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-風の森が彩る夏の夜空-

毎年大人気、風の森の夏酒『夏の夜空』が
今年もリリースされます！

本年も従来同様低アルコールの造りですが
昨年12度であった今作品がなんと今年は10度まで下がっております。
もちろん、無濾過無加水生酒はそのままに。

これは風の森史上最も低い度数であり
暑い夏の夜にラムネのように爽やかにお楽しみいただける1本になっております。

お米は地元奈良県の秋津穂100％使用。

ラベルには、真夏の森峠に輝くさそり座が描かれております。

非常にデリケートな酒質のため、9月中頃までにはお召し上がりくださいませ。

風の森と一緒に、ほんのり甘い爽やかな夏の夜をお過ごしください♪

-冷やして軽やかに美味しい！優しい日本酒集めました！-

家にいるという安心感から、
ついつい飲みすぎてしまう家呑み。。。

気づいたら酔っ払ってること、ありますよね。笑

そんな皆様に、冷やして爽やかにかる～い日本酒、
セットにいたしました！

日本酒のアルコール度数は15度前後が主ですが、
これらはすべて13度以下。

すっと馴染むやわらかさがありますので、
日々のお食事にもよく合います。

定番のお刺身や天ぷらはもちろん、
サラダやおひたしなどとも相性◎です！

ぜひ、お試し下さい♪

長く受け継がれる技術を活かし、無添加・安心・手作りで『今西家』に伝わるお漬物

自社の酒粕を使用し全工程を今西酒造で作業することにこだわったお漬物。
味がしっかり染み込みつつも、しつこさのない旨口で、酒の肴やお茶漬けいぴったり。

しょうがの果肉をそのまんま詰め込んだ刺激的な旨味が際立つ本格ジンシャーリキュールです。
すりおろしたしょうがをたっぷりと詰め込むことで、舌の上でしょうがの果実が踊ります。果肉からダイレクトに伝わるフレッシュな香りと滑らかな舌触り、コクの深い風味は他にない自慢の一本です。
ビール、ワイン、紅茶など様々な飲み物と、１（ジンシャー）：３で割ってお楽しみください！

商品詳細

【奈良県　美吉野酒造「花巴」】

ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。
柑橘類を想わせるスッキリ爽快な酸味と優しい苦みがガス感と共にお楽しみいただけます。決して軽すぎず、お米の旨みもしっかりと感じられます。
地元吉野の産業と一心同体で醸す酒をコンセプトに作られた「花巴」ぜひお試しください！

＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

水もと仕込みによるチーズなどの乳製品の様な濃厚な旨み、骨格のしっかりとしたスタイルのお酒です。

地元吉野の産業と一心同体で醸す酒をコンセプトに作られた「花巴」ぜひお試しください！

＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

水もと仕込みによるチーズなどの乳製品の様な濃厚な旨み、骨格のしっかりとしたスタイルのお酒です。

地元吉野の産業と一心同体で醸す酒をコンセプトに作られた「花巴」ぜひお試しください！

＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

3年以上の熟成を経て出荷。熟成により酸はまろやかになり、旨みも豊かになっております。お燗もお勧めです。

地元吉野の産業と一心同体で醸す酒をコンセプトに作られた「花巴」ぜひお試しください！

＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

3年以上の熟成を経て出荷。熟成により酸はまろやかになり、旨みも豊かになっております。お燗もお勧めです。

地元吉野の産業と一心同体で醸す酒をコンセプトに作られた「花巴」ぜひお試しください！

＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

四段仕込みといっても種類がある中、一番シンプルな蒸米四段を採用。
山廃による強めの酸味を四段仕込みによる甘みでバランスを保っております。

香ばしさとか、華やかさとかそんなの知ったこっちゃない。派手な化粧の女性が苦手だからスッピンのような味にした。国産大麦を白麹で丁寧に仕込むのは、春日大社に最も近い奈良町の小さな酒蔵。効率を求めず、量産を望まない姿勢で、奈良町の小さな酒蔵がつくる芋焼酎は、無駄を楽しむ酒本来の喜びが詰まっております。

清酒、風の森を醸す油長酒造さんが2018年にオープンした大和蒸留所で造られるジン。
この環境でジン造りを始めて1年が経ち、味わいの軸ができてきたということで今回ガラス瓶でのスタンダードなKIKKAがリリースされました。
ボタニカルはジュニパーベリーと大和橘の皮、大和当帰の葉の3種類のみ。ベースにはライススピリッツを使用しています。

穏やかで控えめな香り・口に含むと濃厚で深みのある味わい甘味・酸味のバランスも良く梅本来のジューシーで凝縮感ある口当たりをお楽しみになれます。「赤短の梅酒」は奈良県西吉野産の青梅を自家製の本格焼酎で丁寧に仕込んだ梅酒です。奈良県西吉野の青梅を自家製の本格焼酎で漬けた梅酒です。上品で落ち着きのある香り、濃厚で深みのある優しい味わいに仕上がってます。

物凄く個性のある梅酒では無いのですが不思議と何杯も飲みたくなる魅力をもってます。「花札の梅酒」は奈良県産の青梅を本格焼酎で丁寧に仕込んだ梅酒となっております。穏やかで心地の良い梅の香りと、口に含むとサッパリとした飲み口の中にも程よい甘味・優しい酸味を味わい事が出来ます。

「にごり梅酒」というとドロドロして甘い味わいをイメージしてしまうのですが「とろとろの梅酒」は嫌味の無い濃さで甘味もしつこくないので何杯でも飲めてしまいます！！「とろとろの梅酒」は奈良県西吉野産の完熟梅をたっぷりと使用したにごり梅酒です。ネクターを連想させられる華やかな梅の香り口に含むとトロンとした甘味が広がり凝縮感ある味わいをお楽しみになれます。

「にごり梅酒」というとドロドロして甘い味わいをイメージしてしまうのですが「とろとろの梅酒」は嫌味の無い濃さで甘味もしつこくないので何杯でも飲めてしまいます！！「とろとろの梅酒」は奈良県西吉野産の完熟梅をたっぷりと使用したにごり梅酒です。ネクターを連想させられる華やかな梅の香り口に含むとトロンとした甘味が広がり凝縮感ある味わいをお楽しみになれます。

みずみずしいみかんの味と、つぶが弾ける食感が楽しめるリキュール。温州みかんのみずみずしい果肉をたっぷりと詰め込んだデザート感覚のリキュールです。使用するみかんは、1.8Lで約22個分。外皮と内皮、種や筋を丁寧に取り除き、みかんの果肉一粒一粒をつぶさないように丁寧にブレンドしています。みかんの爽やかな香りと味だけでなく、口の中でつぶつぶが踊る軽快で不思議な食感もお楽しみください。

みずみずしいみかんの味と、つぶが弾ける食感が楽しめるリキュール。温州みかんのみずみずしい果肉をたっぷりと詰め込んだデザート感覚のリキュールです。使用するみかんは、1.8Lで約22個分。外皮と内皮、種や筋を丁寧に取り除き、みかんの果肉一粒一粒をつぶさないように丁寧にブレンドしています。みかんの爽やかな香りと味だけでなく、口の中でつぶつぶが踊る軽快で不思議な食感もお楽しみください。

上質の柚子が持つ極上の酸味と豊かな柚子成分が絶妙なバランスで絡まったときに表現されるとろりとした旨み。八木酒造が最高の素材と妥協しないつくりにこだわりました。天然品ですので、少しにごっています。鍋料理との相性は抜群です。

上質の柚子が持つ極上の酸味と豊かな柚子成分が絶妙なバランスで絡まったときに表現されるとろりとした旨み。八木酒造が最高の素材と妥協しないつくりにこだわりました。天然品ですので、少しにごっています。鍋料理との相性は抜群です。

ボディ感のある新感覚低アルコール生原酒！

地元の飯米である秋津穂でどれだけ旨い酒が造れるか？が蔵元最大のテーマとしており、そんな秋津穂から誕生した新感覚低アルコール生原酒！軽やかさがありながらも、味わいのボリューム感、果実感を楽しめる味わいに仕上がっております。

山田錦の持つポテンシャルを最大限に引き出しました！

風の森は全て「無濾過、無加水」の生酒です。生まれたままのお酒をそのまま大切にし瓶詰め。山田錦のもつ本来の米の旨味を引き出し、穏やかな酸と、マスカットを連想させる爽やかな含み香。爽快で心地よい味わいの極上美酒！

「地元米 秋津穂の持つポテンシャルの追求」！

風の森は全て「無濾過、無加水」の生酒です。生まれたままのお酒をそのまま大切にし瓶詰め。穏やかできめの細やかな「ガス」感がアクセントとなっており、青い果実を連想させる爽やかな上立香。秋津穂のピュアな旨味が口中に広がります。


■日本酒度：+3.5　■酸度：1.9

【蔵元から】
話題の新感覚、発泡性純米酒「爽爽」です。瓶の中で酵母がつくり出す炭酸ガスが爽やか。まろやかで膨らみがあり、喉をすぎるとスッキリ切れる甘さを感じるお酒です。

■日本酒度：-55　■酸度：2.3

今期よりリブランディングされた風の森。ですが変わらず全て無濾過、無加水の生酒です。
こちらは最もスタンダードなお酒として奈良県生まれの秋津穂米を65％精米し、自社培養の7号酵母で醸されたお酒。
生まれたままのお酒をそのまま瓶詰めし、穏やかできめの細やかなガス感がアクセントとなっています。
青い果実を連想させる爽やかな上立香、秋津穂のピュアな旨味が口の中に広がります。

風の森を楽しむ環境が、ここ数年急激に変化

和食のみならず、フレンチ、イタリアン、スパニッシュなど、様々なお料理と一緒に提供されたり、お客様の年齢層も20代から幅広い世代の方々に楽しんでいただいている事を実感している蔵元。そこで、日本酒が初めてのお客様から、既に日本酒の楽しさを満喫されているお客様まで、いっそう楽しく、美味しく、心地良い日本酒体験ができるよう、いろいろなシチュエーションにスッと寄り添えるような商品設計をされています。

フレッシュでライブ感あふれる味わいを安定的な品質で、世界中のお客様に楽しんでもらえるように酒質設計されています。
風の森シリーズの中でも唯一の火入れ酒がこちら。

お酒を開ける際にシュっと音がして、火入れとは思えない発泡感があります。
ほのかに甘さを感じる柔らかい吟醸香。口に含むと微発泡感と共に優しい甘味、酸が感じられます。

【蔵元より】
ゆずの香りと爽やかさをそのまま味わっていただくために、熱処理をしないで造り上げた生のゆず酒です。通年商品の「梅乃宿ゆず」よりもさらに果汁率を増やし、1800mlで約22個分、720mlで約9個分のゆず果汁を使用し、風味を損なわない低温調合でブレンドしました。ゆずそのままのおいしさとフレッシュさをストレートにお楽しみいただける自信作です。飲み方はストレート、ロック、ソーダ割、ビール割もオススメです。

兵庫県加東市特A地区で栽培された、特等の「愛山」を使用。
巨峰の果肉を思わせる軽快な香り。80％精米ならではの立体感ある味わい。
キラキラとした透明感を感じていただける酒質です。

日本酒蔵・梅乃宿酒造が奈良県西吉野産の青梅と完熟梅の両方を使い、自分達が造ったお酒で漬け込んだ、1.8Lに梅約15個分の香りと旨みを閉じ込めた手造りの梅酒。梅特有の香りとジューシーでみずみずしく爽やかな酸味がすっきりと喉を通ってゆきます。

日本酒で仕込んだ梅酒「鶯梅」に梅の果肉をブレンドし、果実感あふれる梅酒に仕上げました。日本酒蔵・梅乃宿酒造が完熟梅を自分達が造ったお酒で漬け込んだ手造りの梅酒。梅特有の香りとジューシーでみずみずしく爽やかな酸味がすっきりと喉を通ってゆきます。

日本酒で仕込んだ梅酒「鶯梅」に梅の果肉をブレンドし、果実感あふれる梅酒に仕上げました。日本酒蔵・梅乃宿酒造が完熟梅を自分達が造ったお酒で漬け込んだ手造りの梅酒。梅特有の香りとジューシーでみずみずしく爽やかな酸味がすっきりと喉を通ってゆきます。

四国、九州などを中心に天然国産ゆず果汁を惜しげもなく使用し、ゆず特有の酸味と風味を存分に引き出しながら、ほんのり甘味のあるお酒に仕上げました。柑橘類ならではの爽やかな香りと程よい酸味が軽やかな余韻を残します。

四国、九州などを中心に天然国産ゆず果汁を惜しげもなく使用し、ゆず特有の酸味と風味を存分に引き出しながら、ほんのり甘味のあるお酒に仕上げました。柑橘類ならではの爽やかな香りと程よい酸味が軽やかな余韻を残します。

すりおろしりんごと角切りりんごが踊る、ポップでスイートなリキュール。国産のリンゴ果汁と果肉をたっぷり詰め込んだ、フルーツジュースのようなリキュールです。すりおろしりんごと角切りりんごの両方を贅沢に使用し、りんごの自然な甘みとみずみずしさを存分に引き出しました。おすすめの飲み方はロック。氷とりんごが溶け合い、よりまろやかな味わいがお楽しみいただけます。グラスの中で角切りの果肉が沈むため、かきまぜながら果肉も一緒にお召し上がりください。

すりおろしりんごと角切りりんごが踊る、ポップでスイートなリキュール。国産のリンゴ果汁と果肉をたっぷり詰め込んだ、フルーツジュースのようなリキュールです。すりおろしりんごと角切りりんごの両方を贅沢に使用し、りんごの自然な甘みとみずみずしさを存分に引き出しました。おすすめの飲み方はロック。氷とりんごが溶け合い、よりまろやかな味わいがお楽しみいただけます。グラスの中で角切りの果肉が沈むため、かきまぜながら果肉も一緒にお召し上がりください。

和歌山と山梨で太陽を浴びて育った甘くみずみずしい白桃だけを惜しげもなく使用した、果実感あふれるリキュールです。皮を剥いてピューレ状にすりつぶした白桃をさらに丁寧に裏ごしして日本酒とブレンドすることで、ピーチ果汁のようなとろりとした質感を実現しました。桃のデザートを食べるような果実感、ほどよい甘み、そして香り。スッキリとした後味と上品な余韻までもお楽しみいただける逸品です。

和歌山と山梨で太陽を浴びて育った甘くみずみずしい白桃だけを惜しげもなく使用した、果実感あふれるリキュールです。皮を剥いてピューレ状にすりつぶした白桃をさらに丁寧に裏ごしして日本酒とブレンドすることで、ピーチ果汁のようなとろりとした質感を実現しました。桃のデザートを食べるような果実感、ほどよい甘み、そして香り。スッキリとした後味と上品な余韻までもお楽しみいただける逸品です。

【蔵元より】
露葉風米を磨いて甘味等でマスキングするのではなく、ストレートに表現すればどうなるか？そのような考えで醸造しました。3月の醸造後、5度で瓶貯蔵し、丸みを帯びてきたこの時期に出荷です。香りは穏やか。口に含むと瑞々しい米の旨みが広がります。軽快ながらもエキス感を感じられる味わいで、最後はシャープにキレる食中の純米大吟醸酒です。

【蔵元より】
口当たりはフレッシュ、程よい旨みが広がった後、すっきりキレていく爽快感溢れる夏限定純米酒です。

【蔵元より】
口当たりはフレッシュ、程よい旨みが広がった後、すっきりキレていく爽快感溢れる夏限定純米酒です。

Dio Abita　とは、イタリア語で「神宿る」という意味。和洋問わず様々なシチュエーションで楽しめる低アルコール原酒です。
ラムネのような吟醸香に、果実のようなジューシーさとふくよかな甘み＆旨味が感じられます。
そしてフィニッシュはきれいな酸で収斂されていき、これから暑くなってくる時期に、軽やかに気軽に楽しんでいただける味わいに仕上がっています。

Dio Abita　とは、イタリア語で「神宿る」という意味。和洋問わず様々なシチュエーションで楽しめる低アルコール原酒です。
ラムネのような吟醸香に、果実のようなジューシーさとふくよかな甘み＆旨味が感じられます。
そしてフィニッシュはきれいな酸で収斂されていき、これから暑くなってくる時期に、軽やかに気軽に楽しんでいただける味わいに仕上がっています。

ろまんシリーズの最高峰酒です。 高橋活日命（たかはしいくひのみこと）とは、蔵のある奈良県桜井市の三輪に鎮座する酒造神。実在する最古の杜氏として活日神社に祭られ、全国の造り手から信仰されているそうです。 穏やかな香りと、フレッシュでお米の旨味が広がるキレイなお酒というコンセプトはそのままに、高精白ならではの上質さ、繊細さを表現。白桃のような上品な香りと、果実をかじったようなジューシーさ、キレイな酸と長い余韻がお楽しみ頂けます。ご贈答品にもおすすめです。

ろまんシリーズの定番純米大吟醸です。
透明感があり、繊細なお米の旨みが広がる綺麗なお酒。それでいて余韻も長く、ちょっといいお酒の席で美味しいものと一緒に楽しみたい味わいに仕上がっています。

ろまんシリーズの定番純米大吟醸です。
透明感があり、繊細なお米の旨みが広がる綺麗なお酒。それでいて余韻も長く、ちょっといいお酒の席で美味しいものと一緒に楽しみたい味わいに仕上がっています。

ろまんシリーズの定番、みむろ杉といったらこれ！というフラッグシップ酒です。 程よくボリューム感がありつつも、雑味が少なく透明感のあるバランス良い味わい。火入れ酒ですが、生酒のようなフレッシュさが特徴的です。
 

■日本酒度：+3　■酸度：1.8

ろまんシリーズの定番、みむろ杉といったらこれ！というフラッグシップ酒です。 程よくボリューム感がありつつも、雑味が少なく透明感のあるバランス良い味わい。火入れ酒ですが、生酒のようなフレッシュさが特徴的です。
 

■日本酒度：+3　■酸度：1.8