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竹林 ブラックホール 720ml

国内最大の天文台を備える「天文のまち」で酒造りを行っている丸本酒造。いつも「宇宙」を身近に感じながら、酒造りや米作りを行っているそう。
今回のお酒はそんな酒蔵が宇宙エネルギーで有機栽培を蔵人自ら行い、育てたお米を使用しています。

山廃仕込みならではの、爽やかな酸味と甘味に引き込まれること間違いなし!
同時発売の「ホワイトホール」との飲み比べもおすすめです。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

竹林 ホワイトホール 720ml

国内最大の天文台を備える「天文のまち」で酒造りを行っている丸本酒造。いつも「宇宙」を身近に感じながら、酒造りや米作りを行っているそう。
今回のお酒はそんな酒蔵が宇宙エネルギーで有機栽培を蔵人自ら行い、育てたお米を使用しています。

「ホワイトホール」は、優しい甘さと程よいキレが心地よい仕上がり。
同時発売の「ブラックホール」との飲み比べもおすすめです。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

【IMADEYA熟成】大典白菊 純米吟醸 雄町 2018 720ml

【IMADEYA熟成のお酒について】
長期間熟成させた日本酒は熟成酒と呼ばれ、年代物のワインのように深い味わいを生み出します。
「IMADEYA」では、熟成酒を日本酒の新たな可能性として捉え、自社熟成庫を設立し、様々な日本酒の低温熟成を試みております。
時の経過による変化、日本酒の長期熟成という未知なる世界を、どうぞお楽しみください。

※一部の熟成酒は蔵内で熟成されてから蔵出しされています。蔵によって熟成時の温度は異なりますので、予めご了承ください。
また、ヴィンテージ表記は酒造年度を表しており、ボトルに記載されている製造年の西暦と異なる場合がございます。


【熟成酒の注意点】
・熟成によるボトル差
年代物のワインのように、同じヴィンテージであっても、ボトルによって味わいが異なる場合がございます。

・熟成による蛋白混濁(たんぱくこんだく)
日本酒の中のタンパク質が、熟成による時間の経過によって凝固し、白濁する現象のことを言います。一部の熟成酒には、蛋白混濁が起こる可能性がございます。味わいに影響はありませんので、ご安心ください。

価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640

【IMADEYA限定】御前酒 菩提もと純米原酒 2015 720ml

\御前酒の代名詞とも言うべき「雄町×菩提もと」の2015ヴィンテージがいまでや限定で発売!/
雄町米が非常によく溶け、お米の旨味がしっかりと感じられる味わいとなった2015BY。
その原酒を瓶詰めし、ゆっくりと熟成させた他にはない貴重な逸品です。
原酒らしいパンチのきいた味わいとしっかりとした酸は、温度を上げることにより旨味に変わり、シャンとしたキレの良い酒質が楽しめます!

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

御前酒 等外雄町 50 生 720ml

雄町の最高等級「特上」を目指して立ち上げた「特上雄町プロジェクト」をはじめ、米作りの過程に生じる規格外の米、「等外米」に対しても責任を持って有効活用することで持続可能な農業を支えることができると考え造られた1本。
50%まで磨き上げた等外雄町は、甘みと華やかな香り、口に含んだ瞬間に際立つ瑞々しさとエレガントさが特徴的です。
等級の格付けだけでは表せない味わいを感じてみてはいかがでしょうか。
※要冷蔵

価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760

竹林 寒星 純米大吟醸 無濾過生原酒 720ml

「寒星(かんせい)」とは空気が澄んで最も美しい星空が見られる「冬」の時期を示す言葉。酒蔵の背後には国内最大の天文台があり、天文の聖地として世界的に有名な地だそう!
このお酒は丸本酒造が星空が一番綺麗に見える時期に搾った、フレッシュでジューシー、やや甘口な今だけの逸品です。是非ご賞味下さい。
※要冷蔵

価格 ¥ 1,900 消費税込 ¥ 2,090

御前酒 特等雄町 2.2 720ml 木箱入り

\雄町の頂へ!特上雄町プロジェクト第一弾/

岡山県の酒米高級品種「雄町米」と岡山のものづくりを盛り上げていきたいとの思いから立ち上げた「特上雄町プロジェクト」。
御前酒が、200年以上もの長きにわたり、すべての酒造りに求めてきた根源的価値「地の材料・風土・技で醸す」をかつてないレベルに引き上げました。
その終わることのない探求を2020年現在の1点で切り取ったお酒がいよいよ発売となります。

価格 ¥ 30,000 消費税込 ¥ 33,000

domaine tetta マスカット・ベーリーA 2020 750ml

岡山県新見市にて自らブドウを育て、2016年に完成した自社ワイナリーでワイン造りを行うdomeine tetta。2020年より赤ワイン造りにおいて、温故知新をキーワードに改革を行いました。
自社畑の中でも特に樹齢の高いブドウをメインに用い、荒い濾過で旨味や香りをしっかり残しています。フレッシュ感のある果実の香りにフレンチオークの優しい香り。酸とタンニンはしっかりとありつつもバランスが良く、今からでも熟成させてもお楽しみいただけます。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

domaine tetta シャルドネ マセレ 2020 750ml

岡山県新見市にて自らブドウを育て、2016年に完成した自社ワイナリーでワイン造りを行うdomeine tetta。
「温故知新」をキーワードに、3シーズンめとなる醸し発酵させたシャルドネです。

わずかに褐色がかった濃いめの黄色で、熟した柑橘や桃のコンポート、蜜やジンを思わせるボタニカルな香りが美しい1本。
味わいは香りの印象よりも酸がしっかりと感じられ、アフターにかけて果実味と果皮由来のタンニンが心地よくゆっくりと続きます。

開栓後時間の経過とともに移りゆく香りや味わいの変化も合わせてお楽しみ下さい。

価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290

domaine tetta ペルラン ロゼ 2020 750ml

tettaのブドウ品種の中でも特に樹齢が高く、tettaの歴史を語る上で重要な安芸クイーンとマスカットベーリーAを主体に、食用ブドウを中心として造られた微発泡ワインです。

オレンジがかって白濁したピンク色に、南国系果実やラズベリー等可愛らしい香り。初物のスモモや木苺を食べているような甘さと酸のバランスが良く、微発泡によって爽快感がプラスされたドライな味わいです。

価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200

御前酒 菩提もと にごり 生原酒 1.8L

全量雄町化を進める辻本店さんの、令和2BY新酒です。使用米はもちろん蔵の地元岡山県産の雄町。菩提もとという古来の仕込みを行い、甘味と酸味が調和した食事にも合わせやすい味わいの薄にごり酒として造られています。リリースしたての頃は新酒のフレッシュさが先行して、やや辛口に感じることもあります。ですが熟成によってコクと甘味が増して行きますので、熟成もおすすめです。

価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970

大典白菊 純米吟醸 岡山朝日米 五五 1.8L

【蔵元より】
岡山でしか生産されていない特産の米(一般米)で近年特に注目を集める「朝日米」を蔵の井水と備中杜氏の技でお米の味わいを大切に醸しあげました。
穏やかな香り、輪郭のある味わいのお酒らしいお酒。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

御前酒 1859 1.8L

「全量雄町使用」「全量菩提もと仕込み」を目指す御前酒。いよいよこれを体現する雄町×菩提もと純米酒「御前酒1859」が発売となりました。
1859とは岡山で雄町の歴史が始まった1859年のこと。このお酒がいつでも、どんなシーンでも選んでもらえるような1本になるように願いを込めこて造られています。
日常をちょっと豊かにできる日本酒で、未来を切り拓くをテーマに造られた新たな定番酒。ぜひお試しください。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

御前酒 1859 720ml

「全量雄町使用」「全量菩提もと仕込み」を目指す御前酒。いよいよこれを体現する雄町×菩提もと純米酒「御前酒1859」が発売となりました。
1859とは岡山で雄町の歴史が始まった1859年のこと。このお酒がいつでも、どんなシーンでも選んでもらえるような1本になるように願いを込めこて造られています。
日常をちょっと豊かにできる日本酒で、未来を切り拓くをテーマに造られた新たな定番酒。ぜひお試しください。

価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540

御前酒 1859 プロトタイプ 生 1.8L

全量地元産の雄町化を目指す辻本店さんの御前酒ブランド。昨年は菩提?×雄町のモダンな味わいを追求したプロトタイプでしたが、昨年中に体現した型をさらにブラッシュアップさせ、新酒ならではのワクワク感と共に、菩提?と雄町米に長く対峙してきたからこその安定感も増したそう。
雄町らしい膨らみのある味わいにジューシーでキレのある酸、生酒ならではの青々とした生命力も感じられます。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

竹林 純米 ふかまり 720ml

このお酒を構成する95%はその年と前年に醸造されたお酒ですが、あとの5%には3年、5年、8年熟成といった古酒をかけ合わせて、その名の通り深みのある味わいに仕上げています。
香木のような落ち着いた香りと、辛口な味わいの奥に感じる深く滑らかな甘み。噛めば噛むほど味わいが広がるような、充足した旨味がお楽しみいただけます。
室温からお燗まで、冷やさずに頂くのがおすすめです。

価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485

竹林 純米 ふかまり 1.8L

このお酒を構成する95%はその年と前年に醸造されたお酒ですが、あとの5%には3年、5年、8年熟成といった古酒をかけ合わせて、その名の通り深みのある味わいに仕上げています。
香木のような落ち着いた香りと、辛口な味わいの奥に感じる深く滑らかな甘み。噛めば噛むほど味わいが広がるような、充足した旨味がお楽しみいただけます。
室温からお燗まで、冷やさずに頂くのがおすすめです。

価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970

大典白菊 蔵出し新酒 純米しぼりたて 生酒 1.8L

【蔵元より】
岡山県で一番早く収穫されるアキヒカリ、五百万石の新米を用い、蔵の井戸水と備中杜氏の技で醸した新米新酒です。
新酒ならではの香りにお米の旨味や甘みと酸のキレがあり、搾りたての新鮮な香味をお楽しみください。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640
詳細を見る

大典白菊 蔵出し新酒 純米しぼりたて 生酒 720ml

【蔵元より】
岡山県で一番早く収穫されるアキヒカリ、五百万石の新米を用い、蔵の井戸水と備中杜氏の技で醸した新米新酒です。
新酒ならではの香りにお米の旨味や甘みと酸のキレがあり、搾りたての新鮮な香味をお楽しみください。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,200 消費税込 ¥ 1,320
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御前酒 等外雄町 50 生 1.8L

雄町の最高等級「特上」を目指して立ち上げた「特上雄町プロジェクト」をはじめ、米作りの過程に生じる規格外の米、「等外米」に対しても責任を持って有効活用することで持続可能な農業を支えることができると考え造られた1本。
50%まで磨き上げた等外雄町は、甘みと華やかな香り、口に含んだ瞬間に際立つ瑞々しさとエレガントさが特徴的です。
等級の格付けだけでは表せない味わいを感じてみてはいかがでしょうか。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520
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domaine tetta ボンボン・コロレ フュージョン 2019 750ml

生食用の赤ブドウ「安芸クイーン」を主体として造ったワイン(ボンボンコロレ)にメルローのロゼワインをアッサンブラージュされています。
ボンボンコロレとワイン用ブドウを融合(フュージョン)させた、tettaの新たなロゼワインです!古樽で4ヶ月熟成させたことも独特な香味を生む要素になっているそう。
フルーティーで華やかな香り。酸とタンニンがしっかりとあり、甘さはなくしっかりとした骨格があります。

在庫切れ
価格 ¥ 2,300 消費税込 ¥ 2,530
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大典白菊 サカグラピクトグラム 500ml

TOKYO2020の開会式で話題になった「ピクトグラム」を、酒造りになぞらえた「サカグラピクトグラム」としてラベルにあしらったお酒です。
中のお酒は岡山県産米と蔵の清冽な井戸水を用い、備中杜氏が丹精込めて醸造。果実のような香りがあり、お米の甘味と旨味が調和した味わい、柔らかな酸が全体を引き締めるしっかりとしたやや辛口の味わいです。
皆様が少しでも元気になれば、という願いが込められたお酒を、ぜひご賞味下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 1,000 消費税込 ¥ 1,100
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domaine tetta ソーヴィニヨン・ブラン 2020 750ml

自社畑産のソーヴィニヨンブランを使用し、樽を使用せず軽く酸化熟成させるスタイルで造られたワイン。
わずかに褐色がかった薄い麦わら色で、熟した果実や蜜、ベッコウ飴を思わせる香りやフロール香(シェリーのような香り)が感じられます。
味わいはドライで、粘性を持っや骨格のあるワイン。すでに飲み頃を迎えた芳醇な香味がお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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【日本各地のワインを楽しもう!】食卓にも身体にもスッと馴染む中国地方のワイン5本セット

-日本各地のワインを楽しむ!注目の中国地方のワイン-

近年増々注目を浴びてい日本ワイン。
品種、ワインのスタイルも多様化し、様々な方に愛されています。

IMADEYAは、日本酒のイメージが強いかもしれませんが、実は日本ワイン業界が今ほど大きくなかった時代から各地の生産者に会いにゆき、日本各地の素敵なワインを販売してきたのです。

そんなIMADEYAが贈る、日本各地のワインを楽しむセット第2弾!

温暖で穏やかな気候から出来るワインは骨格というよりも、優しくて親しみやすいという印象の中国地方のワイン。

瀬戸内側は柑橘の風味、日本海側の砂地からくる抜けが良い質感と個性豊かです。

山梨県や長野県、北海道に比べ、歴史の浅い地域ですが、産地の個性が表現され始めていて目が話せません。

日本ワイン好きであれば、ぜひ飲んでおきたい中国地方のワイン。
優しく寄り添ってくれる味わいが多いので、ワインデビューにもオススメです^^

ぜひ、日々の食卓で中国地方の可能性を体感して見て下さい♪

在庫切れ
価格 ¥ 11,646 消費税込 ¥ 12,810
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御前酒 菩提もと 貴醸酒 火入れ 720ml

全量雄町米で菩提もとのお酒を造っている御前酒の辻本店が、令和2BYに始めて造った貴醸酒を瓶火入れしたものです。貴醸酒本来の甘みから更に角の取れたまろやかな甘美さが生まれ、火入れによるシャープさも兼ね備えています。
菩提もとらしい濃密さと輪郭をもった、御前酒ならではの新しい貴醸酒スタイル。是非お試しください!

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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竹林 CHIKURIN Time Traveler 300ml

\Time Travelerの名にふさわしい一期一会のお酒!/
自社栽培された「山田錦」を使用した、2008年醸造の現杜氏の丸本氏が初めて杜氏として挑んだ一番最初の純米大吟醸を低温でゆっくり熟成。
13年という年月をかけて造り出された、奥行きのある味わいを堪能できる極上の1本です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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domaine tetta シャルドネ バリック 2019 750ml

樹齢や仕立て方が異なる4区画のシャルドネをメインに、わずかにメルローとPNを加えて野生酵母で発酵させたワイン。tettaでは初の試みだという古樽のみで18ヶ月熟成を行っています。
褐色がかった黄色で、黄リンゴやカリン、レモンの蜂蜜漬け、ワックスや白カビチーズの香りがあり、わずかに残る甘さと乳酸菌飲料のような穏やかな酸味のバランスが良く余韻の果実味とミネラリーな苦味が優しく残ります。

在庫切れ
価格 ¥ 3,700 消費税込 ¥ 4,070
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domaine tetta ボンボン・コロレ ペティアン 2019 750ml

完熟に近い状態で収穫された生食用の赤葡萄、安芸クイーンから造られたスパークリングワインです。
品種特有のパインや洋梨、パッションフルーツを思わせる華やかな香り。ドライな印象ですが、果実を頬張っているようなフルーティさがあり、余韻にはフレッシュな果実味が酸とともに長く続きます。
生食葡萄からつくったワインだからこそ、カクテルのように食前酒としてはもちろん、食後の泡としても活躍してくれます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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竹林 星涼(ほしすずし) 1.8L

お米造りに力を入れ、オーガニック栽培による安心・安全な日本酒造りを行っている丸本酒造が造る星空シリーズのお酒です。
酒蔵の背後には国内最大の天文台があり、天文の聖地として知られているそう。星涼とは夏の夜の鮮やかな星々を表す、夏の時期を表す言葉です。
自社栽培の「朝日」を全量用い、竹林ブランドの中でも一番口当たりが優しく、リンゴのような酸味が特徴のお酒に仕上げています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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竹林 星涼(ほしすずし) 720ml

お米造りに力を入れ、オーガニック栽培による安心・安全な日本酒造りを行っている丸本酒造が造る星空シリーズのお酒です。
酒蔵の背後には国内最大の天文台があり、天文の聖地として知られているそう。星涼とは夏の夜の鮮やかな星々を表す、夏の時期を表す言葉です。
自社栽培の「朝日」を全量用い、竹林ブランドの中でも一番口当たりが優しく、リンゴのような酸味が特徴のお酒に仕上げています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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御前酒 雄町3部作 真庭雄町 720ml

\雄町3部作・新シリーズ「産地篇」!/
辻本店では、岡山県内の5産地の「雄町」を使用。
その中から真庭・瀬戸・高島の3産地の「雄町」で、圃場毎にひとタンクずつ製造しました!
基本的なスペックは揃えつつも発酵は米のポテンシャルにゆだねる造りで、土壌からくる産地の特性をしっかりと感じられます。
3種同時発売ですので、ぜひ飲み比べてテロワールの違いを感じてみてはいかがでしょうか。
※詳細はページ下を御覧ください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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御前酒 雄町3部作 瀬戸雄町 720ml

\雄町3部作・新シリーズ「産地篇」!/
辻本店では、岡山県内の5産地の「雄町」を使用。
その中から真庭・瀬戸・高島の3産地の「雄町」で、圃場毎にひとタンクずつ製造しました!
基本的なスペックは揃えつつも発酵は米のポテンシャルにゆだねる造りで、土壌からくる産地の特性をしっかりと感じられます。
3種同時発売ですので、ぜひ飲み比べてテロワールの違いを感じてみてはいかがでしょうか。
※詳細はページ下を御覧ください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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御前酒 雄町3部作 高島雄町 720ml

\雄町3部作・新シリーズ「産地篇」!/
辻本店では、岡山県内の5産地の「雄町」を使用。
その中から真庭・瀬戸・高島の3産地の「雄町」で、圃場毎にひとタンクずつ製造しました!
基本的なスペックは揃えつつも発酵は米のポテンシャルにゆだねる造りで、土壌からくる産地の特性をしっかりと感じられます。
3種同時発売ですので、ぜひ飲み比べてテロワールの違いを感じてみてはいかがでしょうか。
※詳細はページ下を御覧ください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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domaine tetta メルロー バリック 2019 750ml

セニエ法で醸され、ステンレスタンクでおよそ10ヶ月、木樽で4ヶ月熟成を経てからリリースされた1本。
カシスやブルーベリー、アメリカンチェリーなどのフレッシュな黒果実の香り。樽香は控えめです。高めの酸が特徴的で、アフターにも酸はしっかりと続きます。
脂身のある牛肉や中華と相性◎。もう少し寝かせることで、果実味と酸のバランスがより良くなっていきそうです!

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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domaine tetta パー・アザール・バリック2019 750ml

白品種として植えた木に黒ぶどうが…苗木屋の出荷ミスによる品種不明のブドウで醸したという異色のワイン。
6割は全房のままで除梗したものと交互に重ねて発酵。ステンレスタンクで9ヶ月、樽で4ヶ月熟成されています。
ピーマンなどの野菜や漢方薬的なスパイシーな香り。シャープな印象ですが、酸とタンニンはしっかりめ。
根菜類や牛肉の煮込みなどと合わせるのがおすすめです!

在庫切れ
価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630
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domaine tetta マスカット・ベーリーA バリック 2019 750ml

2019年は害虫による被害が酷く、収穫の2か月前から細かな選果を畑で何度も繰り返したそう。3種類の木樽で約1年、ゆっくり樽熟成させてから出荷されています。
フレッシュな黒っぽい果実や、イースト、控えめな樽の香り。しっかりした酸が特徴的で、ほどよいタンニンがバランスよく広がっていきます。
5月の霜害や病害虫の甚大な被害を乗り越え、しっかり木樽での熟成に馴染み、2019VTを表現するワインとなっています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630
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domaine tetta ボンボンコロレ・ロゼ 2019 750ml

【ワイナリーより】
安芸クイーンを除梗破砕してステンレスタンクに投入し、1日3回のピジャージュをしながらおよそ4ヶ月間醸しました。プレス後、別タンクで仕込んでいた安芸クイーンをベースとした混醸ワインと8ヶ月間樽熟成させたマスカットベリーA、さらに少量のシャルドネをアッサンブラージュ。骨格が大きく赤ワイン寄りの華やかなロゼワインとなりました。

在庫切れ
価格 ¥ 2,300 消費税込 ¥ 2,530
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domaine tetta ブランド・マスカット・ベーリーA エフェルヴェッサン-I 2019 750ml

【ワイナリーより】
早摘みしたMBA(マスカット・ベーリーA)を全房でプレスし、低温で発酵を進めて発酵終盤で瓶詰。およそ5 ヶ月間澱と一緒に瓶内熟成させました。その後、澱由来の旨味を残すために敢えて澱を少し残す方法で1 本ずつ丁寧にデゴルジュマンしました。果実味だけでなく、酸とミネラルが詰まった軽快な発泡性ワインとなりました。(Non Dosage)

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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domaine tetta シャルドネ 2019 750ml

【ワイナリーより】
クリアで淡いレモンイエロー。tetta のシャルドネらしい白桃や黄色いカンキツ、晴れた日の青草の香り。甘さと酸味はおとなしく、どこか吟醸酒のような雰囲気があります。余韻にもひっかかりがなく繊細でやさしい料理と一緒に楽しみたくなります。
tetta のシャルドネシリーズの中でもクリーンでニュートラルなワインです。少し高めの温度帯でより果実味が引き立ちます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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御前酒 雄町3部作 菩提もと篇 第3回 菩提もと×貴醸酒 720ml

全量「雄町×菩提もと」による3ヶ月連続の限定酒発売!

【蔵元より】
酒で酒を仕込む「貴醸酒」の文法で、御前酒にしか成し得ない解釈とは何か。それは菩提もと純米酒をベースに菩提もと純米酒を仕込む、「菩提もと×菩提もと」という唯一無二の貴醸酒でした。
際立つ濃密な菩提もとらしさの輪郭、透明感のあるクリアな口あたりは、現代的に昇華された「八塩折之酒(やしおりのさけ)」と考えています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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大典白菊 純米 祈り菊 500ml

岡山県産米のみを使用し、蔵の清冽な井戸水を仕込み水に用いて、備中杜氏が丹精を込めた純米造りです。熟した果実のような香りとお米の甘みや旨味が調和し、柔らかな酸が全体を引き締めるしっかりとした味わいの酒質です。
このお酒が飲む方に寄り添い、愛され、そしてすべての人々の幸せに繋がりますようにと祈りを込められた1本です。

※お酒の売上の一部は医療関係者の皆様への義捐金として寄付されます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,000 消費税込 ¥ 1,100
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御前酒 雄町3部作 菩提もと篇 第2回 菩提もと×完全発酵 720ml

全量「雄町×菩提もと」による3ヶ月連続の限定酒発売!

【蔵元より】
ゆっくりと時間をかけた醗酵により、米から生まれた糖分をすべて使い切る「完全醗酵」という手法があります。
御前酒のアイデンティティである菩提もと造りによって、原酒のアルコール度数が19.6度(製品は15度に加水)の完全発酵純米酒を醸しました。
冷やでも燗でも、長く続くこの酒の余韻を感じていただければと思います。長期熟成も大いに推奨します。

在庫切れ
価格 ¥ 1,650 消費税込 ¥ 1,815
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domaine tetta ブラン・ド・ピノ・ノワール 2019 750ml

早摘みしたピノ・ノワールを丁寧に選果し、全房でプレス。低温で発酵を進め、発酵終盤で樽詰しおよそ11ヶ月熟成されています。
亜硫酸無添加で熟成させたことで、果実味だけでなく樽由来の個性的な香りも表現されたワインとなりました。
白ワインですが少し高めの温度帯でより個性が出てきます。熟成による変化も期待できます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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御前酒 雄町3部作 菩提もと篇 第1回 菩提もと×氷温貯蔵 720ml

全量「雄町×菩提もと」による3ヶ月連続の限定酒発売!

【蔵元より】
「氷温貯蔵」という従来の熟成とは異なる時間軸が、
とろりとした甘美さと、活きた新鮮味の両立を生み出します。
これまでは成立しなかったこの味わいは、菩提もと仕込みの純米酒を上槽後、
すぐに生のままマイナス5℃で囲い熟成させることで実現しました。
氷温貯蔵の良さをご堪能いただくため、
開栓後はできるだけお早めにお召し上がりください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,650 消費税込 ¥ 1,815
詳細を見る

domaine tetta カベルネ・フラン 2019 750ml

ピュアな果実味を表現するために樽には移さず、約8か月間ステンレスタンクで熟成させています。亜硫酸塩添加なし。
わずかに紫がかった淡い赤色。フレッシュなブラックベリーやアメリカンチェリー、ブルーベリーやラズベリーなどの黒赤系果実の香り。酸とタンニンは穏やかで軽やかな果実味が余韻にゆっくりと続きます。
フレッシュフルーティーで硬さはなく、今から楽しめるミディアムボディの赤ワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
詳細を見る

domaine tetta メルロー バリック 2018 750ml

10月下旬に収穫された完熟のメルローから造られたワイン。気取らないクラシックな風味でミディアムライトなワインに仕上がっています。
果実の繊細な風味があり、全体的にエレガントで控えめな味わい。抜栓時は微かにガスを感じてスルスルと飲みやすいですが、時間や日にちが経つにつれて果実味が増していく変化もお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
詳細を見る

domaine tetta マスカットベリーA MC サンスフル 赤 2017 750ml

葡萄を房ごとタンクに詰め込み、タンク内を二酸化炭素で満たした状態で醸す、マセラシオン・カルボニック法で醸造。亜硫酸塩など添加物も一切使用しない、葡萄の力だけで造られたワインです。
するする身体に溶け込むようなユル旨ワインで、葡萄そのものの美味しさを充分に楽しめます。アペリティフから幅広いお食事のお供に、カジュアルに楽しんでいただきたいワインです。
冷やしても美味しいですが、少し高めの温度のほうが旨味が沁みだしておすすめです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860
詳細を見る

domaine tetta シャルドネ 2017 750ml

【ワイナリーより】
白品種の主力アイテム。軽やかですっきりタイプ。
前年度より澱との熟成期間は倍だがとても軽やかな出来上がり。潮っぽさ、ミネラルを感じシャブリの南側のヴェズレーのシャルドネやロワールのミュスカデを思わせる。柑橘、白果のニュアンス。ソーヴィニョンブランにも似ているかもしれません。tettaのテロワールが表われ始めたか?

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価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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