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「ドメーヌ」の名が表すとおり、蔵が所有する圃場にて自社栽培した酒米から醸され、酒蔵のテロワールが詰まった究極のお酒です。兵庫県産山田錦に比べ砂地の多い宇部市のものは、サラリとしたシルキーな味わいが特徴だそう!透明感があり、山田錦の旨みもしっかり乗っている味わい。キレが良いので飲み疲れもしません。「貴」らしさが表現された完成度の高いお酒に仕上がっています。