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愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。イメージの通り、優しい気持ちになれる味わいです。難しいことを考えずに素直な気持ちで楽しんでいただければと思います。

【ワイナリーより】
黄色の絨毯だった畑が、ホワホワのワタゲ
思わずフウーっと
アズアズ畑の癒しの岩の上

～　淡く搾ったピノ・ネーロ自根と
114Ｌフュイエット樽熟のシャルドネをアッサンブラージュ

原酒ならではのしっかりとした旨みと爽やかさが感じられる一本です。熟成のポテンシャルを持つため、今後熟成させることにより更に酒質が向上します。

義侠の考える熟成酒を分かり易く伝えるために設計した十年熟成酒。多くの酒好きを刺激する個性は唯一無二、酒米の旨みがにじみ出る美味しさです。

【醸し人九平次より大人気の家呑み酒、La Maionが帰ってきた！】

醸し人九平次が送る万能家呑み酒『La Maison(ラ・メゾン)』。

アルコール度数14％台で家呑み酒として人気に火が付き、
わずか数ヶ月で完売した事が記憶に新しいお酒。

この度、同コンセプトを持ったままお米違いが登場！
『La Maison 山田錦』の発売となります。

あくまで『La Maison』の定番は雄町のみ。
ですがまだ落ち着きを見せないコロナ渦の中、再販が決定しました！

今回は前回のグリーンラベルから、ピンクラベルに変わって登場です。

もちろん、九平次が醸す山田錦ということで、
兵庫県黒田庄産山田錦を使用しています。

商品名である『La Maison』は
フランス語で『家』という意味の言葉です。
家呑み応援！と言うことで
良心的な価格で準備してくださいました。
『La Maison 雄町』同様、どんなお食事にも寄り添う
お気軽に、どんなシーンでもお楽しみいただける
食中酒に仕上がっております。

ぜひ、この機会をお見逃しなく！

しっかりとした個性をもつ「義侠」の中でも珍しい、低アルコールの原酒。

初めから低アルコールの原酒が目的で造られたのではなく、「こういったお酒が飲みたい」という声を聞き、その味を求めた造りによって原酒で低アルコールでの醸しを試みたお酒です。

愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。
イメージの通り、優しい気持ちになれる味わいです。
難しいことを考えずに素直な気持ちで楽しんでいただければと思います。
今年はワインに樽熟成を行い、角が取れて穏やかな味わいに。ビシッと辛口に仕上げているそうで、お肉派女子（男子も）にオススメです。

食べて応援！
「酒米・山田錦を食べてみませんか」
米農家さんは、もう本年の稲作準備に入っており、作付の多くは変更ができません。
2020年秋の収穫米が余ることはもう避けられない状況です。
山田錦の栽培が終わることは、山田錦のお酒がなくなることを意味します。
酒米を栽培してくれる農家さんがこの先もずっと「山田錦」をつくり続けれるように

蔵がこだわる兵庫県加東市東条特A地区産の山田錦を使用した、義侠の純米吟醸生酒です。
香りは穏やかで、お米の旨みをしっかりと引き出したフレッシュな生酒です。
義侠といえば熟成酒ですが、この時期限定の味わいを是非お楽しみ下さい。
※要冷蔵

今期最初の生酒。義侠といえば、山田錦に拘る蔵ですが、南砺農協に共感しこちらは五百万石で仕込んでいます。
五百万石米らしいスッキリとした綺麗な味わいが見事に表現されており、爽やかな酸とキレの良い後味に仕上がっています。

※要冷蔵

蔵元自信作のお燗酒。 「火と月の間に」というユニークな名前は、「燗」の字の部首から名付けられました。（「火・月・間」を組み立てると「燗」になります。） 落ち着いた吟醸香。バランスの良い酸味、お米の旨味が特徴です。 お燗にすると酸味に丸みが出て、凝縮された甘味や旨味を感じられます。 自分のお好みの温度帯を見つけるのも楽しみの一つ。 冷やで呑んでも、もちろん美味しいお酒です。

肩貼りには【SAUVAGE＝野生】とフランス語で名付けられたお酒。
雄町に例えられる荒々しい野生味を表現した味わいではなく、その中にも繊細でキュートな果実味溢れる味わいこそ本来の雄町として名付けられたのでは無いでしょうか。
透き通った「白桃」のような香りが立ち込め、柔らかく瑞々しい甘みが感じられます。
是非、このお酒を実際に体感してください。

肩貼りには【SAUVAGE＝野生】とフランス語で名付けられたお酒。
雄町に例えられる荒々しい野生味を表現した味わいではなく、その中にも繊細でキュートな果実味溢れる味わいこそ本来の雄町として名付けられたのでは無いでしょうか。
透き通った「白桃」のような香りが立ち込め、柔らかく瑞々しい甘みが感じられます。
是非、このお酒を実際に体感してください。

「男性でも女性でもない。国境や民族や文化でもない。そんな、すべての境界を飛び越えていける日本酒でありたい。」そう志して醸されました。軽やかに高らかに笑い合いながら時間とともに楽しめる、透明感のある純米大吟醸。ぜひワイングラスにてお楽しみください。白身魚のカルパッチョなどと相性がよいお酒です。

愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。イメージの通り、優しい気持ちになれる味わいです。難しいことを考えずに素直な気持ちで楽しんでいただければと思います。

【ワイナリーより】
ケモノ道から考察
猪突猛進って同じ事の繰り返しじゃ
いつか落とし穴に

全房マルベックを初めて
「足踏みピジャージュ」で
もちろん専用長靴履いてさ

悔し涙に濡れたマルベック

愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。イメージの通り、優しい気持ちになれる味わいです。難しいことを考えずに素直な気持ちで楽しんでいただければと思います。


【ワイナリーより】
あッまた変な野良拾ってきて！
『三毛色』ピノはネーロ＆グリージョ
そしてビアンコのド混醸ワイン
え味わい？・・・まだ猫カブリ中
徐々に爪研ぐはず

ピノ×（ネーロ＋グリージョ＋ビアンコ）
＝　三毛猫ストーリー
ナンじゃソレ・・・また何かやらかす感満載

愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。イメージの通り、優しい気持ちになれる味わいです。難しいことを考えずに素直な気持ちで楽しんでいただければと思います。

【ワイナリーより】
若者とともに草刈機を奏でたら
懐かしい開墾の頃を思い出した

ファルセットみたいにエンジン音が上ずって
ボクも燃料切れそ

キュンな酸と柑橘男子ソーヴィニョン

愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。イメージの通り、優しい気持ちになれる味わいです。難しいことを考えずに素直な気持ちで楽しんでいただければと思います。

【ワイナリーより】
夏の汗だく帰り道の大切な存在
『本屋さんで』のストーリー
偶然の出会いが、またボクの心を奮起

シャルドネを軸に
アズアズ畑の「多彩な品種たち」が
香りの共演
主張が強いの誰？

愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。イメージの通り、優しい気持ちになれる味わいです。難しいことを考えずに素直な気持ちで楽しんでいただければと思います。

【ワイナリーより】
冬のかじかむ帰り道の大切な存在
『本屋さんで』のストーリー
偶然の出会いが、またボクの心を奮起した。

古樽熟成を経て
‘若い香り’に満ちたランブルスコＧを
ピノ・ネーロ18％の渋味が引き締める
軽やかロッソ?

愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。
こちらは、シャルドネと陰干ししたマルヴァジアの2品種による白ワイン。
優しい気持ちになれる味わいです。難しいことを考えずに素直な気持ちで楽しんでいただければと思います。

愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。
淡く醸したカベルネソーヴィニョン、メルローと深く滑らかなランブルスコから造られた赤ワイン。
優しい気持ちになれる味わいです。難しいことを考えずに素直な気持ちで楽しんでいただければと思います。

愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。イメージの通り、優しい気持ちになれる味わいです。
難しいことを考えずに素直な気持ちで楽しんでいただければと思います。
いつも即興で造られるというワイン。昨年は台風や獣害のため造られませんでした。自根の葡萄を使用し、ほんのり濁りを残した極微発泡に仕上げています。

愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。イメージの通り、優しい気持ちになれる味わいです。
春にリリースされた「セーラー編」との違いは、セーラーがステンレス熟成のみだったのをこちらは古樽熟成のみで仕上げていること。また昨年とは自根と接木の違いもあるそうです。古樽熟成によるじんわりとした旨味の余韻が特徴的です。

愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。イメージの通り、優しい気持ちになれる味わいです。
難しいことを考えずに素直な気持ちで楽しんでいただければと思います。

こちらは、シャルドネとピノビアンコを使用した白ワイン。樽発酵のシャルドネ由来の輪郭のしっかりしたミネラルとピノビアンコのほのかなほろ苦さが旨味と合わさり、ジューシーな仕上がりです。

愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。イメージの通り、優しい気持ちになれる味わいです。
難しいことを考えずに素直な気持ちで楽しんでいただければと思います。

こちらは、メルローとカベルネソーヴィニヨンを使用したロゼワイン。甘酸っぱいクランベリーやアセロラを想わせるキュートな仕上がりです。

愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。イメージの通り、優しい気持ちになれる味わいです。
難しいことを考えずに素直な気持ちで楽しんでいただければと思います。
2018年のピノネロは早熟だったので、お盆前には収穫を行ったそうです。全房50％で醗酵させ、トロンセ森の一年使用樽で勝負したそうです。そうして仕上がった、凝縮感のある逞しい仕上がりになっています。

愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。イメージの通り、優しい気持ちになれる味わいです。
難しいことを考えずに素直な気持ちで楽しんでいただければと思います。

こちらは、瓶内二次発酵で造られたブラン･ド･ブランのスパークリング。ドサージュ･ゼロで仕上げられており、キリッとした辛口です。

愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。イメージの通り、優しい気持ちになれる味わいです。
難しいことを考えずに素直な気持ちで楽しんでいただければと思います。

こちらは、小鳥の略樽に翻弄されながらも、ブドウがしっかりと熟すのを待ってから収穫し醸造。しなやかなタンニンと骨格を楽しめる一本です。

愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。イメージの通り、優しい気持ちになれる味わいです。
難しいことを考えずに素直な気持ちで楽しんでいただければと思います。

【ワイナリーより】　
　大型台風が折角整えた畑を荒らす　
　～こんなタイミングで大切なカレがくるなんて！　
　畑は自分のお部屋～キレイにしてたいの　
　ホールバンチでギュッと　
　ステンレス・バレル熟成の香る系女子　
　ソーヴィニョン

愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。イメージの通り、優しい気持ちになれる味わいです。
難しいことを考えずに素直な気持ちで楽しんでいただければと思います。

【ワイナリーより】　
　去年まではイイ子だったのにナゼ？　
　動揺ばかりでヒステリックな親役アズアズ2名　
　～連夜のケモノ攻撃に耐えつつ「純情一直線」　
　ほらぶどう達の心の声聞こえるよ　
　「別にワインになりてぇわけじゃないし」　
　　エッ　　
　芳香専科学園2年　
　シャルドネ＆ゲヴェルツトラミネル

原酒ならではのしっかりとした旨みと爽やかさが感じられる一本です。

特A地区産の山田錦を使用した芳醇な原酒を、いまでやの熟成庫にて熟成させて、更に深みを出しました。

緑に囲まれた手付かずの森に湧き出る、神の水ともいうべき硬度02の超軟水による綺麗な口当たりと、生もと造りならでは酸が感じられる味わい。あとから旨みがじわっと押し寄せ、程よい酸により余韻を引き締めてくれます。

緑に囲まれた手付かずの森に湧き出る、神の水ともいうべき硬度02の超軟水による綺麗な口当たりと、生もと造りならでは酸が感じられる味わい。あとから旨みがじわっと押し寄せ、程よい酸により余韻を引き締めてくれます。

蔵出し熟成古酒です。熟成によって生まれた馥郁たる味わいを存分に堪能するために、是非とも燗でお召し上がり下さい。

山田錦にこだわる山忠本家酒造。こちらは山田錦最高峰の産地とされる兵庫県の東条特A地区にて完全契約栽培された山田錦より造られた純米酒を、蔵にてあえて常温熟成させたお酒です。
義侠の醍醐味ともいえる熟成酒。熟成させたお酒ならではの、凝縮したお米の旨味をお楽しみいただける味わい深いお酒です。

※要冷蔵

富山県なんと農業協同組合産の五百万石を使用した純米原酒を、蔵にて常温熟成させたお酒です。
農協の意欲的な農業に取り組む姿勢に共感し、応援したくこのお酒を造ったそう！
義侠の醍醐味ともいえる熟成酒。ぬる燗～熱燗が特におすすめで、熟成させたお酒ならではの、凝縮したお米の旨味が存分に楽しめます。

※要冷蔵
※おりがらみのように「タンパク混濁」が発生する場合がありますが、商品の品質には影響ありません。

五百万石のふくよかな味わいと、キリッとキレの良い辛口、常温熟成による熟成香をお楽しみ下さい。  

緑に囲まれた手付かずの森に湧き出る、神の水ともいうべき硬度0.2の超軟水による仕込み。生原酒ならではの濃厚且つフレッシュな味わい。あとから旨みがじわっと押し寄せ、旨味を程よい酸により余韻を引き締めてくれます。
脂の乗ったステーキなどと相性バツグンです。

緑に囲まれた手付かずの森に湧き出る、神の水ともいうべき硬度0.2の超軟水による仕込み。生原酒ならではの濃厚且つフレッシュな味わい。あとから旨みがじわっと押し寄せ、旨味を程よい酸により余韻を引き締めてくれます。
脂の乗ったステーキなどと相性バツグンです。

山忠本家酒造の山田社長と共に高品質な山田錦の栽培に取り組んでいる「山田錦共生会」によって、減除草剤、減化学肥料で育てられた希少な特別栽培米から造られた純米原酒です。
お米の旨味を存分に引き出す為、精米歩合70％という低精白で仕込まれ、深みのある旨味がフレッシュさと共に存分に堪能できます。
余韻にいたるまで飲みごたえ充分で、様々な温度帯で楽しめるのも魅力です。

※要冷蔵

太陽がいっぱい降り注ぐ南仏プロヴァンス地方のカマルグという地で栽培された「米品種：マノビ」を萬乗醸造がある愛知県で醸した類を見ない逸品。
香りはほのかに柑橘をおもわせる吟醸香。存在感ある苦味と酸味が上手に口中を引き締めていて、生ハムやパテなどに合わせやすい味わいです。

※米品種「マノビ」は酒造好適米に認定されていないため、厳密には純米大吟醸と呼ぶことが出来ず、ラベル表示は「清酒」となります。

蔵元自信作のお燗酒。 「火と月の間に」というユニークな名前は、「燗」の字の部首から名付けられました。（「火・月・間」を組み立てると「燗」になります。）旨味要素が多くパワフルで、インパクトが強いのが雄町の特徴。 温度を上げていくと、特に酸味と旨味の感じ方が変化します。35度～45度くらいが、香と味わいのバランスがとれてお勧めの温度帯ですが、自分のお好みの温度帯を見つけるのも楽しみの一つ。 冷やで呑んでも、もちろん美味しいお酒です。

萬乗醸造さんより、「食べる山田錦」に続き、家飲み向けの商品「La Maison」が発売となります。

「La Maison（ラ・メゾン）」とはフランス語で「家」という意味です。

岡山県赤磐産雄町を100％使用し、雄町特有のボタニカルな香りに加え、和柑橘を連想する爽やかな香り。

味わいも香りのように八朔やぽんかんを口にしたような旨味・酸味・苦味を連想させ、
様々な食事と気軽に合わせられるバランスの良いお酒に仕上がっています。

【蔵元より】
香りは控えめ、初夏にぴったりな爽やかな酸味が特長。アルコール度数も従来より落とすことで飲み疲れしない酒質に仕上げました。
女性杜氏が徹底的な品温管理行い、丁寧に仕上げています。染師も女性であり、まさに現代を象徴するお酒を造りました。
コロナに負けるな！ご自宅飲みにいかがですか？

商品詳細

特A地区産の山田錦を使用した芳醇な原酒を、いまでやの熟成庫にて熟成させて、更に深みを出しました。

愛知県岡崎市保久町神水地区に蔵を構える柴田酒造場。洗米から仕込にいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用して酒造りをしています。
力強さの中にも柔らかさとまろやかさを感じます。熱燗で最も味が引き立ち、口に含むと米の旨みが広がり、中盤から後半にかけて酸味と苦みが心地よく感じられ、 最後にキュッと引き締まります。
濃厚な味噌料理・チーズなどと合わせて、旨みとコクの広がりをぜひお楽しみください。


【柴田酒造場】
愛知県、岡崎市にて「孝の司」などのお酒を醸す、創業1830年の酒蔵です。
この「众」（ぎん）は新しくリリースされたブランドで、食中酒としてボディーが弱いと感じていた蔵元が旅行先で夕食の際に飲んだ山吹色の山廃純米酒を口にした時、「これだ！」と感じて生み出されました。
だれた甘さがなく濃厚で味に深みがあり、圧倒的な酸とアミノ酸を感じながらもスカッとキレる、ステーキや焼き肉をはじめ、どんな味にも負けないようなお酒。さらに、燗をすれば味の深みが広がり、料理の油をすっと口中で流してくれる…そんなお酒を目指して造られています。
「众」とは「衆」の簡体字で、とても手間がかかる生もと造りを「人の力をたくさん必要とする」という意味に解釈してつけられました。
蔵人が一つ屋根の下に集まり、ゆるぎない技術と和をもって、世界に誇れる生もとのお酒を醸し出しています。

特A地区産の山田錦を使用した芳醇な原酒を、いまでやの熟成庫にて熟成させて、更に深みを出しました。

特A地区産の山田錦を使用した芳醇な原酒を、いまでやの熟成庫にて熟成させて、更に深みを出しました。