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花の舞 Abysse 生原酒 720ml

花の舞アビスは旬の素材を活かした料理と抜群の愛称を生み出します。
低温では心地よい酸味や軽快な苦みが素材の甘さを引き立て、温度の上昇と共に米の旨味を感じ、柑橘系のニュアンスが料理に爽快感を与えます。
温度の変化によって表情を大きく変えるその個性は、静岡の米とブルゴーニュの白ワイン酵母の移植の組み合わせが織りなす妙味といえます。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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