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蔵の主軸である秋津穂を、扁平精米した秋津穂657が再登場!お米が溶けにくいという特性がある飯米「秋津穂」を、扁平精米によりしっかり溶かし、一層磨かなくても大地のエネルギーを酒造りに生かし、バランスの良いお酒を造ることへチャレンジ!リンゴの香りにわずかにパインのニュアンスも。複雑味が抑えられ、繊細で儚い甘みのなかにほのかに酸味、渋味、苦味が感じられます。ぜひ通常の秋津穂657と飲み比べ、違いをお楽しみください。※要冷蔵