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クラフト 獺祭 300ml

商品番号 35633
価格 ¥ 965 消費税込 ¥ 1,061
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容量 300ml
タイプ1
種類 純米大吟醸
原料 山田錦
精米歩合 39%
産地
度数 16度
生産者 旭酒造
生産者情報
原語
詳細 #五百万石#山口県#山田錦#純米大吟醸#日本#日本酒#獺祭(だっさい)│旭酒造
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

美味しいお酒で「飲みすぎないように」家飲みを楽しんでほしいという想いから300mlのクラフト獺祭が新発売です!
精米歩合は39%で、磨き三割九分と同スペックです。基本的には普通の獺祭と酒母や酵母も同一ですが、今回のお酒が違うのは蔵の若手社員に2人だけによる酒造りだという事です。
ちょっと荒いけど、みっちりパワーのある仕上がりで、300mlでは足りないかも・・・ぜひ特別なお酒をお楽しみください!





旭酒造が目指す蔵元像として
「酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を求めて。」
とあります。
品質にこだわり抜いたお酒を、一人でも多くの御客様に飲んで頂きたい、これらの想いを実現する為、日本酒業界において革新的な手法を随所に取り入れています。
■全アイテムに兵庫県産山田錦を使用
日本酒最高酒米のみ使用する事で、酒質の高いお酒が作れる。反面、お米の収穫が振るわなかったときは生産量が減少する。
■杜氏を置かず、社長と社員のみで醸造
杜氏という職人がやっていた事を集団でやっている。酒造りを見通せる集団として取り組む事で、強い組織造りを行っている
■年間醸造(四季醸造)
蔵内を年中摂氏5度に保つ、完璧な空調設備を導入して量産できる体制を構築。
■純米大吟醸酒のみ製造
大規模な仕込では高品質が保ちにくい、つまり量産に不向きなお酒のみ製造している
 

>>蔵元で選ぶ「旭酒造株式会社」もご参照くださいこのようにコストと手間をかけながらも、少しでも多くのお客様にお届けしたいとの旭酒造の思いと努力が詰まった純米大吟醸。