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【ちょっと贅沢な家飲みに】リッチに楽しむ純米大吟醸6本セット

家飲みもちょっと贅沢に

年末が近づくにつれ、お祝いやパーティー、仕事の集まりなど、お酒を楽しむ機会が増えて来ますね。

「家飲みとはいえ、ちょっといいお酒を用意したい」
「普段はワインだけど、日本酒も飲んでみたい」
「でも選べない・・・」

そんなシーンにピッタリのセットをご用意いたしました。

各蔵の哲学と技術がつまった、とっておきの純米大吟醸6選。
ワイングラスで楽しむのもおすすめです。

もちろん、お酒好きの方へのプレゼントにも喜ばれること間違いなし。
ぜひ、リッチな純米大吟醸の日本酒をご堪能下さい。

価格 ¥ 15,140 消費税込 ¥ 16,654

義侠 妙(たへ) 720ml 箱入り

兵庫県東条町特A地区で栽培された最高峰の山田錦を30%まで磨き上げ、搾りの際は一番綺麗な酒質となる中取り部分のみを5年以上熟成。その中から良い出来のものだけを集めてブレンドしたとても贅沢な1本です。
低温でじっくり熟成されているので古酒独特の酸化した香りではなく、落ち着いた綺麗な香りと、フレッシュさも残し程よく熟成した旨味がじんわり感じられます。
熟成酒ブレンドの最高峰をぜひご堪能下さい!

※要冷蔵

価格 ¥ 12,000 消費税込 ¥ 13,200

醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 1.8L 箱入り

兵庫県産山田錦を35%まで磨き上げた純米大吟醸で、味、香りともに九平次シリーズの最高峰。
上品でフルーティーな香りが漂い、口に含むと山田錦らしい米の甘みと、心地良い酸味のバランスが絶妙です!
パリの三ツ星シェフにも認められた、まさに「別誂」という名前にふさわしいお酒です。

価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000

義侠 純米吟醸原酒 40% 仕込み26号 2020BY 1.8L

小タンクで仕込まれた義侠の上位シリーズです。芳醇な米の旨みと力強い酸が調和したスケールの大きい一本。

価格 ¥ 7,360 消費税込 ¥ 8,096

義侠 「游」(あそび) 純米吟醸 1.8L

「あそび」という名の通り、社長と杜氏の遊び心で生まれるお酒。義侠を代表するスタイルである熟成酒をブレンドしたものですが、その年によって年代やブレンド比率が異なります。
基本的には山田錦の40%精米と50%精米の中汲熟成酒が使われていて、その年に一番最高なものが選ばれます。ブレンドならではの奥深い味わいです。

価格 ¥ 6,667 消費税込 ¥ 7,333

義侠 慶(よろこび) 720ml 箱入り

兵庫県東条町特A地区で栽培された最高峰の山田錦を40%まで磨き上げ、一番綺麗な酒質となる中取り部分のみを3年以上熟成した中から、良い出来のものだけを複数年ブレンドしたとても贅沢な1本です。
ブレンド酒ならではの味わいの幅の広さ、丸みのある旨みがお楽しみいただける逸品。「妙」に次ぐ熟成酒ブレンドの真骨頂です。

※要冷蔵

価格 ¥ 6,300 消費税込 ¥ 6,930

醸し人九平次 純米大吟醸 human 1.8L 箱入り

「男性でも女性でもない。国境や民族や文化でもない。そんな、すべての境界を飛び越えていける日本酒でありたい。」そう志して醸されました。軽やかに高らかに笑い合いながら時間とともに楽しめる、透明感のある純米大吟醸。ぜひワイングラスにてお楽しみください。白身魚のカルパッチョなどと相性がよいお酒です。

価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600

【様々な温度帯で愉しもう】秋冬に特におすすめの日本酒3本セット

燗酒におすすめの日本酒3本セット

秋はどこに行った・・・?
というほど急に寒い日が続いていますね。

冷えた体は、お風呂でゆっくり温めるのもいいですが。
お気入りの日本酒を温めてじんわりするのもいいものです。

燗酒と言っても、35℃前後の人肌燗、40℃前後のぬる燗、50℃前後の熱燗など、その幅はとても広いのです。

また、60℃くらいまでぐっと上げて、徐々に温度が下がっていく中でその味わいの違いを楽しむのも最高です。

ぜひ、お好みの温度帯を見つけてみて下さい♪
もちろん、常温のままでも◎

価格 ¥ 5,670 消費税込 ¥ 6,237

義侠 10年熟成 純米吟醸 2008 1.8L

義侠の考える熟成酒を分かり易く伝えるために設計した十年熟成酒。

多くの酒好きを刺激する個性は唯一無二、酒米の旨みがにじみ出る美味しさをご堪能ください。

※品質保護のため、新聞紙で包装しています。

価格 ¥ 5,300 消費税込 ¥ 5,830

醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 720ml 箱入り

兵庫県産山田錦を35%まで磨き上げた純米大吟醸で、「味・香り」ともに九平次シリーズの最高峰。上品でフルーティーな香りが漂い、口に含むと山田錦らしい米の甘みと、心地良い酸味のバランスが絶妙です!パリの三ツ星シェフにも認められた、まさに「別誂」という名前にふさわしいお酒です。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

醸し人九平次 雄町40 協田(きょうでん) 720ml 箱入り

協(とも)に田を耕す事で生まれた1本!
リリースしている品のお米に責任を持つべく、2014年より蔵人が岡山県に移住し、一人の篤農家さんの指導の元、雄町のお米づくりを学び、JA岡山の研究所とも協力し雄町を育てています。
最初から最後まで責任を持って育てた雄町から生まれたお酒は、柑橘の皮を少し絞ったような苦さ、そして旨味を感じ、余韻も非常に長く感じます。
協田から生まれた雄町の新たな魅力・可能性を、是非お楽しみください!



【蔵元より】

香りは雄町に共通する若草などの青い香りのニュアンス、ボタニカルな香り。そして一番の特徴は、南国の果実のニュアンス。同じニュアンスでも40%まで磨いたことで香りはエレガント、かつ繊細に層を重ねたよう。

旨味のボリュームが繊細にコントロールされていることで味わいのバランスは非常に良く、40%まで磨いた旨味・余韻をしっかりと感じられます。
これも酸味が味を下支えしているからこそ。

開けたてのフレッシュさもお薦めですが、お料理と合わせるなら開栓してから少し時間が経ったものがお薦め。
その中で時間軸の変化だけでなく温度による味の変化をお楽しみください。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

義侠 純米吟醸原酒 50% 仕込み24号 2020BY 1.8L

特A地区産の山田錦を50%まで磨き、小タンクで仕込んだ純米吟醸の原酒。
円みのある飲み口に、芳醇な味わいが広がり、酸とのバランスも良く、熟成させても楽しめる1本です。

価格 ¥ 4,700 消費税込 ¥ 5,170

義侠 低アルコール純米吟醸 侶(ともがら) 1.8L

しっかりとした個性をもつ「義侠」の中でも珍しい、低アルコールの原酒。 初めから低アルコールの原酒が目的で造られたのではなく、「こういったお酒が飲みたい」という声を聞き、その味を求めた造りによって原酒で低アルコールでの醸しを試みたお酒です。

価格 ¥ 4,500 消費税込 ¥ 4,950

義侠 20BY 純米原酒 50% 1.8L

山田錦にこだわる山忠本家酒造。こちらは山田錦最高峰の産地とされる兵庫県の東条特A地区にて栽培された山田錦より2008年に造られた純米酒です。
義侠の醍醐味ともいえる熟成酒。熟成させたお酒ならではの、凝縮したお米の旨味をお楽しみいただける味わい深いお酒です。

※要冷蔵

価格 ¥ 4,400 消費税込 ¥ 4,840

義侠 純米原酒 50% 2019BY 1.8L

蔵こだわりの東条特A地区産山田錦を使用した純米酒。
山田錦らしいお米の旨みがしっかりとあり、リッチで飲み応えのある味わいに仕上がっています。

価格 ¥ 4,140 消費税込 ¥ 4,554

醸し人九平次 彼の地 純米大吟醸 山田錦 720ml 箱入り

エレガントさの中にちゃんと五味を感じていただける吟醸酒。
酸味・甘味・辛味・苦味・渋味、それらをバランス良く感じさせ、瓶詰め後は極力手を加えず自然な味わいを引き出しています。
「品質の良い原料、丁寧な造り・きちっとした保存管理が出来れば、日本酒もワインのように綺麗に熟成します。だからこそヴィンテージ(米の収穫年)を敢えて入れました。」と蔵元は語ります。
綺麗で喉越し柔らかな味わいをお楽しみください!

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 1.8L

オー・デ・ジール…『希望の水』と名付けられたお酒。フランスで日本酒の魅力を伝えた逸品です!

兵庫県西脇市の北東に位置する黒田庄産「山田錦」を50%まで磨き上げています。
熟した南国の果実を思わせる吟醸香で、口に含むと山田錦の旨みがたっぷりと広がり、まろやかな甘さがありバランスのとれた旨口のお酒です。
女性にも人気で、パリの有名三ツ星シェフにも認められ、日本酒の底知れぬ魅力を余すことなく表現しています。

価格 ¥ 3,881 消費税込 ¥ 4,269

義侠 30by 純米吟醸原酒 60% 1.8L

蔵元がこだわりをもつ兵庫県加東市東条特A地区産の山田錦を使用した純米吟醸の原酒。熟成が持ち味である義侠ならではの、芳醇な味わいと円やかさが共存した味わいです。
様々なヴィンテージとの飲み比べが楽しめる銘柄のひとつ。奥深い熟成酒の世界への一歩としておすすめです。

※要冷蔵
※品質保護のため、新聞紙で包装しています。

価格 ¥ 3,858 消費税込 ¥ 4,243

義侠 純米原酒 60% 共生会特別栽培米 2016BY 1.8L

山田錦にこだわる山忠本家酒造。こちらは山田錦最高峰の産地とされる兵庫県の東条特A地区にて、「山田錦共生会」が除草剤不使用、有機肥料による完全特別栽培を行った山田錦より造られた純米酒です。
義侠の醍醐味ともいえる熟成酒。熟成させたお酒ならではの、凝縮したお米の旨味をお楽しみいただける味わい深いお酒です。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180

義侠 純米原酒 60% 特別栽培米 1.8L

山田錦のグラン・クリュともいえる兵庫県加東市の東条町にある特A地区の田んぼで、除草剤不使用、有機肥料により悪戦苦闘しながら栽培した山田錦を使用したお酒です。
義侠らしい凝縮したお米本来の旨味が楽しめる、味わい深いお酒です。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,680 消費税込 ¥ 4,048

義侠 30BY 純米原酒60% 特別栽培米 山田錦共生会 1.8L

山田錦にこだわる山忠本家酒造。こちらは山田錦最高峰の産地とされる兵庫県の東条特A地区にて、「山田錦共生会」が除草剤不使用、有機肥料による完全特別栽培を行った山田錦より造られた純米酒です。
義侠の醍醐味ともいえる熟成酒。熟成させたお酒ならではの、凝縮したお米の旨味をお楽しみいただける味わい深いお酒です。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,570 消費税込 ¥ 3,927

義侠 純米原酒 70% 共生会特別栽培米 1.8L

山忠本家酒造の山田社長と共に高品質な山田錦の栽培に取り組んでいる「山田錦共生会」によって、減除草剤、減化学肥料で育てられた希少な特別栽培米から造られた純米原酒です。
こだわり抜いて造られたお米を使用し低精白で醸された、お米本来の持つ豊満な味わいをお楽しみ下さい。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

義侠 純米原酒 五百万石 常温熟成 2016BY 1.8L

富山県なんと農業協同組合産の五百万石を使用した純米原酒を、蔵にて常温熟成させたお酒です。
農協の意欲的な農業に取り組む姿勢に共感し、応援したくこのお酒を造ったそう!
義侠の醍醐味ともいえる熟成酒。ぬる燗~熱燗が特におすすめで、熟成させたお酒ならではの、凝縮したお米の旨味が存分に楽しめます。

※要冷蔵
※おりがらみのように「タンパク混濁」が発生する場合がありますが、商品の品質には影響ありません。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

義侠 「えにし」 特別純米 1.8L

黄金色に輝く熟成感漂う逸品。兵庫県特A地区の東条町産の特上山田錦を全量に用いて吟醸仕込み、蔵内で約3年間熟成させ、酒の旨みを存分に引き出してから出荷される義侠こだわりの晩酌酒です。 ※品質保護のため、新聞紙で包装しています。

価格 ¥ 2,814 消費税込 ¥ 3,095

義侠 2021BY 純米吟醸原酒50% 特別栽培米 仕込13号 720ml

特A地区産の山田錦を50%まで磨き、小タンクで仕込んだ純米吟醸の原酒。
円みのある飲み口に、芳醇な味わいが広がり、酸とのバランスも良く、熟成させても楽しめる1本です。

価格 ¥ 2,720 消費税込 ¥ 2,992

義侠 純米 はるか 1.8L

兵庫県東条町特A山田錦使用の純米酒。食中酒として蔵元の提案がアルコール度数を14度に抑えました。冷やで飲むと、サラッとした飲み口ながら、後からじんわり旨みが顔をのぞかせる感じです。ぬる燗ぐらいにすると更に旨みが増して最高の食中酒です。※品質保持のため、新聞紙で包装しています。

価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970

義侠 純米吟醸原酒 50% 仕込み24号 2020BY 720ml

特A地区産の山田錦を50%まで磨き、小タンクで仕込んだ純米吟醸の原酒。
円みのある飲み口に、芳醇な味わいが広がり、酸とのバランスも良く、熟成させても楽しめる1本です。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

醸し人九平次 純米大吟醸 黒田庄に生まれて 720ml

兵庫県黒田庄産「山田錦」を50%まで磨き上げた純米大吟醸。
「黒田庄」とは、萬乗醸造が米作りをしている町の名前です。ラベルに刻まれた数字【35.039135.034】をGoogle mapに入力すると、お米が栽培された地区を上空からご覧いただけます。
グレープフルーツを主体とする柑橘系、ライチのようなアロマ。特に柑橘の香りは、醸し人九平次の中でも最も強く出ています。
※要冷蔵

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

義侠 純米吟醸 原酒50% 仕込28号 生酒 720ml

特A地区産の山田錦を50%まで磨き、小タンクで仕込んだ純米吟醸の原酒。
円みのある飲み口に、芳醇な味わいが広がり、酸とのバランスも良く、熟成させても楽しめる1本です。
※要冷蔵

価格 ¥ 2,215 消費税込 ¥ 2,436

義侠 20BY 純米原酒 50% 720ml

純米原酒のふくよかな旨みをお楽しみ下さい。

価格 ¥ 2,100 消費税込 ¥ 2,310

義侠 純米原酒 50% 2018BY 720ml

蔵こだわりの東条特A地区産山田錦を使用した純米酒。
山田錦らしいお米の旨みがしっかりとあり、リッチで飲み応えのある味わいに仕上がっています。

価格 ¥ 2,070 消費税込 ¥ 2,277

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 720ml

オー・デ・ジール…『希望の水』と名付けられたお酒。フランスで日本酒の魅力を伝えた逸品です!

兵庫県西脇市の北東に位置する黒田庄産「山田錦」を50%まで磨き上げています。
熟した南国の果実を思わせる吟醸香で、口に含むと山田錦の旨みがたっぷりと広がり、まろやかな甘さがありバランスのとれた旨口のお酒です。
女性にも人気で、パリの有名三ツ星シェフにも認められ、日本酒の底知れぬ魅力を余すことなく表現しています。

価格 ¥ 1,940 消費税込 ¥ 2,134

義侠 純米原酒 60% 特別栽培米 720ml

山田錦のグラン・クリュともいえる兵庫県加東市の東条町にある特A地区の田んぼで、除草剤不使用、有機肥料により悪戦苦闘しながら栽培した山田錦を使用したお酒です。
義侠らしい凝縮したお米本来の旨味が楽しめる、味わい深いお酒です。

※要冷蔵

価格 ¥ 1,840 消費税込 ¥ 2,024

醸し人九平次 火と月の間に 山田錦 720ml

蔵元自信作のお燗酒。「火と月の間に」というユニークな名前は、「燗」の字の部首から名付けられました。(「火・月・間」を組み立てると「燗」になります。)
落ち着いた吟醸香。バランスの良い酸味、お米の旨味が特徴です。 お燗にすると酸味に丸みが出て、凝縮された甘味や旨味を感じられます。
自分のお好みの温度帯を見つけるのも楽しみの一つ。 冷やで呑んでも、もちろん美味しいお酒です。

※要冷蔵

価格 ¥ 1,820 消費税込 ¥ 2,002

孝の司 純米吟醸 銀世界 720ml

優しく穏やかな香りと口中に広がる柔らかな味わいが程よく調和した、上品な口当たりの純米吟醸。冬の銀世界の様なにごり酒に仕上げられております。

価格 ¥ 1,545 消費税込 ¥ 1,699

柴田酒造場 众(gin-ぎん) 山廃純米 原酒 山田錦 火入 720ml

愛知県岡崎市保久町神水地区に蔵を構える柴田酒造場。洗米から仕込にいたるまで超軟水の湧き水「神水(かんずい)」を使用して酒造りをしています。
力強さの中にも柔らかさとまろやかさを感じます。熱燗で最も味が引き立ち、口に含むと米の旨みが広がり、中盤から後半にかけて酸味と苦みが心地よく感じられ、 最後にキュッと引き締まります。
濃厚な味噌料理・チーズなどと合わせて、旨みとコクの広がりをぜひお楽しみください。


【柴田酒造場】
愛知県、岡崎市にて「孝の司」などのお酒を醸す、創業1830年の酒蔵です。
この「众」(ぎん)は新しくリリースされたブランドで、食中酒としてボディーが弱いと感じていた蔵元が旅行先で夕食の際に飲んだ山吹色の山廃純米酒を口にした時、「これだ!」と感じて生み出されました。
だれた甘さがなく濃厚で味に深みがあり、圧倒的な酸とアミノ酸を感じながらもスカッとキレる、ステーキや焼き肉をはじめ、どんな味にも負けないようなお酒。さらに、燗をすれば味の深みが広がり、料理の油をすっと口中で流してくれる…そんなお酒を目指して造られています。
「众」とは「衆」の簡体字で、とても手間がかかる生もと造りを「人の力をたくさん必要とする」という意味に解釈してつけられました。
蔵人が一つ屋根の下に集まり、ゆるぎない技術と和をもって、世界に誇れる生もとのお酒を醸し出しています。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

義侠 純米原酒 70% 共生会特別栽培米 720ml

山忠本家酒造の山田社長と共に高品質な山田錦の栽培に取り組んでいる「山田錦共生会」によって、減除草剤、減化学肥料で育てられた希少な特別栽培米から造られた純米原酒です。
こだわり抜いて造られたお米を使用し低精白で醸された、お米本来の持つ豊満な味わいをお楽しみ下さい。

※要冷蔵

価格 ¥ 1,485 消費税込 ¥ 1,633

義侠 純米原酒 70% 特別栽培米 720ml

山田錦のグラン・クリュともいえる兵庫県加東市の東条町にある特A地区の田んぼで、除草剤不使用、有機肥料により悪戦苦闘しながら栽培した山田錦を使用したお酒です。
義侠らしい凝縮したお米本来の旨味が楽しめる、味わい深いお酒です。

※要冷蔵

価格 ¥ 1,485 消費税込 ¥ 1,633

義侠 「えにし」 特別純米 720ml

黄金色に輝く熟成感漂う逸品。兵庫県特A地区の東条町産の特上山田錦を全量に用いて吟醸仕込み、蔵内で約3年間熟成させ、酒の旨みを存分に引き出してから出荷される義侠こだわりの晩酌酒です。 ※品質保護のため、新聞紙で包装しています。

価格 ¥ 1,430 消費税込 ¥ 1,573

柴田酒造場 众(gin-ぎん) 生もと純米 五百万石 火入 720ml

ボディのしっかりした食中酒を造りたいという想いから産まれた「众」。緑に囲まれた手付かずの森に湧き出る、神の水ともいうべき硬度0.2の超軟水による軽やかで綺麗な口当たりと、伝統的な生もと造りによる旨みが後からじわっと押し寄せ、程よい酸により余韻を引き締めてくれます。

価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540

ドメーヌ・クヘイジ FIXIN 2020 225L


年々価格が高騰するブルゴーニュワイン。ヴィンテージ2020は今まで以上の金額になるのでは無いでしょうか。そんな中、ドメーヌクヘイジが皆様へご提案できることがあるとすれば、それは樽上げ前の2020ヴィンテージワインを購入していただくと言うものです。しかも、こんな貴重な企画をご案内できるのは、たった【1名様】のみ。しかも樽上げ前の状態でご案内となります。募集期間も1ヶ月と短い期間のご案内となります。そのためご応募者が複数の場合は抽選致します。 購入特典と致しまして、樽の購入を決めて頂いた際には、事前に準備させて頂いた4つの樽からテイスティングをして自分好みの味わいを選ぶことが可能です。またワインのラベルには、ドメーヌクヘイジのデザインに自分の希望する名前が入った特別使用です。自分の名前、会社の名前など、世の中には無い購入者様のみのオリジナルワインとして是非、この貴重な企画にお申し込みされてはいかがでしょうか。
在庫切れ
価格 ¥ 3,000,000 消費税込 ¥ 3,300,000
詳細を見る

醸し人九平次 LA COLLECTION 2017 720ml 箱入り 【蔵直送】

-深い眠りより目覚めた特別な1本-

お酒におけるヴィンテージとは、その年ごとの「田んぼのドラマ」をお酒に表現する重要な要素。
しかしながら、日本酒では聞き馴染みの少ない言葉かもしれません。

それもそのはず、日本酒の味わいにおいてヴィンテージを表現する必要は今までありませんでした。
それはできるビンテージを語れる蔵元が存在していなかったことにあります。

ではなぜこの商品はヴィンテージが可能なのか。
それは、この蔵元の2つの大きな特徴を語らなければなりません。

1つは、2010年から蔵人たち自らが田んぼに入り、春から秋にかけてお米を自ら育てているという事。
もう1つはお米を田んぼ別に収穫し、その田んぼ事にお酒を仕込んでいるという事です。

どちらの要素も言葉にすると端的で短いものかもしれません。
ですが、実際にお酒を造る蔵元自らが田んぼを所有し、
お米からお酒まで一貫した取り組みを行うというものは果てしない労が必要となります。

そんな「毎年起きる田んぼのドラマ」をSAKEに添える事を可能にしたのが、「醸し人九平次」です。


田んぼ一反あたり(300坪)の収量は山田錦で6俵(360キロ)しか収穫できません。
そんな貴重なお米は約225本しかSAKEには生まれ変わりません。

田んぼ別にSAKEを仕込むことが出来るのも自分たちでお米を育て、田んぼを管理していることに他ならないです。

だからこそ、熟成させ、ヴィンテージの特徴を見事な飲み頃でお酒をリリースできるそんな商品を作り出すことが出来るのです。


-黒田庄を日本一の山田錦の産地として-

ここの蔵元の田んぼは、兵庫県 黒田庄。ワインで例えるところのグランクリュ畑になり得る産地として、
区画別のエリアだけではなく田んぼ1枚当たりから収穫されたお米からSAKEに醸し、世の中にリリースさせます。

この「醸し人九平次・COLLECTION2017」は、田んぼ別に仕込まれ意図して熟成させた唯一のお酒です!

2017年は、10 月に21 号・22 号と 2 週連続で台風がやって来た年でした。
その影響で収穫のタイミングが遅れ、実はお米が枯れ気味になったビンテージです。
それ故、生まれたばかりは、スレンダーでチャーミングな仕上がりだったそうです。
しかし、そこから時は流れ、自社栽培され、更に選果されたその山田錦は、逆に時の経過と共に、生命力が凝縮されました。

「気品と繊細さの中に深みのあるエレガンスは、幾重にも折り重なる複雑味と長い余韻をもたらしてくれています。」

在庫切れ
価格 ¥ 30,000 消費税込 ¥ 33,000
詳細を見る

久野九平治本店/ドメーヌ・クヘイジ 「黒田庄田高19'・サヴィニー・レ・ボーヌ18'」2本セット 750ml×2

-萬乗醸造が挑むワインの世界-

ワインと日本酒、その両方でドメーヌを運営するオンリーワンな蔵から、新ヴィンテージのワインと日本酒のセットが登場!

こちらはブルゴーニュの赤ワインと黒田庄高田2019年のセットです。

2018年は暑い年で、コート・ド・ニュイでは9月の3日頃から中旬まで収穫が行われました。
その間、30℃ほどまで気温が上がる日もあり、収穫期のブルゴーニュとしては異例であり、収穫中もどんどんブドウの成熟が進み、どの造り手も必死に収穫を急いだ年となりました。
夕方になっても気温が落ちず、皆汗だくになりながらも、時間を惜しんでブドウを切ったことをよく覚えています。
そのため一般的にはアルコールのボリュームが高い年となっています。
ただ区画によって成熟にばらつきがあり、ただ急いで収穫すればいいという訳ではないのが難しく、収穫日の見極め、そして各ブドウの状態を見極め、果実感と酸をどう残し、ワインのバランスをどう取るかが造り手の腕の見せ所となる年でした。

-黒田庄田高地区について-
黒田庄の地域は、中世代白亜紀に形成され、流紋岩類などの結晶質溶結凝灰岩で覆われており、灰色低地土壌が特徴です。

田高の田んぼがあるのはそんな地区の北西。
すぐ西側に山があるため西日が遮られます。そのため夜は冷えやすくなります。
コメは夜も気温が温かいままだと活動し日中蓄えたエネルギーを消費してしまいます。
よって、昼は日が照り、夜はグッと気温が下がるのが理想的な気候となります。

田高の標高は高くありませんが、西日が遮られるため稲にとっては理想的な気候となります。
地質についても加古川が氾濫して形成された土壌のため、粘土質と砂が適度なバランスを保っているためコメに栄養が凝縮するため、日本酒にした際は力強く凝縮感のある味わいを表現しやすいテロワールとなります。

在庫切れ
価格 ¥ 11,000 消費税込 ¥ 12,100
詳細を見る

久野九平治本店/ドメーヌ・クヘイジ 「黒田庄福地19'・コトー・ブルギニヨン18'」2本セット 750ml×2

-萬乗醸造が挑むワインの世界-

ワインと日本酒、その両方でドメーヌを運営するオンリーワンな蔵から、新ヴィンテージのワインと日本酒のセットが登場!

こちらはブルゴーニュの赤ワインと黒田庄福地2019年のセットです。

2018年は暑い年で、コート・ド・ニュイでは9月の3日頃から中旬まで収穫が行われました。
その間、30℃ほどまで気温が上がる日もあり、収穫期のブルゴーニュとしては異例であり、収穫中もどんどんブドウの成熟が進み、どの造り手も必死に収穫を急いだ年となりました。
夕方になっても気温が落ちず、皆汗だくになりながらも、時間を惜しんでブドウを切ったことをよく覚えています。
そのため一般的にはアルコールのボリュームが高い年となっています。
ただ区画によって成熟にばらつきがあり、ただ急いで収穫すればいいという訳ではないのが難しく、収穫日の見極め、そして各ブドウの状態を見極め、果実感と酸をどう残し、ワインのバランスをどう取るかが造り手の腕の見せ所となる年でした。

-黒田庄福地高地区について-
福地地区は黒田庄地域の南東に位置しています。
東側に山があり、西は開けているため夜も温かい気候となります。
地質は東側の山が崩れて形成されたため粘土質の土地となり養分を保持しやすい土地となります。
結果活発に活動をして栄養を消費しますが、それ以上に栄養を蓄えやすいテロワールとなります。そのため日本酒にした際は、やわらかさ・ふくよかさを表現しやすいテロワールとなります。

在庫切れ
価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
詳細を見る

久野九平治本店/ドメーヌ・クヘイジ 「黒田庄田高18'・ブルゴーニュシャルドネ19'」2本セット 750ml×2

-萬乗醸造が挑むワインの世界-

ワインと日本酒、その両方でドメーヌを運営するオンリーワンな蔵から、新ヴィンテージのワインと日本酒のセットが登場!

こちらはブルゴーニュのシャルドネと黒田庄高田2018年のセットです。

2018年は暑い年で、コート・ド・ニュイでは9月の3日頃から中旬まで収穫が行われました。
その間、30℃ほどまで気温が上がる日もあり、収穫期のブルゴーニュとしては異例であり、収穫中もどんどんブドウの成熟が進み、どの造り手も必死に収穫を急いだ年となりました。
夕方になっても気温が落ちず、皆汗だくになりながらも、時間を惜しんでブドウを切ったことをよく覚えています。
そのため一般的にはアルコールのボリュームが高い年となっています。
ただ区画によって成熟にばらつきがあり、ただ急いで収穫すればいいという訳ではないのが難しく、収穫日の見極め、そして各ブドウの状態を見極め、果実感と酸をどう残し、ワインのバランスをどう取るかが造り手の腕の見せ所となる年でした。

-黒田庄田高地区について-
黒田庄の地域は、中世代白亜紀に形成され、流紋岩類などの結晶質溶結凝灰岩で覆われており、灰色低地土壌が特徴です。

田高の田んぼがあるのはそんな地区の北西。
すぐ西側に山があるため西日が遮られます。そのため夜は冷えやすくなります。
コメは夜も気温が温かいままだと活動し日中蓄えたエネルギーを消費してしまいます。
よって、昼は日が照り、夜はグッと気温が下がるのが理想的な気候となります。

田高の標高は高くありませんが、西日が遮られるため稲にとっては理想的な気候となります。
地質についても加古川が氾濫して形成された土壌のため、粘土質と砂が適度なバランスを保っているためコメに栄養が凝縮するため、日本酒にした際は力強く凝縮感のある味わいを表現しやすいテロワールとなります。

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価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
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