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精米歩合ではなく精米後のお米の形に着眼点を置いたシリーズ。日本で初めて精米機を作成した広島県の（株）サタケさんが新たに開発した技術によって、精米の形を選択しつつ迅速に精米が可能になりました。

こちらは薄く磨く扁平精米したお米で醸されています。精米歩合は記載してありませんが、60％精米で従来の40％精米と同じたんぱく質の削減率を実現。
スペックに囚われず感性でお楽しみ下さい。スペックに囚われず感性でお楽しみ下さい。「GENKEI」との飲み比べもお薦めです！

精米歩合ではなく精米後のお米の形に着眼点を置いたシリーズ。日本で初めて精米機を作成した広島県の（株）サタケさんが新たに開発した技術によって、精米の形を選択しつつ迅速に精米が可能になりました。

こちらは玄米と同じ形に磨く原型精米したお米で醸されています。精米歩合は記載してありませんが、60％精米で従来の40％精米と同じたんぱく質の削減率を実現。
スペックに囚われず感性でお楽しみ下さい。「HENPEI」との飲み比べもお薦めです！

今年は山田錦が登場！

精米歩合ではなく、精米後のお米の形に着眼点を置いたシリーズ。
日本で初めて精米機を作成した広島県の（株）サタケさんが新たに開発した技術によって、精米の形を選択しつつ迅速に精米が可能になりました。

こちらは玄米と同じ形に磨く「原型精米」したお米で醸されています。精米歩合は記載していませんが、60％精米で従来の40％精米と同じたんぱく質の削減率を実現しています。
スペックに囚われず感性でお楽しみ下さい。「HENPEI」との飲み比べもお薦めです！

今年は山田錦が登場！

精米歩合ではなく、精米後のお米の形に着眼点を置いたシリーズ。
日本で初めて精米機を作成した広島県の（株）サタケさんが新たに開発した技術によって、精米の形を選択しつつ迅速に精米が可能になりました。

こちらは薄く磨く「扁平精米」したお米を使用。精米歩合は記載していませんが、60％精米で従来の40％精米と同じたんぱく質の削減率を実現しています。
スペックに囚われず感性でお楽しみ下さい。「GENKEI」との飲み比べもお薦めです！

暑い夏でも爽やかに飲めるように「シャリ感」をもたせた新たな夏酒！
「シャリ感」とは、夏の肌に触れた時に涼しく感じる麻や木綿の肌触りに使われる言葉。
広島県の新しい酵母を使用し、イソアミル系（バナナやメロン系）の爽やかな香りと酸のキレが特徴です。
キリッと冷やして、口の中で「シャリ感」を感じてみてはいかがでしょうか！

-冷やして軽やかに美味しい！優しい日本酒集めました！-

家にいるという安心感から、
ついつい飲みすぎてしまう家呑み。。。

気づいたら酔っ払ってること、ありますよね。笑

そんな皆様に、冷やして爽やかにかる～い日本酒、
セットにいたしました！

日本酒のアルコール度数は15度前後が主ですが、
これらはすべて13度以下。

すっと馴染むやわらかさがありますので、
日々のお食事にもよく合います。

定番のお刺身や天ぷらはもちろん、
サラダやおひたしなどとも相性◎です！

ぜひ、お試し下さい♪

厚生省おいしい水の要件に合致する名水度100点のお水と、兵庫特A地区産の山田錦で醸す美酒。低温で寝かせており、香味は穏やか、旨みや酸などの各要素のバランス迄も綺麗に整っています。

映画「カンパイ」と、英BBC放送にて2020年の「今年の女性100人」に選出された今田美穂杜氏のコラボレーションで生まれたお酒。

コンセプトは、「すべての働く女性へのエール！」。
「八反草」のもつ、グリーンを感じるボタニカルな、そして上質でナチュラルな富久長。
心地よい渋苦さ、瑞々しいミネラルを感じるような野菜、たとえばハーブやグリーンリーフのサラダと合う日本酒、そんなペアリングをイメージしています。

＼シリアルナンバー入り！ヴィンテージ貴醸酒／

1990年に醸した山田錦を使った袋吊り、斗瓶取りの大吟醸。約30年の時を経てもなお、透明感のあるピュアな輝きをまとった富久長ヴィンテージ。
これを最先端の技術と融合させて醸造した貴醸酒です。口に含むと、とろけるようななめらかな舌触りに、柔らかな甘やかさ。ヴィンテージの複雑味を引き出しながら、富久長らしいクリアで綺麗な味わいに仕上がりました。

上品な吟醸香と口当たり深い旨みをキレイな酸が整えて、とてもバランスの良い飲み口。まろやかで辛口に仕上がった飲みごたえのある食中酒です。
蔵からの販売本数が非常に少ない限定品です。お見逃しなく！

【蔵元より】
国鉄時代に鉄道用トンネルだった貯蔵庫。湿度と温度が保たれるこの貯蔵庫で熟成された、 柔らかな甘みを持ちミネラルや穀物感豊かなグレーンウイスキーと、適度なピート香にバニラやチョコレートのような柔らかな甘みを持つモルトウイスキーをブレンド。
明るい黄金色に、はちみつ、ナッツなど甘い香り。軽く穏やかで上品な味わい。
若々しさを活かし、ライトな味わいの中にも力強さを感じさせるウイスキーに仕上がっています。

【蔵元より】
戸河内貯蔵庫で8年以上熟成させた戸河内の新緑を思わせるスパイシーな 柑橘系の香りを持つグレーンスピリッツと適度なピート香と バニラやチョコレート様の柔らかな甘みを持つモルトウイスキーをブレンドしました。 ミネラル感と若草の香りが特徴のスッキリとドライな味わいのウイスキーに仕上げました。

色：明るい黄金色
香り：ミネラル感の強いスパイシーな上立ち香に続き、スモーキーなピート香が現れる。
味わい：スッキリとドライな味わい。スパイシーな香りと若草を思わせる香りがよりドライ感を際立たせる。
フィニッシュ：スパイシーな香りとスモーキーなピート香が後味を引き締める。

「和食をいただく前に乾杯したいお酒」をコンセプトに開発されたスパークリング日本酒です。 マスカットや桃を思わせるやさしい吟醸香に柑橘のトーン。 醗酵技術から生み出された滑らかな酸味の純米酒に、強炭酸の爽やかで軽快な泡を纏っています。繊細な料理（和食）にあわせやすい、辛口の清酒です。

洗練された美しさと透明感のある味わいが特長。爽やかで柔らかな口当たり、スルスルと喉を通り抜け、リズミカルな酸の余韻が心地よい低アルコールの原酒です。
飲み飽きすることなく、幅広いお料理に寄り添います。

「和食をいただく前に乾杯したいお酒」をコンセプトに開発されたスパークリング日本酒です。 マスカットや桃を思わせるやさしい吟醸香に柑橘のトーン。 醗酵技術から生み出された滑らかな酸味の純米酒に、強炭酸の爽やかで軽快な泡を纏っています。繊細な料理（和食）にあわせやすい、辛口の清酒です。

瓶内で酵母が発酵し炭酸ガスを作った後、加熱殺菌処理を行なったスパークリングのにごり酒です。
シュワシュワとした泡が爽快なスパークリングは、季節やシチュエーションを問わず色々と楽しめます。よく冷やして、お召し上がりください。

優しい口当たりと味わいが夏の食前酒としておすすめです。 穏やかな酸味、ほんのりとしたシュワシュワが爽やかに感じられます。

■日本酒度：+2　■酸度：1.4

赤色酵母による鮮やかなロゼ色、雑味の少ない爽やかな辛口です。 微炭酸によるシュワシュワ感が楽しめる暑い季節にピッタリなお酒です。

『SAKE COMPETITION 2014』Free Style Under 5000部門にて第二位に選ばれた、一部特約店限定の希少なお酒です。
フルーティーな香りに、透明感のある味わい、雨後の月らしいシャープなキレがあり、幅広い層に楽しんでもらえるようバランスのとれた高級感のある旨みが特徴です。

爽やかな果実香に、お米の旨みと酸味のバランス良く、 透明感がある美味しさです。後味もすっきりしていて すいすいと盃が進みます。

■日本酒度：+3.0　■酸度：1.5

旨みや酸味が引き立つシャープな辛口。しっかりとしたキレの良さで辛口ファンはもちろん、そうでない方にもおすすめできる飲み飽きしない自然な味わいです。

＊数に限りがございますのでお一人様1本までとさせていただきます。
＊次回入荷予定は未定でございます。
＊2020.4新型コロナウイルス流行に伴う、高アルコール転売等されないことを願います。

「VILLAQUA」シリーズは広島三次ワイナリーさんの新ブランド。VILLA（村）とAQUA（水）を掛け合わせた造語で、3本の川が交わる水の村、三次を表しています。
オーク樽で約12ヵ月熟成させたものをメインにステンレスタンク熟成のものを少量ブレンドして造られたスパークリングワイン。樽香あふれる飲みごたえのあるボディに柔らかい泡が溶け込んでいます。
泡は優しめで、程よいボディ感が心地よく、牡蠣などに合わせるのもオススメです。

どんなお料理にも寄り添ってくれる、毎日の晩酌に飲みたい旨口のお酒です。 口当たりは穏やかで全体的にバランスの良い仕上がり。冷酒からお燗まで、幅広くお楽しみいただけます。

どんなお料理にも寄り添ってくれる、毎日の晩酌に飲みたい旨口のお酒です。 口当たりは穏やかで全体的にバランスの良い仕上がり。冷酒からお燗まで、幅広くお楽しみいただけます。

平安時代には香としても親しまれていた花、ハマゴウをはじめ、国内外あわせて12種類ものボタニカルで香り付けされた国産クラフトジンです。
ドイツ製の銅製ハイブリット蒸留器で蒸留されたクリアなテイストのスピリッツをベースに、ボタニカルはそれぞれの特徴に合わせてスティーピング方式（浸漬蒸留）と、ヴェイパー方式（蒸留の際に蒸気をボタニカルに通す）を採用。
手間を掛けて丁寧に造られています。
ハマゴウがもつハーバルで清涼感のある豊かな香りが広がる限定商品です。

【ワイナリーより】
艶のある、ややグリーンがかった濃い黄色。シャルドネ本来のハーブやグレープフルーツなど柑橘系を思わせる涼しさを感じさせる香りとフレンチオーク樽のバニラや洋梨を思わせる樽香が上品にまとまっています。なめらかな酸味と豊潤な甘味、果実味が調和しバニラ香の芳ばしさが余韻を残します。造り手の一押し自信作です。新鮮な魚介類の料理全般と相性の良いワインです。

洗練された美しさと透明感のある味わいが特長。爽やかで柔らかな口当たり、スルスルと喉を通り抜け、リズミカルな酸の余韻が心地よい低アルコールの原酒です。
飲み飽きすることなく、幅広いお料理に寄り添います。

全てのボタニカルが広島産。
海と山の幸が豊富な広島だからこそ誕生できたジン。
・ジュニパーベリーの香り
・瀬戸内のレモンや柚子などの柑橘とヒノキの爽快な香り
・ジュニパーリーフ、緑茶、大葉の新鮮なグリーンの香り
・山葵、生姜、木の芽そしてクロモジのスパイシーな香り
・赤紫蘇のフローラルな香り
・牡蠣殻のソルティーな海の香り

ジュニパーベリーの香りをベースに、レモンの香りがトップから テールまで伸びます。グリーンの新鮮な香りの中に、すりおろした ワサビの香りや木の芽の特徴的な香りがアクセントとなります。 テールには、オレンジ系柑橘の甘味と赤紫蘇の香りが華やかさを添え、 余韻にソルティーが加味されます。トップ、テール、余韻と 波のように香りが押し寄せます。

伝統的なボタニカル＋広島のボタニカル。
世界と広島らしさの融合したジン。
・しっかりとしたジュニパーベリーの香り
・瀬戸内のレモンや柚子などの柑橘とヒノキの爽快な香り
・緑茶のグリーンの香り
・生姜のスパイシーな香り
・赤紫蘇のフローラルな香り

しっかりとしたジュニパーベリーの香りをベースに、 レモンの香りがトップからテールまで伸びます。 テールには、オレンジ系柑橘の甘味と赤紫蘇の香りが華やかさを添えます。 伝統的でありながらせとうちの特徴を兼ね備えたジンです。 

旨みと辛みが見事に調和した入魂の逸品。豊潤で柔らかい口当たりで綺麗な後口。宝剣が魅せる超辛口をどうぞご賞味ください。

旨みと辛みが見事に調和した入魂の逸品。豊潤で柔らかい口当たりで綺麗な後口。宝剣が魅せる超辛口をどうぞご賞味ください。

【ワイナリーより】
大地を思わせるミネラル感と爽やかな香りのハーモニー。
バナナやパイナップルなどのトロピカルなアロマに、フレッシュな酸味が魅力。「クリスプ」はワイン用語で、爽やかという意味を表します。大地を思わせるナチュラルな質感とミネラル感があり、クリアな印象。収穫段階で圃場を選別し、発酵の際、ブドウの状態に合わせた酵母を使用。ステンレスタンク発酵。軽やかでさっぱりとした飲み口に仕立てました。
カキフライやお造り、シーフードサラダと一緒にお楽しみください。

広島県三次産デラウェアをステンレスタンクで低温発酵しました。
爽やかな酸味と果実味のなめらかさのバランスが良く、熟れた果実や、花のような香りなど華やかな香りがとても印象的な白ワインで、初心者や女性に好まれるテイストに仕上がっています。

わかりやすいネーミングとコストパフォーマンスに優れた、飲みやすくてフルーティーな味わいです。香りにもほんのりライチ風味。口当たりは柔らかく、スッキリとした味わいにジューシーなライチの味わいが広がっていきます。ベースの梅酒は酸味を抑えたベーシックな完熟梅酒タイプ。貯蔵梅酒を使用し、ライチ果汁を加えたことで、ロックやソーダ割にしても変に薄まらず、氷が溶けるにつれライチの味や香りが際立っていきます。

【蔵元より】
広島産の温州みかん果汁をたっぷり使用。その濃さは透明度の全くない色で一目瞭然。
温州みかんの味わいを活かすため、醸造用アルコールと純米酒をベースにしています。
トロ～リとして他のリキュールと比べても格段に濃密です。皮を取り除いて果肉部分だけを搾った果汁を用い、他の甘味料も使用していないので、みかんをそのまま食べているかのようなジューシーなリキュール。
ロックやソーダ割りなどで少し薄めて楽しむのが特におすすめです。

【蔵元より】
広島産の温州みかん果汁をたっぷり使用。その濃さは透明度の全くない色で一目瞭然。
温州みかんの味わいを活かすため、醸造用アルコールと純米酒をベースにしています。
トロ～リとして他のリキュールと比べても格段に濃密です。皮を取り除いて果肉部分だけを搾った果汁を用い、他の甘味料も使用していないので、みかんをそのまま食べているかのようなジューシーなリキュール。
ロックやソーダ割りなどで少し薄めて楽しむのが特におすすめです。

味も香りもバランスよく非常に美味しい のに、個性が乏しい品種は、どこか奥ゆかしい日本女性を連想させたからです。 本当は輝ける美しさをもっているのに・・・・いつも一歩引いて見ている。周りの人の雰囲気にあわせて振 る舞い、決して主張し過ぎず、じっと見守っている。そんなかわいく奥ゆかしい大和撫子をシャルドネで表 現しました。

竹鶴酒造看板酒「竹鶴純米酒！」

杜氏の石川達也氏は、『 どんな料理にも合う「ごはん」のような、料理を選ばない食中酒を目指したい 』と語る幅広い温度帯で、食事の邪魔をしない濃醇旨口美酒！「熱燗冷まし」という新たな飲み方も是非お試しください。

■日本酒度：+10　■酸度：2.0

竹鶴酒造看板酒「竹鶴純米酒！」

杜氏の石川達也氏は、『 どんな料理にも合う「ごはん」のような、料理を選ばない食中酒を目指したい 』と語る幅広い温度帯で、食事の邪魔をしない濃醇旨口美酒！「熱燗冷まし」という新たな飲み方も是非お試しください。

■日本酒度：+10　■酸度：2.0

米の味がする、どっしりとした味わいの辛口にごり酒！

清酒のもろみを砕いて瓶詰めした、すっきり辛口の「にごり酒」。口中を洗い流してくれる溌剌とした酸は、焼き肉・すき焼き・焼鳥・鰻など醤油タレをベースなどのお料理にベストマッチ。なんとお燗上がりもする「にごり酒」です！

■日本酒度：+8　■酸度：1.8

「吟醸酒?!」と間違えるほどのクオリティー！

吟醸クラスを思わせる驚きのコストパフォーマンス「特別本醸造酒」。
ほのかな吟醸香と、やさしく包みこむような柔らかい口当たり。優しいタッチの中にキリッとした酸がアクセントを演出する、食事の邪魔をしない名脇役に徹しているような１本です。

■日本酒度：+4　■酸度：1.1

ダルマ焼酎に、蔵のある広島県産の赤紫蘇を漬け込み、添加物は控えめに仕上げています。優しいながらも赤紫蘇の風味が生きた味わいで、控えめな甘さが酸味を引き立てています。

おすすめの飲み方は、ソーダ割りにしてグラスの縁に、ソルティドッグのように「ゆかり」をつける飲み方。塩味が更に紫蘇の風味を引き立て、そしてキリッとした味わいにしてくれます。

ダルマ焼酎に、蔵のある広島県産の赤紫蘇を漬け込み、添加物は控えめに仕上げています。優しいながらも赤紫蘇の風味が生きた味わいで、控えめな甘さが酸味を引き立てています。

おすすめの飲み方は、ソーダ割りにしてグラスの縁に、ソルティドッグのように「ゆかり」をつける飲み方。塩味が更に紫蘇の風味を引き立て、そしてキリッとした味わいにしてくれます。

13度の低アルコールでありながら、味わいは日本酒本来の味。
後味もきれいで、低いアルコール分なので飲み疲れしません。洋食全般にもよく合います。

13度の低アルコールでありながら、味わいは日本酒本来の味。
後味もきれいで、低いアルコール分なので飲み疲れしません。洋食全般にもよく合います。

カモキンの顔です。爽やかな香りとシャープだが柔らかな味のあるお酒。

■日本酒度：+4　■酸度：1.4

カモキンの顔です。爽やかな香りとシャープだが柔らかな味のあるお酒。

■日本酒度：+4　■酸度：1.4

今田酒造本店の女性杜氏 今田美穂さんがいまでやオリジナルとして牡蠣を中心とした魚介類に合うお酒に挑戦！

その名も「富久長 白麹 シェルラバーズ（Shell Lovers）」。

唯一今田酒造本店のみが使用している酒米・八反草を主体とし、なんと焼酎造りに使われる白麹で醸された純米酒。（日本酒のほとんどは黄麹を使用。）白麹がクエン酸を生成し、まるでレモンのようなシャープな酸味がポイントです。

ほのかな甘みと軽快に口の中を滑る清涼感、後口には柑橘系な酸味がキリっと
引き締め、心地良い苦味が余韻に残ります。
ボイルした魚介類はもちろん、ソースをかけた揚げたてのフライにもレモンを搾るようにこのお酒を合わせると抜群のマリアージュが楽しめます！

アクアパッツァやカルパッチョにも相性抜群です。

今田酒造本店の女性杜氏 今田美穂さんがいまでやオリジナルとして牡蠣を中心とした魚介類に合うお酒に挑戦！

その名も「富久長 白麹 シェルラバーズ（Shell Lovers）」。

唯一今田酒造本店のみが使用している酒米・八反草を主体とし、なんと焼酎造りに使われる白麹で醸された純米酒。（日本酒のほとんどは黄麹を使用。）白麹がクエン酸を生成し、まるでレモンのようなシャープな酸味がポイントです。

ほのかな甘みと軽快に口の中を滑る清涼感、後口には柑橘系な酸味がキリっと
引き締め、心地良い苦味が余韻に残ります。
ボイルした魚介類はもちろん、ソースをかけた揚げたてのフライにもレモンを搾るようにこのお酒を合わせると抜群のマリアージュが楽しめます！

アクアパッツァやカルパッチョにも相性抜群です。