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ここ15年で間違いなく最高のヴィンテージだったという2014年収穫の東条産山田錦から造られたお酒です。真冬に醸され、重力のみで垂れてきた雫酒を蔵内の低音貯蔵庫にて5年間熟成させています。独特のとろみ、新酒では表現できない透明感、圧倒的な旨みの凝縮感が特徴。季節の食材を使ったお料理と合わせていただくと、口の中で旨みの増幅の波が押し寄せます。大きめのグラスでゆっくりと温度を上げながらお楽しみ頂くのがお薦めです。