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田中六五よりスパークリング日本酒が待望の再登場！

「田中六五」で知られる「白糸酒造」は、福岡県糸島の風景が見える酒造りをで人気の酒蔵。
8代目の田中克典氏は「白ご飯のようにいつもさりげなくそばにあって、どんな料理にも合う、でもないと寂しい」をコンセプトに酒造りに向き合っています。
そんな白糸酒造より、昨年初登場し大反響を呼んだ「泡田中」が今年も登場します！

6月5日に65の日としてリリースされる「K65」をベースに二次発酵させたものです。
「K65」は定番商品の生もとバージョンで、販売の度にすぐ完売してしまう商品です。

スパークリング日本酒というとやや甘口テイストの印象が強いですが、この泡田中は繊細でドライな仕上がりに。
発泡性も優しめで、奥深い味わいの中にお米そのものの甘さ、程よい苦味を感じられます。

バランスがとても良く、身体に馴染むように、スイスイと呑み進められるお酒です。

泡田中の良さ、特徴を一番お楽しみいただくには、小ぶりなシャルドネグラスのような、口の広いグラスがおすすめです。
フルートグラスなど口が狭いものですと苦味が強く感じられてしまい、お米本来の甘さが薄れてしまいますので、ワイングラスでなくとも、口の広い酒器をおすすめいたします。

ぜひ、この機会に今しか楽しめない田中六五をご堪能ください！

※要冷蔵

1898年創業の歴史ある焼酎蔵、天盃酒造が2017年にリリースした新しいシリーズ！コンセプトは、今まであまり焼酎にはなかった「究極の食中酒」。
こちらは、食事とのペアリングで重要な「料理と酒の濃さを合わせる」ことがテーマ。
コクと旨味、香りを引き出し、お酒の濃さを最大にして飲み方の自由度を増やしています。少量の加水やトゥワイスアップでお楽しみ下さい。

LIBROMは、九州の原料、特に福岡県産にこだわり、並行複発酵という複雑な醸造過程を経て造られる伝統的な技術は守りつつ、副原料を加えることで様々な味わいを表現する新しいクラフトサケです。
こちらは、福岡県で化学肥料、除草剤は使用せず減農薬で栽培された、糖度が高くとろける甘さが特徴のこだわりの完熟マンゴーを使用しています。
スッキリとした飲み口に酸味がしっかり効いた、マンゴー感をお楽しみ頂けるような仕上がりです。

速醸もとを造る際は、酒母の環境を酸性にする必要がることから、人工乳酸や白麹を用いますが、レモンのクエン酸で白麹の代用をとの発想から挑戦したお酒です。

フレッシュでグリーンを感じる香りが特徴のローズマリーを用いた、爽やかな味わい。 ローズマリーは福岡県朝倉市で自社農園を持つ「FUSAYOSHI」さんのものを使用。 甘酸っぱい飲み口に、ローズマリーの香りをしっかり引き出し、余韻まで楽しめるお酒に仕上がっています。

珍しい福岡県産の雄町を使ったお酒。バナナやリンゴなどの果実が爽やかに香り、徐々に蜂蜜のような甘い香りも出現。程よい旨味と張りのある酸味、苦みと共に力強さも出てきます。

珍しい福岡県産の雄町を使ったお酒。バナナやリンゴなどの果実が爽やかに香り、徐々に蜂蜜のような甘い香りも出現。程よい旨味と張りのある酸味、苦みと共に力強さも出てきます。

1898年創業の歴史ある焼酎蔵、天盃酒造が2017年にリリースした新しいシリーズ！
こちらのヴィンテージコレクションは、本来は一定期間貯蔵され出荷するものを、新しく生み出される未来の「クラフトマン多田」をいち早くお届けしたいとの思いで発売される商品。
「今年のスター」達は
■五代目仕込の原酒、福岡県内のみ限定の酵母
■ステップアップ、スパニッシュオレンジ
■10号酵母酒造の原酒
各44度　原酒　300ml×3本セットです。

洋食や味の濃い料理に合うよう、白ワイン並みに酸度を出そうと考え、造られたお酒！
夢一献と山田錦を自社酵母で醸し、従来の日本酒にはない爽やかさと旨みが感じられる暑い夏にピッタリの味わいです。
酸度が高いので熟成させても面白いかもしれません！

白ワインのように楽しむ、新しい日本酒のカタチ

近年では和食に限らず、フレンチなどでも日本酒が提供されるようになってきましたね。
日本酒といえば辛口でガツンとしたもの、というイメージがまだ残っていますが、柔らかくて優しい日本酒もたくさん増えてきています。

今回は、最近注目の「白ワインのように楽しみたい日本酒」をセレクトいたしました。

みずみずしい果実やお花のような香りが特徴で、爽やかで透き通った印象の3本です。
冷やしてワイングラスでランチから飲みたいような印象です。

日本酒好きはもちろん、ワインラバーにも、普段あまりお酒を飲まない方にもぜひお試し頂きたいラインナップです。
今まで出会ったことのない新たな日本酒の一面に、ぜひ触れてみて下さい♪

まるで白ワイン！日本酒という世界感を飛び越えたお酒

低グルテリン米「春陽」を使用し、日本酒とワインの垣根を超えるような香り成分「4mmp」に注目したお酒！
「4mmp」特有の白い花のようなアロマが豊かで、ハーブのなどの爽やかな香りが広がります。

落ち着いた甘さのお酒で、余韻に広がる酸味はまるで甲州の白ワインのよう。
スッキリとした飲み心地で、淡白な味わいのお料理や、酸味の効いたお料理を合わせるのがおすすめです。

日本酒ファンにも、ワイン好きにも飲んでもらいたい、そんな1本です！

【蔵元より】
天盃式蒸溜器の開発にすべての情熱を注ぎ現在の天盃の礎を築いた三代目が造った最後の麦焼酎の原酒です。
温度湿度の変化が少ないトンネルで長期貯蔵。販売できる数量はごく僅かではありますが、四半世紀を超える時間を感じて頂きたくお披露目させていただきました。
この時間は、神の領域だと感じています。どうぞ、その時簡に想いを馳せてお楽しみください。

【蔵元より】
30リットルの大甕に入れ、温度・湿度の変化が少ない環境にて長期貯蔵。10年の歳月が熟成の奥行きのある味わいを生みだしています。

【蔵元より】
貯蔵酒の楽しさを表現する「天盃いにしえ」シリーズ。この度、待望の43度にて10年の古酒をお届けします。
蒸溜後の原酒を大甕に入れ、温度湿度の変化が少ないトンネルで長期貯蔵。割り水をすることなく、そのままを瓶詰めしております。
10年の歳月により熟成の奥行きと深みのあるコクは、独自の蒸溜法にこだわる天盃ならではの技です。
高い度数だからできる、様々な楽しみ方をお試しください。

フレーバード酒という新ジャンル。久留米市にて特別栽培で育てられたあまおうを使用。お米の旨味を残しながら、あまおうの上品な香りや甘味が広がる味わいを実現。

-IMADEYA×白糸酒造！完全オリジナル日本酒が登場-

山田錦の名産地福岡県糸島市に蔵を構える白糸酒造。
定番商品の『田中六五』をはじめ、低アルコールの『6513』や今期限定で販売された『泡田中』など
多くの世代に愛される人気蔵です。

そんな白糸酒造とコラボして、なんと贅沢にもIMADEYA限定モデルの日本酒をリリースいたします。
桐箱にはIMADEYAマンのロゴがあしらわれております。

白糸酒造が蔵を構える福岡県糸島市は、日本でも有数の山田錦の生産地。
全てのお酒にこの糸島産山田錦を使用しており、蔵のアイデンティティの1つと言えます。

今回はそんな糸島産山田錦を無農薬で栽培したものを磨き、
さらには雫取りでひとつひとつ丁寧に瓶詰めされた、とっても特別な作品が完成いたしました。

熟れた柿の香りがほのかに感じられ、丸みがかった、まるでお水のように柔らかな口当たり。
雫取りならではの、この滑らかさはぜひご体感いただきたいです。

まさに山田錦の"田"んぼの"中"から生まれたお酒『田中六五』。
冷やしてお召し上がりいただくことをおすすめいたします。

限定250本生産のとってもスペシャルな1本です。

ぜひ、この機会にお楽しみくださいませ。

【蔵公式HPより】
標高1500mの高地で栽培した完熟手摘みのホンジュラス産最高品質のコーヒー豆、それをダイレクトトレードで支援する「カトラッチャ珈琲焙煎所」、筑前町の完全無添加、有機栽培の「さとうきび釜焚き黒蜜」。本格麦焼酎専門「天盃」の蒸溜技術。そんな生産者との出会いやモノづくりに対する真摯な想いを昇華させ誕生しました。厳選された素材のハーモニーは、コーヒー好きにも蒸留酒の愛飲家も虜にする、今までにない大人のリキュールです。

1898年創業の歴史ある焼酎蔵、天盃酒造が2017年にリリースした新しいシリーズ！
コンセプトは、今まであまり焼酎にはなかった「究極の食中酒」。こちらはスパニッシュオレンジをベースにした焼酎を杉樽で熟成させたものです。
杉樽による森林浴やハーブを感じる高貴な香りがあり、香草焼きなど、香りを高め合う料理にお薦め。
味わいには爽やかさとキレの良さがあり、口の中をさっぱりさせてくれるタイプです。

1898年創業の歴史ある焼酎蔵、天盃酒造が2017年にリリースした新しいシリーズ！
コンセプトは、今まであまり焼酎にはなかった「究極の食中酒」。こちらは、特に醤油やタレ、ソースを使用した濃い色合いのお料理にぴったりなタイプです。
蔵付き乳酸菌を培養して添加した生もと仕込みのもろみを蒸溜しており、乳酸由来のふくよかな味わいと赤ワインのように濃厚さを感じる香味。シルキーな飲み心地にほのかな甘さが特徴的です。

1898年創業の歴史ある焼酎蔵、天盃酒造が2017年にリリースした新しいシリーズ！
コンセプトは、今まであまり焼酎にはなかった「究極の食中酒」。
こちらは、特に塩やポン酢を使ったもの、軽い味付けの日本料理とのペアリングに優れたタイプです。
麦麹仕込みで清酒用酵母を使用。蔵独自の単式2回蒸溜で造られ、まるで吟醸酒や白ワインを思わせる華やかな香りと軽やかな酒質、味わいからほんのりと酸味が感じられます。

60％まで磨いた「吟のさと」を自社酵母で醸し、昔ながらのタンク火入れを行った後、蔵の冷暗所にて熟成させた美田の秋の限定酒。
もろみを搾る際、最初に出た荒走りと最後の責めの部分を除いた、一番クリアな「中取り」のみを使用した贅沢な1本です。
香りよく旨味の乗ったお酒をぜひお楽しみください。

60％まで磨いた「吟のさと」を自社酵母で醸し、昔ながらのタンク火入れを行った後、蔵の冷暗所にて熟成させた美田の秋の限定酒。
もろみを搾る際、最初に出た荒走りと最後の責めの部分を除いた、一番クリアな「中取り」のみを使用した贅沢な1本です。
香りよく旨味の乗ったお酒をぜひお楽しみください。

軽やかに美味しい、優しい日本酒集めました！

家にいるという安心感から、ついつい飲みすぎてしまう家呑み。。。

気づいたら酔っ払ってること、ありますよね。

そんな皆様に、爽やかにかる～い日本酒、セットにいたしました！
冷やすと更に飲みやすいです。

日本酒のアルコール度数は15度前後が主ですが、これらはすべて13度以下。

すっと馴染むやわらかさがありますので、日々のお食事にもよく合います。

定番のお刺身や天ぷらはもちろん、サラダやおひたしなどとも相性◎です！

ぜひ、お試し下さい♪

-橘6513に次ぐ、橘ケンチ氏×白糸酒造コラボ日本酒！-

橘ケンチ（EXILE／EXILE THE SECOND）氏と日本酒界の気鋭酒蔵のひとつであり、九州が誇る日本酒蔵、白糸酒造（福岡県）による今季第2弾！
2021年の幕開けを飾るコラボ日本酒『田中六五橘（たなかろくじゅうごたちばな）』が登場です。

お酒のベースは白糸酒造のアイデンティティを表す銘柄『田中六五』。
こちらは蔵元としても初の試みとなる『扁平精米』の手法を取り入れていることが大きなポイントです！

「65％精米の『田中六五』を維持しながらも、より軽快で爽やかな味わいを表現したい」
という白糸酒造さんの思いから、扁平精米への挑戦が実現しました。

前作の『橘6513』がとても軽やかで、みずみずしいお酒であったのに対して
『田中六五橘』はより凝縮した旨味が特徴です。

もちろん！白糸酒造さんが蔵を構える糸島産の山田錦を100％使用していることは変わっていません。

『大変な状況ではあるが、酒や文化の持つ力が今こそ多くの人の心に 灯をともすはず』と語る橘ケンチ氏と白糸酒造さんに今後も大注目です。

そして、前作に続き今作でもラベル裏のQRコードから、『EXCLUSIVE MOVIE』がご視聴いただけます。
白糸酒造さんがどんな蔵であるのか、そして橘ケンチ氏がどんな想いで『田中六五橘』を手掛けたかなど、より深くこの一本をお楽しみいただける内容になっております。

純白のパッケージに美しい青がアクセントになっており、大切な人への贈り物としてもオススメです。

是非、通常の『田中六五』や『6513』と飲み比べてお楽しみ下さい。
数に限りがございますので、ご予約はお早めに！

※開封時のご注意※
和紙系のラベルを使用している為、剥がれやすくなっております。
お酒というものは、ラベルあっての完成品だと思いますので 箱から取り出すときは、箱とラベルのスレを十分注意しながら ゆっくりとお酒の取り出しをお願い致します。


以下【LDH JAPAN様の記事】より抜粋。

2021年2月14日（日）と発売日が明かされた最新コラボ日本酒『田中六五橘』は、昨年末12月24日（木）に販売が開始された現行の表現のひとつ＝低アルコール酒『橘6513』と対となる作品であり、田中克典杜氏が蔵への帰還と同時に起ち上げた白糸酒造のアイデンティティを表す銘柄・田中六五をベースとしている。

「これからの当蔵の指針となる酒造りとなりました」（田中克典）との言葉通り、糸島の風土が育む個性と蔵の持つバックボーンは、注目の扁平精米を採用した上で今作にも見事に反映されており、しっかりと味わいとして落とし込まれた。

【橘ケンチ（EXILE／EXILE THE SECOND）コメント】

扁平精米という特殊な方法を取り入れたおかげで、雑みが極度に少なくなめらかでシルキーなお酒に仕上がっています。昨年末に発表した対となる『橘6513』は低アルコールで1杯目から飲みやすいお酒ですが、途中から『田中六五橘』に切り替えていただくと、より食事とのマリアージュを楽しんでいただけると思います。

そして前回同様、このボトルも裏ラベルに印刷されたQRコードを読み取ると、造りの様子や糸島の魅力が詰まった新たな映像を観ることができます。美味しいお酒であるということは自信を持っておすすめできますので、料理に合わせたり、大切な人との時間に飲んだり、映像も含め楽しみ方は多種多様。ぜひご自身なりの楽しみ方を探していただけると嬉しいです。

シェリー樽で熟成させた、ほんのりとした甘味ののった麦の香ばしさと熟成からくるまろやかさとが絶妙な調和を見せる麦焼酎です。

地元・筑後の大麦を使い、常圧蒸留・自然熟成という昔ながらの方法にこだわった 大麦焼酎。 芳ばしい大麦の香り、濃厚でまろやかな旨味の中に、常圧蒸留特有の迫力ある力強い味わいが感じられます。 ドッシリとあぐらをかき、ゆっくりと味わって、「筑後」の歴史・風土・自然の 風味を体感できる逸品です。

地元・筑後の大麦を使い、常圧蒸留・自然熟成という昔ながらの方法にこだわった 大麦焼酎。 芳ばしい大麦の香り、濃厚でまろやかな旨味の中に、常圧蒸留特有の迫力ある力強い味わいが感じられます。 ドッシリとあぐらをかき、ゆっくりと味わって、「筑後」の歴史・風土・自然の 風味を体感できる逸品です。

厳選された大麦から造られた本格麦焼酎を長期熟成させた、至高の逸品です！ 樫樽と甕の中で熟成を重ねた原酒は、深い味わいとまろやかさを獲得し「是空」となります。 （４年から14年まで様々な貯蔵年数の樫樽貯蔵とかめ貯蔵の原酒をブレンド） その味、香り、酔い心地、どこまでも広く、深くまさに是（これ）空。

黒麹仕込みで、芋の香り高く、深く濃い味わいでやや辛口仕立て。 芋焼酎ならではの旨味と甘味を持ち軽やかで洗練された後口のキレが楽しめます。

樫樽に４年以上寝かせた長期熟成焼酎。 長期樫樽貯蔵ならではのまろやかで伸びのある味わい、樫樽の芳しい香りと大麦の香ばしい香り、スムーズなのど越しが秀逸な逸品です。

樫樽に４年以上寝かせた長期熟成焼酎。 長期樫樽貯蔵ならではのまろやかで伸びのある味わい、樫樽の芳しい香りと大麦の香ばしい香り、スムーズなのど越しが秀逸な逸品です。

清酒用の吟醸酵母で仕込み、低温長期醗酵でもろみを熟成させ、そのまま搾れば純米吟醸酒となるところを、さらに減圧蒸留して大がめで貯蔵熟成しました。大吟醸を彷彿させる果実香があふれるまろやかな味わいと爽やかな飲み口を持った米焼酎。 ストレート、オンザロックがオススメです。

厳選された大麦から造られた本格麦焼酎を長期熟成させた、至高の逸品です！ 樫樽と甕の中で熟成を重ねた原酒は、深い味わいとまろやかさを獲得し「是空」となります。 （４年から14年まで様々な貯蔵年数の樫樽貯蔵とかめ貯蔵の原酒をブレンド） その味、香り、酔い心地、どこまでも広く、深くまさに是（これ）空。

樫樽に7年間もの間、貯蔵され熟成してきた本格焼酎。 まろやかな味と香りが秀逸。豊かに広がる深みのある味わい。 琥珀色をした麦焼酎です。

蔵元で丁寧に醸した麦焼酎仕込みの梅原酒に、青森県西津軽群産のりんご果汁をたっぷりと加えて完成させた梅酒です。
ありそうでなかった、梅酒とりんごの組み合わせが最大の特徴です。

蔵元で丁寧に醸した麦焼酎仕込みの梅原酒に、青森県西津軽群産のりんご果汁をたっぷりと加えて完成させた梅酒です。
ありそうでなかった、梅酒とりんごの組み合わせが最大の特徴です。

山田錦の膨らみのある旨みと香りが口中で広がります。 若干のほろ苦さが甘さを引き締め、全体的にバランスのとれた飲み応えと飲みやすさを兼ね備えている酒質です。

山田錦の膨らみのある旨みと香りが口中で広がります。 若干のほろ苦さが甘さを引き締め、全体的にバランスのとれた飲み応えと飲みやすさを兼ね備えている酒質です。

日本で初めてのゼリー状の梅酒。桃のような完熟梅の香りと驚きの食感をお楽しみください。

大分県・福岡県産の完熟大梅と米焼酎で仕込んだ梅酒を独自の技術でゼリー状にしました。1回の製造で500本しかつくることができない、手間のかかる手づくり商品です。
ゼリーの素の増粘多糖類は、天然物由来。おなかの中で食物繊維としても働きます。
瓶の振り方によってゼリーの大きさとのどごしが変わります。お好みでお楽しみください。

蔵元特製の酒粕焼酎を使ったドライタイプの梅酒。ジューシーな果肉感とトロミ、そして甘味とのバランスが絶妙です。
「うぐいすとまり」の美味しさはそのままに、さらに濃厚な旨味をまとった味わいをご堪能ください。

バナナを使った日本酒ベースの梅酒です。トロッとしたやさしい甘味、バナナの華やかな香り、味わいを存分にお楽しみいただけます。

FURUFURU（フルフル）とは、full fruity＝超フルーティーで甘酸っぱいお酒と、fruit＆fleur＝フルーツや花のようにキュートで美しいイメージの2つの意味をもっています。
マンゴーの王様と呼ばれる最高級アルフォンソマンゴーと、隠し味のパッションが調和したトロピカルな果実酒。
梅酒も入っていますが、主役はマンゴーです。梅酒はあくまで黒子としてマンゴーの引き立て役。果汁たっぷり、甘酸っぱくキラキラした美味しさです。

FURUFURU（フルフル）とは、full fruity＝超フルーティーで甘酸っぱいお酒と、fruit＆fleur＝フルーツや花のようにキュートで美しいイメージの2つの意味をもっています。
マンゴーの王様と呼ばれる最高級アルフォンソマンゴーと、隠し味のパッションが調和したトロピカルな果実酒。
梅酒も入っていますが、主役はマンゴーです。梅酒はあくまで黒子としてマンゴーの引き立て役。果汁たっぷり、甘酸っぱくキラキラした美味しさです。

「いい酒ほど燗をつけろ」とは、ある先人の言葉。 繊細な中にしっかりと酸味・旨味を感じ、ほどよい熟成感が漂います。 少し温めて（ぬる燗から人肌燗）飲んでいただきたいという思いが酒名の由来。 上品な味の和食や季節食材とともにお楽しみください。

「どぶろく」とは醗酵したモロミを濾さずにそのまま瓶詰めした濁り酒のこと。鶯印のどぶろくは、古式製法にて可能な限り手造りで仕込んでいます。天然の乳酸たっぷりの甘酸っぱい、爽やかな飲み心地をお楽しみください。

代々、蔵に伝わる技を忠実に守りながら、シャープでドライな味わいを表現しています。 フレッシュで軽い口あたりながら、味わい深く「お替りしたくなる酒」という蔵が追求する究極の風味を目指しています。

1832年五代目当主の山口利七が、毎日のように山口家の庭に飛来する「うぐいす」の姿をみて日本酒造りを決意したという歴史が伝えられている山口酒造場。
こちらは、蔵の中でひと夏を越して、味わいがました秋あがり。
フルーティですが程よく上品な吟醸香と、円みを帯びたまろやかな旨味がふくらみ、季節の食材を引き立てます。

初夏に発売していたTYPE-FY2が、ついに通年商品に！
FY2を定番品へとバージョンアップ！熟成にも耐えうるよう、従来の飯米から福岡県産山田錦に変更し、香り味わいともに超上品な仕上がりに。香りも洗練され、バナナやモモの甘美な香りの中に、柑橘の爽やかな香りが隠れています。
味わいは、旨味に包まれてカドのない優しい酸味が特徴で、余韻は細く長く引いていきます。低アルコールですが、旨味と酸味の一体感が良く、しっかり満足感が得られる味わいになっています。

※要冷蔵

山田錦（父）と夢一献（母）を交配して開発された、新しい酒造好適米「壽限無（じゅげむ）」で醸されています。
ブドウのような甘さと若葉のような爽やかさを伴った香りが涼しげに感じます。口に含むと軽快なタッチで、フレッシュ感を伴う旨味を感じます。全体的にややスリムな印象から、さらっとした優しい酸味とほのかな苦味が余韻を引き締めます。
和食はもちろんのこと、洋食とも柔軟に寄り添います。

「最高の酒を造りたい」という杜氏の想いを形にした逸品で、鑑評会出品酒として造られるものです。
フレッシュさを追い求め、すっきりした中にも上品な膨らみがあり、香り、味ともに洗練された大吟醸。専用箱入りで、「心」を込めた贈り物にも最適です。

※要冷蔵