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<うまさけの発祥の地、鈴鹿より>
お酒の歴史は古く、倭姫命(やまとひめ)が天照大神(あまてらすおおみかみ)の命を受け、伊勢神宮に鎮座を定める行幸の様子を書いた「倭姫命世記」(やまとひめのみことせいき)に味酒鈴鹿国(うまさけすずかのくに)の記述が見られるように実は美味しいお酒=鈴鹿という認知が古くからあった場所が鈴鹿です。三省堂 大辞林によると、「うまさけ」は酒の産地として有名なことから、「鈴鹿」にかかる枕言葉としてこのうまさけが説明されています。そんな神秘的な場所、鈴鹿市若松村にて1869年に創業したのが、作を醸す清水清三郎商店です。

<作の名前が表す言葉の意味とは>
はじめにお酒の価値とはどこにあるものでしょうか。お酒を搾った時、お酒を瓶詰めした時、お酒を蔵から出荷した時、お酒を蔵の冷蔵庫で寝かせた時・・・?答えは、上記のどれでもありません。『お酒を飲んだ時』に初めてお酒の価値が誕生します。その価値が生まれる瞬間には、一緒に飲む人、お店の雰囲気、料理、器、酒器と様々なお酒以外の要因も加わります。このようにお酒の価値は飲まれる瞬間までどんどんつくられて行きます。これが「作」という言葉の由来なのです。

商品一覧

26件中 1-26件表示

作 新酒 純米大吟醸 750ml

-作から地元米で醸された新酒が登場!-

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、令和三年度のしぼりたて新酒です。

使用しているお米は蔵が入荷した順番に仕込むため、出荷の時期によって異なります。
華やかでフレッシュな香り、柔らかな口当たりと弾けるような味わいが楽しめる純米大吟醸。

この季節限定の味わいをぜひご堪能ください。

価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200

作 純米吟醸 Zラベル 750ml

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。
「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し、高品質で香味の美しいタイプの日本酒を醸造しています。

作のお酒作りのコンセプトは、鈴鹿山系の伏流水を使用し、火入れなのに生酒のような味わいを目指すこと。

こちらは「みえのゆめ」という酒米を使用した純米吟醸酒。
華やかな香り、ふっくらふくよかな果実感。
作らしい透明感のあるスッキリとしたキレの良い後味も併せ持つ爽やかな辛口です。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

作 イセノナミ 750ml

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。こちらは、「理想郷で振る舞われるお酒」に思いを巡らせながら醸造された純米大吟醸酒です。
クリアな味わいが楽しめ、伊勢型紙の伝統模様が施されたラベルも美しく、ご贈答用にもおすすめです。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

作 なぐわし 東条山田錦 2020 750ml

限られた特別な場所で生産された酒米だけを使って造られる「作 なぐわし」。
「なぐわし」とは、「名前が気高く美しい」「素晴らしく高貴だ」という意味の古代語の形容詞。地名の前につけて、素晴らしく気高い土地であると褒めたたえる際に使われました。
こちらは、東条地区の山田錦のみを原料として造られた純米大吟醸酒。艶やかでありながら繊細な味わいに、心地良く高貴な香りを併せ持った特別な1本です。

価格 ¥ 6,500 消費税込 ¥ 7,150

作 モナド 山田錦 2021 750ml

宇宙を映す鏡のように、心の中の理想のお酒を目指して造られた「作 モナド」。
精米歩合55%の山田錦を原料としており、洋梨や青リンゴのような上品な香りと、爽やかで心地よい後味が特徴です。

価格 ¥ 3,250 消費税込 ¥ 3,575

筰 杜氏特撰秘蔵酒 750ml

内山杜氏の入魂の作。最高品質のお酒であることを顕すため、「作」に「竹冠」をつけて「筰」としています。
ラベルは三重の伝統工芸「伊勢和紙」を「鈴鹿墨」で染めた「染め和紙」を使用。「伊勢和紙」は、神宮御用紙として伊勢神宮の神札などに使われている清浄な和紙。その和紙を、平安時代から続くと言われる「鈴鹿墨」で染め上げました。
どこまでも深く奥行きのある味わいと、気品溢れる香りをお楽しみください。

価格 ¥ 30,000 消費税込 ¥ 33,000

作 純米大吟醸 滴取り 智 750ml

袋にもろみを入れ、余分な圧力をかけずに、したたり落ちる酒だけを「斗瓶(とびん)」集め、さらに目的の一本を選び出す。「究極の透明感」を求めるため、これぞという酒を造るための最後の工程が「滴取り」です。

精米歩合4%の「山田錦」を、低温でゆっくりと醸し、華やかな香りが蔵に満ち溢れる頃、もろみを入れて吊るした小袋から、したたり落ちる滴だけを集めて瓶に詰めました。
ふくよかで、透明感のある純米大吟醸です。

価格 ¥ 20,000 消費税込 ¥ 22,000

作 大吟醸 滴取り 大智 750ml

袋にもろみを入れ、余分な圧力をかけずに、したたり落ちる酒だけを「斗瓶(とびん)」集め、さらに目的の一本を選び出す。「究極の透明感」を求めるため、これぞという酒を造るための最後の工程が「滴取り」です。

精米歩合4%の「山田錦」を、低温でゆっくりと醸し、華やかな香りが蔵に満ち溢れる頃、もろみを入れて吊るした小袋から、したたり落ちる滴だけを集めて瓶に詰めました。
華やかな香りをいっそう際立たせた大吟醸です。

価格 ¥ 15,000 消費税込 ¥ 16,500

作 槐山 一滴水 1.8L

「一滴水」とは、山川草木のすべての存在は、世界や森羅万象を具現し、したがって一滴の水にも仏の命が宿るという教え。
精米歩合4%の「山田錦」を、低温でゆっくりと醸しました。古来より尊貴の木と言われてきた槐(えんじゅ)のごとく、気高く上品な味わいと、心地よい余韻を持つ純米大吟醸です。
日々の酒造りに真摯に向き合い醸し出された至高の味わいを追求した1本をぜひお楽しみください。

価格 ¥ 8,400 消費税込 ¥ 9,240

作 陽山 一滴水 1.8L

「一滴水」とは、山川草木のすべての存在は、世界や森羅万象を具現し、したがって一滴の水にも仏の命が宿るという教え。
精米歩合4%の「山田錦」を、低温でゆっくりと醸しました。やさしい陽の光に包まれるような柔らかな味わいと、爽やかな香りを心ゆくまでお楽しみいただける大吟醸です。
日々の酒造りに真摯に向き合い醸し出された至高の味わいを追求した1本をぜひお楽しみください。

価格 ¥ 7,400 消費税込 ¥ 8,140

作 奏乃智 1.8L

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、「金沢酵母」を使用したお酒で、「穂乃智」とは精米歩合違いの関係と言えます。
果実の様な爽やかな香りを感じ、硝子細工のような透明感のある味わいが特徴。酸により後キレの良い仕上りになっています。
ぜひ「穂乃智」との飲み比べもお楽しみください

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

作 雅乃智 中取り 1.8L

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、雅乃智を製造する過程で、もろみを搾る際最初に出た荒走りと最後の責めの部分を除いた、一番クリアな「中取り」のみを詰めたお酒です。
雅乃智の「優しさと気品を兼ね備えた、花の様に純粋で奥行きのある味わい」が更に極まった、繊細かつエレガントな味わいをお楽しみください!

価格 ¥ 4,200 消費税込 ¥ 4,620

作 雅乃智 1.8L

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、「優しさと気品を兼ね備えた、花の様に純粋で奥行きのある味わい」をコンセプトとしており、「香り高い純米吟醸酒」と「深い味わいを持つ純米吟醸酒」を醸してブレンドしています。
よく冷やして、花の香りと、絹のようななめらかな口当たりをお楽しみください!

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

作 恵乃智 1.8L

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、酵母違いで醸している作の純米酒シリーズ。
恵乃智は「自社培養酵母」を使用した純米吟醸酒。洋梨のような香りに、酸による軽快な味わいが特徴です。
冷からお燗まで幅広い温度帯でお楽しみください!

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

作 玄乃智 1.8L

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、酵母違いで醸している作の純米酒シリーズ。
玄乃智は「きょうかい7号酵母」を使用しており、食中酒として大活躍してくれる存在と言えます。
フレッシュな香りがありながら香りを主張せず、少しの酸味を感じながらも豊かな米の味わいが特徴です。冷やでもお燗でも美味しく召し上がれます。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

作 穂乃智 1.8L

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、酵母違いで醸している作の純米酒シリーズ。
穂乃智は「金沢酵母」を使用しており、季節を問わずにお楽しみいただけるオールラウンダー的存在です。
口に含むと、甘いフルーツの香りを感じますが、喉越しが良く後味のキレが特徴です。冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

作 新酒 純米大吟醸 1.8L

-作から地元米で醸された新酒が登場!-

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、令和三年度のしぼりたて新酒です。

使用しているお米は蔵が入荷した順番に仕込むため、出荷の時期によって異なります。
華やかでフレッシュな香り、柔らかな口当たりと弾けるような味わいが楽しめる純米大吟醸。

この季節限定の味わいをぜひご堪能ください。

在庫切れ
価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400
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作 ひやおろし 750ml

「作」待望のひやおろし。兵庫県産の山田錦からつくられたお酒を、夏の間寝かせてから蔵出ししています。
夏を越したことで酸が穏やかになり、干し草を思わせる香りとどこか涼やかで落ち着いた香味が特長です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,900 消費税込 ¥ 2,090
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作 槐山 一滴水 720ml

「一滴水」とは、山川草木のすべての存在は、世界や森羅万象を具現し、したがって一滴の水にも仏の命が宿るという教え。
精米歩合4%の「山田錦」を、低温でゆっくりと醸しました。古来より尊貴の木と言われてきた槐(えんじゅ)のごとく、気高く上品な味わいと、心地よい余韻を持つ純米大吟醸です。
日々の酒造りに真摯に向き合い醸し出された至高の味わいを追求した1本をぜひお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 4,200 消費税込 ¥ 4,620
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作 陽山 一滴水 720ml

「一滴水」とは、山川草木のすべての存在は、世界や森羅万象を具現し、したがって一滴の水にも仏の命が宿るという教え。
精米歩合4%の「山田錦」を、低温でゆっくりと醸しました。やさしい陽の光に包まれるような柔らかな味わいと、爽やかな香りを心ゆくまでお楽しみいただける大吟醸です。
日々の酒造りに真摯に向き合い醸し出された至高の味わいを追求した1本をぜひお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 3,700 消費税込 ¥ 4,070
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作 奏乃智 720ml

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、「金沢酵母」を使用したお酒で、「穂乃智」とは精米歩合違いの関係と言えます。
果実の様な爽やかな香りを感じ、硝子細工のような透明感のある味わいが特徴。酸により後キレの良い仕上りになっています。
ぜひ「穂乃智」との飲み比べもお楽しみください

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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作 雅乃智 中取り 720ml

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、雅乃智を製造する過程で、もろみを搾る際最初に出た荒走りと最後の責めの部分を除いた、一番クリアな「中取り」のみを詰めたお酒です。
雅乃智の「優しさと気品を兼ね備えた、花の様に純粋で奥行きのある味わい」が更に極まった、繊細かつエレガントな味わいをお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 2,100 消費税込 ¥ 2,310
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作 雅乃智 720ml

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、「優しさと気品を兼ね備えた、花の様に純粋で奥行きのある味わい」をコンセプトとしており、「香り高い純米吟醸酒」と「深い味わいを持つ純米吟醸酒」を醸してブレンドしています。
よく冷やして、花の香りと、絹のようななめらかな口当たりをお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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作 恵乃智 720ml

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、酵母違いで醸している作の純米酒シリーズ。
恵乃智は「自社培養酵母」を使用した純米吟醸酒。洋梨のような香りに、酸による軽快な味わいが特徴です。
冷からお燗まで幅広い温度帯でお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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作 玄乃智 720ml

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、酵母違いで醸している作の純米酒シリーズ。
玄乃智は「きょうかい7号酵母」を使用しており、食中酒として大活躍してくれる存在と言えます。
フレッシュな香りがありながら香りを主張せず、少しの酸味を感じながらも豊かな米の味わいが特徴です。冷やでもお燗でも美味しく召し上がれます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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作 穂乃智 720ml

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、酵母違いで醸している作の純米酒シリーズ。
穂乃智は「金沢酵母」を使用しており、季節を問わずにお楽しみいただけるオールラウンダー的存在です。
口に含むと、甘いフルーツの香りを感じますが、喉越しが良く後味のキレが特徴です。冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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