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早川酒造


所在地:三重県三重郡菰野町小島468
設立 :1915年(大正4年)
代表銘柄:田光(たびか)

<小さな蔵の物語>
三重県の北中部にある地元、菰野町。鈴鹿山脈の麓にあり、冬には鈴鹿おろしの冷たい風がふきます。仕込水にはとても柔らかく美しい水、鈴鹿山脈釈迦ヶ岳の伏流水を使用しています。釈迦ヶ丘とは、蔵の目の前に広がる山の形が横になっているお釈迦様の形に見えることから名付けられた山です。一つ一つ丁寧な造りにこだわる早川酒造では、地元銘柄の普通酒から大吟醸酒に至るまで全て同じ造りをしており、あらゆる工程において手間をかけたお酒造りはまず小さな甑(こしき:酒米を蒸す装置)からスタートします。大きな設備を使えばそれだけ多くお酒が造ることができますが、より良い品質を目指すためには手が行き届く小さな仕込みも必要です。全量純米仕込みを掲げ、「やさしくて綺麗、まろやか、飲み疲れしない」がテーマ。また、全てのお酒を高温糖化法(蒸米・麹・水を混ぜ合わせる最初の工程で温度を上げた状態を保ち、安全に、素早く発酵させる技術)で仕込んでいます。どんなお酒のスペックであっても冷蔵完備された槽にて2日間かけて搾ります。『田光(たびか)』は、田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。

商品一覧

27件中 1-27件表示

田光 純米大吟醸 山田錦 1.8L 箱入り

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。
こちらは兵庫県産の特等米山田錦と、協会9号系の自社保有酵母をブレンドしたもので醸された数量限定の純米大吟醸酒です。

価格 ¥ 8,150 消費税込 ¥ 8,965

田光 純米 720ml

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。

価格 ¥ 1,240 消費税込 ¥ 1,364

田光 純米 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。

価格 ¥ 2,480 消費税込 ¥ 2,728

田光 純米大吟醸 山田錦 R1BY 720ml

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
こちらは兵庫県産の特等米山田錦と、協会9号系の自社保有酵母をブレンドしたもので醸された数量限定の純米大吟醸酒。青リンゴやマスカットの様な果実が爽やかに香り、ジューシーな味わいがお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 4,100 消費税込 ¥ 4,510
詳細を見る

田光 純米吟醸 無濾過生酒 赤磐雄町 720ml

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
田光の中でもダントツ人気のこちらは、最上の雄町である赤磐雄町を使用。
品の良い香り、ジューシーでフルーティな味わいがお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,743 消費税込 ¥ 1,917
詳細を見る

田光 純米吟醸 無濾過生酒 赤磐雄町 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
田光の中でもダントツ人気のこちらは、最上の雄町である赤磐雄町を使用。
品の良い香り、ジューシーでフルーティな味わいがお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,486 消費税込 ¥ 3,834
詳細を見る

【dancyu酒米コラム掲載酒】田光 特別純米 雄町 720ml

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。
今回は雄町を使った特別純米酒。雄町ならではのボリュームのある旨味をぜひお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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【dancyu酒米コラム掲載酒】田光 特別純米 雄町 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。
今回は雄町を使った特別純米酒。雄町ならではのボリュームのある旨味をぜひお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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【日本酒頒布会/2020年10月末出荷開始~10ヶ月間】IMADEYA限定 -720mlサイズ頒布会- GUITO!vol.1

造り手の遊び心と探求心が詰まった、IMADEYA限定醸造の逸品-720mlサイズ頒布会-

【GUITO!vol.1】

皆様のご期待にお応えして今回より【日本酒頒布会 GUITO!】が始まります!
読み方は『グイっと』です。『Good it』の意味も含まれています。
日本各地の名だたる蔵元に、完全IMADEYAオリジナルで特別に造っていただいたお酒です。
【10ヶ月間】に渡って、毎月末に1銘柄ずつ皆さまの元にお届けいたします。

多彩な味のバリエーション、造り手の高い技術力とチャレンジ・遊び心が詰まった逸品揃いです。
10ヶ月間という長い期間を皆様に、少しでもお気軽に日本酒をお楽しみいただけるよう、
今回の頒布会はすべて720ml(四合瓶)サイズでご用意しおります。
冷蔵庫保管にも困らないサイズですので、お好きなタイミングでお楽しみいただけます。

和食のみならず様々なお料理とのペアリングが楽しめる、豊かな味わいのお酒ばかりですので、
シチュエーションを選ばずに日々の食卓に寄り添いながらも、
その時間をぐっとより良い時間にしてくれること間違いなし♪
今回の頒布会を逃したらもう出会えない、、、
そんな特別でとっておきな日本酒が集まる『GUITO!vol.1』
ぜひご堪能下さい☆


※酒質設計が変更になる場合がございます。
その際名称が変わる事がございますので、予め御了承下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 18,000 消費税込 ¥ 19,800
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田光 秋季限定 槽搾り 生詰 720ml

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出す為に全量木槽搾りによる上槽を行っています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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田光 秋季限定 槽搾り 生詰 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出す為に全量木槽搾りによる上槽を行っています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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Malic acid 田光 純米吟醸 720ml

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
Malic acidとはリンゴ酸のこと。
今回は三重酵母MLA-12(高リンゴ酸生成酵母)を使用して造られています。
味わいもりんごのような爽やかな酸味と軽やかな旨味を感じます。
度数も13度で飲みやすく暑い夏にぴったりです!

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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Malic acid 田光 純米吟醸 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
Malic acidとはリンゴ酸のこと。
今回は三重酵母MLA-12(高リンゴ酸生成酵母)を使用して造られています。
味わいもりんごのような爽やかな酸味と軽やかな旨味を感じます。
度数も13度で飲みやすく暑い夏にぴったりです!

在庫切れ
価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410
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【dancyu酒米コラム掲載酒】田光 純米吟醸 雄町 中取り 無濾過生 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。

造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。
お酒を絞った中で、もっとも品質のよい中取りの部分がそのまま瓶詰めされており、雄町ならではの濃厚な味わいを余す所なく味わえます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,436 消費税込 ¥ 3,779
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田光 純米吟醸 おりがらみ 早春 720ml

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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田光 純米吟醸 おりがらみ 早春 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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田光 純米吟醸 山田錦特等米 無濾過生 720ml

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,743 消費税込 ¥ 1,917
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田光 純米吟醸 山田錦特等米 無濾過生 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,436 消費税込 ¥ 3,779
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田光 純米吟醸 一回火入 干支ボトル 720ml

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。
こちらは出羽燦々から造られた、この時期限定の干支ボトルです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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田光 純米大吟醸 山田錦 720ml 箱入り

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。
こちらは兵庫県産の特等米山田錦と、協会9号系の自社保有酵母をブレンドしたもので醸された数量限定の純米大吟醸酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 4,100 消費税込 ¥ 4,510
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田光 純米大吟醸 斗瓶取り 2017 720ml 箱入り

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています

在庫切れ
価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
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田光 純米大吟醸 斗瓶取り 2016 720ml 箱入り

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています

在庫切れ
価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
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田光 純米吟醸 神の穂 初しぼり 無濾過生 720ml

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出す為に全量木槽搾りによる上槽を行っています。
田光地区で契約栽培された神の穂を用い、華やかな香りとスッキリとした旨みに仕上げています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,535 消費税込 ¥ 1,688
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田光 純米吟醸 神の穂 初しぼり 無濾過生 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出す為に全量木槽搾りによる上槽を行っています。
田光地区で契約栽培された神の穂を用い、華やかな香りとスッキリとした旨みに仕上げています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,020 消費税込 ¥ 3,322
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