日本酒、ワイン、焼酎などお酒の通販なら
IMADEYA ONLINE STORE

上品な香り、口に含むと仕込み水由来の柔らかな口当たりとすっきりとしたお米の旨味が広がります。

暖かな春に思いを馳せて仕込まれた季節の新酒。
愛知県で開発された酒米「夢山水」を100％使用したうすにごりの生原酒で、まろやかな飲み心地と香り豊かな味わい、生原酒ならではのフレッシュさもお楽しみいただけます。
春にぴったりな桜模様のラベルと共に季節感をお楽しみ下さい。

※要冷蔵



【柴田酒造場】
愛知県、岡崎市にて「孝の司」などのお酒を醸す、創業1830年の酒蔵です。
柴田酒造場では洗米から仕込みにいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用しており、「孝の司」という銘柄は、病気がちな父親と暮らす働き者の孝行息子が、山の中で酒の湧き出る泉を見つけ父親に飲ませると元気になり…という、養老のいずみの民話にちなんで柴田酒造場6代目蔵元が名付けたそうです。

愛知県岡崎市保久町神水地区に蔵を構える柴田酒造場。洗米から仕込にいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用して酒造りをしています。
力強さの中にも柔らかさとまろやかさを感じます。熱燗で最も味が引き立ち、口に含むと米の旨みが広がり、中盤から後半にかけて酸味と苦みが心地よく感じられ、 最後にキュッと引き締まります。
濃厚な味噌料理・チーズなどと合わせて、旨みとコクの広がりをぜひお楽しみください。


【柴田酒造場】
愛知県、岡崎市にて「孝の司」などのお酒を醸す、創業1830年の酒蔵です。
この「众」（ぎん）は新しくリリースされたブランドで、食中酒としてボディーが弱いと感じていた蔵元が旅行先で夕食の際に飲んだ山吹色の山廃純米酒を口にした時、「これだ！」と感じて生み出されました。
だれた甘さがなく濃厚で味に深みがあり、圧倒的な酸とアミノ酸を感じながらもスカッとキレる、ステーキや焼き肉をはじめ、どんな味にも負けないようなお酒。さらに、燗をすれば味の深みが広がり、料理の油をすっと口中で流してくれる…そんなお酒を目指して造られています。
「众」とは「衆」の簡体字で、とても手間がかかる生もと造りを「人の力をたくさん必要とする」という意味に解釈してつけられました。
蔵人が一つ屋根の下に集まり、ゆるぎない技術と和をもって、世界に誇れる生もとのお酒を醸し出しています。

暖かな春に思いを馳せて仕込まれた季節の新酒。
愛知県で開発された酒米「夢山水」を100％使用したうすにごりの生原酒で、まろやかな飲み心地と香り豊かな味わい、生原酒ならではのフレッシュさもお楽しみいただけます。
春にぴったりな桜模様のラベルと共に季節感をお楽しみ下さい。
※要冷蔵

愛知県岡崎市保久町神水地区に位置し、洗米から仕込にいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用して酒造りを行う柴田酒造場。
こちらは、愛知県産の夢山水を使用した冬の生原酒。
穏やかで上品な香りと、口中に広がる柔らかな味わいが程よく調和しています。生原酒ならではの、フレッシュさをぜひお楽しみください。

※要冷蔵



【柴田酒造場】
愛知県、岡崎市にて「孝の司」などのお酒を醸す、創業1830年の酒蔵です。
柴田酒造場では洗米から仕込みにいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用しており、「孝の司」という銘柄は、病気がちな父親と暮らす働き者の孝行息子が、山の中で酒の湧き出る泉を見つけ父親に飲ませると元気になり…という、養老のいずみの民話にちなんで柴田酒造場6代目蔵元が名付けたそうです。

緑に囲まれた手付かずの森に湧き出る、神の水ともいうべき硬度02の超軟水による綺麗な口当たりと、生もと造りならでは酸が感じられる味わい。あとから旨みがじわっと押し寄せ、程よい酸により余韻を引き締めてくれます。

愛知県岡崎市保久町神水地区に蔵を構える柴田酒造場。洗米から仕込にいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用して酒造りをしています。
力強さの中にも柔らかさとまろやかさを感じます。熱燗で最も味が引き立ち、口に含むと米の旨みが広がり、中盤から後半にかけて酸味と苦みが心地よく感じられ、 最後にキュッと引き締まります。
濃厚な味噌料理・チーズなどと合わせて、旨みとコクの広がりをぜひお楽しみください。


【柴田酒造場】
愛知県、岡崎市にて「孝の司」などのお酒を醸す、創業1830年の酒蔵です。
この「众」（ぎん）は新しくリリースされたブランドで、食中酒としてボディーが弱いと感じていた蔵元が旅行先で夕食の際に飲んだ山吹色の山廃純米酒を口にした時、「これだ！」と感じて生み出されました。
だれた甘さがなく濃厚で味に深みがあり、圧倒的な酸とアミノ酸を感じながらもスカッとキレる、ステーキや焼き肉をはじめ、どんな味にも負けないようなお酒。さらに、燗をすれば味の深みが広がり、料理の油をすっと口中で流してくれる…そんなお酒を目指して造られています。
「众」とは「衆」の簡体字で、とても手間がかかる生もと造りを「人の力をたくさん必要とする」という意味に解釈してつけられました。
蔵人が一つ屋根の下に集まり、ゆるぎない技術と和をもって、世界に誇れる生もとのお酒を醸し出しています。

濃厚でボディーのしっかりとした食中酒をテーマに造られている「众」の冷やおろし。丁寧に仕込まれた生もと造りのお酒を夏の間タンク内で熟成。旨みと心地よい酸味が調和した逸品です。

緑に囲まれた手付かずの森に湧き出る、神の水ともいうべき硬度0.2の超軟水による仕込み。生原酒ならではの濃厚且つフレッシュな味わい。あとから旨みがじわっと押し寄せ、旨味を程よい酸により余韻を引き締めてくれます。
脂の乗ったステーキなどと相性バツグンです。

ボディのしっかりした食中酒を造りたいという想いから産まれた「众」。緑に囲まれた手付かずの森に湧き出る、神の水ともいうべき硬度0.2の超軟水による軽やかで綺麗な口当たりと、伝統的な生もと造りによる旨みが後からじわっと押し寄せ、程よい酸により余韻を引き締めてくれます。

上品な香り、口に含むと仕込み水由来の柔らかな口当たりとすっきりとしたお米の旨味が広がります。

【蔵元より】
香りは控えめ、初夏にぴったりな爽やかな酸味が特長。アルコール度数も従来より落とすことで飲み疲れしない酒質に仕上げました。
女性杜氏が徹底的な品温管理行い、丁寧に仕上げています。染師も女性であり、まさに現代を象徴するお酒を造りました。
コロナに負けるな！ご自宅飲みにいかがですか？

愛知県岡崎市保久町神水地区に位置し、洗米から仕込にいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用して酒造りを行う柴田酒造場。
こちらは、愛知県産の夢山水を使用した冬の生原酒。
穏やかで上品な香りと、口中に広がる柔らかな味わいが程よく調和しています。生原酒ならではの、フレッシュさをぜひお楽しみください。

※要冷蔵



【柴田酒造場】
愛知県、岡崎市にて「孝の司」などのお酒を醸す、創業1830年の酒蔵です。
柴田酒造場では洗米から仕込みにいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用しており、「孝の司」という銘柄は、病気がちな父親と暮らす働き者の孝行息子が、山の中で酒の湧き出る泉を見つけ父親に飲ませると元気になり…という、養老のいずみの民話にちなんで柴田酒造場6代目蔵元が名付けたそうです。

愛知県岡崎市保久町神水地区に位置し、洗米から仕込にいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用して酒造りを行う柴田酒造場。
こちらは、愛知県産の夢山水を使用した冬の銀世界のようなにごり酒。
優しく穏やかな香りと、口中に広がる柔らかな味わいが程よく調和した、上品な口当たりの純米吟醸です。

※要冷蔵

緑に囲まれた手付かずの森に湧き出る、神の水ともいうべき硬度02の超軟水による綺麗な口当たりと、生もと造りならでは酸が感じられる味わい。あとから旨みがじわっと押し寄せ、程よい酸により余韻を引き締めてくれます。

緑に囲まれた手付かずの森に湧き出る、神の水ともいうべき硬度0.2の超軟水による仕込み。生原酒ならではの濃厚且つフレッシュな味わい。あとから旨みがじわっと押し寄せ、旨味を程よい酸により余韻を引き締めてくれます。
脂の乗ったステーキなどと相性バツグンです。

ボディのしっかりした食中酒を造りたいという想いから産まれた「众」。緑に囲まれた手付かずの森に湧き出る、神の水ともいうべき硬度0.2の超軟水による軽やかで綺麗な口当たりと、伝統的な生もと造りによる旨みが後からじわっと押し寄せ、程よい酸により余韻を引き締めてくれます。