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オーガニック米（有機栽培）の、極力お米を磨かずとも溶かせる特徴を活かし、お米を溶かすことで生まれる「甘さ」に注目した一本。
甘みを引き出し、80%に磨きをとどめた極甘口のお酒。山廃の持つ酸を高め、四段製法にて濃度を高くし、お米の甘みが感じられます。
濃縮感はありますが、花巴で培った上質な酸を引き出す山廃製法（酵母無添加）のおかげで甘だれることなく、まとまりのよい濃厚甘口に仕上がっています。
※要冷蔵

「HANATOMOE スプラッシュ 活性にごり」の仕込みを澄酒で瓶詰めした限定商品。
柑橘を思わせるスッキリとした爽快な酸と高精白低温発酵による優しい苦味、高精白米を最大限に溶かすことで、甘やかな果実感と共に柑橘を思わせるジューシーさが魅力的なお酒です。

※要冷蔵

蔵のある奈良県吉野郡。風土の感じ方は人それぞれで、寄り添えば寄り添うほど同じものはできないはず。そんなありのままの味わいの中にも「吉野らしさ」を感じてもらいたい、という思いが込められたお酒です。
造りは室町時代の製法とされる水もと酒母と木桶仕込み。時間を掛け、自然の力で美味しくなっていくお酒です。

※瓶によっては濁りのあるものがございます。開栓時は吹きこぼれにご注意下さい。

ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造のお酒。この「HANATOMOE」は独創的で心を躍らせる新たな味わいの可能性を追求したシリーズです。
こちらは山廃仕込の活性にごり無濾過生原酒で、柑橘類を想わせるスッキリ爽快な酸味と優しい苦みがガス感と共にお楽しみいただけます。
山廃仕込みで決して軽すぎず、お米の旨みもしっかりと感じられる、ドライな果実感が魅力。一味違う夏酒として、ぜひお試し下さい！

※要冷蔵 瓶を横倒しせず、立てて保管してください。
※開栓時に泡が溢れ出すことがあります。中身が吹き出しそうになった場合は蓋を閉め、泡が落ち着いたら開けてを繰り返し、十分に時間をかけて開栓してください。

＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

花巴 水?純米酒を水?の仕込み水として使うことで、乳酸のニュアンスがギュッと凝縮された仕上がりになっています。

地元吉野の産業と一心同体で醸す酒をコンセプトに作られた「花巴」ぜひお試しください！

＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

酵母無添加による仕込みが自慢の蔵のふくよかな山廃仕込みのお酒を本醸造によりマイルドに仕上げています。

地元吉野の産業と一心同体で醸す酒をコンセプトに作られた「花巴」ぜひお試しください！

＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

水もと仕込みによるチーズなどの乳製品の様な濃厚な旨み、骨格のしっかりとしたスタイルのお酒です。

地元吉野の産業と一心同体で醸す酒をコンセプトに作られた「花巴」ぜひお試しください！

＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

水もと仕込みによるチーズなどの乳製品の様な濃厚な旨み、骨格のしっかりとしたスタイルのお酒です。

地元吉野の産業と一心同体で醸す酒をコンセプトに作られた「花巴」ぜひお試しください！

＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

3年以上の熟成を経て出荷。熟成により酸はまろやかになり、旨みも豊かになっております。お燗もお勧めです。

地元吉野の産業と一心同体で醸す酒をコンセプトに作られた「花巴」ぜひお試しください！

酸の表現が生む新たな味わいへ挑戦した1本。
水もと特有の乳酸のニュアンスをより凝縮させるため、仕込み水の代わりに水もと純米酒で醸し、炭酸ガスを閉じ込めた活性にごり酒です。
蒸し暑い時期にピッタリの乳酸系ソーダ飲料を思わせる、爽やかな酸を感じるソーダポップな仕上がりです！

※要冷蔵：保存時は必ず瓶を上向きに立ててください。
※開栓時には中身が吹き出しそうになりましたら閉めて泡が落ち着いたら開けてを繰り返して、十分に時間をかけて開栓してください。

室町時代に編み出されたとされる、水もと仕込みの純米酒を発酵途中のもろみと共に瓶詰め。ボトルの中で発酵が続けられ、封じ込められていた副次的に生じた炭酸ガスが飲み口に爽快さを引き出した活性にごり酒です。
まるでヨーグルトやチーズを思わせる豊かな旨みと甘みを、ポップにシュワッと楽しめる、まさに発酵を感じる1本です。

※要冷蔵：保存時は必ず瓶を上向きに立ててください。
※開栓時には中身が吹き出しそうになりましたら閉めて泡が落ち着いたら開けてを繰り返して、十分に時間をかけて開栓してください。

酵母無添加・山廃製法の野生酵母に絶対の信頼を寄せて醸す「濃いのにドライ」な完熟生！
酵母が強い=アルコール分が高くできる=保存性が上がる=常温保管もできる。という保存飲料として花巴を考え、あえて常温で熟成されています。
キレの良い濃厚でシャープなお酒をぜひお楽しみください。

酵母無添加・山廃製法の野生酵母に絶対の信頼を寄せて醸す「濃いのにドライ」な完熟生！
酵母が強い=アルコール分が高くできる=保存性が上がる=常温保管もできる。という保存飲料として花巴を考え、あえて常温で熟成されています。
キレの良い濃厚でシャープなお酒をぜひお楽しみください。

酵母無添加の山廃製法の梅を漬け込める日本酒！高アルコール「完熟」の火入れ版！
野生酵母に絶対の信頼を寄せて醸す「濃いのにドライ」な完熟生を、2021BYは火入処理を行い、梅を漬け込める日本酒として発売。
梅をもらったけど余った、梅酒を漬けているけど少しアレンジしたいといった方におすすめです！

ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

こちらは、花巴の中でも守備範囲が広いとされる速醸仕込みで、酸と旨味をストレートに味わえます。さらにサーマルタンクを用いて温度制御をする事で、軽快な飲み口の親しみやすいお酒に仕上げています。

※要冷蔵

ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

こちらは、花巴の中でも守備範囲が広いとされる速醸仕込みで、酸と旨味をストレートに味わえます。さらにサーマルタンクを用いて温度制御をする事で、軽快な飲み口の親しみやすいお酒に仕上げています。

※要冷蔵

【蔵元より】
柑橘を思わせるスッキリとした爽快な酸と低温発酵による優しい苦味、米を最大限に余すことなく溶かすために米を基準精米歩合よりもよく磨いております。果実感のある甘やかな香味と共に柑橘を思わせるビターな酸が魅力的なお酒です。
美吉野醸造ではすべてのお酒を酵母無添加で醸しているがゆえに、個性的なお酒のイメージがございますが、このお酒は「酸」という「おいしさ」を幅広く伝えてゆける酒造りということを体感していただけると思います。

-非日常を楽しむ唯一のお酒-

「GEM by moto」でお馴染みの千葉麻里絵氏が花巴とコラボした日本酒が登場。
花巴が長く行ってき樽酒『樽丸』の新シリーズでございます。

『いかに非日常を楽しめるお酒にするか』という観点から、
ラベルには蔵のある奈良県吉野伝統の漉き和紙を使用し、イラストは画家の寺田克也氏によって描かれております。

-非日常を楽しむ唯一のお酒-

「GEM by moto」でお馴染みの千葉麻里絵氏が花巴とコラボした日本酒が登場。
花巴が長く行ってき樽酒『樽丸』の新シリーズでございます。

『いかに非日常を楽しめるお酒にするか』という観点から、
ラベルには蔵のある奈良県吉野伝統の漉き和紙を使用し、イラストは画家の寺田克也氏によって描かれております。

-非日常を楽しむ唯一のお酒-

「GEM by moto」でお馴染みの千葉麻里絵氏が花巴とコラボした日本酒が登場。
花巴が長く行ってき樽酒『樽丸』の新シリーズでございます。

『いかに非日常を楽しめるお酒にするか』という観点から、
ラベルには蔵のある奈良県吉野伝統の漉き和紙を使用し、イラストは画家の寺田克也氏によって描かれております。

昔から酒造りで用いられてきた「四段掛け」という製法で仕込まれたお酒。四段掛けには種類がありますが、こちらは「蒸米四段」を採用しており、もろみに蒸したお米を熱々のまま投入するというもの。花巴ではそうすることで甘味を出して山廃の酸とバランスをとり、果実のような甘酸っぱさを感じる味わいに仕上げています。
無濾過生原酒のため、フレッシュさと四段仕込みならではの濃厚さが調和。「お米の果実感」を是非味わってみてください！

-非日常を楽しむ唯一のお酒-

「GEM by moto」でお馴染みの千葉麻里絵氏が花巴とコラボした日本酒が登場。
花巴が長く行ってき樽酒『樽丸』の新シリーズでございます。

『いかに非日常を楽しめるお酒にするか』という観点から、
ラベルには蔵のある奈良県吉野伝統の漉き和紙を使用し、イラストは画家の寺田克也氏によって描かれております。

花巴の中でも初期から造り続け、「米のうまみが伝わる酒」というモットーを最も表しているお酒。
穏やかながらも深みのある味わいとしっかりとした酸があったお酒は低温貯蔵を経て 、親しみやすい香り、丸み帯びた旨味へ変化。料理を「 食べたくなる」、「食べずにはいられなくなる」そんな食中酒としての底知れない魅力があると蔵のイチオシの秋酒です。

花巴の中でも初期から造り続け、「米のうまみが伝わる酒」というモットーを最も表しているお酒。
穏やかながらも深みのある味わいとしっかりとした酸があったお酒は低温貯蔵を経て 、親しみやすい香り、丸み帯びた旨味へ変化。料理を「 食べたくなる」、「食べずにはいられなくなる」そんな食中酒としての底知れない魅力があると蔵のイチオシの秋酒です。

＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

仕込み水の一部に水?純米を使うことで、水?らしい酸のニュアンスを纏う濃密な甘さを実現。

地元吉野の産業と一心同体で醸す酒をコンセプトに作られた「花巴」ぜひお試しください！

＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

花巴 水?純米酒を水?の仕込み水として使うことで、乳酸のニュアンスがギュッと凝縮された仕上がりになっています。

地元吉野の産業と一心同体で醸す酒をコンセプトに作られた「花巴」ぜひお試しください！

＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

3年以上の熟成を経て出荷。熟成により酸はまろやかになり、旨みも豊かになっております。お燗もお勧めです。

地元吉野の産業と一心同体で醸す酒をコンセプトに作られた「花巴」ぜひお試しください！

＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

花巴の花は吉野の千本桜を、巴はそれが広がるさまを表しています。
山廃造りによる程よい酸味をお楽しみください。

＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

花巴の花は吉野の千本桜を、巴はそれが広がるさまを表しています。
山廃造りによる程よい酸味をお楽しみください。

＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

四段仕込みといっても種類がある中、一番シンプルな蒸米四段を採用。
山廃による強めの酸味を四段仕込みによる甘みでバランスを保っております。

＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

四段仕込みといっても種類がある中、一番シンプルな蒸米四段を採用。
山廃による強めの酸味を四段仕込みによる甘みでバランスを保っております。