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富山の「満寿泉」から始まったコロナ禍応援プロジェクト。ラベルに込められたメッセージが次の蔵へと引き継がれ、次の蔵へとバトンをつないでいくプロジェクトです。
今回は11蔵目となる三井の寿。山田錦を60％まで磨き、日本酒度+9のキレの良い辛口のお酒に仕上げています。
酸味や山田錦の旨味が適度に感じられ、一杯もう一杯と盃が進む一本です。

-IMADEYA×白糸酒造！完全オリジナル日本酒が登場-

山田錦の名産地福岡県糸島市に蔵を構える白糸酒造。
定番商品の『田中六五』をはじめ、低アルコールの『6513』や今期限定で販売された『泡田中』など
多くの世代に愛される人気蔵です。

そんな白糸酒造とコラボして、なんと贅沢にもIMADEYA限定モデルの日本酒をリリースいたします。
桐箱にはIMADEYAマンのロゴがあしらわれております。

白糸酒造が蔵を構える福岡県糸島市は、日本でも有数の山田錦の生産地。
全てのお酒にこの糸島産山田錦を使用しており、蔵のアイデンティティの1つと言えます。

今回はそんな糸島産山田錦を無農薬で栽培したものを磨き、
さらには雫取りでひとつひとつ丁寧に瓶詰めされた、とっても特別な作品が完成いたしました。

熟れた柿の香りがほのかに感じられ、丸みがかった、まるでお水のように柔らかな口当たり。
雫取りならではの、この滑らかさはぜひご体感いただきたいです。

まさに山田錦の"田"んぼの"中"から生まれたお酒『田中六五』。
冷やしてお召し上がりいただくことをおすすめいたします。

限定250本生産のとってもスペシャルな1本です。

ぜひ、この機会にお楽しみくださいませ。

-冷やして軽やかに美味しい！優しい日本酒集めました！-

家にいるという安心感から、
ついつい飲みすぎてしまう家呑み。。。

気づいたら酔っ払ってること、ありますよね。笑

そんな皆様に、冷やして爽やかにかる～い日本酒、
セットにいたしました！

日本酒のアルコール度数は15度前後が主ですが、
これらはすべて13度以下。

すっと馴染むやわらかさがありますので、
日々のお食事にもよく合います。

定番のお刺身や天ぷらはもちろん、
サラダやおひたしなどとも相性◎です！

ぜひ、お試し下さい♪

-橘6513に次ぐ、橘ケンチ氏×白糸酒造コラボ日本酒！-

橘ケンチ（EXILE／EXILE THE SECOND）氏と日本酒界の気鋭酒蔵のひとつであり、九州が誇る日本酒蔵、白糸酒造（福岡県）による今季第2弾！
2021年の幕開けを飾るコラボ日本酒『田中六五橘（たなかろくじゅうごたちばな）』が登場です。

お酒のベースは白糸酒造のアイデンティティを表す銘柄『田中六五』。
こちらは蔵元としても初の試みとなる『扁平精米』の手法を取り入れていることが大きなポイントです！

「65％精米の『田中六五』を維持しながらも、より軽快で爽やかな味わいを表現したい」
という白糸酒造さんの思いから、扁平精米への挑戦が実現しました。

前作の『橘6513』がとても軽やかで、みずみずしいお酒であったのに対して
『田中六五橘』はより凝縮した旨味が特徴です。

もちろん！白糸酒造さんが蔵を構える糸島産の山田錦を100％使用していることは変わっていません。

『大変な状況ではあるが、酒や文化の持つ力が今こそ多くの人の心に 灯をともすはず』と語る橘ケンチ氏と白糸酒造さんに今後も大注目です。

そして、前作に続き今作でもラベル裏のQRコードから、『EXCLUSIVE MOVIE』がご視聴いただけます。
白糸酒造さんがどんな蔵であるのか、そして橘ケンチ氏がどんな想いで『田中六五橘』を手掛けたかなど、より深くこの一本をお楽しみいただける内容になっております。

純白のパッケージに美しい青がアクセントになっており、大切な人への贈り物としてもオススメです。

是非、通常の『田中六五』や『6513』と飲み比べてお楽しみ下さい。
数に限りがございますので、ご予約はお早めに！

※開封時のご注意※
和紙系のラベルを使用している為、剥がれやすくなっております。
お酒というものは、ラベルあっての完成品だと思いますので 箱から取り出すときは、箱とラベルのスレを十分注意しながら ゆっくりとお酒の取り出しをお願い致します。


以下【LDH JAPAN様の記事】より抜粋。

2021年2月14日（日）と発売日が明かされた最新コラボ日本酒『田中六五橘』は、昨年末12月24日（木）に販売が開始された現行の表現のひとつ＝低アルコール酒『橘6513』と対となる作品であり、田中克典杜氏が蔵への帰還と同時に起ち上げた白糸酒造のアイデンティティを表す銘柄・田中六五をベースとしている。

「これからの当蔵の指針となる酒造りとなりました」（田中克典）との言葉通り、糸島の風土が育む個性と蔵の持つバックボーンは、注目の扁平精米を採用した上で今作にも見事に反映されており、しっかりと味わいとして落とし込まれた。

【橘ケンチ（EXILE／EXILE THE SECOND）コメント】

扁平精米という特殊な方法を取り入れたおかげで、雑みが極度に少なくなめらかでシルキーなお酒に仕上がっています。昨年末に発表した対となる『橘6513』は低アルコールで1杯目から飲みやすいお酒ですが、途中から『田中六五橘』に切り替えていただくと、より食事とのマリアージュを楽しんでいただけると思います。

そして前回同様、このボトルも裏ラベルに印刷されたQRコードを読み取ると、造りの様子や糸島の魅力が詰まった新たな映像を観ることができます。美味しいお酒であるということは自信を持っておすすめできますので、料理に合わせたり、大切な人との時間に飲んだり、映像も含め楽しみ方は多種多様。ぜひご自身なりの楽しみ方を探していただけると嬉しいです。

シェリー樽で熟成させた、ほんのりとした甘味ののった麦の香ばしさと熟成からくるまろやかさとが絶妙な調和を見せる麦焼酎です。

地元・筑後の大麦を使い、常圧蒸留・自然熟成という昔ながらの方法にこだわった 大麦焼酎。 芳ばしい大麦の香り、濃厚でまろやかな旨味の中に、常圧蒸留特有の迫力ある力強い味わいが感じられます。 ドッシリとあぐらをかき、ゆっくりと味わって、「筑後」の歴史・風土・自然の 風味を体感できる逸品です。

厳選された大麦から造られた本格麦焼酎を長期熟成させた、至高の逸品です！ 樫樽と甕の中で熟成を重ねた原酒は、深い味わいとまろやかさを獲得し「是空」となります。 （４年から14年まで様々な貯蔵年数の樫樽貯蔵とかめ貯蔵の原酒をブレンド） その味、香り、酔い心地、どこまでも広く、深くまさに是（これ）空。

黒麹仕込みで、芋の香り高く、深く濃い味わいでやや辛口仕立て。 芋焼酎ならではの旨味と甘味を持ち軽やかで洗練された後口のキレが楽しめます。

黒麹仕込みで、芋の香り高く、深く濃い味わいでやや辛口仕立て。 芋焼酎ならではの旨味と甘味を持ち軽やかで洗練された後口のキレが楽しめます。

樫樽に４年以上寝かせた長期熟成焼酎。 長期樫樽貯蔵ならではのまろやかで伸びのある味わい、樫樽の芳しい香りと大麦の香ばしい香り、スムーズなのど越しが秀逸な逸品です。

樫樽に４年以上寝かせた長期熟成焼酎。 長期樫樽貯蔵ならではのまろやかで伸びのある味わい、樫樽の芳しい香りと大麦の香ばしい香り、スムーズなのど越しが秀逸な逸品です。

清酒用の吟醸酵母で仕込み、低温長期醗酵でもろみを熟成させ、そのまま搾れば純米吟醸酒となるところを、さらに減圧蒸留して大がめで貯蔵熟成しました。大吟醸を彷彿させる果実香があふれるまろやかな味わいと爽やかな飲み口を持った米焼酎。 ストレート、オンザロックがオススメです。

厳選された大麦から造られた本格麦焼酎を長期熟成させた、至高の逸品です！ 樫樽と甕の中で熟成を重ねた原酒は、深い味わいとまろやかさを獲得し「是空」となります。 （４年から14年まで様々な貯蔵年数の樫樽貯蔵とかめ貯蔵の原酒をブレンド） その味、香り、酔い心地、どこまでも広く、深くまさに是（これ）空。

樫樽に7年間もの間、貯蔵され熟成してきた本格焼酎。 まろやかな味と香りが秀逸。豊かに広がる深みのある味わい。 琥珀色をした麦焼酎です。

蔵元で丁寧に醸した麦焼酎仕込みの梅原酒に、青森県西津軽群産のりんご果汁をたっぷりと加えて完成させた梅酒です。
ありそうでなかった、梅酒とりんごの組み合わせが最大の特徴です。

蔵元で丁寧に醸した麦焼酎仕込みの梅原酒に、青森県西津軽群産のりんご果汁をたっぷりと加えて完成させた梅酒です。
ありそうでなかった、梅酒とりんごの組み合わせが最大の特徴です。

山田錦の膨らみのある旨みと香りが口中で広がります。 若干のほろ苦さが甘さを引き締め、全体的にバランスのとれた飲み応えと飲みやすさを兼ね備えている酒質です。

山田錦の膨らみのある旨みと香りが口中で広がります。 若干のほろ苦さが甘さを引き締め、全体的にバランスのとれた飲み応えと飲みやすさを兼ね備えている酒質です。

日本で初めてのゼリー状の梅酒。桃のような完熟梅の香りと驚きの食感をお楽しみください。

大分県・福岡県産の完熟大梅と米焼酎で仕込んだ梅酒を独自の技術でゼリー状にしました。1回の製造で500本しかつくることができない、手間のかかる手づくり商品です。
ゼリーの素の増粘多糖類は、天然物由来。おなかの中で食物繊維としても働きます。
瓶の振り方によってゼリーの大きさとのどごしが変わります。お好みでお楽しみください。

蔵元特製の酒粕焼酎を使ったドライタイプの梅酒。ジューシーな果肉感とトロミ、そして甘味とのバランスが絶妙です。
「うぐいすとまり」の美味しさはそのままに、さらに濃厚な旨味をまとった味わいをご堪能ください。

バナナを使った日本酒ベースの梅酒です。トロッとしたやさしい甘味、バナナの華やかな香り、味わいを存分にお楽しみいただけます。

マンゴーの王様と呼ばれる最高級アルフォンソマンゴーと、隠し味のパッションが調和したトロピカルな梅酒。

マンゴーの王様と呼ばれる最高級アルフォンソマンゴーと、隠し味のパッションが調和したトロピカルな梅酒。

「いい酒ほど燗をつけろ」とは、ある先人の言葉。 繊細な中にしっかりと酸味・旨味を感じ、ほどよい熟成感が漂います。 少し温めて（ぬる燗から人肌燗）飲んでいただきたいという思いが酒名の由来。 上品な味の和食や季節食材とともにお楽しみください。

「どぶろく」とは醗酵したモロミを濾さずにそのまま瓶詰めした濁り酒のこと。鶯印のどぶろくは、古式製法にて可能な限り手造りで仕込んでいます。天然の乳酸たっぷりの甘酸っぱい、爽やかな飲み心地をお楽しみください。

代々、蔵に伝わる技を忠実に守りながら、シャープでドライな味わいを表現しています。 フレッシュで軽い口あたりながら、味わい深く「お替りしたくなる酒」という蔵が追求する究極の風味を目指しています。

「Cicala（チカーラ）」はイタリア語でセミの意味。ラベルも木にとまっているセミをイメージしてデザインされています。
リンゴ酸を効率よく生成する「夢酵母」を使用しているため、爽やかな酸が感じられ、まさに夏にピッタリ。今年は例年よりスッキリとキレイな味わいに仕上がっているそう！
口に含んだ時に感じられる冷涼な酸が冷やすと「キリッ」と喉越しスッキリに、常温になると優しいお米の甘味が広がります。

※要冷蔵

「Cicala（チカーラ）」はイタリア語でセミの意味。ラベルも木にとまっているセミをイメージしてデザインされています。
リンゴ酸を効率よく生成する「夢酵母」を使用しているため、爽やかな酸が感じられ、まさに夏にピッタリ。今年は例年よりスッキリとキレイな味わいに仕上がっているそう！
口に含んだ時に感じられる冷涼な酸が冷やすと「キリッ」と喉越しスッキリに、常温になると優しいお米の甘味が広がります。

※要冷蔵

「最高の酒を造りたい」という杜氏の想いを形にした逸品で、鑑評会出品酒として造られるものです。フレッシュさを追い求め、すっきりした中にも上品な膨らみがあり、香り、味ともに洗練された大吟醸。専用箱入りで、「心」を込めた贈り物にも最適です。

大正11年、今村本家酒造の分家として大川の地に創業。蔵の傍を流れる筑紫次郎（筑後川）の若々しい波の姿より「若波」と銘名されました。 味わいのコンセプトは、やわらかい甘味が押した後のスッと切れる引き味「味に波のある酒押し波、引き波」。 酒造りは、福岡唯一女性醸造責任者・今村友香を中心に若い蔵人が醸しています。

やわらかい甘味が押した後のスッと切れる引き味、味に波のある酒。をコンセプトに醸された純米酒です。スッキリとシャープな仕上がりが楽しめます。

大正11年、今村本家酒造の分家として大川の地に創業。蔵の傍を流れる筑紫次郎（筑後川）の若々しい波の姿より「若波」と銘名されました。 味わいのコンセプトは、やわらかい甘味が押した後のスッと切れる引き味「味に波のある酒押し波、引き波」。 酒造りは、福岡唯一女性醸造責任者・今村友香を中心に若い蔵人が醸しています。

蔵の中には代々乳酸菌が棲みついています。この蔵付き乳酸菌を育てて造りだす、生もと系山廃造りの手法で酒母を造り上げました。力強い酒母の力で、酒米の最高峰・山田錦の持ち味が酒の旨味に醸しだされています。お料理と共に、育てもとの醍醐味を味わってください。

代々、蔵に伝わる技を忠実に守りながら、シャープでドライな味わいを表現しています。 フレッシュで軽い口あたりながら、味わい深く「お替りしたくなる酒」という蔵が追求する究極の風味を目指しています。

自社田にて地元農家との共同で栽培する山田錦を全量使用し醸しました。 米の旨みが穏やかにふくらみ、辛口ながら後味にやわらかさな余韻を感じられます。 冷酒でもお燗でも、いろいな温度のお料理と合わせてお楽しみいただけます。

最新の醗酵理論や醸造技術を積極的に取り入れ、現代にマッチした日本酒づくりをテーマに醸されたお酒です。
香り、甘み、酸味が調和したフレッシュな味わいは、創作和食やフレンチ、イタリアンなどとも楽しんでいただけます。

自社田にて地元農家との共同で栽培する山田錦を全量使用し醸しました。
米の旨みが穏やかにふくらみ、辛口ながら後味にやわらかさな余韻を感じられます。
冷酒でもお燗でも、いろいな温度のお料理と合わせてお楽しみいただけます。

日本酒の蔵がつくったサワー専用のリキュール。指定農園の国産レモンでつくられた手づくりレモンサワーです。
雄町米をベースにしたスピリッツが用いられており、その雄町米の持ち味を活かした余韻のある果実感が特徴です。

氷たっぷりのグラスに、お酒1とソーダ4の割合であわせていただくとグイグイ爽快なサワーができます。

日本酒の蔵がつくったサワー専用のリキュール。指定農園の国産レモンでつくられた手づくりレモンサワーです。
雄町米をベースにしたスピリッツが用いられており、その雄町米の持ち味を活かした余韻のある果実感が特徴です。

氷たっぷりのグラスに、お酒1とソーダ4の割合であわせていただくとグイグイ爽快なサワーができます。

こだわりの博多あまおうを贅沢に使用したお酒。
着色料や防腐剤などの添加物を一切使用していないため、「あまおう」そのものの味わいと香りをお楽しみ頂けます。

人肌に温めて呑むことで甘みが更に増し、苺の香りも引き立ちます。
レモンを絞り、酸味をたすのもオススメ。

山田錦を9号酵母で仕込んだ、辛口ながらお米の旨味が感じられる純米吟醸酒です。 ラベルは、大好評の「ダブルA面ラベル」。 ボトルの両面にラベルがあるため、１本で酒名の入った日本酒らしいラベルと、どこかで見たユニフォームを思い出すポップなラベルの2通りが楽しめます。

「どぶろく」とは醗酵したモロミを濾さずにそのまま瓶詰めした濁り酒のこと。鶯印のどぶろくは、古式製法にて可能な限り手造りで仕込んでいます。天然の乳酸たっぷりの甘酸っぱい、爽やかな飲み心地をお楽しみください。

ぶるっと来るほどの過激なスッパさと、口の中いっぱいに広がるジューシーな果実味。
香りの柔らかな「マイヤー」という品種のレモン（佐賀県産100％）を選んでいるため、鼻やのどの奥にツンと抜けるレモン特有の芳香剤のような香りはありません。

摘みたてレモンをぎゅっと搾って、旬の香り・酸味・ナチュラルな果実味をこの一本にそっと閉じ込めた、本当においしいレモン酒です。

ぶるっと来るほどの過激なスッパさと、口の中いっぱいに広がるジューシーな果実味。
香りの柔らかな「マイヤー」という品種のレモン（佐賀県産100％）を選んでいるため、鼻やのどの奥にツンと抜けるレモン特有の芳香剤のような香りはありません。

摘みたてレモンをぎゅっと搾って、旬の香り・酸味・ナチュラルな果実味をこの一本にそっと閉じ込めた、本当においしいレモン酒です。

梅も柚子も、皮ごとまるごと使って造られた梅酒です。梅酒の濃厚な旨味と柚子のインパクトある酸味、皮の心地よい苦味が絶妙に調和して、口に含んだ瞬間今までにないフレッシュさとトロリとした濃厚さがお楽しみ頂けます。
梅酒は蔵元の母方の実家が梅農家だったそうで、そのレシピを再現。また何度も試行錯誤して柚子との配合比率を研究し、日本酒の風味をアクセントにしています。
そんなこだわりの逸品は、ぜひともロックでじっくりと味わっていただければと思います。

梅も柚子も、皮ごとまるごと使って造られた梅酒です。梅酒の濃厚な旨味と柚子のインパクトある酸味、皮の心地よい苦味が絶妙に調和して、口に含んだ瞬間今までにないフレッシュさとトロリとした濃厚さがお楽しみ頂けます。
梅酒は蔵元の母方の実家が梅農家だったそうで、そのレシピを再現。また何度も試行錯誤して柚子との配合比率を研究し、日本酒の風味をアクセントにしています。
そんなこだわりの逸品は、ぜひともロックでじっくりと味わっていただければと思います。

【蔵元より】
青梅のフレッシュな香りと濃厚なエキスを閉じ込めたドライな飲み口の梅酒「特撰梅酒うぐいすとまり」を、11年熟成させたのが「特撰梅酒とまり11年」です。
長期熟成による濃厚な旨味とコク、とろけるような味わいをお楽しみ頂けます。

「おいしさと健康」をテーマに、昔から九州で親しまれている乳酸菌飲料ヨーグルトン。
大分県由布の豊かな自然の恵みと、若波酒蔵こだわりのお酒がコラボレーションした爽やかな味わいです。

自家製酒粕焼酎に上質の青梅をふんだんに漬け込み、熟成を重ねる。寝かせること十数ヶ月、ようやく独特の味わいが生まれます。
酒粕焼酎のとろみが青梅の力強い酸味と融合し、さらに熟成によって味が調えられ、贅沢な余韻をお楽しみいただける食中梅酒。

自家製酒粕焼酎に上質の青梅をふんだんに漬け込み、熟成を重ねる。寝かせること十数ヶ月、ようやく独特の味わいが生まれます。
酒粕焼酎のとろみが青梅の力強い酸味と融合し、さらに熟成によって味が調えられ、贅沢な余韻をお楽しみいただける食中梅酒。