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最上級の山田錦を半世紀以上栽培し続けている兵庫県上東条秋津地区。秋津地区は南から「古家 Furuke」「常田 Tsuneda」「西戸 Saido」の三つの村から成り立っています。この日本酒は最南端「古家」村の山田錦で醸した日本酒です。味わいは、非常に優しい口当たりですが力強い押しのある旨味が特徴です。