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初亀 富蔵 1.8L

【蔵元より】
「富蔵」は初亀の歴代当主が代々受け継いできた名前を冠した純米酒です。「東条産山田錦 特別栽培米」を贅沢に全量使用。愛情をたっぷり受けて育てられた米は、650kgの小仕込みで醸されました。特別栽培米由来の力強い旨みと東条産山田錦特有の気品溢れる味わいをお楽しみ下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180
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初亀 純米吟醸 ひやおろし 1.8L

兵庫県東条産の「山田錦」を使用した純米吟醸をひと夏熟成させ、より引き出されたお米の優しい甘みと、柔らかな酸が口の中で広がります。
上品な秋の味覚と共にお楽しみくださいませ。燗酒もおすすめです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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初亀 純米吟醸 BLUE 1.8L

初夏にぴったりな、爽やかさのある初亀の純米吟醸酒。
まるで白ブドウを思わせる香りに、ドライな口当たりと心地よい酸味が上品な清涼感をもたらします。
暑い日にいただくような、さっぱりとしたお料理に寄り添ってくれるお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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白隠正宗 純米吟醸 1.8L

香りは控えめで穏やか。透明感のある辛口でバランスの良い味わい。キレイな酸味が主張します。 魚や肉など、脂の乗ったお料理ともよく合います。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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初亀 純米吟醸 おりがらみ 生 1.8L

【蔵元より】
しぼりたての爽快感に僅かな澱が絡むことで新酒の繊細な味わいに厚みが加わります。うすにごりでありながら味わいはややドライでキレがよく、お料理と共にお楽しみ頂きたい1本です。
酒米の王様と称される山田錦の最高峰「特A地区東条産山田錦」を贅沢に使用して醸される純米吟醸酒。新酒シリーズ第4弾です。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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喜久酔 純米吟醸 松下米50 29BY 720ml 箱入り

化学肥料を一切使用せず、自家製の有機発酵肥料で田んぼを耕している静岡県藤枝市の松下圃場で育った、ごく僅かしか収穫されない貴重な山田錦から造られたお酒です。
飲み口は丸くお米の旨みがあり、香り、味、のどごしのバランスが良く奥行きのある味わい。さっぱりとした料理から煮つけなどと相性抜群です。
飲み頃な温度は、冷やしすぎず12℃位がベストです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
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正雪 純米吟醸 別撰 プレミアム山吹 1.8L

山田錦を静岡酵母で醸し低温貯蔵することで、滑らかな口当たりと味のりが加わり、爽やかな香りと相まって秋にぴったりな1本に仕上がっています。
ヒラメのムニエルのような、旨味はあってもしつこくないお料理との相性は格別です!

在庫切れ
価格 ¥ 3,368 消費税込 ¥ 3,704
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正雪 純米吟醸 別撰プレミアム 緑 1.8L

兵庫県産山田錦を使用し、静岡酵母でじっくりと低温で丁寧に仕込んだ純米吟醸酒。口に含むとお米の甘みが広がり、爽やかな香りと優しい味わいが調和したまさに別選、特別な仕上がりです!
ぜひ春の食材とともにお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 3,334 消費税込 ¥ 3,667
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正雪 別撰 純米吟醸 プレミアム薄にごり 1.8L

正雪のR3BY新酒第一弾となる純米吟醸プレミアム薄にごりです。
兵庫県産山田錦を50%精米し、静岡酵母HD-1で醸しています。醪の品温管理が理想的に行えるジャケットタンクでじっくりしっかりと低温発酵させ上槽し、オリのかかった生酒のまま瓶詰めされています。
薄にごりならではの優しい口当たりに、正雪の控えめな中にも華やかさを感じる香りがバランス良く整った純米吟醸酒です。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,334 消費税込 ¥ 3,667
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正雪 純米吟醸 愛山 生 1.8L

兵庫県産「愛山」を50%まで磨いて醸されたお酒。強く広がる米の旨みにキレイな酸と洋梨のような香りがしっかりと感じられ、静岡酵母の澄んだキレの良さが正雪ならではの世界を感じさせます。
数量限定の生酒をぜひお楽しみください!

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,334 消費税込 ¥ 3,667
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初亀 特別純米 かすみさけ 生 1.8L

初亀の新酒、うすにごりの搾りたて生酒です。粉雪のように舞う澱がお酒に溶け込むことで甘味が加わり、口当たりはとても柔らか。お米由来のピュアな旨味が口の中で広がります。
生酒の扱いに関しては蔵それぞれの考えがありますが、初亀さんとしてはご購入後すぐに冷蔵保管し、なるべく早くお召し上がりいただくことを推奨されています。是非フレッシュな味わいのうちにお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 3,050 消費税込 ¥ 3,355
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【新規取引蔵】萩錦 生もと 純米酒 1.8L

静岡市駿河区西脇に蔵を構える萩錦酒造。日本有数の清流安倍川の伏流水で醸す、静岡らしいきれいで柔らかなお酒を造り出します。
こちらは、三年目を迎えた生もと造りでの純米酒。ひとごこちと静岡酵母を使用し、精米歩合は昨年の70%から65%へと変更しています。
搾り・火入れ後に常温で貯蔵したものを、体に染み入るように加水・火入れし、柔らかく温かみのある味わいに仕上げています。

※無濾過の為、 瓶の底におりが溜まることがありますが米の成分ですので安心してお召し上がりください。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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白隠正宗 限定生もと 中伊豆産山田錦 純米酒 1.8L

ワサビの産地で有名な静岡県中伊豆で栽培された山田錦を使用し、試験的に生もと造りで醸した純米酒です。
山田錦ならではの膨らみのある旨味、キレのある味わいが特徴で、冷やはもちろんお燗でも楽しんで頂きたい1本です。
同じお米を使用し速醸で醸したお酒との飲み比べもおすすめ。ぜひ中伊豆のテロワールが表現された数量限定のお酒をお見逃しなく!


【高嶋酒造】
創業1804年(文化元年)。創業当時から代々、静岡県沼津市の旧東海道に面した現在の土地で酒造業を営んできました。高嶋酒造で造られるお酒は全てが純米系のお酒で、そのうちの40%は生もと造りです。

「白隠正宗」は、明治17年から醸され続けている伝統の銘柄。米の旨味とアフターの酸とのバランスが秀逸な食中酒となっていて、燗上がりも抜群です。
特にセイロで蒸すお燗方法「蒸し燗」は、通常の湯煎でのお燗と比較しても柔らかくてまろやかな味わいに燗上がりするそうですので、セイロがある方はチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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正雪 純米吟醸 うすにごり 生 1.8L

山田錦と静岡酵母で醸した純米吟醸うすにごり生。
ほのかに澱を残したやや辛口の味わい。優しい吟醸香と新酒らしいフレッシュさがありながらも、正雪のお酒らしいお米の味わいとふくらみが感じられ、後口にかけてのキレの良さに爽快感があります。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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正雪 吟醸 1.8L

すっきりとして、とても飲みやすい淡麗な辛口酒です。 辛さが舌の上にピリッとした感触を残します。   ■酒米:国産米  ■精米歩合:50%  ■Alc.:16度以上17度未満 

在庫切れ
価格 ¥ 2,972 消費税込 ¥ 3,269
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白隠正宗 生もとブレンド 1.8L

高嶋酒造が得意とする生もと仕込みで造られた4種類のお酒を巧みにブレンドした、受注分しか造られない限定酒。生一本では出せない複雑で深みのある美味しさがお楽しみいただけます。
しっかりとしたコクと旨味がありながらも、ブレンドによりバランスよく飲みやすい仕上がりになった人気のお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190
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正雪 純米吟醸 嗜-TASHINAMI- 1.8L

「日本酒はもっと自由であれ」というテーマで醸された、五味と爽やかな風合いが調和したすっきりとした旨口酒です。
「五百万石」と、香り控えめでスッキリとしたお酒に仕上がる「静岡酵母NEW-5」という酵母を用い、スッキリとしていながらもお米の旨味が感じられる味わいに仕上げています。
サヨリやキスの天ぷら、イカのお刺身など、夏の食材を引き立てる一本です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,830 消費税込 ¥ 3,113
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白隠正宗 純米 中伊豆産山田錦 1.8L

前期から醸造が始まり今期で2回目となった「中伊豆産 山田錦」を使用した純米酒。
前期はお米の収量が少なくタンク1本のみの製造でしたが今期は2本分に!
「ワサビの産地で栽培された山田錦ですので、そんなペアリングもお楽しみいただければ」と蔵元が語る、中伊豆のテロワールが表現された数量限定のお酒をお見逃しなく!


【高嶋酒造】
創業1804年(文化元年)。創業当時から代々、静岡県沼津市の旧東海道に面した現在の土地で酒造業を営んできました。 高嶋酒造で造られるお酒は全てが純米系のお酒で、そのうちの40%は生もと造りです。
「白隠正宗」は、明治17年から醸され続けている伝統の銘柄。 米の旨味とアフターの酸とのバランスが秀逸な食中酒となっていて、燗上がりも抜群です。
特にセイロで蒸すお燗方法「蒸し燗」は、通常の湯煎でのお燗と比較しても柔らかくてまろやかな味わいに燗上がりするそうですので、セイロがある方はチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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白隠正宗 「冴え返る夜」 春限定 生もと・速醸ブレンド 1.8L

「生もと」と「速醸」のブレンドによるお酒です。
絶妙な味わいを生むことが出来たと蔵元も太鼓判を押す1本!是非ともお楽しみください。


【高嶋酒造】
創業1804年(文化元年)。創業当時から代々、静岡県沼津市の旧東海道に面した現在の土地で酒造業を営んできました。高嶋酒造で造られるお酒は全てが純米系のお酒で、そのうちの40%は生もと造りです。

「白隠正宗」は、明治17年から醸され続けている伝統の銘柄。米の旨味とアフターの酸とのバランスが秀逸な食中酒となっていて、燗上がりも抜群です。
特にセイロで蒸すお燗方法「蒸し燗」は、通常の湯煎でのお燗と比較しても柔らかくてまろやかな味わいに燗上がりするそうですので、セイロがある方はチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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白隠正宗 秋あがり 生もと 純米 1.8L

「誉富士」を使った生もと仕込みの秋あがり。
今年もやわらかくドライな味わいに仕上がっているそう!ひと夏を越え、熟成した味わいを旬の味覚とともにお楽しみください。
お燗もおすすめです!


【高嶋酒造】
創業1804年(文化元年)。創業当時から代々、静岡県沼津市の旧東海道に面した現在の土地で酒造業を営んできました。高嶋酒造で造られるお酒は全てが純米系のお酒で、そのうちの40%は生もと造りです。

「白隠正宗」は、明治17年から醸され続けている伝統の銘柄。米の旨味とアフターの酸とのバランスが秀逸な食中酒となっていて、燗上がりも抜群です。
特にセイロで蒸すお燗方法「蒸し燗」は、通常の湯煎でのお燗と比較しても柔らかくてまろやかな味わいに燗上がりするそうですので、セイロがある方はチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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初亀 純米 酒門 1.8L

良質な酒米で定評のある、富山県南砺産の山田錦・雄山錦を使用し醸しました。 和洋問わず食事との相性が良く、冷やでも燗でも飲み飽きしないお酒です。 
 

在庫切れ
価格 ¥ 2,760 消費税込 ¥ 3,036
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正雪 純米吟譲 吟ぎんが 1.8L

現代の名工、黄綬褒章を受章した杜氏山影純悦の技を引き継いだ若き蔵人たちが五感を駆使し、手間暇を惜しまず気候や優良な米、酵母と語るように甘、辛、苦、渋、酸の五つの味と上品で爽やかな香りを調和させ、何杯飲んでも飽きない酒を目標に醸造にあたっています。
こちらは、岩手の酒造好適米「吟ぎんが」を50%まで磨いて醸した、優しいしっとりとした味わいの純米吟醸酒です。
旨みの強すぎない料理と相性◎。

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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正雪 純米吟醸 イノセント 1.8L

正雪のチャレンジシリーズ。今回のテーマは「イノセント=無垢で清廉」ということで、酒米は五百万石、酵母は静岡NEW5という酵母で醸されています。
その名の通り、軽やかな飲み口と爽やかな香りが特徴的で、料理を選ばず、暑い夏にもピッタリな飲み心地に仕上がっています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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白隠正宗 愛国 純米 生もと お花見ラベル 1.8L

可愛らしい桜のラベルが表すとおり、お花見の会場で飲んで頂きたいという思いで造られたお酒。しかしお花見会場では、お酒を冷やす事も、お燗する事もなかなか難しい環境にあるだろうということで、常温で飲んで美味しいようにと仕込まれているそうです。ぜひ梅や桜の花を見ながらお楽しみ下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860
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正雪 純米 秋上がり 1.8L

岩手のオリジナル酒造好適米「吟ぎんが」で醸したひやおろし。
60%精米の純米酒を春に瓶詰め冷蔵貯蔵し、静岡酵母の爽やかさに夏を越した旨味が加わりました。
冷やはもちろん、温めていくと旨味がより優しく広がっていきます。きのこや秋刀魚など旨味の強い食材との相性◎。

在庫切れ
価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860
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白隠正宗 愛国 純米 生もと 1.8L

静岡県の酒米「愛国」を使用しています。 しっかりしたキレのある辛口、香りは穏やかで、お米由来のほんのりとした旨みも特徴です。   ■酒米:静岡県産「愛国」  ■精米歩合:70%  ■使用酵母:静岡酵母NEW-5  ■Alc.:15度

在庫切れ
価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860
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白隠正宗 誉富士純米酒 夏 1.8L

文化元年(1804年)創業の高嶋酒造が造るお酒。白隠正宗は、明治17年から造られている伝統の銘柄です。
こちらは、通常の誉富士純米酒よりもさっぱりドライに仕上げてあります!ぜひ夏野菜を使用したお料理と合わせてお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860
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初亀 吟醸 酒門 1.8L

すっきりとした飲み口と香りのあるお酒です。 山田錦の持つ米の旨みを引き出した、おすすめの1本です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640
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初亀 酒門 純米造り 1.8L

【蔵元より】
兵庫の山田錦を使った、純米造りのお酒です。スッキリとした飲み口で、食中酒としても料理の味を邪魔しません。

在庫切れ
価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640
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初亀 秋上がり 本醸造 生詰原酒 1.8L

「山田錦」と「雄山錦」で醸された本醸造の原酒を上槽してすぐに瓶詰めし、低温でじっくりと熟成させました。
落ち着いた香りと、清らかな透明感、原酒ならではの飲みごたえをお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,300 消費税込 ¥ 2,530
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初亀 しぼりたて 純米吟醸 生酒 720ml 箱入り

初亀の新酒シリーズ第3弾。静岡県オリジナルの酒米「誉富士」を100%使用したしぼりたてのお酒は、爽やかな吟醸香と誉富士に由来するふくよかな味わいがお楽しみいただけます。
華やかで縁起の良いパッケージとボトルデザインは、年末年始のイベントにピッタリ!ご贈答品としてもお薦めです。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420
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初亀 純米吟醸 東条山田錦 720ml

兵庫県東条産の「山田錦」を全量使用!
旨味と酸のバランスが良く、穏やかで品のある吟醸香が口の中に広がります。

在庫切れ
価格 ¥ 1,900 消費税込 ¥ 2,090
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白隠正宗 顔を上げ 少しずつ前へ 720ml

富山の「満寿泉」から始まったコロナ禍応援プロジェクト。ラベルに込められたメッセージが次の蔵へと引き継がれ、次の蔵へとバトンをつないでいくプロジェクトです。
お酒は兵庫県産の山田錦と、静岡酵母NEW-5で醸した純米吟醸酒です。白隠正宗で9蔵目となるこのプロジェクト。また次の蔵へとバトンが繋がれていきます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,750 消費税込 ¥ 1,925
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初亀 純米吟醸 ひやおろし 720ml

兵庫県東条産の「山田錦」を使用した純米吟醸をひと夏熟成させ、より引き出されたお米の優しい甘みと、柔らかな酸が口の中で広がります。
上品な秋の味覚と共にお楽しみくださいませ。燗酒もおすすめです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,750 消費税込 ¥ 1,925
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初亀 純米吟醸 BLUE 720ml

初夏にぴったりな、爽やかさのある初亀の純米吟醸酒。
まるで白ブドウを思わせる香りに、ドライな口当たりと心地よい酸味が上品な清涼感をもたらします。
暑い日にいただくような、さっぱりとしたお料理に寄り添ってくれるお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,750 消費税込 ¥ 1,925
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正雪 純米大吟醸 天満月 720ml

天満月とは夜空に一杯に広がる満月の別称です。麹米に酒造好適米の王者、山田錦を35%精米で使用し、掛米に杜氏の故郷の酒造好適米吟ぎんがを50%精米で用い、選りすぐりの自社培養酵母でじっくりと醸しました。 上立ち香は穏やかですが、口に含むと正雪ならではのまるごとバナナな香りやマンゴーを思わせる南洋果実の風味が広がります。

在庫切れ
価格 ¥ 1,750 消費税込 ¥ 1,925
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初亀 純米吟醸 おりがらみ 生 720ml

【蔵元より】
しぼりたての爽快感に僅かな澱が絡むことで新酒の繊細な味わいに厚みが加わります。うすにごりでありながら味わいはややドライでキレがよく、お料理と共にお楽しみ頂きたい1本です。
酒米の王様と称される山田錦の最高峰「特A地区東条産山田錦」を贅沢に使用して醸される純米吟醸酒。新酒シリーズ第4弾です。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,750 消費税込 ¥ 1,925
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正雪 別撰 純米吟醸 プレミアム薄にごり 720ml

正雪のR3BY新酒第一弾となる純米吟醸プレミアム薄にごりです。
兵庫県産山田錦を50%精米し、静岡酵母HD-1で醸しています。醪の品温管理が理想的に行えるジャケットタンクでじっくりしっかりと低温発酵させ上槽し、オリのかかった生酒のまま瓶詰めされています。
薄にごりならではの優しい口当たりに、正雪の控えめな中にも華やかさを感じる香りがバランス良く整った純米吟醸酒です。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,667 消費税込 ¥ 1,833
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正雪 純米吟醸 愛山 火入れ 720ml

生産量の少なさと高価な事から「酒米のダイアモンド」と呼ばれる「愛山」を贅沢に使用した純米大吟醸規格の純米吟醸です。
静岡酵母を使用し、じっくりと発酵させています。口当たりが丸く、お米の旨みが感じられる迫力ある味わい。のど越しも良く、正雪らしい澄んだキレを絶妙に調和させています。


【蔵の特徴】
安藤広重の東海道五十三次に描かれた由比の町で「軽くて、丸くて、飲み飽きない」酒を磨き続けています。

【酒造りの想い】
日本酒本来の食事と共に楽しむ食虫酒としての姿を追い続け、静岡らしい爽やかな香りと透明感のあるきれいな味わいを目指しています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,667 消費税込 ¥ 1,833
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白隠正宗 氷温熟成梅酒 720ml

2016年に仕込んだ梅酒を、マイナス温度の冷凍庫で漬け込んで熟成させた、 数量限定の梅酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,550 消費税込 ¥ 1,705
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初亀 特別純米 かすみさけ 生 720ml

初亀の新酒、うすにごりの搾りたて生酒です。粉雪のように舞う澱がお酒に溶け込むことで甘味が加わり、口当たりはとても柔らか。お米由来のピュアな旨味が口の中で広がります。
生酒の扱いに関しては蔵それぞれの考えがありますが、初亀さんとしてはご購入後すぐに冷蔵保管し、なるべく早くお召し上がりいただくことを推奨されています。是非フレッシュな味わいのうちにお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,530 消費税込 ¥ 1,683
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正雪 純米吟醸 うすにごり生 720ml

山田錦と静岡酵母で醸した純米吟醸うすにごり生。
ほのかに澱を残したやや辛口の味わい。優しい吟醸香と新酒らしいフレッシュさがありながらも、正雪のお酒らしいお米の味わいとふくらみが感じられ、後口にかけてのキレの良さに爽快感があります。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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白隠正宗 誉富士 純米生原酒 720ml

静岡県のオリジナル酒米「誉富士」からつくられた、白隠正宗の新酒です。(※今回は昨季のお米を使用しています。)
落ち着いた香り、生原酒らしいフレッシュな旨みが感じられます。 しっかりとした酸が、抜群のキレ味を醸し出しています。
12月には新米(中伊豆産山田錦)の生原酒も発売予定。ぜひお楽しみに!

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,475 消費税込 ¥ 1,622
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白隠正宗 生もとブレンド 720ml

高嶋酒造が得意とする生もと仕込みで造られた4種類のお酒を巧みにブレンドした、受注分しか造られない限定酒。生一本では出せない複雑で深みのある美味しさがお楽しみいただけます。
しっかりとしたコクと旨味がありながらも、ブレンドによりバランスよく飲みやすい仕上がりになった人気のお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,450 消費税込 ¥ 1,595
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白隠正宗 「冴え返る夜」 春限定 生もと・速醸ブレンド 720ml

「生もと」と「速醸」のブレンドによるお酒です。
絶妙な味わいを生むことが出来たと蔵元も太鼓判を押す1本!是非ともお楽しみください。


【高嶋酒造】
創業1804年(文化元年)。創業当時から代々、静岡県沼津市の旧東海道に面した現在の土地で酒造業を営んできました。高嶋酒造で造られるお酒は全てが純米系のお酒で、そのうちの40%は生もと造りです。

「白隠正宗」は、明治17年から醸され続けている伝統の銘柄。米の旨味とアフターの酸とのバランスが秀逸な食中酒となっていて、燗上がりも抜群です。
特にセイロで蒸すお燗方法「蒸し燗」は、通常の湯煎でのお燗と比較しても柔らかくてまろやかな味わいに燗上がりするそうですので、セイロがある方はチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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白隠正宗 秋あがり 生もと 純米 720ml

「誉富士」を使った生もと仕込みの秋あがり。
今年もやわらかくドライな味わいに仕上がっているそう!ひと夏を越え、熟成した味わいを旬の味覚とともにお楽しみください。
お燗もおすすめです!


【高嶋酒造】
創業1804年(文化元年)。創業当時から代々、静岡県沼津市の旧東海道に面した現在の土地で酒造業を営んできました。高嶋酒造で造られるお酒は全てが純米系のお酒で、そのうちの40%は生もと造りです。

「白隠正宗」は、明治17年から醸され続けている伝統の銘柄。米の旨味とアフターの酸とのバランスが秀逸な食中酒となっていて、燗上がりも抜群です。
特にセイロで蒸すお燗方法「蒸し燗」は、通常の湯煎でのお燗と比較しても柔らかくてまろやかな味わいに燗上がりするそうですので、セイロがある方はチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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正雪 純米吟醸 吟ぎんが 720ml

現代の名工、黄綬褒章を受章した杜氏山影純悦の技を引き継いだ若き蔵人たちが五感を駆使し、手間暇を惜しまず気候や優良な米、酵母と語るように甘、辛、苦、渋、酸の五つの味と上品で爽やかな香りを調和させ、何杯飲んでも飽きない酒を目標に醸造にあたっています。
こちらは、岩手の酒造好適米「吟ぎんが」を50%まで磨いて醸した、優しいしっとりとした味わいの純米吟醸酒です。
旨みの強すぎない料理と相性◎。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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正雪 純米 秋上がり 720ml

岩手のオリジナル酒造好適米「吟ぎんが」で醸したひやおろし。
60%精米の純米酒を春に瓶詰め冷蔵貯蔵し、静岡酵母の爽やかさに夏を越した旨味が加わりました。
冷やはもちろん、温めていくと旨味がより優しく広がっていきます。きのこや秋刀魚など旨味の強い食材との相性◎。

在庫切れ
価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430
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白隠正宗 誉富士純米酒 夏 720ml

文化元年(1804年)創業の高嶋酒造が造るお酒。白隠正宗は、明治17年から造られている伝統の銘柄です。
こちらは、通常の誉富士純米酒よりもさっぱりドライに仕上げてあります!ぜひ夏野菜を使用したお料理と合わせてお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430
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105件中 51-100件表示
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