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商品一覧

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田光 秋季限定 槽搾り 生詰 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
50%まで磨いた出羽燦々を三重酵母MK-1で醸したお酒の槽搾りで、秋の限定品です。季節の食材を使ったお料理と共にお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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酒屋八兵衛 純米吟醸酒 1.8L

酒屋八兵衛のレギュラー酒。「グラス一杯の煌めきよりも、一晩のやすらぎを」をテーマに造られており、毎日の食卓や晩酌において飲み飽きせず、ゆっくりじっくりと楽しめる味わいです。
※使用米は醸造期によって変更されます

在庫切れ
価格 ¥ 2,818 消費税込 ¥ 3,099
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酒屋八兵衛 山田錦純米生原酒 1.8L

香り系の華やかさ、磨きによる甘さ、淡麗に作った味わい、ではなく、化粧っ気のないまさしくすっぴんのようなお酒造りをする酒屋八兵衛。今回は三重県産にこだわった山田錦です!
「王道」の味わいを目指し、様々な要素を足し重ねるのではなく、引き算によって造られる日本酒の美学こそ王道と考え、酒米の定番である山田錦の穏やかな米味と、きょうかい7号酵母によるフレッシュな酸を調和させた突出した要素のない、日本酒らしい味わいに仕上げています。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 2,818 消費税込 ¥ 3,099
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酒屋八兵衛 伊勢錦 純米生原酒 1.8L

酒屋八兵衛のコンセプトは「グラス一杯の驚きよりも、一晩の安らぎを」。これまで以上に飲み飽き、飲み疲れのない酒質を追求しています。
伊勢錦は、奥深い旨みと控えめな甘みを特徴とし、柔らかな酒質が特徴の酒米です。
伊勢錦の特徴を最大限に引き出す酒質設計を行い、穏やかな飲み口と奥深い旨み、キレがありながらも飲み飽きしない、まさに酒屋八兵衛のコンセプト通りのお酒に仕上がっています。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 2,818 消費税込 ¥ 3,099
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酒屋八兵衛 山廃純米酒 伊勢錦 1.8L

【蔵元より】
少し黄色のかかった艶やかなクリスタル。 香りは微かに感じる熟したメロンの皮、焼いたトーストやカフェラテの熟成香、マッシュルームのような茶色いニュアンスに、繊細な蒸米の香りが調和。シャープな甘味と立体感のある苦味がバランス良く広がり、立ち上がりの良い酸でしっかりとまとまる。
2016年に開催されたG7伊勢志摩サミットのワーキングランチで食中酒として各国首脳陣に提供されました。

在庫切れ
価格 ¥ 2,870 消費税込 ¥ 3,157
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酒屋八兵衛 山廃 純米 無濾過生原酒 1.8L

透き通るようなレモン、白桃。酸味と甘味が伴ったマンゴーのようなトロピカルな香りも。ナッツの香ばしさが香りに奥行きを与えています。
口当たりはややライトで、コクと旨味を伴って軽やかに流れます。余韻も穏やかで酸味と米味が漂い、後味を引き締めます。
少し熟成し味のりをさせても非常にいいスタイルになると思います。よく冷やして牡蠣などの魚介と。熟成後はチリソースで食べる生春巻きなどとも相性◎

在庫切れ
価格 ¥ 2,870 消費税込 ¥ 3,157
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酒屋八兵衛 山廃 純米 備前雄町 1.8L

【蔵元より】
熟成によるやや赤みのあるイエロー。 トップでほのかに立ち香る若い梨、熟成感のあるビターチョコレートや胡椒、クリームチーズのような乳酸発酵由来の香りが調和。力強い甘みと深みのある苦味、やや長い余韻。厚みがあり、酒屋八兵衛の中で最も重厚感を感じる山廃純米酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,870 消費税込 ¥ 3,157
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田光 純米吟醸 無濾過生酒 出羽燦々 1.8L

「田光(たびか)」は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマである、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。
こちらは、山形県産の「出羽燦々」を使用した純米吟醸酒。白桃のような柔らかい甘み、心地よい苦味と酸味が爽やかな後口を演出しています。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190
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瀧自慢 純米吟醸 北雫50 1.8L

北海道産まれの酒造好適米「きたしずく」から造られた辛口純米吟醸。きたしずくは、雄町の系統と、八反錦の流れをもつ吟風との掛け合わせで生まれた酒米です。
北の大地を彷彿とさせるパワフルで清涼感たっぷりの飲み心地。エッジの利いたシャープなキレと旨味の余韻が秀逸です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,960 消費税込 ¥ 3,256
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瀧自慢 純米吟醸 八反錦 1.8L

三重県の伊賀盆地にある、清らかな風土が醸す地酒、瀧自慢。この地で愛され、日常のお酒として飲み継がれてきた銘柄です。
こちらは、広島県の酒造好適米、八反錦を全量用いて仕込まれたお酒。八反錦が持つ瑞々しい爽快な味わいと、瀧自慢らしい透明感のある広がりは暑い夏を乗り切るにピッタリな味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,960 消費税込 ¥ 3,256
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瀧自慢 純米吟醸 神の穂50 1.8L

三重県の酒米、神の穂を使用した純米吟醸酒です。軽やかな口当たりから白桃のような瑞々しい香りとほのかな甘みが広がります。ボディ感のある酸味も感じさせながら徐々に神の穂特有の旨みに移ろいゆく味わいの変化を楽しめます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,960 消費税込 ¥ 3,256
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田光 純米吟醸 神の穂 初しぼり 無濾過生 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出す為に全量木槽搾りによる上槽を行っています。
こちらの令和2BY新酒は、田光地区で契約栽培された神の穂を用い、華やかな香りとスッキリとした旨みに仕上げています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,020 消費税込 ¥ 3,322
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Malic acid 田光 純米吟醸 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。

Malic acidとはリンゴ酸のこと。今回は三重酵母MLA-12(高リンゴ酸生成酵母)を使用して造られています。
味わいもりんごのような爽やかな酸味と軽やかな旨味を感じます。度数も13度で飲みやすく暑い夏にぴったりです!

在庫切れ
価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410
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酒屋八兵衛 朔旦 1.8L

「朔旦(さくたん)」とは、「ついたち」を意味する言葉。
50%精米した山田錦と伊勢錦を使用し、きょうかい9号酵母で醸されています。

伊勢では、毎月1日の朝に神宮を参拝する「朔詣(ついたちもうで)」という風習があるそう!
2022年が明るい1年となるよう願いを込め、このお酒を酌み交わしてほしいという蔵元の思いが詰まった1本を、ぜひお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 3,148 消費税込 ¥ 3,462
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酒屋八兵衛 純米吟醸 無濾過生原酒 1.8L

清らかで落ち着きのある味わい。中頃で感じられる酸も軽快なアクセントとなり、酒屋八兵衛らしい飲み飽きしない食中酒向きの味わいに仕上がっています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,148 消費税込 ¥ 3,462
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酒屋八兵衛 純米吟醸 伊勢錦 1.8L

【蔵元より】
半年間の瓶熟成による、ほのかにイエローがかったクリスタル色。さわやかさを感じるライチや緑の香りを残しながら、淡い熟成のトリュフや蜂蜜、遠くで香る金木犀を思わせる残り香を含みます。
まろやかな甘みをシャープな酸が引き締め、旨味をともなった苦味が食を進める、豊潤でドライな純米吟醸酒です。
冷温 (5℃)~常温帯 (20℃)での飲用をお勧めいたします。ワイングラスで飲んで頂きますと風味がより豊かに。
【おすすめマリアージュ】 白身魚のフライ・岩牡蠣をポン酢で。シャープな味わいの料理を引き立てます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,148 消費税込 ¥ 3,462
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田光 純米吟醸 きたしずく 瓶火入れ 1.8L

北海道の酒米、きたしずくを使い、新たにラインナップに加わったお酒。メロンのような香りに優しい甘み。余韻の渋みが味わい全体を引き締めております。

在庫切れ
価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520
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瀧自慢 純米吟醸 備前雄町 無濾過生酒 1.8L

岡山県産の「雄町」を赤目四十八滝の軟水で仕込むことで、米の個性を引き出し、飲みごたえと飲みやすさを兼ね備えた一本。
なめらかな口当たりと凝縮感のある旨みはそのままに、無濾過生ならではの甘味とフレッシュな酸味が冴える芳醇な味わいが楽しめます。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520
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酒屋八兵衛 雄町 純米大吟醸 生原酒 1.8L

50%精米の岡山県赤磐産「雄町」を全量使用し、三重県酵母MK-1で醸しています。
軽やかな吟醸香を纏った雄町らしい膨らみのある味わいです。
口に含むとボリューム感のある米の旨味が広がり、それを溶かすような柔らかな酸が全体をまとめています。軽快な飲み口ながらも、コクのある苦味の余韻が後口を熱く感じさせ、食中酒としても充分に飲みごたえのある純米大吟醸となっています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,241 消費税込 ¥ 3,565
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酒屋八兵衛 雄町 純米大吟醸 生原酒 1.8L

50%精米の岡山県赤磐産「雄町」を全量使用し、きょうかい901号酵母で醸しています。
一般的にふくよかな味わいとなる事が多い雄町ですが、こちらは「旨くて軽い」酒質を追求したいと考え造られた一本。
雄町特有の印象的な味わいを感じつつ、瑞々しい酸により軽快にキレる後味。旨くて軽い、酒屋八兵衛らしさのある雄町をぜひお楽しみください!

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,241 消費税込 ¥ 3,565
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作 モナド 山田錦 750ml

宇宙を映す鏡のように、心の中の理想のお酒を目指して造られた「作 モナド」。
精米歩合55%の山田錦を原料としており、洋梨や青リンゴのような上品な香りと、爽やかで心地よい後味が特徴です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,250 消費税込 ¥ 3,575
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田光 純米吟醸 雄町 中取り 無濾過生 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造は、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
こちらは、従来「無濾過中取り生」での案内でしたが、新春1本目ということで限定で「おりからみ」での出荷となっています。
甘さと酸のバランスを意識して醸され、雄町らしい濃厚な味わいが存分にお楽しみいただけます。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,436 消費税込 ¥ 3,779
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田光 純米吟醸 山田錦特等米 無濾過生 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,436 消費税込 ¥ 3,779
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田光 純米吟醸 無濾過生酒 赤磐雄町 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。

田光の中でもダントツ人気のこちらは、最上の雄町である赤磐雄町を使用。品の良い香り、ジューシーでフルーティな味わいがお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,486 消費税込 ¥ 3,834
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KINO/帰農 720ml

-全ての産業は農に帰する-

三重県で酒屋八兵衛を醸す、元坂酒造より新ブランドがリリースがされました。
その名も「KINO帰農」。

『全ての産業は農に帰する』というコンセプトのもと誕生。
日本酒を造るためにお米が栽培されるのではなく、「米を育てる」という日本における農業の歴史があるからこそ、日本酒造りがあるという発想。

三重県多気町相鹿瀬(おうかせ)地区に構える自社田で、自然と向き合い育てる「伊勢錦」は、もちろん無農薬無施肥栽培。

長い歴史の中で自然にこの地域に順応してきた伊勢錦、水が豊富な紀伊半島東側に流れる宮川、そしてその宮川が侵食した事で形成された土地で育ったお米と、その水で醸すお酒。

まさにKINO/帰農は、元坂酒造にしかできない酒造りが表現された作品なのです。

今まで農業を行った事無い人が新たに農業を行うことを「帰農」とも言うそうですが、あくまで農を生業にした「農業」ではなく、「農」を行う事が元坂氏の考えでもあり、今回のお酒を発売した経緯でもあります。

田んぼ1反辺りわずか2俵(120キロ)しか取れないそうで、この無農薬・無施肥で取り組んでいる面積はわずか1町しかありません。
ちなみに農薬という概念が無かった頃の伊勢錦の文献を見ると、収穫量は2.5俵が平均的と記録されていることから、業を行わずに農と向き合うことの意味がこれに証明されています。

この玄米で約1,200キロしか取れないお米を65%精米することで、約700キロほどの仕込み量しか無く、出来上がったお酒もわずか1,400本程度。

そんな貴重なお酒がこの、KINO/帰農です。

あくまで人の合理的考えを取り払い、農を見つめてその延長にお酒造りがあり、農に帰る。
循環型のこの取組こそが、日本酒のテロワールでは無いだろうか?と元坂さんは語ります。

お米を植えて収穫するまで約120日、そして生もと造りでお酒を醸し瓶詰めされるまで約60日。

稲からお酒になるまで、180日間の旅をした、ロマンあふれる1本です。

9月1日のリリースに先駆けて、先行販売を開始致しました。

ぜひ実際に「KINO/帰農」を感じて見てください。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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作 奏乃智 1.8L

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、「金沢酵母」を使用したお酒で、「穂乃智」とは精米歩合違いの関係と言えます。
果実の様な爽やかな香りを感じ、硝子細工のような透明感のある味わいが特徴。酸により後キレの良い仕上りになっています。
ぜひ「穂乃智」との飲み比べもお楽しみください

在庫切れ
価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960
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作 雅乃智 1.8L

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、「優しさと気品を兼ね備えた、花の様に純粋で奥行きのある味わい」をコンセプトとしており、「香り高い純米吟醸酒」と「深い味わいを持つ純米吟醸酒」を醸してブレンドしています。
よく冷やして、花の香りと、絹のようななめらかな口当たりをお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960
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作 陽山 一滴水 750ml 箱入り

「一滴水」とは、山川草木のすべての存在は、世界や森羅万象を具現し、したがって一滴の水にも仏の命が宿るという教え。
精米歩合4%の「山田錦」を、低温でゆっくりと醸しました。やさしい陽の光に包まれるような柔らかな味わいと、爽やかな香りを心ゆくまでお楽しみいただける大吟醸です。
日々の酒造りに真摯に向き合い醸し出された至高の味わいを追求した1本をぜひお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 3,700 消費税込 ¥ 4,070
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KINO2/帰農2 1.8L

「全ての産業は農に帰する」KINO/帰農 第2弾が登場

三重県で酒屋八兵衛を醸す元坂酒造より昨年リリースされた新ブランド「KINO/帰農」。

『全ての産業は農に帰する』というコンセプトのもと誕生。
日本酒を造るためにお米が栽培されるのではなく「米を育てる」という日本における農業の歴史があるからこそ、日本酒造りがあるという構想です。

第1弾同様、三重県多気郡に構える自社田で栽培した「伊勢錦」を使用。
前作との違いは、自然栽培から慣行栽培に変更したお米の育て方。
通常の酒作りのルーティンは精米歩合を決めてからそれに合うお米を買うが、あくまでも農に基づいた今作品では出来上がったお米の質をみて精米歩合を決めていきます。

この「伊勢錦」とは、現在では日本全国で元坂酒造のみが種を持ち、栽培している酒米です。
1000年にも及ぶ長い歴史の中で自然にこの地域に順応してきた伊勢錦、水が豊富な紀伊半島東側に流れる宮川、そしてその宮川が侵食した事で形成された土地で育ったお米と、その水で醸すお酒。

まさにしく「KINO/帰農」は、元坂酒造にしかできない酒造りが表現された作品なのです。

「KINO/帰農」と共に世に送り出したい価値とはなにか?

今まで農業を行った事無い人が新たに農業を行うことを「帰農」とも言うそうですが、あくまで農を生業にした「農業」ではなく、「農」を行う事が元坂氏の考えでもあり、今作品を開発した経緯でもあると語ります。

お酒を呑むときに、造りや精米歩合でそのお酒を見るのではなく
「どんな田んぼで、どんな人が作ったのだろう?」と。
年によっても、天気によっても、テロワールによっても異なるお米の仕上がり。
全く同じものは生まれない、再現性のない魅力。

「1000年以上の歴史がある田んぼで育ったお米」の価値。

そんなバックグラウンドに想いを馳せて、お楽しみいただきたい1本です。

お米を植えて収穫するまで約120日、そして生もと造りでお酒を醸し瓶詰めされるまで約60日。
稲からお酒になるまで、180日間の旅をした、ロマンあふれる1本です。

まさしく「米力」。
シンプルでエネルギッシュ、芯の強さを感じる味わいです。

グラス1杯の煌めきよりも一晩のやすらぎを。
ぜひこの機会にお楽しみ下さい。

【合わせて楽しみたい KINO/帰農 第1弾】

・KINO/帰農 720ml

在庫切れ
価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290
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作 新酒 純米大吟醸 1.8L

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、令和三年度のしぼりたて新酒。使用しているお米は蔵が入荷した順番に仕込むため、出荷の時期によって異なります。
華やかでフレッシュな香り、柔らかな口当たりと弾けるような味わいが楽しめる純米大吟醸。
この季節限定の味わいをご堪能ください。

在庫切れ
価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400
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田光 純米大吟醸 山田錦 2021 720ml 箱入り

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
こちらは兵庫県産の特等米山田錦と、協会9号系の自社保有酵母をブレンドしたもので醸された数量限定の純米大吟醸酒。若々しい酸味と華やかな香り、控えめな甘さがお食事のシーンに寄り添います。

在庫切れ
価格 ¥ 4,100 消費税込 ¥ 4,510
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田光 純米大吟醸 山田錦 720ml 箱入り

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。
こちらは兵庫県産の特等米山田錦と、協会9号系の自社保有酵母をブレンドしたもので醸された数量限定の純米大吟醸酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 4,100 消費税込 ¥ 4,510
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作 槐山 一滴水 750ml 箱入り

「一滴水」とは、山川草木のすべての存在は、世界や森羅万象を具現し、したがって一滴の水にも仏の命が宿るという教え。
精米歩合4%の「山田錦」を、低温でゆっくりと醸しました。古来より尊貴の木と言われてきた槐(えんじゅ)のごとく、気高く上品な味わいと、心地よい余韻を持つ純米大吟醸です。
日々の酒造りに真摯に向き合い醸し出された至高の味わいを追求した1本をぜひお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 4,200 消費税込 ¥ 4,620
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作 雅乃智 中取り 1.8L

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、雅乃智を製造する過程で、もろみを搾る際最初に出た荒走りと最後の責めの部分を除いた、一番クリアな「中取り」のみを詰めたお酒です。
雅乃智の「優しさと気品を兼ね備えた、花の様に純粋で奥行きのある味わい」が更に極まった、繊細かつエレガントな味わいをお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 4,200 消費税込 ¥ 4,620
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田光 純米大吟醸 雄町 720ml 箱入り

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
こちらは2020BYの全国新酒鑑評会に早川酒造が得意とする雄町で出品した際のお酒!自社保有の9号酵母を用い、雄町の味わいを柔らかく出し、穏やかな香りとそれを包み込む酸味の調和を目指したそう。
貴重な出品酒をぜひお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 4,500 消費税込 ¥ 4,950
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酒屋八兵衛 饌 純米大吟醸 720ml 木箱入り

その昔、自然界に畏敬の念をもって、その土地の食材を使い神様にお供えしたお食事を「神饌」といいます。
このお酒は自然の恵みを醸すことに感謝していこうという思いで「饌(せん)」と名付けられました。

お酒は元坂酒造がこれまであまり出品してこなかった全国鑑評会出品用に造られたもの。近年酒質向上のため出品を始め、入賞を果たしています。
上品な吟醸香とクリアでふくらみのある味わい。自然の力に思いを馳せながらお楽しみ下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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瀧自慢 匠参拾五 純米大吟醸 720ml 箱入り

地元、三重県伊賀産の「酒米の王者・山田錦」を精米歩合35%まで精米し、丹精込めて醸した純米大吟醸。これをさらに2年間低温で熟成させています。「瀧自慢らしさ」を極める優しさと気品に溢れ、バランスの取れた味わいはまさに匠の逸品です。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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作 なぐわし 東条山田錦 2020 750ml

限られた特別な場所で生産された酒米だけを使って造られる「作 なぐわし」。
「なぐわし」とは、「名前が気高く美しい」「素晴らしく高貴だ」という意味の古代語の形容詞。地名の前につけて、素晴らしく気高い土地であると褒めたたえる際に使われました。
こちらは、東条地区の山田錦のみを原料として造られた純米大吟醸酒。艶やかでありながら繊細な味わいに、心地良く高貴な香りを併せ持った特別な1本です。

在庫切れ
価格 ¥ 6,500 消費税込 ¥ 7,150
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作 陽山 一滴水 1.8L 箱入り

「一滴水」とは、山川草木のすべての存在は、世界や森羅万象を具現し、したがって一滴の水にも仏の命が宿るという教え。
精米歩合4%の「山田錦」を、低温でゆっくりと醸しました。やさしい陽の光に包まれるような柔らかな味わいと、爽やかな香りを心ゆくまでお楽しみいただける大吟醸です。
日々の酒造りに真摯に向き合い醸し出された至高の味わいを追求した1本をぜひお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 7,400 消費税込 ¥ 8,140
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田光 純米大吟醸 山田錦 1.8L 箱入り

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。
こちらは兵庫県産の特等米山田錦と、協会9号系の自社保有酵母をブレンドしたもので醸された数量限定の純米大吟醸酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 8,150 消費税込 ¥ 8,965
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作 槐山 一滴水 1.8L 箱入り

「一滴水」とは、山川草木のすべての存在は、世界や森羅万象を具現し、したがって一滴の水にも仏の命が宿るという教え。
精米歩合4%の「山田錦」を、低温でゆっくりと醸しました。古来より尊貴の木と言われてきた槐(えんじゅ)のごとく、気高く上品な味わいと、心地よい余韻を持つ純米大吟醸です。
日々の酒造りに真摯に向き合い醸し出された至高の味わいを追求した1本をぜひお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 8,400 消費税込 ¥ 9,240
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【日本酒頒布会/2021年10月~2022年7月】IMADEYA限定 -720mlサイズ頒布会- GUITO!vol.2

-造り手の遊び心と探求心が詰まった、IMADEYA限定醸造の逸品-720mlサイズ頒布会-

【GUITO!vol.2】

ありがたいことに大変ご好評を頂いた【日本酒頒布会 GUITO!】の第2弾がスタートいたします!
読み方は『グイっと』です。『Good it』の意味も含まれています。

日本各地の名だたる蔵元に、このGUITO!のためにタンク1本ご用意して頂いたお酒です。
【10ヶ月間】に渡って、毎月末に1銘柄ずつ皆さまの元にお届けいたします。

多彩な味のバリエーション、造り手の高い技術力とチャレンジ・遊び心が詰まった逸品揃いです。
10ヶ月間という長い期間を皆様に、少しでもお気軽に日本酒をお楽しみいただけるよう、今回の頒布会もすべて720ml(四合瓶)サイズでご用意いたします。
冷蔵庫保管にも困らないサイズですので、お好きなタイミングでお楽しみいただけます。

和食のみならず様々なお料理とのペアリングが楽しめる、豊かな味わいのお酒ばかりですので、シチュエーションを選ばずに日々の食卓に寄り添いながらも、その時間をぐっとより良い時間にしてくれること間違いなしです♪

今回の頒布会を逃したらもう出会えない、特別でとっておきな日本酒をお届けする『GUITO!vol.2』。

ぜひこの機会をお見逃しなく!

在庫切れ
価格 ¥ 9,000 消費税込 ¥ 9,900
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瀧自慢 匠参拾五 純米大吟醸 1.8L 箱入り

地元、三重県伊賀産の「酒米の王者」山田錦を精米歩合35%まで精米し、丹精込めて醸した純米大吟醸。これをさらに2年間低温で熟成させています。「瀧自慢らしさ」を極める優しさと気品に溢れ、バランスの取れた味わいはまさに匠の逸品です。

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価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
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田光 純米大吟醸 斗瓶取り 2017 720ml 箱入り

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。

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価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
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田光 純米大吟醸 斗瓶取り 2016 720ml 箱入り

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。

在庫切れ
価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
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作 大吟醸 滴取り 大智 750ml

袋にもろみを入れ、余分な圧力をかけずに、したたり落ちる酒だけを「斗瓶(とびん)」集め、さらに目的の一本を選び出す。「究極の透明感」を求めるため、これぞという酒を造るための最後の工程が「滴取り」です。

精米歩合40%の「山田錦」を、低温でゆっくりと醸し、華やかな香りが蔵に満ち溢れる頃、もろみを入れて吊るした小袋から、したたり落ちる滴だけを集めて瓶に詰めました。
華やかな香りをいっそう際立たせた大吟醸です。「ZAKU PREMIUM」に続くラインナップが「ZAKU SELECTION」。

このSELECTIONには2種類あります。

1つが「智」、もう1つが今回ご紹介する「大智」です。

精米歩合40%というと、今では一般的な精米歩合の1つかも知れません。
ですが、このお酒はそんな数字を用いたスペックでは言い表せない味わいを醸すことを目標としております。

そのための1つとして、このお酒は「滴取り」を採用しています。
袋に入れた醪を、人工的に余分な力を加えることなく、重力という自然の圧力だけをかけお酒を搾り、わずか18Lしか入らない斗瓶容器でお酒を一滴ずつ受けます。
まさしく一滴水の言葉通り、滴が落ちるその一滴にまで杜氏の想いが詰まっています。

お酒の透明感、軽やかさ、ピュアな印象、おだやかなお米の甘み、酵母の香りは、正にスペックでは表せない、飲んだ人だけが感じられる味わいがそこには存在します。

是非、この機会に試してみてはいかがでしょうか?

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価格 ¥ 15,000 消費税込 ¥ 16,500
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【日本酒頒布会/2020年10月末出荷開始~10ヶ月間】IMADEYA限定 -720mlサイズ頒布会- GUITO!vol.1

造り手の遊び心と探求心が詰まった、IMADEYA限定醸造の逸品-720mlサイズ頒布会-

【GUITO!vol.1】

皆様のご期待にお応えして今回より【日本酒頒布会 GUITO!】が始まります!
読み方は『グイっと』です。『Good it』の意味も含まれています。
日本各地の名だたる蔵元に、完全IMADEYAオリジナルで特別に造っていただいたお酒です。
【10ヶ月間】に渡って、毎月末に1銘柄ずつ皆さまの元にお届けいたします。

多彩な味のバリエーション、造り手の高い技術力とチャレンジ・遊び心が詰まった逸品揃いです。
10ヶ月間という長い期間を皆様に、少しでもお気軽に日本酒をお楽しみいただけるよう、
今回の頒布会はすべて720ml(四合瓶)サイズでご用意しおります。
冷蔵庫保管にも困らないサイズですので、お好きなタイミングでお楽しみいただけます。

和食のみならず様々なお料理とのペアリングが楽しめる、豊かな味わいのお酒ばかりですので、
シチュエーションを選ばずに日々の食卓に寄り添いながらも、
その時間をぐっとより良い時間にしてくれること間違いなし♪
今回の頒布会を逃したらもう出会えない、、、
そんな特別でとっておきな日本酒が集まる『GUITO!vol.1』
ぜひご堪能下さい☆


※酒質設計が変更になる場合がございます。
その際名称が変わる事がございますので、予め御了承下さい。

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価格 ¥ 18,000 消費税込 ¥ 19,800
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作 純米大吟醸 滴取り 智 750ml

袋にもろみを入れ、余分な圧力をかけずに、したたり落ちる酒だけを「斗瓶(とびん)」集め、さらに目的の一本を選び出す。「究極の透明感」を求めるため、これぞという酒を造るための最後の工程が「滴取り」です。

精米歩合40%の「山田錦」を、低温でゆっくりと醸し、華やかな香りが蔵に満ち溢れる頃、もろみを入れて吊るした小袋から、したたり落ちる滴だけを集めて瓶に詰めました。
ふくよかで、透明感のある純米大吟醸です。

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価格 ¥ 20,000 消費税込 ¥ 22,000
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筰 杜氏特撰秘蔵酒 750ml

内山杜氏の入魂の作。最高品質のお酒であることを顕すため、「作」に「竹冠」をつけて「筰」としています。
ラベルは三重の伝統工芸「伊勢和紙」を「鈴鹿墨」で染めた「染め和紙」を使用。「伊勢和紙」は、神宮御用紙として伊勢神宮の神札などに使われている清浄な和紙。その和紙を、平安時代から続くと言われる「鈴鹿墨」で染め上げました。
どこまでも深く奥行きのある味わいと、気品溢れる香りをお楽しみください。

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価格 ¥ 30,000 消費税込 ¥ 33,000
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