嶋醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年(1702年)創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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小左衛門 純米大吟醸 迎春 720ml 箱入り

年末年始のくつろぎの時間を華やかに賑々しく彩る。そして年越しそばやおせち料理など年末年始ならではの食に合う酒質を目指して造られた季節限定の小左衛門です。
お酒は赤磐雄町と愛山という希少な酒米で造られた純米大吟醸酒をブレンド。上品な上立ち香と飲み口があり、柔らかな旨味と軽やかな酸味により、マリアージュの愉しさやお酒単体としても楽しめる、ポテンシャルの高い1本になっています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,250 消費税込 ¥ 2,475
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小左衛門 純米大吟醸 赤磐雄町 火入れ 箱入り 720ml

上質な雄町の産地、岡山県赤磐地区の契約農家さんから仕入れた希少な赤磐雄町で仕込まれたお酒。氷温熟成中のお酒の中から、テイスティングによって一番状態が良い時期になったとのことでリリースされました。
パインやメロンのような、上品な吟醸香で、熟成による滑らかで艶のある味わい、心地よい旨味と共にアフターは軽やかにキレて行きます。
上品な香りと軽やかさは季節の食材にも相性◎!幅広いお料理とお楽しみ頂けます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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小左衛門 六割五分 ひだほまれ 29BY 1.8L

中島醸造さんが試験醸造で仕込んだ、地元産の「ひだほまれ米」を65%磨いて醸し、熟成させたお酒です。
穏やかな熟成香に、しっかりとした酸があるのでお燗に映える味わい。また冷~燗冷ましでも楽しめそうです。
焼き鳥や煮込みなど、味の強いものとご一緒にいただくと、よりお楽しみいただけます。
※ボトルは裏ラベルのみの仕様で、表ラベルがございませんので、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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小左衛門 大吟醸 火入 1.8L

1702年、年貢米を活かして酒造りを始めたルーツを持つ中島酒造。
こちらの大吟醸は上品な上立ち香と、口中で感じるお米の味わいが特徴です。 飲み込んだ後に心地良い余韻が感じられます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
詳細を見る

小左衛門 BluePrint 生原酒 720ml

今年の春に叶わなかった新酒お披露目会「春の宴2020」の目玉として出す予定だった、山田正壽さんの山田錦50%を使用した純米大吟醸。
会の中止に伴い一旦ストップしていましたが、授かったものを活かし、農家さんの想いと共にこのお酒を形にしたいという強い想いから今回リリースとなりました。
ふわっと香る洋ナシ系の品のある上立香。飲み口は柔らかく、瑞々しく透明感の高い旨味が口の中に広がります。アフターのキレも抜群です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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小左衛門 純米 旨醇 山廃ver. 1.8L

【蔵元より】
古典手法の如く、木暖気にて丁寧に温度の上げ下げを行い、強健な酵母を40日間かけて健全に育て上げる本格派・山廃酵母。育成途中の香りにも凛とした強さが出ていた、多様な表情を持つ「旨醇・山廃仕込」。更には蒸し上げたうるち米を丸米ごとタンクへ放り込む異色の熱掛四段を経て生まれる絶妙な香味のバランス。先ずは、原酒でお届け致します。
青冴えた若さ清々しい、ガツンと筋のある、旨口酒。ロックでも、ストレートでも、温度の変化で変わる香味をお愉しみ下さいませ。

在庫切れ
価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860
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小左衛門 純米吟醸 美山錦 Light&Smooth 1.8L

アルコール度数14.5%のお酒で、ライト&スムースと言う表現の通り、軽快且つ透明感があり、加えて滑らかで十分な旨味もあります!
サラリと心地良い、小左衛門の限定品をお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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小左衛門 裏夏吟 生酒 1.8L

「夏」というワードにときめきを感じるように、夏の情景に想いを馳せながら楽しんでいただきたい小左衛門の夏酒!
瑞々しく凛として、針のある味わい。含み香は穏やかでバナナや梨の様な、清涼感ある軽やかさを感じます。酸味も心地よくアフターはクリア。旨味と酸味のバランスが非常に良い、爽やかな風の様にっふわっと優しいお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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小左衛門 大吟醸しぼりたて 生 1.8L

蔵の地元、岐阜県にてサスティナブル農法で育てられた「あさひの夢」という飯米を使用した大吟醸酒。華やかな香りと豊かな旨味や甘味を感じ、それでいて全体としては透明感を纏った仕上がりになっています。
また少々のアル添をを行うことで後味にスッキリとしたキレをもたらしていて、食材の邪魔をせず料理に寄り添って飲めるお酒に。特に焼き魚(白身)や貝類との相性が抜群です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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小左衛門 純米吟醸 ひやおろし 1.8L

小左衛門、今年のひやおろしは“若々しくも角がとれた”“フレッシュ感があるが落ち着きのある”という、相反する表現のようで相まった特長に仕上がったそうです。
穏やかながらも青リンゴやパイン、白桃やライチのような含み香で、軽やかでサラリとした酒質のためお料理全般との相性が良いお酒。冷やからお燗まで美味しいですが、蔵のお薦めはぬる燗とのこと。お肉や味噌、香味野菜との相性は◎です!

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
詳細を見る

小左衛門 特別純米 信濃美山錦 香露酵母 しぼりたて 1.8L

長野県産の美山錦と、近代吟醸酒のベースを造ったといわれる香露酵母(熊本酵母)で醸された小左衛門の特別純米の生酒です。
甘み豊かなメロンを感じさせる香り、みずみずしく柔らかな口あたりに幅と透明感のある旨みが特徴で、酸味が綺麗な後味を演出しています。
焼鳥、ホタルイカの和え物、天ぷら、中華、牛肉のしぐれ煮など、幅広いジャンルのお料理と相性の良い小左衛門の個性が光るしぼりたてです。

※要冷蔵


【中島醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年(1702年)創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
詳細を見る

小左衛門 純米吟醸 出羽燦々 低温発酵 生酒 1.8L

小左衛門よりお酒の透明感を模索した試験醸造酒が発売!
吟醸造りより更に低温で発酵管理を行い、なめらかな口当たりからジワッと広がるキレイな酸味、瑞々しい旨みが楽しめる仕上がりに。6号酵母を使用し、フローラルな香りと透明感ある味わいでアフターの余韻は軽やかです。
加水しアルコール度数を0.2%下げることで、ふくらみのあるサラッとした旨みと酸のバランスを映し出し、旨いけど軽いまとまりのある食中向きの酒質になっています。
※要冷蔵


【中嶋醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年(1702年)創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,727 消費税込 ¥ 2,999
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小左衛門 純米吟醸 ひだほまれ 扁平精米 生酒 1.8L

小左衛門として初めて挑戦した、原料米を扁平精米して仕込んだお酒です。
扁平精米は原料米を平たく削ることで、心白部分を残したままタンパク質部分を多く削る製法。手間暇をかけ、丁寧に仕込まれたことで輝かしく透明感のあるお酒に仕上げています。
穏やかながらもナシやバナナを思わせる豊かな香り。滑らかな口当たりと瑞々しく透明感のある味わい、余韻にかけてはキレが良く軽やかな印象です。
※要冷蔵
※裏ラベルのみでのお届けです

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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小左衛門 初秋の酒 純米 1.8L

日本の特徴の一つ、豊かな四季。自慢すべき日本の豊かな四季を表現するお酒として、初秋(はつあき)が発売!初秋とは、8月頭から9月頭を指す季語です。
全体的にスラッとした味わいで、軽やかで滑らかな旨味、クリアーで軽い酸が広がります。後味も軽やかで、キレも良し。
料理との相性幅も広く、気軽にお愉しみ頂けるオールラウンドのお酒です。
小左衛門の特徴である食中酒&季節感をぜひお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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始禄 ハロウィーンラベル 純米吟醸 1.8L

中島醸造さんのシンボルタワーになっている蒸留塔をあしらったハロウィンラベル。
透明感のある旨みと酸のバランスが良く、日本酒ライトユーザーでもするりと飲めてしまう酒質に仕上がっています。
穏やかな上立ち香、透明感の高い甘味は軽やかでやわらかく、後味のさばけの良さも◎
パーティなどに多い揚げ物やピザなどは勿論、お肉料理やきのこ料理など、秋の味覚にもぴったりです。冷でも燗でも楽しめます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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小左衛門 純米吟醸 コシヒカリ しぼりたて 生 1.8L

\小左衛門のR2BY サラリとした軽やかなしぼりたて新酒が発売/
馴染み深い飯米のコシヒカリを50%まで磨き、穏やかな香り、口に含むとメロンや、ほのかに白桃のニュアンスを感じます。
口に含むと軽やかな甘みがパッと広がり、中盤から後半は広がらずにさらりとほどけていきます。
お刺身、漬物、温野菜。濃厚なものより淡白な物。醤油や発酵食品との相性が良いです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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小左衛門 純米吟醸 初のしぼり 1.8L

小左衛門の令和三酒造年度の造りにおいて初めて搾られたお酒。
使用米は山々に囲まれた山形市より北東に位置する、尾花沢地区で契約栽培された出羽燦々を使用しています。
パインやマスカットのような含み香があり、上品で軽やか、みずみずしい旨味のあとにキレが良くクリーンな後味が感じられます。
※要冷蔵

【中嶋醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年(1702年)創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190
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小左衛門 ダブル錦 生酒 3BY 1.8L

美山錦と山田錦を用いたその名も「ダブル錦」。山田錦3割・美山錦7割でブレンドされたしぼりたて生原酒です。
「ブレンドする必要が無い酒造りが主軸ですが、ブレンドの愉しさってのもアリだな」と蔵元も語る1本。
艶があり、瑞々しい味わいと香りの張りがある仕上がりです。よく冷やして、ぜひ様々なお食事と合わせてお楽しみください。

※要冷蔵


【中島醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年(1702年)創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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