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岡山県では昔から食用米として親しまれてきたお米「朝日」を100%使用した、毎年夏に限定で登場する純米大吟醸酒です。赤磐の地で育った朝日米らしいシャープで繊細な味わいの中に、荒々しくも優しく広がる旨味を表現した、アルコール度数15%の原酒となっています。開けたてはほのかに残るガス感でさっぱりと、開栓後ガス感が落ち着いてくるとお米の旨味も出てくる、 夏の暑さにじんわりと沁みる1本です。