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商品一覧

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酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて 生 720ml

北海道産の吟風を使用した、酔鯨の搾りたて新酒。今年から酒米もパッケージも一新されています!
生酒ならではのフレッシュ感と力強さ、豊かな味わいが特徴です。比較的気温の高い10月から11月にかけて仕込むことから、通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、酸度は少し高くなっています。
リニューアルしても、酔鯨らしいキレのよさを残しながら、味わいの深みをより引き出した新酒を是非お試し下さい。

価格 ¥ 1,410 消費税込 ¥ 1,551

酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて 生 1.8L

北海道産の吟風を使用した、酔鯨の搾りたて新酒。今年から酒米もパッケージも一新されています!
生酒ならではのフレッシュ感と力強さ、豊かな味わいが特徴です。比較的気温の高い10月から11月にかけて仕込むことから、通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、酸度は少し高くなっています。
リニューアルしても、酔鯨らしいキレのよさを残しながら、味わいの深みをより引き出した新酒を是非お試し下さい。

価格 ¥ 2,670 消費税込 ¥ 2,937

酔鯨 特別本醸造 1.8L

酔鯨は、土佐藩主山内容堂公の雅号「鯨海酔侯」に因んで命名され、ラベルには山内家の家紋「三葉柏」を頂いております。 吟醸と同じく少量仕込み、低温発酵させ、少量のアルコールを添加。

価格 ¥ 2,110 消費税込 ¥ 2,321

酔鯨 特別純米酒 1.8L

素材の旨みと共に酔鯨特有のしっかりした酸味。ガツンとくる飲み応えとスッキリした後味は、和食と好相性です。

価格 ¥ 2,350 消費税込 ¥ 2,585

酔鯨 純米吟醸 「吟麗」 1.8L

コンセプトは「土佐酒の辛口をベースとした食中酒」
原料米には北海道産の酒造好適米「吟風」を使用し、しっかりとした味わいと洗練されたキレ味が特徴です!
様々なお料理を合わせてお楽しみいただけます。

価格 ¥ 2,670 消費税込 ¥ 2,937

酔鯨 純米大吟醸 山田錦 50% 1.8L

兵庫県産山田錦を蔵元の代名詞、熊本酵母と軟水で醸したお酒です。吟醸香が華やかに香る後キレのよいお酒です。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

酔鯨 特別純米 しぼりたて生 720ml

令和2BY一番初めのしぼりたて新酒です。酒造用の玄米を吟醸酒レベルの精米歩合55%まで磨き、素材の良さを引き出した味わい豊かな純米酒。さらに生酒のフレッシュさがマッチして、力強くキレの良い淡麗辛口な味わいになっています。

価格 ¥ 1,150 消費税込 ¥ 1,265

酔鯨 純米 香魚 720ml

「鮎に合う美味しい純米酒」をコンセプトに醸されたお酒。
美味しい日本酒を造るには、美しい自然環境が必要…蔵の地元にある野根川流域の豊かな自然の恵みを受けて醸されており、売上の一部は野根川流域の環境保全活動にあてられます。
野根川のお水と同地域で育った高知県オリジナル米「吟の夢」を用い、低温発酵で酸味と旨味のバランスにこだわって仕込まれました。鮎だけでなく塩焼きの魚や貝料理にもピッタリです。

価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485

酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり 寒露 720ml

酔鯨のひやおろしは2シーズン制。こちらの「寒露」は冬の装いへと変化した深い秋をイメージした第2弾です。
お米は北海道産の吟風を用い、一回火入れの後瓶貯蔵、氷温貯蔵されています。ひと夏を越えることによって味の熟成が進み、深みのあるしっかりとした旨味が乗っています。
後味のキレは良く、食中酒にもピッタリ。秋のうつろいを色づく葉をモチーフとしてラベルで表現しており、食の場を彩ってくれます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,410 消費税込 ¥ 1,551
詳細を見る

酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり 寒露 1.8L

酔鯨のひやおろしは2シーズン制。こちらの「寒露」は冬の装いへと変化した深い秋をイメージした第2弾です。
お米は北海道産の吟風を用い、一回火入れの後瓶貯蔵、氷温貯蔵されています。ひと夏を越えることによって味の熟成が進み、深みのあるしっかりとした旨味が乗っています。
後味のキレは良く、食中酒にもピッタリ。秋のうつろいを色づく葉をモチーフとしてラベルで表現しており、食の場を彩ってくれます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,670 消費税込 ¥ 2,937
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酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり 1.8L

高知県産の酒造好適米「吟の夢」を使用して醸した秋の限定酒!
すっきりとした味わいが特徴の熊本酵母(KA-4)とバナナのような爽やかな香りが特徴の高知酵母(A-14)の異なる2種類の酒質をブレンド。氷温冷蔵で貯蔵し、香味が円熟し旨みがのったお酒に仕上がりました。
大吟醸酒ならではの吟醸香と酔鯨らしいしっかりとした酸味を、秋の味覚と合わせてお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960
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酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり 720ml

高知県産の酒造好適米「吟の夢」を使用して醸した秋の限定酒!
すっきりとした味わいが特徴の熊本酵母(KA-4)とバナナのような爽やかな香りが特徴の高知酵母(A-14)の異なる2種類の酒質をブレンド。氷温冷蔵で貯蔵し、香味が円熟し旨みがのったお酒に仕上がりました。
大吟醸酒ならではの吟醸香と酔鯨らしいしっかりとした酸味を、秋の味覚と合わせてお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり 1.8L

酔鯨のひやおろしは2シーズン制。こちらの「白露」は夏の終わりにリリースされる第一弾です。
お米は北海道産の吟風を用い、一回火入れの後瓶貯蔵、氷温貯蔵されています。
ひと夏を越えることによって味の熟成が進み、深みのあるしっかりとした旨味が乗っています。
後味のキレは良く、食中酒にもピッタリ。秋のうつろいを色づく葉をモチーフとしてラベルで表現しており、食の場を彩ってくれます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,670 消費税込 ¥ 2,937
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酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり 720ml

酔鯨のひやおろしは2シーズン制。こちらの「白露」は夏の終わりにリリースされる第一弾です。
お米は北海道産の吟風を用い、一回火入れの後瓶貯蔵、氷温貯蔵されています。
ひと夏を越えることによって味の熟成が進み、深みのあるしっかりとした旨味が乗っています。
後味のキレは良く、食中酒にもピッタリ。秋のうつろいを色づく葉をモチーフとしてラベルで表現しており、食の場を彩ってくれます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,410 消費税込 ¥ 1,551
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酔鯨 顔を上げて 少しずつ前へ 720ml

富山の「満寿泉」から始まったコロナ禍応援プロジェクト。この企画に賛同する蔵元がリレー形式でお酒を発売する企画です。
酔鯨は蔵の地元、高知の酒米を用い、地元の農家さんも応援。古くより名水と名高い高知市北部、鏡地区の名水で醸しています。
土佐酒らしい辛口で軽やかな吟醸香があり、キレの良い後口は食中酒に最適!明日への一歩を踏み出し続け、笑顔で乾杯できる日を夢見て…そんな思いが込められています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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酔鯨 純米大吟醸 花ごろも 生酒 720ml

酒米の王とも呼ばれる「山田錦」で醸した豊かな吟醸香と上品な味わいを持つ純米大吟醸と、高知県オリジナル酒米「吟の夢」で醸した酸味感じる軽快な飲み口の純米大吟醸を、個々の長所が活きるベストな配合比率でブレンドされて出来たお酒。
うすにごりのお酒なので、もろみ由来の【やさしい丸み】を感じつつ、【華やかさ】と【酸味の効いた軽快さ】が季節の移ろいとマッチする、1口で何度も美味しい奥深い季節限定のお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,750 消費税込 ¥ 1,925
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酔鯨 純米 吟の夢 60% 720ml

原料米には高知の酒米、吟の夢を使い、仕込み水はこの商品のみで使用する鏡の名水を使用。キレの良い酸味と旨味とのバランスが絶妙な銘酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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酔鯨 純米吟醸 高育54号 新酒 生酒 720ml

高知県で開発された酒米「吟の夢(高育54号)」で醸されたお酒。品種開発において酔鯨が醸造試験を担当した思い入れのある酒米です。
口に含むとしっかりと広がる旨みがあり、後味を引き締めるキレのよい酸味は「土佐の生酒」をしっかりと表現しています。
生酒らしい力強い味わいと吟醸酒ならではの爽やかな香りを兼ね備えた、春の新酒シーズンのみお楽しみいただける1本です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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酔鯨 熟成梅酒 720ml

【蔵元より】
高知市北部鏡地区産「紅梅」の大玉を、食中酒をコンセプトに醸す「酔鯨の清酒」をベースにして、氷砂糖、焼酎と共に長期にわたって漬け込み、梅の持つ風味を存分に引き出しました。
酸味を主体とした、梅本来の風味をお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,727 消費税込 ¥ 2,999
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酔鯨 純米大吟醸 しぼりたて 生 冬びより 720ml

福井県産の五百万石を使用し、2種類の高知酵母で醸した純米大吟醸のしぼりたて!
華やかな香りの中にも、しぼりたてらしいすっきりした味わいが特徴で、お料理との相性も抜群です。
キリッと冷やして、季節の蒸し料理や懐石料理など、シンプルに素材の良さを生かした料理を合わせてお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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酔鯨 純米吟醸 吟麗 SUMMER 720ml

涼し気なグリーンの夏限定ボトル!夏にぴったりのさらりと飲める純米吟醸酒!
酔鯨らしい酸味がしっかりとしていて、キレの良い味わいは暖かくなってきたこれからの時期にピッタリ。酵母にも酸味を出すタイプのKA-4を使用しています。
さらっと杯が進み、暑い日に食べたいようなお食事にもぴったりです。よく冷やしてお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,410 消費税込 ¥ 1,551
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酔鯨 純米吟醸 吟麗 SUMMER 1.8L

涼し気なグリーンの夏限定ボトル!夏にぴったりのさらりと飲める純米吟醸酒!
酔鯨らしい酸味がしっかりとしていて、キレの良い味わいは暖かくなってきたこれからの時期にピッタリ。酵母にも酸味を出すタイプのKA-4を使用しています。
さらっと杯が進み、暑い日に食べたいようなお食事にもぴったりです。よく冷やしてお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,670 消費税込 ¥ 2,937
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酔鯨 純米吟醸 高育54号 生 1.8L

高知県で開発された酒米「吟の夢(高育54号)」で醸されたお酒。品種開発において酔鯨が醸造試験を担当した思い入れのある酒米です。
口に含むとしっかりと広がる旨みがあり、後味を引き締めるキレのよい酸味は「土佐の生酒」をしっかりと表現しています。
生酒らしい力強い味わいと吟醸酒ならではの爽やかな香りを兼ね備えた、春の新酒シーズンのみお楽しみいただける1本です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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酔鯨 特別純米 しぼりたて生 1.8L

令和2BY一番初めのしぼりたて新酒です。酒造用の玄米を吟醸酒レベルの精米歩合55%まで磨き、素材の良さを引き出した味わい豊かな純米酒。さらに生酒のフレッシュさがマッチして、力強くキレの良い淡麗辛口な味わいになっています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,470 消費税込 ¥ 2,717
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酔鯨 純米吟醸 なつくじら原酒 720ml

酔鯨の新しい吟醸蔵、土佐蔵で醸した夏のお酒です。
夏らしくシンプルでスッキリした味わいを表現すべく、北海道産の酒米「吟風」と、熊本酵母KA-4を使用し、低温発酵させています。それによって上品な香りを感じる、雑味のないキレイな味わいに。上槽後すぐに瓶詰めすることでフレッシュな香りと味わいがありながらも、キレの良さが特徴になっています。さらりと飲めるキラキラな酔い心地を是非体感して下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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酔鯨 純米吟醸 なつくじら原酒 1.8L

酔鯨の新しい吟醸蔵、土佐蔵で醸した夏のお酒です。
夏らしくシンプルでスッキリした味わいを表現すべく、北海道産の酒米「吟風」と、熊本酵母KA-4を使用し、低温発酵させています。それによって上品な香りを感じる、雑味のないキレイな味わいに。上槽後すぐに瓶詰めすることでフレッシュな香りと味わいがありながらも、キレの良さが特徴になっています。さらりと飲めるキラキラな酔い心地を是非体感して下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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酔鯨 純米大吟醸 吟麗 プレミアム 720ml 箱入り

酔鯨の基幹商品、吟麗をベースに、酵母は今まで鑑評会出品用など一般流通用酒には使用してこなかったものも使われ、さらに通常1500kgタンクで仕込まれるところを900kgの小仕込みでより手間をかけて造られています。
通常の吟麗同様、有機酸由来のしっかりした酸味と、スッキリしたキレ味はそのままに、従来とは一線を画すまろやかな味わいと華やかな吟醸香が特徴に仕上がっています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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酔鯨 純米大吟醸 吟麗 プレミアム 1.8L

酔鯨の基幹商品、吟麗をベースに、酵母は今まで鑑評会出品用など一般流通用酒には使用してこなかったものも使われ、さらに通常1500kgタンクで仕込まれるところを900kgの小仕込みでより手間をかけて造られています。
通常の吟麗同様、有機酸由来のしっかりした酸味と、スッキリしたキレ味はそのままに、従来とは一線を画すまろやかな味わいと華やかな吟醸香が特徴に仕上がっています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190
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酔鯨 純米吟醸 吟麗すっぴん 生 720ml

【蔵元より】
生酒のフレッシュな味わいと未濾過原酒の旨みやコクがマッチした純米吟醸酒です。
しぼり後はお酒本来の旨みを大切にし、通常の濾過はせず瓶詰めしました。通常の商品では製法上困難な「未濾過 生酒」とすることで、お酒本来の旨みを十分に表現しました。

在庫切れ
価格 ¥ 1,410 消費税込 ¥ 1,551
詳細を見る

酔鯨 純米吟醸 吟麗すっぴん 生 1.8L

【蔵元より】
生酒のフレッシュな味わいと未濾過原酒の旨みやコクがマッチした純米吟醸酒です。
しぼり後はお酒本来の旨みを大切にし、通常の濾過はせず瓶詰めしました。通常の商品では製法上困難な「未濾過 生酒」とすることで、お酒本来の旨みを十分に表現しました。

在庫切れ
価格 ¥ 2,670 消費税込 ¥ 2,937
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