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カタシモワイナリー



所在地:大阪府柏原市太平寺2-9-14
設立 :1915年(大正3年)

<昭和初期には100件以上ものワイナリーが大阪に!!>
あまり知られていませんが大阪は日本国中でも有数のぶどう産地。その見どころの多さにビックリ。デラウエア種の生産量は全国で2位となっております。そして何と昭和初期には100件以上ものワイナリーがこの大阪にあったのです。現在残っているのは数件数えるほど。

<西日本で一番古いワイナリー>
歴史を感じる様々な物が残されていました。ワイナリーがある柏原では、明治9年に政府から甲州ぶどうがばらまかれ、多くの人がぶどう栽培に携わっていました。しかし時代の流れから生産性の悪い農業の仕事を断念する人が増え、急速に農業地が宅地化へと進んでいったそうです。ぶどう畑の上から景色を見渡すと、畑が位置する急な斜面の裾野から境目なしに近代的な市街地が広がっているのが印象的でした。

<歴史を感じるぶどう畑>
除草剤や化学肥料を使用しない健全な畑には100歳になるマスカットベーリーA種のぶどうが大切に支えられて残っていました。今でも数個の実を付けるこの木はぶどう畑やこの地でのあらゆる物語を見てきたのでしょう。ロマンを感じますね。急な斜面の畑のためロープウエィやモノレールでぶどうや農作業に必要な用具を運搬していました。写真の「モノカー」は今でも収穫のシーズンには欠かせない労力だそうです。

商品一覧

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カタシモワイナリー 金のたこシャン 750ml

「ほんまもんをカジュアルに楽しんで欲しい」という思いで、1本1本手造りで造られる「たこシャン」から、大阪府よりエコ農産園に認定された自社農園栽培デラウェアのみを使用した高級たこシャン「金のたこシャン」が超限定発売!
気軽に楽しめるやや辛口の仕上がりです!注目を集める金色のラベルの「大阪シャンパン」をぜひお楽しみください!

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

カタシモワイナリー 葡萄果皮 KAHI 720ml

ブドウの皮を発酵させ、アルコールを取り除いて造られたノンアルコールの発酵飲料。甘みは殆どなく、酸っぱいブドウジュースといった印象。発酵過程を経ているのでワイン由来の香りも漂います。
健康のためにワインを飲みたいけどアルコールは苦手という方や、お料理にもご活用頂けます。

※1%未満(約0.3%)のアルコールを含んでいます。

価格 ¥ 1,200 消費税込 ¥ 1,296

カタシモのひやしあめ 550ml

麦芽水飴を湯で溶いて、風味や香りを付ける為に生姜の搾り汁・又はおろし生姜を加えた、関西地方で昔から親しまれている甘味飲料の1つ・ひやしあめ。
カタシモワイナリー社長自身が"ひやしあめ"が大好きで、自分で飲んで美味しい"ひやしあめ"を作りたいという思いから生産されています。

原料にもこだわり、
◆麦芽飴 鹿児島県産 甘藷でん粉
◆砂糖  鹿児島県種子島産 さとうきび
◆生姜  高知県産
◆黒糖  沖縄県波照間産 さとうきび
を使用。

生姜のピリッという適度な刺激とコクのある甘み。3~4倍に水で薄め、冷やしてそのまま飲んでも美味しいし、焼酎などの割り材として風味付けにもOK!
夏は冷やして・冬は温めて楽しめます。

価格 ¥ 520 消費税込 ¥ 561

カタシモワイナリー 堅下本葡萄 合名山南西畑 2021 720ml

明治初期、ブドウ栽培に適した大阪平野の堅下(カタシモ)を開墾。大正3年に創業しワイン醸造を始めた、西日本では現存する最古のワイナリーです。
こちらは、大阪府柏原市の自社農園で減農薬栽培されたエコ農産物の甲州を使用した白ワイン。
樹齢30年以上のブドウから造られており、洋梨の様な豊かな果実味が膨らみます。また、ほのかに感じる苦味がボリューム感を出し、余韻の爽やかな酸が心地よい辛口の仕上がりです。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

カタシモワイナリー キングセルビー河内ワイン 赤辛口 720ml

大阪産の葡萄を50%以上使用。 マスカット・ベーリーA特有のチャーミングな甘い香りと、メルロの柔らかな味わいが程よくバランスしており、和食のお料理やフレッシュトマトのパスタなどにピッタリの味わい。
豚しゃぶ、牛スキヤキ、意外にも?お好み焼きなどにも良く合います。

在庫切れ
価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430
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カタシモワイナリー たこシャン 750ml

「ほんまもんをカジュアルに楽しんで欲しい」。という思いで、大阪のブドウ農家とカタシモワイナリーが1本1本手造りで、瓶内発酵のスパークリングワインを造りました。
ブドウは食用として馴染みのあるデラウェア。実は大阪はデラウェアの生産量が全国第3位です。
白い花を思わせる爽やかな香りがあり、酸味とコクのバランスもとれた中辛口の味わい。是非、たこ焼きとあわせて欲しい「大阪シャンパン」です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420
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