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-オマチスト集まれ！今味わうべき雄町3本セット- 現存する日本最古の酒造好適米であり、 酒米の王様と呼ばれる山田錦と人気を2分するブランド米「雄町（おまち）」。 柔らかく、もろみでよく溶けやすい雄町は旨味に幅が出やすく、味の濃いお料理や乳製品、オイルを使用したお料理にも相性バツグン！ 造り手の腕の見せ所は、お米の溶けやすさをどう制御するかが腕の見せどころになります。 今回は酒米「雄町（おまち）」を使用したおすすめの3本をご用意いたしました。 栃木、愛知、京都と地域も異なる3本ですので、 造り手のセンスや技術による味わいの変化と、地域による違いをお楽しみください♪
生産者：せんきん／栃木県 ライトでみずみずしく、美しい生もと。 果実味にあふれた芳醇さが程よく感じられ、ハーブにも似た香りがあり、蔵元の一番のお気に入りだそうです。 輪郭のあるミネラル感と調和のとれた酸味、甘味が口いっぱいに広がりますが、飲み心地はライトでふわっと軽く、キラキラとした酸が踊っているような味わいです。
生産者：萬乗醸造／愛知県 『雄町』米を５０％まで磨き上げた純米大吟醸です。 爽やかな吟醸香に、『雄町』米の特徴を最大限に引き出し、酸味と米の旨みがふわっと広がり、バランスの良いお酒です。 ボリューム感のある旨みをどうぞお楽しみください！
生産者：松本酒造／京都府 松本酒造の手がける純米吟醸 雄町の熟成酒。 日出彦さんが醸されたお酒です。 穏やかな香り、米の旨味もしっかり感じられる爽やかな辛口に仕上がっています。 ※こちらのお酒はラベルに当たる部分を蔵元さんが1本１本手書きで書いています。 2014年ヴィンテージということもあり大変脆くなっております。文字がかすれていたりする場合もございますがご了承の上お買い求めくださいませ。
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